乌龙茶原产福建沙县吕华山区，常年笼罩在云层里，从远处看去宛如一条黑龙盘旋着，故村人称之为“乌龙”。此山区所产的茶叶因味甘韵润故取名‘乌龙茶”。该茶属半发酵茶，是青茶类，乌龙茶在国际上有“东方美人”之称。
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