返回首页

茶叶初制加工技术(茶叶加工工艺)

来源:www.nbmjn.com   时间:2022-11-19 12:17   点击:176  编辑:admin   手机版

1. 茶叶加工工艺

1、煮茶叶蛋。有的利用泡过的茶叶来煮,有的利用茶末。最好的是用红茶,普通的红茶价格便宜,且煮出来的茶叶蛋色泽红润,味道香美。煮茶叶蛋的要领是先将蛋煮熟,将蛋壳轻轻敲碎,然后再将茶叶放入水中继续煮,以使茶叶更好地入味。2、制作茶叶枕。用过的茶叶不要废弃,摊在木板上晒干,积累下来,可以用作枕头芯。据说,因茶性属凉,故茶叶枕可以清神醒脑,增进思维能力。3、驱蚊。将用过的茶叶晒干,在夏季的黄昏点燃起来,可以驱除蚊虫,和蚊香的效果相同,而且对人体绝对无害。4、帮助花草发育与繁殖。冲泡过的茶叶仍有无机盐、碳水化合物等养分,堆掩在花圃或花盆里,能帮助花草的发育与繁殖。5、杀菌治脚气。茶叶里含有多量的单宁酸,具有强烈的杀菌作用,尤其对致脚气的丝状菌特别有效。所以,患脚气的人,每晚将茶叶煮成浓汁来洗脚,日久便会不治而愈。不过煮茶洗脚,要持之以恒,短时间内不会有显著的效果。而且最好用绿茶,经过发酵的红茶,单宁酸的含量就少得多了。6、消除口臭。茶有强烈的收敛作用,时常将茶叶含在嘴里,便可消除口臭。常用浓茶漱口,也有同样功效。如果不擅饮茶,可将茶叶泡过之后,再含在嘴里,可减少苦涩的滋味,也有一定的效果。7、可以护发。茶水可以去垢涤腻,所以洗过头发之后,再用茶水洗涤,可以使头发乌黑柔软,富有光泽。而且茶水不含化学剂,不会伤到头发和皮肤。8、洗涤丝质衣物。丝质品的衣服,最怕化学清洁剂,如果将泡过的茶叶,用来煮水洗涤丝质的衣服,便能保持衣物原来的色泽而光亮如新。洗尼龙纤维的衣服,也有同样的效果。9、将用过的茶叶抹镜子、玻璃门窗、家具、胶纸版、泥污的皮鞋,深色的衣服都可以去污洗净。10、器皿中有鱼腥味,用废茶叶放在其中煮数分钟,便可去腥。

————

答案来自网络上,侵权自删

2. 茶叶加工工艺程序的原则

洗茶通常一次就够了。洗三次容易使后续冲泡滋味不足,最好的滋味就在头两泡。

洗茶的目的:洗茶”除了将茶叶“洗干净”,即洗去了散茶表面杂质,还且可诱发茶香、散发茶味。

洗茶的具体方法:第一次冲泡黑茶,要用3秒钟快速洗茶,即先把茶叶放入杯中,倒入开水,过一会儿把水倒掉,再倒入开水,盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质,而且使泡出的茶汤更香醇。

黑茶是后发酵茶,在储存中仍然可以随着时间的推移进行自然的陈化,也具有存放的优势。

以普洱茶为代表的黑茶,冲泡时也要用100℃的沸水。为了保持茶叶的芳香,泡茶最好选用金属离子含量低的“软水”,如纯净水和高品质的矿泉水。

后续冲泡时间逐泡加长。普洱茶一般用专业的茶具来泡,紫砂壶、盖碗杯都可以,投放量一般是绿茶的2倍。

喝黑茶的最佳时间:冬天饮用最为合适,冬天寒气重,是阳气闭藏的季节。熟普洱可以生热暖胃。另外,普洱茶还具有一定的控制体重的作用,用低热量的普洱茶,代替日常的甜饮料,可以控制热量摄入。

3. 茶叶加工工艺视频

近两年来,我国出现了一股茶馆热,越来越多的茶馆也如雨后春笋般冒头,但开一间茶馆真的很简单吗?跟风而起的茶馆经营起来到底有多难?

