六堡镇的作文怎么写?
苍梧县六堡镇石牛顶茶园里忙碌的采茶人。
走进广西壮族自治区梧州市苍梧县六堡镇,放眼望去,郁郁葱葱的茶园里都是采茶人忙碌的身影。
在苍梧县黑石山茶厂,十几名六堡茶手工艺者正在炒制新采摘的茶叶。其中,现年56岁的梁加艺不仅是一名制茶工人,更是茶厂倾心帮扶的贫困对象。
六堡茶手工艺者正在炒制新采摘的茶叶。
梁加艺正在娴熟地炒制新茶叶。
从2014年算起,梁加艺在茶厂工作已有6年,每个月有2500元的收入。妻子在家打理6亩茶园,每个月也至少有1500元的收入。2018年,儿子大学毕业后,梁加艺一家的收入达到脱贫标准,人均年收入2万元。
近年来,苍梧县立足六堡茶产业,以党建引领,紧盯“作风兴市 产业兴市”发展要求,以茶为媒带动茶项目建设、茶产业发展,千方百计做好“茶文章”,带动贫困户脱贫致富奔小康。
苍梧县六堡茶产业发展有限公司作为六堡茶特色小镇7个旅游扶贫项目建设的业主方,将壮大村级集体经济与项目实施相融合,以项目建设带动村级集体经济发展。2018年至2019年,公司吸收整合910户贫困户委托经营资金3911万元,投资到六堡茶产业园、六堡茶庄园、六堡茶特色小镇文化商业区、六堡茶公共茶仓、茶园种植和茶叶收储等项目。
2020年早春,党员茶专家祝雪兰对茶农进行技术指导。
打赢脱贫攻坚战,增强贫困户自身造血功能是关键。苍梧县采用“企业+工作室+传承人+培训班+合作社+贫困户”的产业发展模式,逐渐完善利益联结机制,帮助贫困群众找准就业增收新路子,带动2000余户贫困户实现就业。同时,以涉及茶叶种植的98个村专业合作社为统领,以涉茶农户为基础,建立长效扶贫机制,采取稳定脱贫措施,充分发挥党支部在脱贫攻坚领域的战斗堡垒作用,建立党员茶专家“1+N”帮扶联系制度,对茶农进行技术指导,并对茶叶进行保价回收,让广大群众共享产业发展红利。
“火车跑得快,全靠车头带”,在茶产业发展方面,苍梧县坚持党建引领,全县53个村(社区)党支部持续加大茶产业发展工作力度,以“万亩茶园党旗红”党建主题,打造党员示范茶园,设置党员示范岗,800余名党员深入田间地头树标杆、作示范,带头学技术、提技能,完成了六堡茶传统工艺标准化加工基地技术升级。目前,苍梧县六堡茶总种植面积达9万亩,年产量3000吨,品牌价值达23.4亿元。
六堡茶和安化黑茶有什么不一样?开汤审评告诉你!
数日前,一位茶友在微信上联系茶探长,想我们说说安化黑茶和六堡茶有什么不一样。几日后,我们就收到了这位茶友寄来的几款黑茶茶样。茶探长呢,比较佛系,收到茶样后转手就把茶递给了我,所以这篇茶友出的命题作文由我来完成。
黑茶家族成员里的安化黑茶与六堡茶,虽然有着“陈醇香”的共同特点,但由于原料、工艺、形态等细节的不同而又有所差异,具体都有哪些呢,一起来看看吧。
01 安化黑茶与六堡茶的历史渊源
黑茶历史悠久,唐代便有其身影,但是安化黑茶却与六堡茶在历史上却并无太多交集。 安化黑茶属于“边销茶” ,专供给我国的西北边境、高原以及牧区;而 六堡茶是“侨销茶” ,主要销往港澳地区以及出口东南亚各国,是两条完全不同的运销茶路。
唯一有交集的地方,我想应该是上个世纪70年代梧州茶厂生产过 茯砖茶 。
那时是计划经济年代,国家对长江以南各产茶大省,每年都下达一定数量的指令性计划,要求各产茶大省按茯砖配方与工艺生产茯砖茶调配少数民族地区和边疆地区,以支援当地生产建设,保证少数民族人民生活用茶的需要。
当时的梧州茶厂作为边销茶定点生产企业,用六堡茶的粗老原料,以茯砖的制作工艺生产了数百吨茯砖茶,调供到新疆、青海等地区,受到了西北边疆人民的普遍欢迎。现在市面上现存的这批茯砖茶已然是奇货可居。
02 工艺、形态上的不同
工艺上, 安化黑茶与六堡茶的初制工艺基本接近,但是其中的渥堆工序却很不同。
安化黑茶在初揉后无需解块即可直接进行渥堆,约1天完成渥堆;而六堡茶在揉捻后需要进行1~2次解块,并且分筛,渥堆的具体时间视天气情况和叶质老嫩而定。[1]
形态上, 安化黑茶多以长方体形的砖茶、“三尖”茶,长条圆柱体形的花卷茶(千两茶)为主;六堡茶则主要是30~50kg的大箩茶。
03 口感特点
我们选了其中四款茶样进行开汤,看看这几款黑茶各有哪些特点。
(1) 干茶
外形上看,这几款黑茶都比六堡茶显得“豪迈”,茯砖金花茂盛,分布均匀,砖体紧结重实。
如果用六堡茶来做类比的话,2014年天尖相当于六堡茶的二级茶,花卷茶与老茶婆相近,二级天尖有老叶有粗梗,与二白茶相像。
客观地说,比起六堡茶,安黑的外形更粗老些。
(2) 滋味
四款黑茶的茶汤橙黄,茯砖茶因带有金花,菌花香明显,但滋味略有发酸,生津略浅;2014年的天尖则有十分明显的烟味,推测应该采用的是传统七星灶来干燥的,与烟熏的六堡茶类似,茶汤柔和,汤感略薄;花卷茶是由粗老的叶子制作而成,入口略带粗青味,不过汤质甜润淡雅,就像是六堡茶里的老茶婆;二级天尖带有花蜜香,香融于汤,舌面涩感明显,化得开,外形虽与六堡茶里的二白茶相仿,香气却更接近六堡茶芽。
几泡下来,就口感滋味上,安化黑茶与六堡茶的差异还是挺大的。总得来说,安黑的发酵程度普遍比六堡茶轻,口感上的风格以鲜爽为主,醇厚度不及六堡,风格上更像单蒸工艺的六堡茶。
(3)叶底
叶底是青褐色、黄褐色相间,叶质尚软,叶梗较多。
结 语
我们从口感的感受,大致的对比了安黑与六堡茶的差异,当然也只是一家之言,不过大体来说,因发酵程度的轻重有所不同,造就了不同的口感风格,是错不了的。
为了找到一杯好六堡茶,我们到底做了什么?
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