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茶叶味道的香烟(茶叶味道的香烟叫什么)

来源:www.nbmjn.com   时间:2022-12-03 08:16   点击:236  编辑:admin   手机版

1. 茶叶味道的香烟叫什么

烟小种是一种茶品,属于红茶,是正山小种的一个变种。 烟小种的概念

  烟小种,顾名思义就是区别于正山小种,用小叶种制作的功夫红茶。正山小种”红茶为适应消费者所需口味的不同,衍生出了重烟型的烟小种红茶。烟小种具有明显的松烟香,口味重。但如加入牛奶和糖块,其汤色与滋味如同咖啡一样,所以有中式咖啡的美誉。

烟小种

  烟小种的产地

  政和、坦洋、北岭、展南、古田等地。

  烟小种的加工工艺

  第一道工序:烘干。桐木地区雨水较多,晴天较少,所以一般都采用室内烘干的方法。将茶叶均匀的铺洒在机器上,调节好设备温度后,使茶叶迅速蒸发水分、固定外形在高温热效应下,茶叶香气得到进一步熟化与纯化,变得更加优雅清醇。

  第二道工序:平原筛。通过平原筛筛出来的茶叶可以将茶叶大小进行归类经过一级级筛选后,区别了茶叶条形的长短及大小,形成规格一致的半成品。

  第三道工序:风选。风选出的茶叶轻重就可以分出等级,比如一级二级三级四级。风选机还可以去除杂物,提高茶叶品质。

  第四道工序:拼小样。每一号茶要放百分多少,就需要拼一个小样出来。拼小样就是要达到一定的级别,每一号要拼多少就需要去计算,并达到标准。

  第五道工序:加烟,这是做出口最关键的一道工序。像这个环节是根据客户的需要的淡烟味进行加烟。

  加烟后,又按照国家茶叶出口的卫生要求、理化要求和出口国农残要求,对出厂前的茶叶成品进行水分、粉末、碎茶和灰分的检测,确保每批成品茶符合商品茶的规格要求。

  最后一道工序:装箱。烟小种出口的时候,对杂物要求非常严,所以拼堆的时候还要仔细检查。装箱后还要对车辆进行检查,比如是否有异味、会不会防潮,这每一个环节都要做到非常标准。

  据桐木关江氏茶叶世家第二十四代传人江元勋介绍:“武夷山桐木关生产的正山小种是以区域来划分,而烟小种则是工艺来划分,这个茶几百年来供给欧洲市场,加奶加糖口感丰富,很地道。我们每年生产烟小种大概两百顿,远销欧洲市场”。

烟小种

  烟小种的品质特征

  条索近似正山小种,身骨稍轻而短钝,带松烟香,汤色稍浅,滋味醇和,叶底略带古铜色。

  烟小种质地较正山小种茶,现市场上已很少出现。

烟小种

  烟小种相关信息

  正山小种红茶为东方口味,也就是我们所说的桂圆汤香味(假正山小种在前两泡有桂圆味,但后冲泡就成工夫红茶味,且及冲泡的汤色比正山小种红茶更浓红);而烟正山小种红茶(LAPSANG)为西方口味,国内市场较少;他具有明显的松烟香,口味重,如使用清饮法就如喝中药一般。但如加入牛奶,利用牛奶遇热水变腥的特点中和LAPSANG浓重的松烟香,再加入方糖,其汤色与滋味就如咖啡,所以有中式咖啡的美誉。

  正山小种红茶与烟正山小种红茶的条索外形看上去并没有多大分别,但LAPSANG的色泽要比正山小种红茶更黑而润,又比正山小种红茶重实。

2. 茶叶味道的香烟叫什么名字

是不是说的泰山的茶甜香味道的烟啊,泰山(神秀)和领秀都是茶甜香的,其实我挺喜欢这种口感的烟,比较清爽,抽了之后味道残留的比较少。

3. 什么烟有茶叶的味道

口感形容”在茶叶评审上就是——滋味评语:回甘、浓厚、醇厚、醇和、纯正、淡薄、粗谈、枯涩、熟味、水味、高火味、焦味、异味。共13种形容。

常见形容茶味道的词语

甜美【解释】泛指气、味美好。【出处】北魏贾思勰《齐民要术·种蒜》:“蒜宜良輭地。白輭地蒜甜美而科大。”

清香【解释】清淡的香味。【出处】南朝 宋 谢灵运《山居赋》:“怨清香之难留,矜盛容之易阑。”

浓郁【解释】(花草等的香气)浓重:浓郁的花香迎面扑来。【出处】明 田汝成 《西湖游览志馀·偏安佚豫》:“宫姬韶部,俨如神仙,天香浓郁,花柳避妍。”

