1. 威宁产什么茶叶最多
乌撒烤茶的步骤分为备具、烘罐、投茶、烤茶、冲水、去沫、补水、分杯八大步骤，最特别的环节是烘罐和烤茶。
烘罐是将茶罐置于烧旺的炭火上慢慢烘烤，讲究火工，要求茶罐整体受热均匀。茶罐烘热后，将茶叶放入其中，并不停抖动茶罐，使茶叶在罐中持续翻滚。
待茶香味烤出来后，趁热冲入沸水，茶罐口会泛起一层厚厚的白色泡沫，茶叶中的灰尘、煳沫也随之泛起，再经去沫、补水、分杯后，就可品饮了。品饮乌撒烤茶时，佐以威宁县产的洋芋、荞酥、玉米花、荞麦面等地方特色茶点，与茶合理搭配，相得益彰，令人唇齿留香，回味无穷。
2. 威宁产什么茶叶最多呢
贵州是著名的少数民族区域，特产主要以少数民族美食及日常用品为主，主要包括：贵州茅台，茅台是独产于贵州遵义市茅台镇的汉族名酒，茅台与苏格兰威士忌、凯里酸汤，黎平油茶，重安江米豆腐，威宁火腿，威宁火腿与金华火腿齐名。梵净山翠峰茶，该茶因主产于梵净山而得名。
3. 威宁有啥特产
最有名的是荞酥、威宁火腿等。
毕节地区
威宁羊、赫章可乐猪为地方优良畜种。威宁地毯、大方漆器、织金石砚为传统民间工艺品。
毕节生漆：产于毕节地区。历来为我国重点产漆地区。尤以毕节大木漆品质优良，为我国五大名漆之一，以漆质好，漆酚含量高而著称。该地区的大方县，被称为生漆之乡，所产大方漆，历史上曾作为贡品，称贡漆。
毕节市
毕节白蒜、夏橙、生漆著名。
毕节麻核桃：产于该市山区，已有数百年生产历史。果仁饱满、充实肥壮。壳薄如纸，不用敲砸，手捏即开，又称蛋壳核桃。
毕节大蒜：产于毕节、务川、凤岗、道真、平坝、福泉、独山等县。以毕节市杨家湾一带所产品质最佳。蒜头外皮紫红色，蒜瓣匀称美观，头大瓣大，蒜皮贴肉紧，辛辣香味浓郁。
毕节王傻子烧鸡：系以制作人王文让的绰号命名。食用时一般不用刀切，而用手撕，别有风味。成品色红透黄，油亮滋润，外皮酥脆，内肉细嫩，醇香可口。
对坡镇：沔鱼河特产四腮鱼。
杨家湾镇：大蒜产量、质量在省内有名。
杨家湾镇七星关村：大蒜。
黔西县
烤烟色泽、油份俱佳，是省内主要产地之一。
金碧镇：金碧马为地方良种，被誉为“爬山虎”。特产炉灶沙心。
大方县
大方漆器：产品以生活用品为主。该地盛产优质生漆，为闻名的生漆之乡。其中，隐花漆器为大方漆器中的独特工艺，不论漆器已使用多久，其花纹始终若隐若现。花纹隐邃愈深，映放愈明。嵌花细腻纤巧。传统产品以捧盒、茶船最著名。有200余品种，无不造型朴实，图案优美，色润艳丽，光亮油润，具鲜明的民族、地方特色。耐酸碱、不导热，不串味、不浸漏、不虫蛀、不腐朽、不褪色，最宜充作食具。其制作创始于明万历年间，清时最盛，产地号称漆城。
大方豆棒：系以当地所产黄豆为主要原料。成品表色金黄，油润光亮，层次分明，表里如一。烹调成型好，不稀散，食味鲜嫩可口，软绵细致，味香清爽，咀嚼有劲。其营养丰富，为良好的营养食品，高血压、糖尿病患者的理想食物。同时为妇幼老弱适宜的保健食品。
大方镇：大方漆器为著名手工艺品。
六龙镇：盐水面著名。
星宿苗族彝族仡佬族乡：生漆以质优闻名。
织金县
织金沙锅、晶墨玉石砚著名。
织金薏仁米：以织金县所产最著，晴隆、镇宁等县亦有。
织金砂器：产品包括砂缸、火锅、香炉、蒸鸡钵及美术砂器等数十种，造型别致，色泽光洁，经久耐用。盛放食物不易变味、变色，保温性能良好。用于炖鸡、炖肉、熬汤，滋味鲜美。用作煎熬中药、酿制甜酒效果最佳。美术砂器作为案头欣赏，旅游纪念，具有浓郁的地方特色。生产历史悠久，明末清初已相当盛行。
