1. 云南马蹄好吃吗
云南省文山县。
匍匐根状茎粗，斜升。秆少数或多数，丛生或密丛生，细，有少数纵槽，高16-40厘米，基部直径1毫米。叶缺如，只在秆的基部有三个叶鞘，最下的一个叶鞘为鳞片状，在上面的两个管状，长鞘的下部紫红色或紫色，上部绿色，鞘口微斜，高2-8厘米。
云南荸荠
小穗狭长圆形或长圆形，长6-8毫米，直径2-3毫米，紫褐色，有少数花，时常从小穗基部生小植株；在小穗基部的二片鳞片很长，在开花时期长达小穗的一半或过半，最下的一片鳞片内有芽，第二片内有花或芽，两片对生；其余鳞片全有花，螺旋状排列，卵状披针形，顶端急尖，长3-4毫米，宽1.3毫米，血红色，中脉一条，明显或不明显，缘宽，淡血红色，后来变为干膜质；下位刚毛6条，长等于小坚果，不向外展开，淡锈色，有倒刺，刺密而短；雄蕊3，花药线形，顶端有短尖，长1.5毫米；花柱长，柱头3。
小坚果倒卵形，钝三稜形，长1.2-1.5毫米，宽0.6-0.8毫米，黄绿色，三面微凸，顶端缢缩部分稍狭于花柱基；花柱基从基部向上渐狭而形成短尾状渐尖，苍白色，长为小坚果的一半或过半。花果期4-8月。
2. 马蹄好不好吃
最好吃的马蹄是桂林荔浦青山的,真正的马蹄之乡。
3. 哪个省的马蹄好吃
水果马蹄好吃，甜甜的，很多汁水。
4. 广西马蹄好吃吗
马蹄鲜肉不是肉，是一种水果
马蹄，又称荸荠。原产于印度。我国是盛产马蹄的地方。它以个头大、皮薄肉嫩，水分充足，清甜无渣，爽脆可口既做蔬菜也可做水果，广西马蹄久负盛名，营养丰富，含有蛋白质、维生素C，还有钙、磷、铁、质、胡萝卜素等元素；马蹄作用价值甚大，能清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化作用。岭南诸类佳果，各佳其味，但生熟可食，健疾不忌，加工成马蹄罐头口味更好。
5. 云南有马蹄吗
云南马踥湾晕区位于昆明市宜良耿家营彝族苗族乡，距县城24公里。由于景区的地形酷似马蹄而待名。马蹄景区以河谷，山景植，河滩为主要景观，是欣赏溪流自然山景休闲观赏景区，突“峡谷”景观主体特征，景区面积32.97平方公里。该区上半段景色优美，河谷两岸花红叶绿。各种植物。千姿百态。
风吹柳摇。小溪流水潺潺，波光粼粼。妙趣无穷。
该景区下半段。水流湍急，风景秀丽。是开展峡谷漂流的理想景区。该区民族村落，梯田较多。景区观景点变化较多。可看民族风情。野鸭金线鱼等。体验田园野趣。
乡村夕照等。田园林里美景。
6. 云南马蹄好吃吗怎么做
黄焖兔肉最正宗的做法
食材：兔肉750克、马蹄5颗、桃园建民西瓜酱2勺、蒜瓣适量、生姜一块、腐乳一块、生抽1勺、料酒2勺、白糖适量、味精1勺、盐适量
做法：
1、兔肉冲洗干净，沥干水后切成小块，放入盆里面，备用；
2、生姜冲洗干净切成姜片，备用；马蹄冲洗干净，去掉外皮对半切开；蒜瓣冲洗干净切成蒜末，备用；
3、小碗里倒入适量的生抽、腐乳、桃园建民西瓜酱、味精和盐，水搅拌均匀；
4、锅里面加入适量的水，烧热后，再放入切好的兔肉焯烫一会儿，再捞出来，沥干水，备用；
5、热锅烧油，油热后放入姜片爆香，倒入焯烫好的兔肉大火翻匀加入料酒；
6、倒入调制好的调料汁继续大火翻炒均匀后加入马蹄，水；
