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儒释道有茶叶吗(儒释道茶叶多少钱)

来源:www.nbmjn.com   时间:2022-11-30 19:48   点击:174  编辑:admin   手机版

1. 儒释道茶叶多少钱

(1)茉莉花茶

主产地是福建福州和江苏苏州。是花茶的重要品种之一。其产区广,产量大,品种多,销路宽。它采用干燥的茶叶(茶坯)与含苞待放的茉莉鲜花混合窨制而成。茉莉花茶的质量,与茶坯和窨花所用鲜花的数量、花期等有关。目前茶坯多以烘青绿茶为原料,称为茉莉烘青。上乘的茉莉花茶,条索紧细匀整,色泽绿而油润,香气鲜灵持久,滋味醇厚鲜爽,汤色黄绿明亮,叶底柔软嫩黄。此外,也有选用炒青、尖茶、大方等作茶坯的,以及用龙井、碧螺春、毛峰等特种绿茶窨制的少量高级花茶。近年来畅销京、津等地的茉莉春风、银毫、苏萌毫、龙郁香茗等,均系特种茉莉花茶。

茉莉花茶属清香型花茶。一般说来,凡窨花量大、窨花次数多的就香气清高持久。不过,在窨花量、窨花次数和工艺技术相同的情况下,成茶的品质还与所用香花的花期有关。一般,头花(霉花)所窨的香气较低淡,伏花所窨的香气高浓,秋花所窨的在上述两者之间。

(2)珠兰花茶

主产地是安徽歙县和福建漳州,为花茶的主要品种之一。因香气浓烈持久,故深受华北、东北一带消费者的青睐。

珠兰花茶的花香,虽清芬逊于茉莉花茶,但其浓烈持久则胜于茉莉花茶。窨制珠兰花茶有两种不同科的香花,即属于金粟兰科的珠兰和属于楝科的米兰,它们的花形相似,但香型稍有差异。在生产实践中,往往采用混窨,以达到扬长避短的目的。而茶坯多数选用烘青精制茶,也有选用高级黄山毛峰、老竹大方等优质绿茶的。

上乘珠兰花茶的品质特点是:条索紧细,锋苗挺秀,白毫显露,色泽绿而润;冲泡后,既有珠兰花特有的幽雅芳香,又有高档绿茶的鲜爽甘美的滋味。由于珠兰花香隽永持久,茶叶对茶香的吸收又需要一段时间,因此,在密封干燥下贮藏3~4个月的珠兰花茶,往往比刚窨制好的珠兰花茶的香气更高。

(3)白兰花茶

主产于福建福州、江苏苏州、广东广州、四川成都等地,是仅次于茉莉花茶的又一大宗花茶产品。白兰花茶主要选用白兰花窨制,少量的也有用同科同属的黄兰、含笑等窨制的。茶坯多数选用中档乃至低档烘青绿茶。窨制后的上乘珠兰花茶,其品质特点是:条索紧结重实,色泽墨绿尚润;冲泡后,香气鲜浓持久,滋味浓厚尚醇,汤色黄绿明亮,叶底嫩匀柔软。主销山东、陕西等地。

(4)玫瑰花茶

在广东、福建、浙江等地均有生产。玫瑰花茶主要选用玫瑰窨制,其次也有选用与玫瑰同科同属的月季、蔷薇的。这些香花的共同特点是具有甜美的芳香。窨制玫瑰花茶的茶坯除绿茶外,也有用红茶的。我国目前生产的玫瑰花茶,主要的有玫瑰红茶、玫瑰绿茶、九曲红玫瑰、墨红红茶等。其中,以广东玫瑰红茶、杭州九曲红玫瑰茶最负盛名,深得广东、浙江、福建等省茶人的好评。

玫瑰花茶的特点是:既保持茶坯原有的滋味,又具有鲜花甜美浓郁的芳香。

(5)玳玳花茶

是花茶类的后起之秀,主产于福建福州等地。玳玳花茶通常以中档和低档烘青绿茶为茶坯,玳玳鲜花为香花,经拌和后加温窨制而成。加温是因为玳玳花瓣厚实,芳香物质需在较高温度才能散发为茶叶吸收之故。玳玳花茶的香气浓淡与窨制时玳玳花的开放度关系密切。凡用未开放的“米头花”窨制的,香气低淡;凡用含苞待放的“扑头花”窨制的,香气最佳;凡用花瓣裂开的“开花”窨制的,香气就低。玫瑰花茶的品质特点是:香气高浓,滋味纯正,又有玳玳花的开胃通气的药效功用,因此,被誉为“花茶小姐”,畅销华北、东北一带。

(6)金银花茶

是花茶家族中的一个新成员,主产于湖北咸宁。金银花茶以烘青或炒青作茶坯,具有条索紧细匀直,色泽灰绿油润,香气清纯隽永,汤色黄绿明亮,滋味醇厚甘爽,叶底嫩匀柔软的特点。窨茶的金银花,品种较多,惟以白金银花为最佳,它色白、香浓、内含成分丰富,窨茶效果最好。但无论选用何种金银花,均以花初开时窨制最佳,即在金银花开花当天窨制最好,以后即使相差1天,香气亦有明显差异。

