一、擂茶粥怎么做好吃？
食材 米 100克 茶叶 适量 茴香籽 适量 油 适量 盐 适量 姜 适量 果皮 1小片 花生 适量 水 适量 制作时间：30分钟-1小时用餐人数：步骤 ? 1 把米洗干净，放入水，两片姜，一小片果皮，大火煮开，小火煲熟 ? 2 把砂盆和擂茶棍洗干净，用开水烫一下 ? 3 砂盆里放入油和盐 ? 4 加入姜和茶叶 ? 5 再加入茴香籽 ? 6 用擂茶棍把所有的材料擂碎 ? 7 加入花生 ? 8 用擂茶棍把花生压碎 ? 9 擂好的配料，压好的花生 ? 10 把煲好的粥倒进盆里 ? 11 把粥拌匀即可 ? 12 装到碗就可以吃了！
二、请问市面上哪里能买到客家擂茶？我是客家人，想念童年时喝擂茶暖暖的感觉。
我上次路过一个超市，就见过一个很大的广告条幅，就是说客家擂茶的。在东莞大岭山的大和百货那呢。
你去你们附近的大超市看看呗！
我虽然不是客家的，可我也是喝擂茶从小喝到大，安化擂茶，家家都会做，有米擂茶，清水茶和冰擂茶。嘴谗哦，就自己做简易版本的米擂茶解解谗。呵呵~~~
泡米，生花生，生姜，茶叶。用搅拌机稍微打碎。烧锅水，煮玉米粒，将打烂的浆倒入煮熟的玉米中。煮开后慢慢搅拌，感觉好了就加熟花生米（也稍微打下吧，香一些）和熟芝麻，加盐。就好了。
要是有新鲜茶叶和新鲜山胡椒就更香了！！！
老家是哪里的
我小时候也喝过
不过现在没有喽
赣州于都人
也是客家人
不过现在好像很少人会做制作喽
我上次路过一个超市，就见过一个很大的广告条幅，就是说客家擂茶的。在东莞大岭山的大和百货那呢。
你去你们附近的大超市看看呗！
我虽然不是客家的，可我也是喝擂茶从小喝到大，安化擂茶，家家都会做，有米擂茶，清水茶和冰擂茶。嘴谗哦，就自己做简易版本的米擂茶解解谗。呵呵~~~
泡米，生花生，生姜，茶叶。用搅拌机稍微打碎。烧锅水，煮玉米粒，将打烂的浆倒入煮熟的玉米中。煮开后慢慢搅拌，感觉好了就加熟花生米（也稍微打下吧，香一些）和熟芝麻，加盐。就好了。
要是有新鲜茶叶和新鲜山胡椒就更香了！！！
三、将乐擂茶文化怎么样?
“月光光，月嬷嬷，下来吸擂茶……”朴实的《擂茶谣》伴着节奏时而急时而缓的开擂声音，微眯双眼的主人紧握擂茶棍的手悠然旋转。稍顷，一丝淡淡的清香飘荡在擂钵上空，擂愈久香愈浓。一声“吸(喝)茶喽”，让人怦然心动。在主人热情的吆喝声中，左邻右舍的男女老少纷纷走出家门，有说有笑地唠着家常，走进擂茶飘香的院落。
将乐县位于福建省三明市西北部，处于福州和南昌两个省会城市的中间。擂茶和西山纸、龙池砚被誉为将乐“三绝”。眼下，将乐文化部门正着手为当地独特的擂茶文化申请非物质文化遗产保护。
请喝擂茶是将乐最普通又最隆重的待客礼节。当地人不管是娶妻生子，还是升学参军、婚丧喜庆都要请喝擂茶。这一习俗的起源可追溯到东汉时期，相传有位叫马援的大将军带兵途经武陵(现湖南一带)时，士兵们突染瘟疫，幸好有当地农户及时提供祖上相传的除瘟良方：取清明茶、生姜、生米各十石，磨成粉末后以开水冲服。士兵们茶到病除，擂茶的神秘功效也由此流传开来。据考证，将乐擂茶是在唐末客家人第二次南迁时传入的。
下料、开擂、冲泡、过滤、成茶……将乐擂茶用料颇为讲究，制作独特。其器具有竹制笊篱和内壁布满沟纹的陶制擂钵，以及70余厘米长的上等茶树枝做成的擂茶棍等。擂茶的原料以芝麻、茶叶、陈皮为主，并根据需要变换不同配料，如鸡爪草、鱼腥草、藿香、川芎、凤尾草等。制作时，先将配制好的原料放进擂钵里，加少许山泉水，两手握住擂茶棍，沿着钵壁有节奏地作惯性旋转，待钵内的原料被擂成细浆后，将滚烫的开水徐徐倒入，再用笊篱滤渣，反复研磨二到三次，一钵清爽可口的擂茶就制成了。
擂茶的药用功能颇多，酒足饭饱之后喝上几口，顿感油腻尽退；炎炎酷暑喝擂茶，更是神清气爽。据验证，常喝擂茶还有防风祛寒、清肝明目、利尿、降血压、润肺健胃、润肤美容等功效。
不久前，一个到将乐参观的外国学生团队应邀到好客的农家喝擂茶。起初，他们看到冒着热气、乳白色的擂茶，都不敢喝，因为那天天气太热了，都想喝冷饮，谁还喝热茶？在主人一再“吸呀吸呀”声中，礼貌的学子们开始品茶。不喝不知道，一喝都来劲了，个个树起拇指直“OK”。10多人连喝3 杯擂茶，忙煞了主人。老阿婆说，不喝擂茶，枉到将乐啊。
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四、陆河擂茶制作技艺怎么做陆河擂茶制作技艺
1、原料配方：陆河擂茶的配方包含了，茶叶、大米、芝麻、黄豆、花生、盐、桔皮，还有一些汕尾陆河当地的青草药，用于提升陆河擂茶的滋味，以上原料也不一定就要这些，如果没有茶叶的话，可以用艾叶，或者是薄荷叶来替代，夏日饮用陆河擂茶的时候，也可以加入白菊花或者是金盏菊，冬季喝陆河擂茶，则可以加入肉桂或者是竹叶椒等配料。
2、制作过程：准备好原料之后，先将茶叶统一放在擂钵当中，然后运用特质的陶质的牙钵，最好是购买带有一些罗纹的牙钵比较好，使用牙钵在盛有陆河擂茶制作原料的擂钵中上下错落击打，茶叶捣碎之后，就加入花生，以及其他的配料，一边击打，一边加入水，当水与配料融为一体，并且变成茶泥状之后，就算是完成了。
3、清饮方法：一款原汁原味的陆河擂茶就这样制作出来了，做法是不是很简单呢，大家如果想增加陆河擂茶的饮用风味，也可以学当地人的方法，煮成米饭之后，加入芥兰菜、鱿鱼、虾仁、香菇等，与陆河擂茶一同食用，也是别有一番风味的。
4、陆河擂茶的配方如果准备充足的话，大家做陆河擂茶的时候根据教程就可以轻松得多了，一款正宗的陆河擂茶就是这样做出来的，大家多尝试几遍自然就可以做出非常正宗的陆河擂茶出来哦！