茶馆开门容易,引客却难。最怕有茶,没人买茶。刚经营起来的茶馆,大多流量凋零,起步之初往往靠亲戚朋友等进行少量出售,客户的积累是一个茶馆从开起来到真正经营得起来的鸿沟,有的茶馆数年未竟,只好勉强支撑;财力略薄些的,甚至面临倒闭危机。

在茶叶市场的风浪中,大多数茶馆只好搁浅,能迎风远航的终究是在少数。茶馆经营起来既非一时半会所能做好的,而茶叶从买茶到卖出茶,其中的成本是高昂的。

许多茶馆买了茶便只想着卖,却少有思考存茶问题,茶馆里的茶叶除了市场的普通包装外,并没有专业的存储仓库。茶叶虽一时半会难以变质,但良好的存储条件是茶叶品质长期优良的保证,当销售速度赶不上时,茶馆最基本的茶叶将难以挽救。

开茶馆的门槛之高,其中难以解决的一个坎就是懂茶,让员工懂茶难,让客户也能领略到茶的特质更难。喝茶作为我国的一种文化现象,除了文化内涵难以对人道明,懂得对茶的简单辩识就已是不易。

茶的种类、滋味、泡法……多种多样,让走进茶馆的人,但凡喝到了茶能在服务者的解说下品味到那一杯茶的特点,着实不易。

一个真正高质量的茶馆,需要花费大量的时间、精力、财力成本在员工身上,最终落实到客户身上。所以,懂茶有成本方面的门槛,懂茶也是开好茶馆的门槛。

开茶馆也许只是爱好,也许只是谋生方法,但绝大多数情况下,开茶馆都不是信手可成之事,门槛之高不同于开超市等商铺,虽不用因此生畏,但也需慎重。

4. 茶叶加工工艺流程图片

毛茶又称作粗制茶、初制茶。

毛茶是新鲜的茶菁,经过日光萎凋、发酵及干燥烘干初步处理的粗制茶,不需经过覆火、揉捻、团揉等步骤,经过两天的制作时间就可以直接拿来泡茶喝下肚了!

毛茶本身因为没有经过覆火步骤,茶叶本身含水量高于5%,存放不耐久保质期较短,且茶叶大小规格参差不一,其中可能掺杂有叶茎、茶末、薄片、碎片或是其他非茶类的杂物(如:细碎小砂),品质不如精制茶来得好,毛茶最常见于时兴的采茶DIY活动中,主办单位大多安排二天一夜的行程,让参加者亲自体验采茶以及制茶的活动,活动完毕即可将亲手制作的毛茶带回家品尝。

毛茶为什么不能久放?

关键因素在于茶叶的含水量,如果超过5%以上,茶叶很容易产生氧化作用,而影响其香气、口感、茶汤颜色,而产生茶汤变浊、变味、香气流失的情形。

精制茶又称为、再制茶、成品茶。

简单说就是制茶厂人员将茶叶进行完整步骤进行加工,其步骤包括检枝、去梗,再次覆火烘焙等程序,达到降低茶叶含水量至5%以下的目的,以及筛选茶叶品质、进行分级以及真空包装等工作,如此一来,泡茶时才能展现出茶叶的真正原味,所制成的茶叶经过分级及真空包装后,其品质才能维持一致,经得起长时间的存放,让喜爱喝茶人士享受到品茗的乐趣。

5. 茶叶加工工艺流程图PPT

最简单的ppt怎么做呢?

只需要三步,一杯茶的功夫完成ppt制作!

先来看一页案例吧 ⬇️

看这页ppt,一样望去,文本拥挤,就是一片乱麻麻的,瞬间心情就不好了……

首先把文本间距调整

1.行间距和字间距

调整字间距,可以使文字之间更有呼吸感,视觉舒适。

在这里,调整行间距为1.2磅,字间距为稀疏。

看下效果吧⬇️

是不是看着舒服多了,终于可以舒一口气了……

现在文本看着舒服了,可重点信息还是不够明了。

下面将文本信息分段处理。

2.文本分级

将文本分级,可以更好的让观众看懂自己所讲的内容。

将文本信息按内容分开,是不是看着更轻松点了呢?

