1. 普洱茶为什么会涩
不知你喝的生茶还是熟茶，涩之后是化得开还是化不开（涩一会就没有了）？
一、生茶
1、（云南境内）产地不同造成的涩：
若是好的生茶（未经人工发酵的云南当地晒青茶，不同的地方所产的普洱生茶出现涩感的时间也会不一。比如今年易武麻黑的生茶，涩味很轻，入口即化，而后转甜回甘；景迈的生茶则汤入喉后，稍停一会才在舌尖，接着舌面出现涩感，且景迈的涩是已出了名的，当地人的说法是“不涩不为景迈茶”，其涩味会停留较长。
2、存放地点不同造成的涩
刚出厂的茶（1~3年）涩味一般较存放几年（五年以上）的茶重、涩感更明显。但这里要说明的是，哪怕是同一产地同一时间同一批茶，由于存放地不同，存放时间一样也会有不同的口感。
3、水温、器皿、泡茶环境等不同造成的涩
水温的高低、泡茶的器皿（尽量少用金属茶具），泡茶的手法（高冲低冲）、空气的湿度（特别是南方湿热地区），天气（梅雨天）等，出来的茶涩感也会不同。
熟茶：
1、工艺不同造成的
熟茶是用云南本地晒青毛茶经人工发酵的普洱茶，在这个发酵过程中，各个厂的工艺差异和稳定性也会造成涩感不同。好比厨师，不同的厨师做出的鱼香肉丝味道必会不同。哪怕同一厨师做同样的菜，可能这餐的咸点，那餐的淡点了。
第2和第3和上面生茶的2、3是相通的。
最后，不管生茶还是熟茶，是怎么的涩法，“涩能化开”（一般以半小时为限），是一款好茶的前提。
2. 普洱熟茶为什么会涩
原创问答：真茶君—普
《1》
普文是原产地茶山经营者，对普洱茶生茶涩感多久化开算正常，确实比较了解，其实涩感跟制作工艺非常有关，主要产生涩感的物质是茶多酚中的儿茶素与金属矿物质含量。
《2》
普洱茶生茶涩感多久化开算正常？其实因人而已，不能有完全统一的标准答案，正常情况下10—60秒较为正常，5—10分钟，较为差劲，10分钟后这类茶，无需储存，再储存也无济于事，说白了，一句话，没多少意思了 ，这类茶。
都说苦涩化的快，为普洱茶的好茶标准之一，这也是有个前提之下来定论的。一般我们正常260毫升的盖碗，投茶比例为7克，来进行判别。
普洱茶生茶苦涩跟那几方面有关系？
1.茶树的生长环境，缺水、缺日照、杂树丛生、环境污染，地制作成茶，相对涩大而难化。
2.制作工艺上的缺限，杀青不够熟，揉茶过度等。
3.天气原因，茶又经过高温闷热，涩度会有所增加，涩、燥明显。
4.饮茶者的饮食与身体原因，更明显。
5.茶树种原因，嫁接品种更为明显，涩大而难化。
《3》
综合上述，1分钟以内能化涩的普洱茶生茶，无论从生长环境、制作工艺、储存方法，都较为合适。相对生态环境越好的茶，回甘生津能力越发强劲。
真茶君—普文
3. 普洱茶为什么会苦涩
这跟茶叶本身有关系，普洱生茶更多就就是苦涩的味道，但是好茶讲究一个回甘，苦涩过后慢慢的会有回甘。假如你买到的饼很苦，你可以保存下来，随着时间会发生转化，苦涩味会慢慢的没有。
4. 普洱茶为什么会涩味
正宗冰岛普洱茶的苦涩味淡到可以忽略不计，更没有微酸或微麻的滋味，茶汤滑爽且有回甜和生津的感觉，这才算是正宗的冰岛茶。
喜欢喝茶的人都应该知道，凡是茶叶都具有苦味和涩味，因为茶叶的苦味和涩味是与生惧来的。但是，茶叶的苦味和涩味的轻重程度，与茶树的年龄及生长环境都有关系。
通常来说，茶树的树龄越长苦涩味越淡，生长在荫坡或幽谷中的茶树苦涩味重，生长在阳崖砾壤中的茶树苦涩味轻。