苦涩【解释】又苦又涩的味道【出处】《后杞菊赋》序:“ 天随生自言常食杞菊,及夏五月,枝叶老硬,气味苦涩,犹食不已。”

香醇【解释】(气味、滋味)香而纯正。【出处】《战国策·齐策四》:“ 孟尝君 使人给其食用,无使乏。” 宋 叶适 《除淮东总领谢表》:“伏念序迁学校,固惭课业之荒唐;内迫家门,重困食用之微薄。”

齿颊留香【解释】齿颊,嘴巴。 留香,保留香味。吃了或饮了东西后嘴巴还保留着食物的香味。【例句】品茗者尽享茶趣,啜饮一口,齿颊留香。

回味无穷【解释】回味:指吃过东西以后残余的味道。比喻事后越想越觉得意味深长。【出处】宋·王禹偁《橄榄》诗:“良久有回味,始觉甘如饴。

人们对茶味的分类

毫香

毫香通常是形容干茶能明显看到许多白毫的茶叶,在冲泡时散发出来的香气。

一般有毫香的茶,原料等级都比较高,而且茶叶一定要有大量的毫毛,毫香明显的多见于新茶。例如白毫银针就会有明显的毫香。

火香

火香一般是茶叶在干燥时温度比较高,或者在精制时适度焙火带来的。通常浓香型的乌龙都会带有,而炒青绿茶和黄大茶等也会有。火香与高火味不同,高火味是焙火或干燥工艺过度带来的不适气味。

陈香

陈香一般是形容黑茶、普洱茶等,后期还可以继续转化的茶类在转化过程中,自然氧化带来的香气。

果香

茶叶中出现的果香种类很多。自然的果香主要是茶树品种和工艺造成的,也有再加工茶是添加外源物或者是窨制形成的,比如荔枝红茶。自然的果香最常见于红茶和乌龙茶。

清香

清香多出现于绿茶和普洱生茶新茶。清香和青味不同,清香是能令人愉悦的自然而带鲜爽的香气。青味一般则是杀青不足,带来的令人不适的类似青草的气味。

嫩香

嫩香是一种清鲜、细嫩的香感,植物鲜嫩部分散发出来的出众香气。一般原料等级高、工艺到位、保存得当的绿茶、黄茶都会有。比如黄山毛峰、信阳毛尖、都匀毛尖等。

甜香

甜香就是在香气成分中能够明显感受到甜味。甜香在红茶中比较容易感受,比如焦糖香、蜜糖香、桂圆香等。其他茶类也会见到,比如工艺精制的黄芽茶也会有甜玉米须水的香气。

松烟香

干燥过程中,使用特殊松木等熏烟制作的茶,一般都有较舒适的松烟香。有松烟香的茶有例如传统正山小种、沩山毛尖等。

花香

花香的类型很丰富,根据花香给人的感受,将其分为清雅型的花香和浓郁型的花香。自然形成的花香,既有茶树品种的关系,也离不开工艺。

通常以品种为主带来的花香,以广东单丛茶为代表,而红茶的花香,则主要是工艺带来的。还有一种花香,以是花茶为代表,利用茶叶的吸附性,吸收外源花朵的香气。

高香

一般指香气高扬而且持久,刺激性强。

纯正

一般指香气纯净,既不高扬也不沉闷,没有异杂味。

闷气

闷气是属于不愉快的香气,沉闷而不爽。一般是茶青在烘焙后,未适当摊凉而形成的。

高火味

这是指茶叶加温干燥过程中,温度高、时间长、干度十足所产生的令人不适的气味。

陈气

一般指是绿茶、黄茶类在贮藏过久后产生的陈变气味。

青气

一般是指茶叶带有鲜叶的青草气。一般是令人不愉悦的,也称青臭气。

透兰

透兰,是指茉莉花茶中透出了兰花的气味。

细锐

指茶香高扬,香味仿若有实体、有质感,细腻如丝,令人愉悦,同时给人清晰的感受。

4. 茶烟是什么味道的

喝茶的时候点香就是其中追求意境的一项,通常人们喝茶要点什么香呢?一般入门级别的就是点沉香和檀香了。单从香味的浓郁度来说,檀香的香味非常浓郁,沉香在常温下的香味浓郁度要远逊于檀香,但是檀香的香味单一,沉香香味多变而且香韵迷人。因此虽然檀香的香味要浓于沉香,但沉香还是要比檀香好。

