六堡茶有几种味道啊？
黑茶六堡茶的味与绿茶青茶等的花香果味不同，是发酵后的陈醇香、发金花后的菌香味，最具特色的是“槟榔香”味。
六堡茶有生茶和熟茶之分
熟茶为主,年份和等级的不同,香气浓淡度和口感也有所不同,但“槟榔香”是其最独特之处.
生茶：分野生生茶和普通生茶
1,野生生茶口感纯正、汤味浓、汤色为琥珀色至金黄色、香气纯朴而浓烈；
2,普通生茶与野生生茶相比,略显香气有点‘冲’,口感略显‘涩’,汤色与野生生茶相仿.生茶的年份越长口感越顺滑,回甘越明显,年份越短越显苦和涩
熟茶：熟茶因年份、等级的不同而相差很大.熟茶新茶比较难喝,略显苦和涩,有一股较浓的臭‘青’的味道.一般,八年的六堡茶,汤色晶黄透亮,有陈味,但是始终透露出稚嫩的青涩,而十六年的六堡,汤色红艳明亮,陈香浓郁,彰显着一股成熟稳重的味道.
茶叶里面两种主要的成分，构成了茶叶的苦涩，咖啡碱呈苦味，茶多酚呈涩味。一般来说，传统工艺六堡茶发酵程度轻，苦涩味重，现代工艺六堡茶经过了渥堆发酵，苦涩味就轻。
有股捂了的味道。
单位老大给我们泡来喝，喝不惯。
茶叶的分类？
以色泽(或制作工艺)分类: 茶类名 制作特色 代表产品 绿茶 不发酵的茶(发酵度为零) 龙井茶,碧螺春 黄茶 徽发酵的茶(发酵度为10-20m） 白牡丹,白毫银针,安吉白荣 白茶 轻度发酵的茶(发酵度为20-30m） 君山银针 青茶 半发酵的茶(发酵度为30-60m） 铁观音,文山包种茶，冻顶乌龙茶 红茶 全发酵的茶(发酵度为80-90m） 祁门红茶，荔枝红茶 黑茶 后发酵的茶(发酵度为100m） 六堡茶,普洱茶 2.以季节分类: ①春茶----是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。春季温度适中，雨量充份，再加上茶树经过了半年冬季的修养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。 ②夏茶----是指5月初至7月初采制的茶叶夏季天气炎热，茶树新的梢芽叶生长迅速，使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少，特别是氨基酸等的减少使得茶汤滋味、香气多不如春茶强烈，由于带苦涩味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽叶增加色泽不一，而且滋味较为苦涩。 ③秋茶----就是8月中旬以后采制的茶叶。秋季气候条件介于春夏之间，茶树经春夏二季生长、新梢芽内含物质相对，减少叶片大小不一，叶底发脆，叶色发黄，滋味和香气显得比较平和。 ④冬茶----大约在10月下旬开始采制。冬茶是在秋茶采完后，气候逐渐转冷后生长的。因冬茶新梢芽生长缓慢，内含物质逐渐增加，所以滋味醇厚，香气浓烈。 3、按其生长环境来分： ①平地茶----茶芽叶较小，叶底坚薄，叶张平展，叶色黄绿欠光润。加工后的茶叶条索较细瘦，骨身轻，香气低，滋味淡。 ②高山茶----由于环境适合茶树喜温、喜湿、耐阴的习性。故有高山出好茶的说法。随着海拔高度的不同，造成了高山环境的独特特点，从气温、降雨量、湿度、土壤到山上生长的树木，这些环境对茶树以及茶芽的生长都提供了得天独厚的条件。因此高山茶与平地茶相比，高山茶芽叶肥硕，颜色绿，茸毛多。加工后之茶叶，条索紧结，肥硕。白毫显露，香气浓郁且耐冲泡。