茶中的主要成分是水(75%―78%),还含有茶多酚、生物碱、氨基酸、色素、维生素等物质,是一种混和物,而纯净水是蒸馏得到的,是纯净物。
一个是混合物,一个是纯净物。
在纯净水中加上茶叶,茶多酚浸入纯净水中,茶是一种固体。
二者关系:茶叶放在纯净水中变成茶
泡茶喝用纯净水相对比较好。
纯净水是以符合生活饮用水卫生标准的水为水源,采用蒸馏法、电解法、逆渗透法及其他适当的加工方法制得,纯度很高,不含任何添加物,可直接饮用的软水。
用纯净水泡茶,不仅因为净度好、透明度高,沏出的茶汤晶莹透澈,而且香气滋味纯正,无异杂味,鲜醇爽口。
纯净水虽不会使茶叶的滋味得到最大的发挥,但也不至于损害茶叶的滋味。所以,如果不知道该选用何水的情况下,纯净水是相对保险的选择。
自来水是最常见的生活饮用水,其水源一般来自江、河、湖泊,是属于加工处理后的天然水。一般会含有氯气,并在水管中滞留较久的,还含有较多的铁质。
从我国的环境现状看,各地区自来水的水质不尽相同。比如我国北方水质较硬,我们一般不建议用自来水泡茶;
但在自来水水质较好的情况下,我们可以选择相对经济实惠的自来水,如再用过滤器过滤一下会更好。
选用自来水泡茶时,可以先打开水龙头,放掉含有铁锈的水。煮沸时,稍开盖十五秒左右,挥发掉氯气,这样就可成为较好的泡茶用水了。
泡茶喝用纯净水相对比较好。
纯净水是以符合生活饮用水卫生标准的水为水源,采用蒸馏法、电解法、逆渗透法及其他适当的加工方法制得,纯度很高,不含任何添加物,可直接饮用的软水。
用纯净水泡茶,不仅因为净度好、透明度高,沏出的茶汤晶莹透澈,而且香气滋味纯正,无异杂味,鲜醇爽口。
纯净水虽不会使茶叶的滋味得到最大的发挥,但也不至于损害茶叶的滋味。所以,如果不知道该选用何水的情况下,纯净水是相对保险的选择。
自来水是最常见的生活饮用水,其水源一般来自江、河、湖泊,是属于加工处理后的天然水。一般会含有氯气,并在水管中滞留较久的,还含有较多的铁质。
从我国的环境现状看,各地区自来水的水质不尽相同。比如我国北方水质较硬,我们一般不建议用自来水泡茶;
但在自来水水质较好的情况下,我们可以选择相对经济实惠的自来水,如再用过滤器过滤一下会更好。
选用自来水泡茶时,可以先打开水龙头,放掉含有铁锈的水。煮沸时,稍开盖十五秒左右,挥发掉氯气,这样就可成为较好的泡茶用水了。
自来水好。
纯净水通过反渗透原理,只保留水分子,当中就没有其它杂质(包括矿物质),
所以每次冲泡出来的茶,口感就非常稳定,不会变化。
自来水要看当地的水质情况,漂白水及管道的新旧也会大大影响到茶汤的口感。
城市自来水一般经过消毒和过滤,比较清洁卫生,适合饮用。但有时用过量的氯化物来消毒会带有气味,而且水中的矿物质对茶叶品质是有影响的,如高价氧化铁含0.1ppm时,茶汤品质就不好,钙到4ppm时滋味发苦,镁在茶汤中达2ppm时茶汤变淡。
而纯净水中除了含CO2外,基本不含其它溶解物,用来泡茶不影响茶的品味,有利于评茶。当然,泡茶用水最好还是用泉水。
喝什么水对身体好?
自来水泡茶更好
当然,如果有条件当然是用井水泡茶最好了。
原因:
用纯净水泡的茶叶颜色呈浅黄色、茶叶伸展速度很快,茶水的香味要淡些,口感清香度不够,茶水透明度高;用井水泡的茶叶颜色呈浅绿色、茶叶伸展速度缓慢,茶水的香味更浓烈,口感更清香,茶水透明度高。
用井水泡茶,杯子内壁四周以及茶叶上都产生许多气泡,而纯净水则是在没水的杯壁有许多水珠,
井水无任何污染,具有稳定的pH值、水温,以及含有对人有益的矿物质和微量元素,如:钙、镁离子;而纯净水去除了水中矿物质、有机成分、有害物质及微量生物。
希望我的回答能帮助到您,也希望您能采纳,谢谢!
这几天,“自来水”成了茶界网红。问您一个简单的问题。“您觉得自来水,适合泡茶吗?”不出意外,您也会纠结,给不出标准答案。自来水到底能不能泡茶呢?作为过来人,经验之谈,最好别用自来水泡茶。
自来水经过长长的管道,里面含铁量较大,铁与茶水中的碱性物质的化合物呈红褐色,与茶汤本身的淡绿色相混,就成黄色了。非但不好看,也大大地害茶香、茶味,所以泡茶要用好水。纯净水比自来水好很多。
可以,人体排出的尿都可以过滤成净水,茶叶自然不例外。这项技术早就有了,飞船进太空,宇航员自己体内排出的尿经过过滤,直接直接循环使用。
不过这是更高的过滤技术,我们面对的有普通的家用过滤机,也可以搞定。现在那种超滤净化水机,有五六道过滤程序,活性炭、超滤膜等,采用纳米技术过滤,只有水分子可以通过,任何杂质、其它物质都可以阻挡在外,所以出来的水就只是水,纯净水。
采纳我吧。奋发码字,真不容易,比农民工还累。
如果是好茶叶水,就别过滤了。太浪费了,哈哈,请您喝一杯。
姓 名:
联系电话:
留言备注:
发表评论
条评论