一部分人认为,饮老茶的时候,可以选择沉香。沉香的香味恬淡通透,对茶香影响较小。将沉香与陈年的普洱茶放在一起泡,它可以消除老茶的陈年旧气,且味儿更加深沉醇厚。沉香与铁观音、陀茶,乌龙等老茶一起泡,也可达到效果。新茶切忌焚香,否则将失去茶的原味。冬天的时候时候可,香味沉重给人以温暖的感觉。夏季有淡淡的天然凉味,还有一点似花非花的香味。

5. 什么叫茶烟,茶烟什么味道

北京茶王茶烟口感非常,与香烟比就是感觉淡了点。想戒烟或者替烟的话可以试一下。

6. 茶叶味道的香烟叫什么牌子

红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。

有味道还是很正常的,这个不影响饮用。

7. 茶香味的烟有哪些

茶叶香气,是干茶叶或茶叶冲泡时散发出来的茶叶芳香气味。这种茶叶香气,使人心脾清爽,神智清新,心旷神怡,属于一种沁人心脾的嗅觉之美。品茶、评茶的一道工艺程序,就是闻香,辨香。

茶叶香气,是由性质不同、含量差异不同的众多物质组成的混合物。

以茶叶鲜叶的品质、制法与茶叶香气特征为标准,茶学界一般将茶叶香气分为以下九种类型:

1、毫香型

白毫多的鲜叶,嫩度在一芽一叶以上,经过正常加工制作,干茶多白毫者,冲泡时则为毫香。绿茶中的银针茶、碧螺春,具典型毫香;部分毛尖、毛峰茶,嫩香带毫香。

2、嫩香型

鲜叶新鲜柔软,一芽二叶初展,及时稍加工的新茶,多具嫩香;陈茶叶无嫩香。如各种毛尖、毛峰茶。

3、花香型

特殊茶树,鲜叶嫩度在一芽二叶,制作合理,茶叶具幽雅的鲜花香气,又分为清花香和甜花香两类:清花香有兰花香、栀子花香、珠兰花香、米兰花香、金银花香等;甜花香有玉兰花香、桂花香、玫瑰花香、墨红花香等。如青茶的铁观音、凤凰单丛、水仙、浪菜;花茶因窨花种类不同而各具花香;绿茶的桐城、舒城小花、涌溪火青、高档舒绿等有幽雅的兰花香;红茶的祁门工夫有花蜜香。

4、果香型

茶叶中类似水果的香气。如闽北乌龙茶、红茶。

5、清香型

鲜叶嫩度一芽二三叶,制茶及时,此香型包括清香、清高、清纯、清正、清鲜等。清香,是绿茶的典型香型。少数闷堆程度较轻、干燥火功不饱满的黄茶,摇青做青程度偏轻、火功不足的青茶。

6、甜香型

鲜叶嫩度一芽二三叶,红茶制。此香型包括清甜香、甜花香、干果香、橘子香、蜜糖香、桂圆香。红茶的典型香型就是甜香。

7、火香型

鲜叶较老,含梗较多,制作时干燥火温高,糖类已趋焦糖化。此香型包括米糕香、高火香、老火香、锅巴香。如茶中的黄大茶、武夷岩茶、古劳茶等。

8、陈醇香型

鲜叶较老,制作过程经过渥堆醇化过程。如六堡茶、普洱茶及其它多数压制茶。

9、松烟香型

制作干燥工序中茶叶以松柏或黄藤、枫球等熏烟。如正山小种红茶、沩山毛尖、六堡茶、黑毛茶等。

8. 茶烟叶是什么味道的

水烟:使用特殊的水烟筒,烟叶点燃后的烟气经水的过滤后才吸入人体内,相对有害物质少一些,它的烟丝用量完全由吸烟人控制,想吸淡点就放少点,想吸浓点就放多点,因人而异,虽然也经过水的过滤,味道还是挺冲的。

而且,这种烟丝是由烟叶直接切丝而成,没有经过任何加工,所以比较原汁原味,有的人和烟瘾比较大的人喜欢这种烟劲比较大的吸法。

9. 茶叶的烟味是什么

茶道中的沙口感沙口感就是茶汤的滋味很浓烈,也可以简单的理解为茶叶很苦,一般有沙口的茶多是低档茶!

就是茶汤入口后,在口腔至喉咙的感受:甜、酸、苦、鲜、滑、涩、厚、爽等。

茶汤滋味如果在口感上能达到一个很好的平衡性和协调性,我们就可以称之为好茶。

在工艺正常的情况下,茶人对“酸“的感知往往表现为生津回甘,如茶味中有明显的“酸“就是属于工艺缺陷了。

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