7、大火煮开后转为小火焖煮15分钟，撒入蒜片大火收汁，即可；
7. 云南马蹄菜怎么做好吃
马蹄菜很多人都没吃过，不知道它是一种什么样的存在，其实它是出产在中国云南和湖北以及四川等地的一种野生草本植物，也是一种可以食用的野生菜品，它营养丰富，全草可以入药，能补充营养也能消肿上痛。
之所以叫它马蹄菜，那是因为它的叶子长得有点像马蹄子，并且它的叶片很小，很容易让人踩着，所以就给它取了这么容易记的名字。
马蹄菜真正的名字叫“积雪草”，外形也长得很像伞的形状，它也是属于伞形科的草本植物，它是一种生命力顽强的小草，不管是生长在水里还是地里，它都照样长得很好。积雪草主要分布在我国的南方地区，它最特别之处就是它的叶子，像一个圆被剪走一个缺口，边上有很多细锯齿在围绕着它，有着很高的辨识度，而且它的茎枝上有节。它一般都是在地面上生长的，会覆盖地表一层，且每个节上都会长出细根，它会紧紧的抓住泥土，细根还能达到一定的防护水土流失的作用。
8. 那个地方产的马蹄好吃
最好吃的马蹄是桂林荔浦青山的，真正的马蹄之乡。广西桂林马蹄：。“桂林马蹄——没有渣”，这句歇后语常常出现在一些书籍里，让桂林人颇感自豪。不错，这就是桂林马蹄的名气。桂林马蹄明清贡品马蹄是荸荠的俗称，生长在水田中。马蹄既可当作水果，也可入菜，冬季成熟。应该说马蹄并不是什么稀罕物，很多地方都有出产，只不过桂林的马蹄最为出名。普遍的说法是，桂林马蹄个大，形扁蒂短，皮薄肉脆，水分充足，细嫩消渣，清甜爽口，尤其以“消渣”二字，几乎成了桂林马蹄的代名词。桂林马蹄在辖管各县都有出产，尤以桂林市郊卫家渡出产的马蹄最佳，临桂马蹄也较有名气。桂林马蹄因为其品质出众，在明清时期被当作朝廷贡品。长期以来，桂林马蹄远销香港、新加坡等国家和地区。鲁迅曾写信给广西友人说：“桂林荸荠，亦早闻雷名，惜无福身临其境，一尝佳味，不得已，也只好以上海小马蹄代之耳。”1985年，一位新加坡华侨思乡心切，曾专程绕道阔别45年的桂林，购买若干桂林马蹄回去送人，一时传为佳话。根据研究，马蹄营养丰富，含有丰富的淀粉、碳水化合物、维生素C、B1及少量的矿物质钙、磷、铁等营养成分。马蹄可制成罐头，还可做成马蹄糕、马蹄粉、马蹄糖（蜜饯）等。同时，马蹄有清热解渴、治痹热、温中益气，开胃下食的功效。用马蹄来烹制佳肴更是别具一格，富有浓厚的地方特色。桂林的厨师最善于制作各种马蹄菜肴，如鸳鸯马蹄、白云螺狮山、马蹄戏球、葵花马蹄肉饼、马蹄鲜奶露、马蹄丸子等都是各具特有风味。马蹄沾了仙马灵气桂林东郊卫家渡出产的马蹄何以闻名？原来这一带的马蹄个大，鲜嫩，表皮乌里透红，吃在嘴里，沁甜消渣，清香爽口。人们在细品马蹄的时候，往往会问，这么好吃的马蹄，为什么单单在卫家渡才有呢？卫家渡的马蹄有一段传说。相传当年孙悟空在天上当弼马温的时候，并不把看马的事情放在心上，于是，九匹思凡心重的仙马趁机逃出南天门，来到人间。来到人间后，九匹马转悠了好几个地方，最后来到桂林卫家渡，看到这里青山秀水，河滩上水草肥嫩，就不肯再走。白天，它们在河滩上扬蹄蹦跳，饱食青草；晚上，就到附近的山洞中睡觉。有时候，它们看到卫家渡一带的穷苦农民耕田驮物没有脚力，就主动跑上去帮着翻地运货。卫家渡的农民为了感谢仙马的帮助，不时送些麦麸、细米糠和豆饼给仙马吃。