(7)桂花茶

主产于广西桂林,四川成都、重庆,湖北咸宁,福建安溪等地。桂花茶以桂花为香花,选用烘青、乌龙、红茶为茶坯。主要产品有福建安溪的桂花乌龙、广西桂林的桂花烘青、四川北碚的桂花红茶,它们均以桂花的馥郁芬芳,衬托茶之醇厚滋味,成为茶中珍品。

适制花茶的桂花有金桂、银桂、丹桂、四季桂等品种。由于桂花香味浓厚而高雅、持久,所以,无论选用晒青绿茶作茶坯,还是选用乌龙茶、红茶作茶坯,均能取得较好的效果。桂花茶中几种主要产品的品质特点是:桂花烘青的外形条索紧细匀整,色泽墨绿光润,冲泡后,香气浓郁持久,滋味醇香爽口,汤色绿黄明亮,叶底嫩黄柔软;桂花乌花的外形条索粗壮重实,色泽褐润,冲泡后,香气高雅隽永,滋味醇厚回甘,汤色橙黄明亮,叶底深褐柔软;桂花红碎茶的外形颗粒紧细匀一,色泽乌润,冲泡后,香气浓郁,滋味甜爽,汤色红亮,叶底红匀。

2. 茶与儒释道三家

《中国茶:东方的万能药》分为五部分——“茶的起源”、“茶的种类”、“茶的养生”、“中国茶文化”、“中国茶在美国”。

摄制组在浙江农林大学进行大量的采访、取景、拍摄,浙江农林大学茶文化学院院长王旭烽专门组织了一批茶文化学者、科研专家对纪录片脚本进行反复修订,使纪录片呈现给观众的既有茶园纪实,又不乏专家采访;既有茶馆、药房中的市井百态,又有儒释道三教的茶道哲思。

3. 儒道佛与中国茶文化

1.首先茶具有保健作用,常饮茶能强身健体。“身心健康”,首先强调的是“身”,身体健康,是“怡情养性”的前提。其次,茶道的主要目的是修身、怡情、养性,人们以茶悟道,从而怡然自乐,得到人生境界的升华,提高生活的质量。

2.与儒学,道家的主题一致。

3.与前面各家提出的“融”“性”“伦”“乐”“美”相通。 清为道家的代名词。

1.清苦,清心,清寂,清净,茶清如露。

2.为人清廉,清正,清心寡欲,清心健体。

3.与前面各家提出的静,理,廉,俭等相通。但“清”与传统文化“道家”一脉相通,让人一目了然。

儒家思想的主要体现。

1.礼,义,仁,忠,孝,以“和”为核心,中华民族向来崇尚中庸之道,以“和”为贵。

2.以茶交友,以茶待客,以茶联谊等,是茶人,茶事活动中儒家思想“和”的体现。

3.与前面各家提出的“美”,“敬”“圆”等相通。

道家“天人合一”哲学思想的体现。

1.返璞归真,宁静致远,道法自然,守真养真的哲学思想。

2.真茶真水,真情真意,真善真美,真诚守信,不虚假,应是茶道和茶人精神。

3.与前面各家提出的“廉”“理”“融”“性”“美”“静”“正”“敬”等相通,但“真”更符合中国传统文化中道家思想和中华民族传统美德。所以从中国传统文化儒道来说,中国的茶道精神核心是“怡,清,和,真”。

4. 儒释道与茶文化

对这个问题想彻底了解的,推荐《茶与中国文化》一书,该书从中国茶文化的成立期——魏晋南北朝初唐时期入手,从文化史角度解明当时饮茶习俗的发展状况以及饮茶习俗形成的社会文化基础。本书是“中国文化新论丛书”之一。本书成书于2001年,正式出版后产生很好的市场效应,读者反应热烈。本书主要阐述了茶与中国文化的关系。中国作为茶之故乡茶之大国,自古就有很好的发展,此书正是为了说明在茶文化发展的过程中,茶与中国文化的密切关系。是茶文化爱好者应该阅读的佳作。

书 名

茶与中国文化

作 者

关剑平

类 别

散文随笔

人民出版社

目录

序 章

第一章 茶的技术史研究——饮茶的药用起源说

第二章 道教服食与饮茶风俗的形成——兼论道教对于饮茶风俗形成的影响

第三章 茶的药史研究——兼以嗜好品嗜好理论审视饮茶

第四章 社会各阶层的饮茶状况

第五章 茶的文化地理

第六章 饮茶的文化意蕴——风流

第七章 茶的程式化、技能化与礼仪化

第八章 茶宴的诞生

第九章 茶宴的馔口——茶果

第十章 茶筅的起源

第十一章茶器与茶的精神

第十二章 从《荈赋》看晋代茶文化

5. 儒释道 茶

意思是中国传统文化中流传千年的儒家、佛法和道家,对应着万古不变的山水江湖,禅茶诗意。

两句表达了对传统文化的真挚热爱,和平淡冲和的长久渴望。

6. 儒释道对茶有何认识

中国茶道并蓄儒释道三家和”思想之精华,突出了道家“自恣以适己”的随意性。

7. 茶与儒释道

茶文化已经有几千年的历史,茶从药用开始,慢慢与中国的儒释道相关联,从贵族的文化走到草根文化,可以说,茶文化已经渐入佳境,所以,茶不仅走入寻常百姓家,还让更多的人在品饮香茗,参禅悟道,读书联句,感悟生命,体悟精神。

