1. 白族的“三道茶”
大理居民都爱花。这里有“三家一眼井，一户几盆花”之说。多数民居院内都有花坛，种植山茶花等多种花木。每年农历二月十四日朝花节，家家户户把自己的盆栽花木摆在门口，搭成“花山”，招引四方来人欣赏。由于爱花，人们还以花来给女孩子命名。“金花”是白族姑娘的美称，大理也被誉为“金花的故乡”。大理古城是古朴幽静的。城内溪水流淌，使人倍感清新。隐没在街巷深处的花园茶社是游人休息的佳所，新辟的洋人街更成为外国游客聚汇之处，具有白族特色的小吃，著名的“三道茶”都使人感到别具情
2. 白族的三道茶早在唐代时就已成为百家
三般茶也称三道茶，是云南白族招待贵宾时的一种饮茶方式，属茶文化范畴。驰名中外的白族三道茶，以其独特的“头苦、二甜、三回味”的茶道早在明代时就已成了白家待客交友的一种礼仪。
2014年11月，“白族三道茶”经国务院批准列入第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录
含义：
第一道茶，称之为“清苦之茶”，寓意做人的哲理：“要立业，先要吃苦”。制作时，先将水烧开。再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤。待罐烤热后，随即取适量茶叶放入罐内，并不停地转动砂罐，使茶叶受热均匀，待罐内茶叶"啪啪"作响，叶色转黄，发出焦糖香时，立即注入已经烧沸的开水。少倾，主人将沸腾的茶水倾入茶盅，再用双手举盅献给客人。由于这种茶经烘烤、煮沸而成，因此，看上去色如琥珀，闻起来焦香扑鼻，喝下去滋味苦涩，故而谓之苦茶，通常只有半杯，一饮而尽。
第二道茶，称之为“甜茶”。当客人喝完第一道茶后，主人重新用小砂罐置茶、烤茶、煮茶，与此同时，还得在茶盅内放入少许红糖、乳扇、桂皮等，待煮好的茶汤倾入八分满为止。
第三道茶，称之为“回味茶”。其煮茶方法虽然相同，只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜，少许炒米花，若干粒花椒，一撮核桃仁，茶容量通常为六七分满。饮第三道茶时，一般是一边晃动茶盅，使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响，趁热饮下。这杯茶，喝起来甜、酸、苦、辣，各味俱全，回味无穷。它告诫人们，凡事要多“回味”，切记“先苦后甜”的哲理
3. 白族的三道茶分别是
饮茶，是中华民族的传统习俗。由于我国地域辽阔，各民族的习俗不同，茶叶品种也不一样，这便形成了各民族多姿多彩的饮茶习俗。
云南大理白族，三道茶是一种宾主交流感情的传统习俗，因一般要冲三道，故称为“三道茶”。第一道茶是苦茶，把大理沱茶放入陶罐，在火盆上煨烤至微黄溢香，然后迅速用开水冲泡，味苦性凉。第二道是甜茶，掰碎大理特产乳扇，加入蜜饯、冰糖、核桃，用沸水冲泡。第三道茶是回味茶，在大理茶中加入花椒、生姜、芝麻、蜂蜜冲泡而成，香甜麻辣。三道茶以“一苦二甜三回味”为特色，寓意“吃苦在前、享乐在后、回味难忘”，是具有中国民族特色的茶道艺术。
4. 白族的三道茶的最大的文化特色是
这个要分几方面来说：
概况：白族,主要居住于云南西北部苍山脚下、洱海之滨的大理白族自治州,现约有150．56万人,属典型的农耕民族.
公元937年,白族首领段恩平在洱海地区建立了"大理国"政权.自那时以来,白族便形成一个具有共同语言和文化、经济水平较接近、居住地较固定的民族.
服饰：白族崇尚白色,服饰以白色为基调.总特点：用色大胆,浅色为主,深色相衬,对比强烈,明快而又协调；挑绣精美,一般都有镶边花饰,装饰繁而不杂.男子多穿白色对襟衣及黑领褂.女子多穿白色上衣,外套丝绒领褂,以绣花布或彩色毛巾缠头.女帽代表风花雪月哦!
饮食：喜爱粑粑、饵块、汤圆、米线、稀粥、糖饭（糯米与干麦芽粉制成）等.三餐都配新鲜蔬菜,也制成咸菜、腌菜、豆瓣酱.用洱海特产的海菜花加工成的海菜炒火腿、海菜豆腐汤等.肉食以猪为主,兼有牛、羊、鸡、鸭、飞禽和鱼鲜,善于腌制火腿、腊肉、香肠、弓鱼、油鸡棕、吹肝和饭肠等食品,腌年猪和乳扇（羊乳点酸水而成）是当地“一绝”.烹调方法多样,口味偏好酸辣,大理白族创造出大理砂锅鱼、柳蒸猪头、乳扇凉鸡、油炸仙人花（仙人掌花）、盐炖罐子肉、鱼茸乳扇卷、生皮、汽锅饭、大理洱丝等一批名食.
三道茶： 白族“三道茶”指的是“苦茶”、“甜茶”、“回味茶”.头道苦茶又称“烤茶”或“百斗茶”,先苦后甘,能提神补气,使人神轻气爽；三道回味茶,放有花辣等佐料,喝了能满口清香,回味无穷.
