1. 怎么制作的茶叶绿茶
我老家农村有半亩左右的茶园,小的时候父母就种植茶叶自己翻炒烘制,然后存起来慢慢喝。到了今天手工炒制茶叶的很少了,现代化的机器取代了人工,效率有了很大的提高,但是我还是喜欢小时候家里手工烘制的茶叶。每年的3到4月份我们老家开始采摘茶叶,清晨很早马路上就出现了吆喝声叫卖新鲜的活茶叶。茶叶算得上一种价值比较高的经济作物,想要种植好茶叶还是要掌握一定的技巧。
茶叶如何种植,就我老家种植茶叶的经验来看,做到以下几点就能保证取得较高的经济效益。
一、选好品种
其实茶树有很多品种,比如有的是抗寒品种,有的不抗寒。根据出芽的早晚又可以分为早芽种、中芽种、迟芽种。所以首先要选好品种,根据所处的地理环境选取合适的品种是保证茶叶存活的前提。比如说所处的地区昼夜温差大、最低气温比较低就要优先考虑抗寒品种。我们老家属于大别山区温差大气温低一到冬天就是下大雪,所以我们那的茶叶都是耐寒的。选种的时候要充分了解该品种的特性,因地制宜的选种。
二、种植区域的选择
茶叶属于灌木或者小乔木,喜欢温暖湿润的环境。所以要选择阳光充足、水分充足的区域,一般都选择在山坡的南边种植,这样阳光充足些。茶树还特别喜欢紫外线,一般高山种出的茶叶口感较好,我老家就是属于大别山地区,海拔相对较高,所以种植的茶叶小有名气。海拔也不是越高越好,太高了容易发生冻害,最好不要高于1000米。
种植茶叶的土壤一般都是砂壤土,偏酸性,所以不要选择在盐碱地种植,提前检测下土壤是否符合要求,我老家所在的区域就是酸性土壤。
种植区域的温度也很重要,一般分为地温和气温。气温影响地上植株的生长,地温影响茶叶树根系的生长。对于茶叶植株来说,种植区域的平均日气温要在10摄氏度左右最佳,最低不能低于零下10摄氏度,年平均温度在十九到二十六摄氏度左右。
区域降雨量也很关键,虽然茶叶植株喜欢潮湿的环境,但是过于潮湿也影响生长,一般来说年降雨量在1000到1500毫米比较合适。
三、种植技巧
茶叶树苗一般要掌握好种植密度,一般行间距为1.5米到2米之间比较合适。过密会导致之间影响生长,过疏会浪费土地面积,特别是对于租赁的土地。一个种植穴之间间距30到40公分距离比较合适,一个种植穴放2到3株树苗即可。
四、施肥和田间管理
对于茶叶想要保证产量,施肥和田间管理十分的关键。我家之前茶树有几年没管理,地里杂草重生导致出芽较少,远不及旁边邻居家精细化管理的茶叶树。茶叶的施肥要把握好三个阶段,首先是底肥的施加,在种植茶叶植株之前对种植区域施加底肥以达到增加土壤营养,改善土壤的理化性质,保证树苗的生长。底肥主要是以有机肥和磷肥为主。其次是基肥,基肥是指在茶叶树苗生长停止时期所施加的肥料,一般在10月份左右施加,基肥以有机肥为主,主要是保证来年茶树的生长所需。最后是追肥,在茶叶树的生长时期需要大量的营养,此时追加施肥来满足茶树生长所需要的营养,一般以速效氮肥为主。
要定期对茶园的杂草清理,这样有利于减小植株之间的营养竞争,保证茶树生长。给茶树浇水灌溉不要产生积水,避免影响根部生长。也可以经常给土壤松土,这样不仅可以增加土壤的孔隙度,也有利于排水促进根系生长。
五、病虫害管理和修剪
要重视病虫害的管理,特别是多大面积种植一旦发生病虫害将会导致产量锐减和茶叶品质下降影响经济效益。如何有效预防病虫害?一是及时修剪,清理病枯死枝条,及时焚烧处理,控制源头。二是采用生物防治法,可以在茶园的周围种植一定的植被,形成良好的生物群落,通过生物之间的相互克制来减少虫害的发生。三是采用性引诱剂灭杀害虫。一般尽量不要使用农药灭杀害虫,这样会影响茶叶的品质,除非病害比较严重或者面积较大时,使用时要控制好量,过多会有农药残留。
茶叶的种植离不开主动管理,从选苗、选区域、施肥、田间管理、病虫害等离不开人力物力的投入,现在讲究精细化管理,只要掌握了以上的注意事项,充分掌握茶叶树苗的特性,就能将茶叶种植好获得较高的经济效益。
2. 茶叶怎么做绿茶
茶叶炒干的正确方法就是把茶叶锅烧热把茶叶在里面翻滚翻滚的炒
3. 绿茶叶怎么做
绿茶叶当然是可以放冰箱了。此外,绿茶的保存也是有一定事项要注意的:一忌潮湿:绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质,因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时,相对湿度在60%较为适宜,超过70%就会因吸潮而发生霉斑,进而酸化变质。二忌高温:绿茶茶叶最佳保存温度为0-5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏,使质量、香气、滋味都有所降低。最后,茶叶的品质一定要好,才能有益处的,建议你可以到待客九品预定茶叶,茶树下放养跑山鸡,虫害较少,严格控制质量。不过待客九品每年的茶产量较少,都是需要提前预定的!