渐渐地，仙马与这里的农民交上了朋友。可是好景不长，九匹仙马私下人间的事，终于被玉皇太帝知晓，他派雷神下界传唤仙马回天上。但仙马不肯回去，雷神见叫喊了半天，还没有一匹马上来，很是恼火，当下就从口袋里掏出九条神索，要捆仙马。九匹仙马一看不好，赶紧昂首奋蹄，向南狂奔。雷神在后面呼风扯闪紧紧追赶，一时间，天昏地暗，石走沙飞，连百年老树也都吹折了腰。九匹仙马渐渐跑不动了，前面又有一座大石山挡住了去路，眼看就要给雷神抓住。仙马们决心以死抗争，一个个向着石山猛擂上去。说来也怪，那石山竟像棉花一样，无声无息地就把九匹仙马收进去了。只有跑在最后的一匹仙马，还没来得及把后脚收进石山里，雷神就追上来了，只见他手中的利斧一闪，这匹仙马的后脚就被齐刷刷地剁了下来。九匹仙马总算没有被抓上天去，此后，这藏有仙马的山就叫九马画山。据眼光厉害的人讲，九马画山上的九匹仙马中，确有一匹是没有后蹄子的。再讲那被剁下的一对后蹄子，双双落到了卫家渡。第二天一早，卫家渡的种田人，发现田里有一对血淋淋的马蹄子，知道仙马遭难了，他们怀着沉痛的心情，把那对马蹄用田泥埋好。一年后，那埋在田里的马蹄发芽了，笔直笔直的叶梗，像利剑直指天空。正当人们感到奇怪的时候，仙马托梦给村民，说在这叶梗的下面有很好吃的果子。天亮后，水田的主人去把果子挖出来一尝，果然不错，清甜脆嫩，好吃极了。消息传开后，十里八乡的人们纷纷赶来看稀奇。过了几年，卫家渡家家户户都种下了这种果子。因为它是仙马的蹄子落地面生的。为了纪念仙马，他们就给这种果子取名为马蹄。后来，引种马蹄的地方越来越多，但总赶不上卫家渡的马蹄好吃。人们猜想，可能是由于仙马在那里出力流汗过，那地方便有了灵气，所以种出的马蹄特别好吃。这只是传说。实际上，桂林栽种马蹄的历史非常悠久。考古工作者在桂林市南郊一个古文化遗址中，曾出土一枚陶质马蹄。这枚马蹄比普通马蹄略大，但形状特征与马蹄无异，由此可认为这是一种实物的艺术升华，可见桂林种植马蹄的历史可追溯至远古时代。桂林马蹄也有歌如今，马蹄也成了桂林农户发家致富的产业。例如，临桂县四塘镇形成了“马蹄一条街”，一些地方还成立“马蹄合作社”，带领农户致富。桂林甲天下的山山水水都可入诗入画入乐。令人没想到的是，小小的桂林马蹄，也有人为之赋词作曲。在桂林马蹄产业给当地农民带来收入的背景下，上世纪80年代，本土词曲家作了一首《桂林马蹄歌》传唱。这首歌道出了桂林马蹄的形与质，尤其在马蹄与其它荸荠对比中凸显的优点“最消渣”上大做文章。同时塑造了一位马蹄种植户马蹄伯的形象：他打扮朴实，落落大方，挑着一担马蹄，踩着地方戏彩调的矮子步走上台来，一副讨人喜欢的彩调丑角形象。在桂林的阳桥头、王城边，至今还经常可以看到推着小车的老太婆，小车上冒着热气，这是小摊贩卖马蹄糕的情形。对很多桂林人来说，马蹄糕是挥之不去的记忆。
9. 云南马蹄菜的功效
马脚菜的叶片形似马蹄所以又叫马蹄菜。
没开花时形似杂草，而到了五月份之后，马蹄菜会开出星星点点金黄色花朵，点缀在翠绿色睡莲似的叶片中间金灿灿的，让整片草地都流光溢彩。
马蹄菜茎叶脆嫩风味独特，可以用来包饭、凉拌马蹄菜、蘸佐料生食，在韩国是料理中不可或缺的一种蔬菜，从而名声在外