凡是到过冰岛的朋友都知道，冰岛的老茶树都生长在阳坡上，树龄基本上都在600年以上。所以，真正的冰岛茶，其苦涩味几乎淡到可以忽略不计，更不可能会有微酸或微麻的滋味。
有些奸商会用劣质茶叶冒充冰岛茶，并利用媒体宣传假信息，说冰岛茶比较苦涩、微酸且微麻。请各们朋友切记，苦涩味较重，以及微酸或微麻的冰岛茶，都是假货。
正宗的冰岛茶喝到嘴巴里感觉很滑爽，容易下咽，回味微甜且满口生津。
5. 普洱茶为什么会涩口
泡出来红色是正常的。普洱茶分2种一种是生普洱茶，一种是熟普洱茶。熟普洱茶的茶汤是红黑色，因为普洱茶是黑茶发酵出来的，通常4年以内的黑茶，还没有达到充分程度的发酵，是生普洱茶，涩口，味道冲。一般很少人买。
熟普洱茶是经过5年以上发酵。发酵的时间越长颜色越深，时间越长的普洱茶价格越贵。熟普洱茶看上去颜色深而黑，泡出来的汤色鲜红，越陈者，红得近乎黑色，泡第2次颜色还是深的，但是没第一次那么深。大概泡4，5次，颜色才变浅，生普洱茶叶看上去为暗绿色的，泡开的茶叶也是这种颜色，汤色呈淡淡的黄色。
因此不必惊讶普洱茶颜色为什么是红色。
6. 普洱茶为什么会涩嘴
出现紫砂壶泡普洱茶口味涩的，都是泡了生普。而泡熟普的人，则很少出现这种情况，究其原因就是因为紫砂壶的保温性能比盖碗好很多，而且有一定的闷泡性，这对于生普这种不发酵茶，是不友好的。
所以，紫砂壶很多时候都是用来怕发酵茶的，而像生普、绿茶这种非发酵茶，则很多时候都不用紫砂壶来泡。更多的人选择盖碗、玻璃杯冲泡非发酵茶，认为紫砂壶是不能冲泡非发酵茶的。
7. 普洱茶有点涩是为什么
茶区地理气候、光照强，普洱茶涩感轻重要分茶区和叶种对待，一般来说，中小叶种茶，如倚邦茶，它的涩感要比苦味更明显，临沧茶比勐海茶要更涩一点。因为临沧属高原山地季风气候，年日照时间在2500小时以上，紫外线强烈，茶叶中多酚类含量物质更高。版纳茶区虽然气候炎热，但日照时数比临沧短，降雨也比临沧充沛，所以临沧茶区的茶相对版纳茶区来说涩感更重一些。
杀青工艺失当、杀青工艺失当
对于普洱茶来说，苦涩味是它的本味，好的普洱茶，它的涩味能刺激口腔细胞不断分泌唾液，让口腔润泽舒适，也就是我们说的生津。如果涩感凝在舌面两颊久久不化，就说明茶树的生态欠佳，或者杀青时没有杀透，造成茶叶有青涩味。
此外，投茶量过大、水温过高、浸泡时间太长，也可能导致茶汤涩感偏重。
8. 普洱茶为什么涩口
红黑色是正常的。普洱茶分2种一种是生普洱茶，一种是熟普洱茶。熟普洱茶的茶汤是红黑色，因为普洱茶是黑茶发酵出来的，通常4年以内的黑茶，还没有达到充分程度的发酵，是生普洱茶，涩口，味道冲。一般很少人买。熟普洱茶是经过5年以上发酵。发酵的时间越长颜色越深，时间越长的普洱茶价格越贵。熟普洱茶看上去颜色深而黑，泡出来的汤色鲜红，越陈者，红得近乎黑色，泡第2次颜色还是深的，但是没第一次那么深。大概泡4，5次，颜色才变浅，生普洱茶叶看上去为暗绿色的，泡开的茶叶也是这种颜色，汤色呈淡淡的黄色。因此不必惊讶普洱茶颜色为什么是红黑色。
泡普洱茶的步骤：
第一步,水烧开后,到入放有茶叶的杯子里面,盖上盖子,闷上2至3秒后出汤.(洗茶)
第二步,开水倒入杯子里面,时间3-4秒,茶水倒入小茶壶.
第三步,就可以上桌了.
