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熟普洱茶买来要存放吗(普洱熟茶能存放吗)

来源:www.nbmjn.com   时间:2023-01-15 05:08   点击:182  编辑:admin   手机版

1. 普洱熟茶能存放吗

熟普洱茶熟茶5-10年最好喝,一般不超过20年。

普洱茶的存放过程中应视情况而定,一般新的生茶可以存放10年左右,便可以得到较为满意的品质。而对于发酵过的熟茶不需要几十年,一般2-3年的存放就能升到较好的品质风味了。一味无限期存放,必然使其茶叶中的有益成分逐渐分解,氧化,进而失去普洱茶应有的特殊风味。

茶叶的保质期,与茶的品种有关,不同的茶保质期也不一样。像云南的普洱茶,陈化的反而好一些,保质期可达10到20、30年。又如武夷岩茶,隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚;湖南的黑茶,湖北的茯砖茶,广西的六堡茶等,只要存放得当,不仅不会变质,甚至能提高茶叶品质。

生茶由于没有经过人工快速发酵处理,耐储藏性更好,具有陈化生香的风味特点,并且随着储藏时间的延长,茶叶的色、香、味、品质可以得到显著提升。“但普洱茶的最佳保质期只有10年左右,‘越陈越香’这个概念只在保质期内适用。

将生茶在环境合适的仓储环境中陈化三五年,发生氧化、聚合、分解、降解等一系列复杂反应,产生大量的有益菌群,多酚慢慢氧化掉了,茶黄素、茶红素、茶褐素含量增加,它才开始变得陈香、醇厚。普洱熟茶利用人工快速发酵使茶性趋向温和,汤色红浓明亮,口感醇厚回甘。

茶性自然转换的空间已经利用完了,存放方法可适当调整,例如,在自然通风无异味不潮湿的空间内,但是尽量可以将这空间缩小,有条件的话,可以用干净无异味,且透气性好的大陶罐,将熟茶放在里头,那样在5年之类,其茶气不会消散。且口感品质会逐渐走佳。

2. 普洱熟茶需要存放后再喝么

一年的熟普可以喝

要先闻熟普气味是否有发霉的味道,如果有就不能喝了,建议以后存放普洱茶要放在干、并且通风的地方,也不能太阳照晒,不能有异味

熟普洱制作

1、采摘:普洱茶的采摘可分为人工采摘和机采,采摘的标准则一般可以分为:一芽一叶(极少)、一芽两叶(较多)、一芽三叶、两芽三叶等。

 

  2、摊凉:鲜叶分级摊放至含水量70%左右进行杀青。

  3、杀青:因大叶种含水量高,杀青时必须炒、闷、抖、翻结合,使茶叶失水均匀,去除大量草青味,高温快速钝化酶活性,制止多酚氧化。在炒青蒸发一部分水分,利于揉捻成条。

 

  4、揉捻:破碎茶叶细胞,保证茶汁在冲泡时充分浸出。掌握揉的轻重缓急十分重要,揉捻要根据原料老嫩程度灵活掌握,嫩叶轻揉,时短;老叶重揉,时长。或缓或急,要有揉捻的节奏感,这样揉出来的普洱茶才有利于其转化的口感。

  5、晒干(晒青):把揉捻好的茶叶在太阳光下自然晒干,其间可再揉捻一次以使茶条紧结,晒青茶含水量≤10%。此步晒干最大程度的保留了茶叶中的有机质和活性物质,而其晒干的茶叶表面细胞孔隙最大,有利于在发酵过程中产生大量热量。

 

  6、湿水:水质的好坏对发酵茶的品质影响很大,水质要求清澈,回甘好。优质的地下水,富含各种对人体有益的微量元素,是发酵茶的首选。

 

  7、渥堆:将晒青毛茶堆放成一定高度(通常在70CM左右)后洒水,上覆麻布,促进茶叶酵素作用的进行,使之在湿热作用下发酵24小时左右,待茶叶转化到一定的程度后,再摊开来晾干。。

3. 普洱熟茶的存放

大益普洱熟茶保质期在10到20年左右。

普洱是茶叶的一种,茶的保质期长短与茶叶的种类有很大关系。普洱茶是一种比较耐存储的茶,在一定时间限度内,普洱茶存储时间越久,茶会越香,越入味。普洱又分为生茶和熟茶,生茶的保质期较长,大约是10到25年,熟茶的保质期较短,在8到15年左右。普洱的存储条件也大大影响它的保质时长。普洱适合在干燥通风,避免阳光直射,避免潮湿的地方存储,还要避免其他异味,以防让普洱的香气丧失掉。

4. 熟普洱茶可以长期存放吗

记住这几字诀窍:

通风、避光、阴凉、防潮、无异味!

5. 普洱熟茶能长期存放吗

不适合,牛皮纸密封铝箔袋,是方便简易保存已拆开正在喝的茶饼,或短时间内即会品饮消耗完的茶饼。

适合短时间内存放单饼普洱茶,能起到避光、防潮、防异味等作用,可保持在品饮期间普洱茶的原有香韵风味。

牛皮纸密封铝箔袋相对密封不透气,不利于普洱茶后期陈化;所以,并不适合长期存放普洱茶饼。

6. 普洱熟茶能存放吗多久

1年以内的熟茶

茶性较为燥热,口感上或多或少的带有些堆味、仓味。

陈放2-5年的熟茶

茶性由燥热转开始转为温润,并开始呈现出普洱熟茶独特的品质特征:香气浓郁,滋味醇和,甜度显现。适合偏寒体质日常饮用。

陈放6-8年的熟茶

进入了稳定而迟缓的转化期,茶性温和,老少皆宜。从品饮属性的角度来看,滋味更为醇厚,甜滑细腻。

陈放8-10年的熟茶

许多老茶客认为,存放8-10年的熟茶是最值得一喝的。此时渥堆味已退却,陈化的木质香、糯香突出,香、甜、醇、厚、滑的特质展现得淋漓尽致。唯一美中不足得是,随着年份的增加,熟普的醇香味会有所变淡。

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