织金石砚：已有百余年历史。石料选用当地出产的名贵晶墨玉大理石。该石色泽青润，质地坚硬，细密朗润、花纹美观。以之制成石砚，研墨细致均匀，凝汁生辉，不枯不涩，极易发墨。
猫场镇：猫场陈醋县内有名。
金沙县
手工业品有藤椅。
城关镇：藤器著名。
赫章县
有生漆、核桃、芸豆、板栗等土产及天麻、伏苓、厚朴、党参等药材。可乐猪是地方良种。
可乐彝族苗族乡：可乐猪为地方良种，是重要原料。
纳雍县
土产有天麻、杜仲、生漆、木耳、香菇、核桃。
威宁苹果：品种有30多个，以金冠为主栽品种，元帅、红星为授粉品种。威宁金冠果体大，嫩脆、味甜、清香。元帅味甜、浓香。
威宁黄梨：原称昭通梨。浅黄褐色，皮薄较光滑；果心小，肉细、汁多，甜酸适度，微香，风味甚浓，微有余渣。除生食外，可加冰糖或蜂蜜蒸后食用，治咳嗽，另可加工成梨膏、梨干、梨脯。威宁黄梨为当地古老的优良品种，有260余年的栽培历史。
威宁双边白瓜子：为菜用白瓜子之籽，因瓜籽皮边缘有两条明显的纹路而得名。已有110多年的生产历史。主产于该县黑石、观风、牛棚等区。用其加工而成的椒盐双边白瓜子，香味足，回味厚，嫩脆可口。
草海细鱼：主产草海，多为鲫鱼、斗鱼、纹昌鱼、异鱿银鲫等杂食性鱼类。将其制成干鱼，具虾味，其腹内或口中常有一只完整的红色小虾，成为该鱼的一大特征。该鱼无腥味，色黄，肉香味美，营养丰富，易贮藏，便于携带。用以烹制菜肴，别具风味。
：系以荞麦面制作的糕点。以其色皮金黄，又称金酥。呈扁方形，酥软香甜，味美可口，风味独特，营养丰富。
威宁火腿：所用原料为当地所产的可乐猪、法地猪及乌金猪的后肢。成品呈琵琶、盘腿状，色泽棕红；其内部层次分明，油光润泽，肉质细嫩紧密，香气浓郁，滋味鲜美，多食不腻。可养胃、益肾、生津、健力、对久病初愈、妇女产后有进补作用。
草海镇：威宁毛毯、荞酥、火腿著名。
黑石头镇女儿河村：黄梨。
牛棚镇白碗窑：苹果、黄梨。
二塘镇杨家寨：黄梨。
岔河乡：火腿、黄梨有名。
哈喇河乡：名特产有火腿、苹果、黄梨、核桃。
4. 威宁产什么茶叶最多的地方
1、织金竹荪织金竹荪，贵州省织金县特产，中国国家地理标志产品。竹荪作为菜肴，具有一种独特的无可比拟的清鲜风味。其质地脆嫩疏松，能够饱吸鲜汤汁，使味道愈见鲜美而爽口。竹荪适宜于烧、炒、焖、扒、烩、涮等多种烹饪方法，宜劳宜素，总能保持松脆鲜美特色。
2、威宁火腿威宁火腿是威宁的名优特产之一。它之所以成为特产，是因为特殊的高原生产了特殊的猪种和特殊的饲料，加之本地特殊的加工制作，形成了威宁火腿特殊的色香味。
3、长岗刺梨长岗镇地处云贵高原，海拔较高，降水丰富，温差较大。在这里生长着一种野生水果，刺梨。刺梨中含有十分丰富的维生素，在所有水果中居第一位，又被称为维生素之王。刺梨味道酸甜，水分含量高，适合用于泡制果酒，制作罐头。
4、威宁苹果出产的苹果带有特别的“冰心”，果味浓郁，肉质细嫩爽脆、甜蜜多汁，非常好吃。您可知道，不是所有地方都能种出“冰心”苹果。独特的“冰心”，是高甜多汁的标志。威宁出产的苹果具有色泽光亮，果肉颜色略黄，口感香甜、无残渣等特点。