这样还不够清晰,我们还可以再清晰一点,让观众一眼就能知道我们要说的是什么?

3.重点突出

对,就是重点突出!

怎么突出呢?

我上面已经将文本分好类了,是不是应该给每段加上小标题呢?⬇️

怎么样,是不是只看小标题就知道我们的汇报内容了。清晰明了。

在接下来还可以进一步突出重点。

大标题突出和文本突出。

文本内容层级更清晰了!

如果觉得页面空的话,随手加上几个圆圈。

一页ppt就做出来了

从开始到结束,我都是在文本上做文章。

其实,只要把文字内容分开来,做好分类,清晰明了,然后排列整齐,这份ppt就会很好看!

语文课文全是字,为什么好看呢?

就是这个道理!

关注@吾若辰PPT

,学习更多ppt技巧,等你来撩~

6. 茶叶加工工艺创新

茶叶和很多行业可以做在一起,比如1、旅游

茶文化在中国源远流长, 白居易的曾叹曰“食罢一觉睡,起来两碗茶;举头看日影,已复西南斜;乐人惜日促,忧人厌年赊;无忧无乐者,长短任生涯,更有陆羽:“不羡黄金垒,不羡白玉杯,不羡朝人省,不羡暮人台,千羡万羡西江水,曾向竟陵城下来”。茶从生长期阶到采摘到制茶,到出售,作为一个文化符号的存在,可以和旅游紧紧相连,谓之,幽人采摘日当午,黄鸟流歌声正长。

2、茶馆、酒店、餐厅、奶茶店

茶在餐饮行业的融合应该是最深最广了,作为一个历史悠久的生活方式,品茶看戏,品茶听书,其实品茶看电影也何尝不可,奶茶作为近几年深受大众喜欢的一种饮品,融合创新至关重要。

3、美容养生

茶叶可以用来制作面膜,更天然更环保,合适的茶汤用来洗脸洗手,也有美容养颜功效,喜欢喝茶的人泡好茶,第一步不是喝,而是闻,清纯的茶香养心凝神,所谓,草堂幽事许谁分,石鼎茶烟隔户闻。

7. 茶叶加工工艺流程

不是,茶叶不可以洗涤后再加工,需要采摘后直接加工处理,得到干茶后,供人们饮用。新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃,由于新茶刚采摘回来,存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,这些物质对健康人群并没有多少影响,但对胃肠功能差。

尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说,这些物质就会刺激胃肠黏膜,原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝,存放不足半个月的新茶更不要喝。

8. 茶叶加工工艺图片

  一般在30天左右  一般绿茶从采摘到加工完成要经过:采摘,杀青,揉捻,成型,烘干,制成毛茶,精捡,打包精装,上市这几个步骤基本差不多一个月左右的时间就可以上市销售,其次有时在采摘/烘干等环节因为天气或者一些其他因素影响会有一些变动。  茶叶的采摘:分春/夏茶及秋茶;采茶十分讲究时节。春茶一般在抽出一芽四叶或一芽五叶时采制。夏茶待抽出一芽三叶或一芽四叶时采制。秋茶在抽出一芽二叶或一芽三叶时采收。  春茶最好,在清明前采(阳历每年的4日5日附近),春茶又称明前茶,这茶可算得上;“春茶、夏茶、秋茶”里面的上品。  茶叶制作过程:  绿茶:制作时不经过任何发酵过程、采摘后直接杀菁、揉捻、干燥而成的茶。滋味清新鲜醇,清爽宜人。因工法不同,又可分为以锅炒而成的炒菁绿茶,如:龙井、碧螺春,以及以高温蒸汽蒸煮的蒸菁绿茶,比如:煎茶、玉露,前者香气浓、后者更具有新鲜新绿感。

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%