馕坑烤肉的起源

一、馕坑烤肉的起源

馕坑烤肉大约起源于叶尔羌汗王国时期，距今已有500多年的时间。

二、豆腐脑起源于什么地方？

豆腐的起源，可以追溯到汉代。两汉时，淮 河流域的农民已使用石制水磨。农民把米、豆

用水浸泡后放入装有漏斗的水磨内，磨出糊糊摊在锅里做煎饼吃。煎饼加上自制的豆浆，是

淮河两岩农家的日常食物。农民种豆、煮豆、磨豆、吃豆，积累了各种经验。人们从豆浆久

放变质凝结这一现象得到启发，终于用原始的自淀法创制了最早的豆腐。

相传汉代淮南王刘安始创豆腐术。刘安是汉高祖刘邦的孙子，封地在淮南。他曾招集大批方

士炼丹、制药、求仙。他们懂得化学知识，改进了农民无名氏制豆腐的方法，采用石膏或盐

卤作凝结剂用，洁白细嫩的豆腐制作出来了。这是可能的。豆腐，五代时已在南北食物市场

上出现。据当时的《清异录》记载，人们呼豆腐为“小宰羊”，认为豆腐的白嫩与营养价值

可与羊肉相提并论。宋代，豆腐作坊在各地如雨后春笋般开设出来。登泰山去拜佛和游览的

人都要尝尝绵滑细腻的泰安豆腐。古代泰安城里多豆腐作坊，夜间全城磨轮辘辘，豆香四

溢。安徽的八公山豆腐、湖北的黄州豆腐、福建的上杭豆腐、河北正定府的豆腐、广西桂林

腐竹、浙江绍兴腐乳都是古代有名的豆腐制品。

豆腐有南豆腐、北豆腐、老豆腐、嫩豆腐、板豆腐、圆豆腐、水豆腐、冻豆腐、包子豆腐等

分别，都是豆腐的鲜货制品（包括豆腐干、豆腐皮、豆腐脑等）；豆腐的发酵制品，有臭豆

腐、乳腐、长毛豆腐等，这些都是我国人民传统的副食品.

淮南，是豆腐的起源地，豆腐发明人淮南王刘安，好读书、善文辞，著有《淮南子》一书，

又曾招方术之士炼丹，求长生不老之药，炼丹无成，偶得豆腐！

淮南八公山豆腐因其风味独特、质地优良而名扬天下。民众喜爱豆腐，称用豆腐烹制的菜肴

为“国菜”。清代袁牧说： “豆腐得味，远胜燕窝。”可见豆腐的价值是何等之高。豆腐

不仅是人类最理想的食品，并且还具有一定的药用食疗价值，它甘凉清热，生津润燥，解毒

补中，宽肠降浊，具有肉鱼蛋之优点，对人体有益而无害.

三、高州的小吃起源于哪里

东门豆芽粉、任氏汤丸、牛腩粉、牛腩派、牛肉串。。。

高州东门豆芽粉！！

中山路口、文明路中段，任氏汤丸，做有特色汤丸，咸甜皆可。

高州的牛腩粉，有二种风格，一种是汤底清，以汤为主，第二种是牛腩好吃，适随客便，高州中学旧址对面易仔是汤派，东门三角路口老师傅是牛腩派。

高州市市委门口噶高佬牛肉串。

永进街路口有“薯包籺”，南方电视台美食特搜追踪报道过，不过喜欢吃的人说好吃，不喜欢的说不好吃，见人见智。

永镇街路口对面有高州地道噶特色水果。

口福西餐厅，在府前路尾，特色有咸鸡，鸡扒，饭市菜都做得不错，最重要价钱不贵。

潘州公园门口，新口味，炸的尤鱼须，跟别的地方不一样，重在味道。

光明路品一品海鲜（大排档），特色推介：虾粥，青口，花甲，花蟹，低档消费，正！

南关街中段的冰蓉食庄噶田螺。还有醋伴面（酸、甜、辣）、卤水鸡脚、芒果汁。

南关胜记的炸酱面。

糖心糍：位于高州城区，通街走,无固定位置,不错的一款甜吃。

瀛州公园对面香蚝记，烧生蚝，牛仔骨和牛河粉都堪称美味值得一试（宵夜才有）

沿江路有间友共情火锅，专做牛杂煲，五点前要订位，可见味道人气一流。

瀛州公园对面有正宗石鼓簸箕炊。

啊水炒粉：位于北街路尾，即旧酒厂对面，用柴火来炒,火喉够,有白粥配送。

高州盐局狗，石仔岭那里，就是益盛的老窝对面，口感还不错。

城西市场门口转下二百米，有两间黄鳝粥、塘虱粥，正！

南新路有高州特色狗脚，老字号温记“狗脚大王”，味浓而不腻。

狗肉火锅现在哪里都有出名的，高州这边，老牌一点是梦味食庄，石鼓狗噢。

沿江路螺皇阁新址，田螺晚晚去迟都矛得食，生意爆棚。

平江天桥鱼港，价钱公道，可以租船，食河鱼第一好去处。

高州山美那边有葱油鸡，豆饼角，大头鱼都是招牌菜。

太子盐局鸡，石仔岭路口转入一百米。

益盛饭店：位于高凉路中路，益盛的老店，也是以盐焗鸡出名。

南塘路口地胆头煲老鸭：离高州城约15公里的南塘路口。主要是牛苏炒鸭、地胆头鸭汤、猪大肠。

绿缘餐厅：高州长坡水库大坝，这里的招牌菜是鱼头、豆腐。水库餐厅也不错，风景十分优美，鱼扣最出名。

补充一下还有广客隆斜对面的沙锅米线味道也是一流的,不过要到晚上才有 。

光明路中段的信宜鸡粥早上和晚上都几多人去那吃的。

晚上在府前路的白粥和鸭肠，好吃，经济又便宜。