4. 绿茶叶的制作方法和流程
、采摘:一般在一个天气好的日子里,选择上午十点左右,到银杏树上采摘新鲜的嫩叶,其中以主干和侧枝上的叶片最好,采摘之后一定要及时进行处理,放在阴凉通风处均匀摊晾,避免叶片腐烂变质。
2、杀青:将晾过的银杏叶放在温度达到200°C左右的锅中,使用双手或者是呈Y形进行翻炒,1kg的叶片需要炒制0.5~ 1分钟左右,以此类推,炒制之后要把叶片揉成团状,然后起锅。
3、揉捻:起锅之后的叶片需要进行均匀摊晾,在叶片温度降到室温后,使用木板把叶片滚成细条的形状,要让叶片达到能够自然松散的状态为止,这样有利于银杏叶中银杏酸毒素的散发。
4、复炒:把叶片放在温度达到170~ 190°C的锅中进行复炒,并且还需要在翻炒时使用木板压叶片,达到受热均匀,以避兔个别叶片的毒素没有完全散发,饮用之后对身体产生危害。
经过以上步骤之后,银杏茶叶就制作完成了,然后将茶叶装罐保存,随泡随取就可以
5. 怎么制作的茶叶绿茶好喝
1、冲泡绿茶时,水温控制在80℃~90℃左右。若是冲泡绿茶粉,以40℃~60℃左右的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450cc的白开水。
2、冲泡茶叶的第一泡不要喝,冲了热水后摇晃一下即可倒掉。
3、冲泡好的茶要在30分钟~60分钟内喝掉,否则茶里的营养成分会变得不安定。
4、绿茶粉不可泡得太浓,否则会影响胃液的分泌,空腹时最好不要喝。
6. 绿茶如何制作
一、工具/材料
绿茶50克、碾磨罐、网筛、碗。
二、方法/步骤
1、绿茶备好。
2、准备好一个粗点和一个密点的过滤筛。
3、把绿茶倒进碾磨罐里。
4、将绿茶打碎,打得越细越好。
5、打碎后倒入粗网的过滤筛中进行过筛。
6、滤筛出来的绿茶粉有些粗。
7、再放到细网的过滤筛中进行过筛,由于网眼细密容易被堵,在过筛的过程中要用手指不停搅拌粉末。
8、这样过筛出来的绿茶粉就非常细腻了。
9、装碗即可。
7. 怎样制作绿茶叶
1、采摘:元宝枫茶在采摘的时候一般有细嫩采、适中采、成熟采三种情况,一年分三次采摘。细嫩采是指春初叶芽初萌或者是嫩梢开展1-2篇嫩叶时掐采,用细嫩的元宝枫叶做毛尖茶。适中采是在6月份的时候叶片已经开展,多从侧芽上采摘细嫩夹叶。成熟采是待新梢成熟,叶片已经长大,在8月下旬采摘的较大叶片。
2、杀青:在杀青时,要求用来制作的锅的温度要达到一百三十度左右,茶叶的投放量在六百克左右,采用双手进行茶叶的翻炒,做到抖、闷、翻相结合,当茶叶变软后,有香气透出时,杀青的就差不多了,这时就可以降低锅的温度进行捻揉了。
3、捻揉:这个步骤时间比较长些,锅的温度要控制在七十度左右,将都匀元宝枫叶揉成条状,当差不多有一半干的时候就可以进行搓团这个步骤了。
4、搓团:搓团时锅的温度控制在六十摄氏度左右,将茶叶放在手中进行旋搓,搓成一团一团的,然后再散开,这样重复几次,带茶叶差不多有七八分干的时候,换个两只手来搓,将其搓成条状,差不多白毫出现,茶叶有九成干时,将锅的温度降低到五十度左右,然后将茶叶炒干,这样就制作的差不多了哦。
