戏激浪、观茶田、品香茗—六堡茶主题线路怎么样去
广西苍梧县:挖掘六堡名镇文化 发展现代标准茶园
苍梧县打造梨埠―六堡休闲农业和乡村旅游精品路线
休闲农业和乡村旅游是现代农业和现代旅游的新业态，是推进农村一二三产业融合发展的新载体，是促进农村经济发展的新动能，是实现农民就业增收的新途径。梧州市大力发展休闲农业和乡村旅游产业，其中，苍梧县从擦亮文化名片、打造乡村旅游品牌、抓好六堡茶产业发展三方面发力，统筹推进，协调发展。今年以来，苍梧县结合农业部征集“仲秋到田间去采摘”主题精品旅游线路的契机，以六堡茶文化旅游为核心，积极打造“戏激浪、观茶田、品香茗―六堡茶主题休闲农业精品线路两日游”的精品线路。该线路主要包括，大爽河生态旅游景区――六堡文化名镇――六堡茶生态文化旅游现代特色农业（核心）示范区――六堡塘平村六堡茶传统制作技艺生产性保护示范基地等四个景点。该精品线路的行程围绕六堡茶种植、生产、加工为主线，加入漂流、戏水等趣味性内容，以及六堡名镇故事等带有文化内涵的内容。一方面可以满足广大市民的休闲需求，另一方面可以为我市六堡茶产业起到宣传与推动作用，促进当地农民增收致富。
梧州美食大赏 | 六堡茶吃出新花样 苍梧六堡茶
梧州人喜喝六堡茶。自带“吃货”属性的梧州人已不止步于品茗六堡茶，在吃六堡茶这条路上，梧州人已走出一条具有本地特色的花路。在2021广西全域旅游大集市红色旅游特色美食大赛中，独具六堡茶特色的“一片树叶的故事”和“六堡茶粑”菜品，以匠心巧妙的摆盘造型、清新独到的味道成功吸引了评委们的注意力。
一片树叶的故事背后有何典故
六堡茶粑的造型又从何而来
搬好小板凳小旅带你走进真相
一片树叶的故事
WUZHOU
“一片树叶的故事”是一款以六堡茶黄金叶为原材料，加入大筒骨、排骨和土鸡，再配以十几种野生菌菇一同熬制的茶汤。刚熬制出来的汤水清香扑鼻，呈淡红色。茶汤入口菌类鲜甜、骨汤浓郁，六堡茶的清醇萦绕在唇齿间，久久不能散去。
这次参赛，“一片树叶的故事”的摆盘是经过精心设计的。将喝茶的方式与喝汤融为一体，将汤水倒入茶壶和茶杯中，再用六堡茶黄金叶和菌类放在杯子中作为装饰，这样不仅向评委们展示出菜品的原材料，同时也诠释了“一片树叶的故事”的含义。
六堡茶粑
WUZHOU
制作六堡茶粑是一项考验厨师经验的工作。用煮好的陈年六堡茶按一定的比例与糯米粉、粘米粉混合揉搓成团，在表面撒上芝麻后，再用六堡菜籽油进行油炸。看似简单，但是对油温的掌控和油炸的时间需了然于心，才能做出正宗的六堡茶粑。新鲜出炉的糍粑有着淡淡的清香，入口软糯可口，带着些许芝麻的醇香，茶香回甘绵长。
说起这次参赛获奖，篱笆城负责人颇有感触，能在众多菜品中脱颖而出，也是意料之外。“上一年我们也参赛了，但是没获奖。我们自己总结了一下经验，在摆盘和菜名上都仔细研究了一番。六堡茶粑就是以绣球为灵感，用茶叶装饰成绣球的模样，再用牙签固定茶粑，让人有眼前一亮的感觉。”篱笆城负责人说。
在2021广西全域旅游大集市红色旅游特色美食大赛中“一片树叶的故事”荣获2021广西特色旅游名菜，六堡茶粑荣获2021广西红色旅游优秀美食。
六堡茶作为梧州五宝之一，如今不仅是茶桌上一杯醇厚滑口的茶，更是餐桌上别具一格的美味佳肴。炎炎夏日，快约上小伙伴一起品尝沁人心扉的六堡茶餐吧。
戏激浪、观茶田、品香茗―六堡茶主题线路去“春节到农家过大年”“早春到乡村去踏青”“初夏到农村品美食”三个主题，已向社会发布了休闲农业和乡村旅游精品景点1502个，精品线路528条，极大地满足了城镇居民的休闲消费需求，方便出行信息查询，目前已吸引2亿游客到乡村休闲消费。
六堡茶茶梗多，茶叶质量就一定低吗？
喝惯绿茶的朋友突然间喝六堡茶，通常会对六堡茶的干茶有疑问，为什么茶梗这么多，是不是茶的质量比较差？其实，六堡茶的制作标准是有含梗量的，和绿茶不同。而茶梗看起来粗老，且颜色较深，时常处于尴尬的地位，但这不代表茶叶的质量差。
1、什么是茶梗？
茶梗是连接茶叶与茶树枝干的中间地带，负责给茶叶输送营养。在输送的过程中自身也在生长，其所含糖分、香气物质均高于芽和叶。
在采摘一芽一叶、一芽二叶或一芽三叶时，会有选择的将茶茎留长些许。在制作过程中，茶梗中的香气物质随水蒸气被传送到芽和叶中，显著提升了茶品的香气。
六堡茶中能够清晰看到较粗壮一些的茶梗，用以调整熟茶的口感。
2、茶梗对六堡茶的作用
作用一，茶梗本身富含糖类物质，与茶芽、茶叶适当组合，能够显著提升茶品的口感。
作用二，茶梗因富含水浸出物质，冲泡时，增加耐泡度。
作用三，紧压茶中加入适当的茶梗，使得茶品的空隙增加，为茶品与空气的接触提供有利条件，利于茶品在后期的良好转化。
外形粗老、长相成熟的茶梗，在六堡茶中有着不可替代的作用。但并不是说六堡茶中茶梗越多越好，任何事物都讲究适量搭配。若是茶梗添加过多，馥郁茶香下降；中茶梗较少或是几乎没有，则茶品的耐泡度不高。茶梗与六堡茶的适度搭配能够将茶品的质量显著提升。
3、茶梗对人体的好处
夏饮生茶降火提神，冬饮熟茶暖胃驱寒，很好的概括了跟随季节选择适当的六堡茶品。
能够生津降火，消食，且能够清洁血液中的垃圾，增加血液的良性循环，预防心脑血管等疾病。对于身体肥胖的人来说，适当饮用六堡茶能够逐渐降低血脂的指数，达到降血脂的功效。
茶多糖是茶叶中含有的一种酸性糖蛋白，主要由葡萄糖、木糖、半乳糖等组成并结合成的茶叶多糖复合物，简称茶多糖。其含量随着茶叶原料的老化而增加，茶梗较茶芽、茶叶粗老，其所含茶多糖多一些。茶多糖能够对糖尿病起到一定的预防作用，有糖尿病的患者可以适当饮用六堡茶。
长相粗犷的茶梗并不是一无是处，有茶梗的六堡茶品质不一定就不好。相反，在六堡茶中适当搭配茶梗，能够起到相辅相成的作用。无论是品饮口感还是耐泡度，还是后期的良好转化，都能对茶品起到促进作用。
本文由“六堡茶之家”编辑整理，参考资料：《六堡茶入门手册》。