当然懂得茶文化,本身就是一个研究茶的人,对茶的产地,品种,品质自然有深刻的研究,他输出的茶文化,自然也会输出他的商品茶。

8. 儒 释 道 在茶文化中的体现

茶道”有三个特征:一是糅合传统文化艺术与哲理的、既源于生活又高于生活的一种修身活动;二是以茶为媒介而进行的一种行为艺术;三是借助茶事通向彻悟人生的一种途径。无论我国或日本、韩国的都离不开这三个内容。凡出自我国,具有中华传统文化艺术特征的精致行茶方式的就应叫中华茶道。所谓“精致行茶方式”,是包括已精进了的泡茶技艺与具逻辑、富美感的动作设计。茶道应以“茶”为中心、“无心”为要求、“敬”为宗旨,通过色、声、香、味、触、法达致眼、耳、鼻、舌、身、意的最佳感受,从物质享受达致精神享受的提升乃至顿悟。中华茶道是融合了儒(人格至善)、释(指禅宗的觉悟与无我)、道(天人合一)为一体的生活艺术。

“当代茶道”并非日本茶道的翻版!日本茶道则是因为崇拜唐、宋文化而引进的其中一种汉文化。简单地说,日本茶道是“尚古”,而中华当代茶道是“崇新”。日本茶道通常在象征隔绝世俗的茶庵内进行,而中华茶道却喜欢融入大自然。参与日本茶道的人其一举一动都要求格式化,按照一定的规则紧张地进行活动。而中华茶道则是多样化、个性化的,主张和悦舒畅、脱俗清神。日本茶道是从寺院开始的,与宗教密不可分,而中华当代茶道却是跨越宗教的信仰。日本茶道的主要内容是“点茶”或“煎茶”,而我国的是茶品丰富、茶法多样。重要的是,日本茶道没有“茶席设计”的内容。

当代茶道也不是古代茶技或历史片断的重现,当代茶道是中华民族经过40年茶艺复兴,国民人文素质提高之后而产生追求更美满生活的其中一种文化现象。

茶道艺术跟其他艺术一样,是通过塑造形象具体反映生活,表达作者的思想意念,传达美感,使人觉得和悦舒畅。茶道是包罗了视觉艺术、行为艺术甚至音乐艺术于一身的综合艺术。茶道包含思想性和艺术性,但主要是通过艺术去表达思想,利用茶道这生活艺术去享受艺术的生活。通过艺术创作去培养正确的人生观和价值观。任何一门艺术都有它的秩序和法则,必先充分了解,准确掌握。

茶道的视觉艺术

为了全面品出茶叶的色、香、味,于是就出现了能配合其茶品的泡饮方法以及相应的茶具。也正是因为要方便泡出一杯好茶,所以所有茶具的设置都必须有一个合理的定位。所谓“合理定位”,是要因应所泡茶品及品茗人数而设定茶具的种类、质材、容量、数量以及应在位置等等,将必须的茶具合理地设置在一个便于操作的平台上,这个特定的茶具组合形式就叫做“茶席”。

当你热爱茶艺,就必然会收集各式各样的茶具,更会刻意去组合一些精美的茶具以个性化的形象作为品茗会友之用这就是茶席设计的动机。将茶席艺术化以传情达意,那便是茶席设计了。

要进行茶道就需要有一个茶席,而茶席主要是由茶具组成的。利用茶具去表达意念、传递讯息的艺术手段就叫做“茶席设计”。我们可以将每件茶具看作为一个“点”,若干茶具可连结成“线”,也可以组成“面”。利用茶具本身的质材与色彩再辅以其他的素材去为茶席进行“形”与“色”的设计,通过对视觉的刺激去影响观众的心理,这就是茶道的视觉艺术。

茶席设计

茶席设计是以方便泡饮为原则,在色彩、造型、空间等渗入美学元素,使之升华为充满美感的艺术作品。在学习茶席设计的过程中,特别要注意主次分明,也即艺术的层次感。譬如说,泡茶器具是行茶中最重要的用具,应该放在最注目的中央位置,其他茶具就不能占用。茶花只起点缀或点题作用,不应占太多面积,也不可过分夺目。目前不少的茶席设计只侧重于“悦目”的关节上,茶具的布局不合理,有的甚至无法泡茶,违背了茶席设计以茶事为中心的原旨。严格来说,这不是茶席设计。

当刻意选择具个性化的茶具,创作一个茶席以寄托思想、传达意趣并与受众产生共鸣的时候,以茶为主角的当代茶道艺术就诞生了。“茶席设计”的流行,象征当代茶文化步进了“艺术”的阶段。

茶道的造型艺术

茶具本身就是一种造型艺术,茶花设计是造型艺术,茶道装置也是造型艺术。

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