最后在介绍下元宝枫叶子的营养价值:元宝枫叶子当中含有非常丰富的营养元素,对人体的健康具有非常好的功效,而且还具有传统的茶叶发挥不出来的功效和养生优势,自然就可以让大家身体健康得到更好的保障,各种不同的群体都可以喝元宝枫叶子泡的茶,不会有副作用。元宝枫叶子的茶叶中含有比较丰富的神经酸,这对于调节人体内分泌系统功能会有很好的保障,自然就能够促进身体代谢系统功能,所以对中老年人降低三高具有非常好的效果,还能发挥出消炎止痛已经抗肿瘤的功效,营养成分和抗肿瘤药物成分相似。
1.元宝枫叶茶,其特征在于,按照重量配比,包括元宝枫叶100%。
2.元宝枫叶茶的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:a.清洗;b.烘干;c.杀菌;d.进行分装。
3.根据权利要求2所述的元宝枫叶茶的制备方法,其特征在于,所述步骤a中,清洗2次,第一次对清洗元宝枫叶上的的灰尘,清洗时间为10~15秒;第二次用振动漂洗,清洗时间也在10~15秒。
4.根据权利要求2所述的元宝枫叶茶的制备方法,其特征在于,所述步骤b中,烘干的温度60~90度,时间为10~15分钟。
5.根据权利要求2所述的元宝枫叶茶的制备方法,其特征在于,所述步骤c中,杀菌使用低温紫外线方式进行。
元宝枫茶:步骤:将元宝枫叶洗净、沥干、破碎后放入发酵罐,加入蜂蜜、菌种和纯净水发酵,发酵温度为25‑35℃,起始pH5.0‑7.5,发酵时间7‑12d;发酵结束,发酵液经过滤得发酵原液;
元宝枫茶是采用夏季元宝枫鲜叶,经一系列工艺加工而成。加工工艺要有专业的工业机器。
元宝枫叶营养成分丰富,含有黄酮、绿原酸、强心甙、单宁、儿茶素、超氧化物歧化酶SOD、天然维生素、人体必需的8中氨基酸等。还富含多种人体所需矿物质,因此,用元宝枫叶加工而成的元宝枫茶,具有很好的保健作用;具有较好的抗菌,消炎,祛痰,止咳作用,并有平喘作用,还可降低血压,血脂,对冠心病及高血压患者有辅助治疗作用。元宝枫茶含有丰富的SOD,是清除体内氧自由基,抗氧化的重要成分。元宝枫茶大人小孩都可以喝,不会影响睡眠,尤其是三高老人,应常年喝。推荐!
8. 绿茶叶能做什么
茶叶中含有茶碱,但在冲泡过程中已经丧失部分,若长期使用其做花肥可改变土壤酸碱度。因此,要想使用茶叶渣作肥料,需要将茶叶渣经过一段时间的发酵才能用的。
扩展资料
茶叶渣做花肥的方法
茶叶渣是可以做花肥的。首先是将茶叶渣与土1:5混和,堆积,洒一点水,放在容器中,底下要有洞可供排水,可以盖上黑塑胶袋或其他覆盖物,放在太阳底下晒,增加温度,避免其他味道太浓。
堆肥时如果不加土,不是专业人士,做不来的,加土是为了使整个介质稳定,反应速率不要那么快!发酵时,要注意温度、湿度。不能太干,太干时浇水就可以了!
夏天时,温度常常太高,如果发酵旺盛,温度会到达六十度左右的高温,最好的发酵温度是40度左右。温度太高时要加水降温。
所以冬天、春天发酵速度慢,大约要两个月才会稳定才能使用,夏秋,一个月。发酵时要常常翻搅,有点像种菜中耕一样,大约三四天翻搅一次。