5、惠水红米惠水县是中国有名的“优质米之乡”，其出产的红稻米俗称“惠水老红米”，为古代传统贡米，米粒红中带白，质细底密，晶莹红亮；做出来的米饭，具有香味浓郁、口感软糯、略带甜味、冷不回生的特点，被誉为云贵高原上的“红珍珠”。
6、都匀毛尖在贵州素有“北有茅台，南有毛尖”一说，茶叶界实力网红，中国十大名茶和世界名茶。无数人来到贵州寻找的，便是都匀最负盛名的毛尖。毛尖色泽绿润，汤色黄绿明亮，香气清嫩高扬，滋味鲜爽回甘，叶底细嫩，绿润匀整。，正因为如此，对于品茶人带走一捧茶叶才能不负好时光。
7、贵州茅台酒榜单第三位终于到了特产界男神茅台酒了，多少人为你而醉。扬名世界的三大蒸馏名酒，更是中国的国酒，至今已有800多年的历史，酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚，作为贵州之光，茅台的美名享誉海内外。可谓是醉了历史，也醉了今朝。身边朋友无不统一口径，要带着茅台回来。
8、老干妈在我心中，如果茅台是特产界的男神，老干妈便是特产界的女神。老干妈不知满足了多少吃货的味蕾。更涨脸的是贵州特产老干妈竟征服世界成为老外眼中的奢侈品TOP1，实力颜值的担当，口水收割机。
5. 威宁属于云南吗
威宁有许多响亮的美誉，如高原明珠、百鸟之都、阳光城、四江之源、中国马铃薯之乡，但大家可能很少听说，威宁是“贵州的西藏”。
首先从海拔上来讲，西藏是中国平均海拔最高的地方，平均海拔在4000米左右。而威宁的平均海拔是2200米，是贵州平均海拔最高的县。由于两地的海拔都十分高，因而也造成了和海拔相关特点都比较像。如，西藏是全国年日照时间最长的地区，大约每年4000小时，西藏拉萨被称为“日光城”；贵州威宁的年平均日照时间为2000小时，是贵州第一，被称为“阳光城”。
由于海拔高，西藏称为中国很多河流的发源地，如澜沧江、怒江、雅鲁藏布江等，而威宁也是很多江河的发源地，被称为“四江之源”，是乌江、北盘江、牛栏江和横江的发源地。乌江是贵州最大的河流，但很多贵州人甚至也不清楚乌江发源于哪里？乌江上游名为三岔河，发源于贵州省威宁县乌蒙山东麓的盐仓镇营洞村石缸洞。
贵州第二大河流北盘江的实际发源地也位于威宁县。现在一致的认为是：北盘江的源头在云南省沾益县马雄山北坡。在云南省沾益县马雄山的南边，是威宁县哲觉镇的杉木箐，这里发源了一条清澈见底，年径流量达5.88万立方米，在威宁县境全长150多公里的可渡河。无论从哪一个方面说，这里都应该是珠江的源头。
6. 威宁有什么茶
1.乌撒烤茶是威宁独特的茶文化。
2.乌撒烤茶在威宁本地称“罐罐茶”，是威宁地域环境和独特人文延续演绎的文化现象，是茶文化从“曲高和寡”走向“雅俗共赏”的先驱。乌撒烤茶的烹茶方式独特，茶香四溢，味道浓烈，饮后使人精神倍增。通过高温将茶叶中的精、气、神、色、香、味融为一体，这种烤茶既有古朴的“豆香”，又具有绿茶的甘醇，饮之解渴醒脑、闻之提神补气，堪称当今茶饮之珍品。
3.烤制方式概括下来分为：备具、烘罐、投茶、烤茶、冲水、去沫、补水、分杯等8大步骤，最特别的是烘罐和烤茶，烘罐是将茶罐置于烧旺的炭火上慢慢烘烤；烤茶是将茶叶放入烘好的罐中烤制，要不停地抖动茶罐，茶烤好了趁热冲入沸水，茶罐口会泛起一层厚厚的白色泡沫形如莲花，茶叶中的灰尘、煳沫随莲瓣泛起，最后再经去沫、补水、分杯茶就可以品饮了。