"三道茶"－－讲究的白族礼仪：白族习惯喝烤茶.烤茶讲究茶具,俗语说："酒盅要粗糙,茶盅要精巧."献客的茶盅以洁白精巧的瓷杯为上品.白族茶礼分三道,俗称"三道茶",即"头苦、二甜、三回味".一道为纯烤茶,二道加核桃片、烧乳扇和红糖,三道是加蜂蜜和几粒花椒的蜂蜜花椒茶."三道茶"是白族招待尊贵客人的饮品.
节日：在历史悠久、内涵丰富的白族文化中,最具特色的是数量繁多、形式独特的民俗活动和乡土节曰,除"三月街"、"绕三灵"、"火把节"及汉族年节外,白族还普遍崇奉一村一方的保护神--"本主",各地还有迎神赛会等等,难怪人们把白族文化称为一部存在于曰常生活中的"民俗百科全书"
"三月街"－－白族的集市：三月街是白族传统的盛大节日,每年农历三月十五日在大理古城举行,会期5-10天.三月衔原是佛教的讲经庙会、后来,由于大理是西南古丝绸之路的重要驿站,随着社会经济的发展,就逐渐演变而成具有浓厚民族色彩的贸易集市和节日盛会.
民居：白族住房以土木结构的瓦房为主.村落多建于平坝或依山傍水的山脚地带.白族民居通常以东西轴线安排房屋,重院则按横向的南北轴线深入.大门设在东北角上,主房坐西朝东,和厢房、对斤(照壁)围成一封闭式院落.典型的白族民居建筑,其组合形式有"一坊一廊"、"三坊一照壁"、"四合五井"等.所谓"坊",指的是三间两层的一个建筑单元."一坊一廊"是由一坊带两瓦房组成的小院；"三坊一照壁"是由主房和两坊厢房,加上主房对面的照壁所围成的封闭式院落；"四合五天井"则是由主房、对斤以及两边厢房围成的四合院,除大院外,四角瓦房形成四个小院,组成大小五个天井.除此以外,更大的住宅以院落为单位串列组成"一进两院",以至"一进五院"的群体,称为"六合同春".白族民居建筑充分体现了白族悠久的历史文化和精湛的建筑艺术.
5. 白族的三道茶是指
白族头发和我们普通人颜色一样。
白族主要居住于云南西北部苍山脚下，洱海之滨的大理白族自治州,现有150多万人,是典型的农耕民族。
1.他们的服饰崇尚白色,以白色为基调，用色大胆,浅色为主,深色相衬,对比强烈,明快而又协调，挑绣精美,一般都有镶边花饰,装饰繁而不杂，男子多穿白色对襟衣及黑领褂，女子多穿白色上衣,外套丝绒领褂,以绣花布或彩色毛巾缠头.女帽代表风花雪月。
2.饮食喜爱粑粑、饵块、汤圆、米线、稀粥、糖饭等，三餐都配新鲜蔬菜,肉食以猪为主,牛、羊、鸡、鸭、飞禽和鱼鲜都有。
3.白族的礼仪讲究“三道茶”指的是“苦茶”、“甜茶”、“回味茶”，即"头苦、二甜、三回味"，也是招待尊贵客人的饮品。
4.特色节日有"三月街"、"绕三灵"、"火把节"等。
5.白族的民居以土木结构的瓦房为主.村落多建于平坝或依山傍水的山脚地带，有"一坊一廊"、"三坊一照壁"、"四合五井"等。
6. 白族的三道茶及寓意
概况：白族，主要居住于云南西北部苍山脚下、洱海之滨的大理白族自治州，现约有150．56万人，属典型的农耕民族。
公元937年，白族首领段恩平在洱海地区建立了"大理国"政权。自那时以来，白族便形成一个具有共同语言和文化、经济水平较接近、居住地较固定的民族。
服饰：白族崇尚白色，服饰以白色为基调。总特点：用色大胆，浅色为主，深色相衬，对比强烈，明快而又协调；挑绣精美，一般都有镶边花饰，装饰繁而不杂。男子多穿白色对襟衣及黑领褂。女子多穿白色上衣，外套丝绒领褂，以绣花布或彩色毛巾缠头。女帽代表风花雪月哦！
饮食：喜爱粑粑、饵块、汤圆、米线、稀粥、糖饭（糯米与干麦芽粉制成）等。三餐都配新鲜蔬菜，也制成咸菜、腌菜、豆瓣酱。用洱海特产的海菜花加工成的海菜炒火腿、海菜豆腐汤等。肉食以猪为主，兼有牛、羊、鸡、鸭、飞禽和鱼鲜，善于腌制火腿、腊肉、香肠、弓鱼、油鸡棕、吹肝和饭肠等食品，腌年猪和乳扇（羊乳点酸水而成）是当地“一绝”。烹调方法多样，口味偏好酸辣，大理白族创造出大理砂锅鱼、柳蒸猪头、乳扇凉鸡、油炸仙人花（仙人掌花）、盐炖罐子肉、鱼茸乳扇卷、生皮、汽锅饭、大理洱丝等一批名食。
三道茶： 白族“三道茶”指的是“苦茶”、“甜茶”、“回味茶”。头道苦茶又称“烤茶”或“百斗茶”，先苦后甘，能提神补气，使人神轻气爽；三道回味茶，放有花辣等佐料，喝了能满口清香，回味无穷。
