1. 泡茶用手拿茶叶吗?
几乎所有茶在泡的时候不需要洗茶。
广东、福建、台湾用茶壶冲泡乌龙茶时，习惯把第一泡茶水倒掉，称之为洗茶，还有人把洗茶列为茶艺规范。近年，洗荼习惯甚至有扩散到绿茶冲泡程式之中。
按《中国茶叶大辞典》洗茶条的解释：洗茶洗去了散茶表面杂质，且可诱发茶香、茶味、并认为这是一种古人遗风习惯。不洗茶，往往被认为是不讲卫生，不懂茶艺。长期以来，不少人人云亦云，有的饮茶者抱着不求甚解的态度，有时洗茶连茶叶精华也在不知不觉中洗掉了。
有洗茶习惯的地区是广东、福建、台湾，那里生产的凤凰单丛、安溪铁观音、武夷岩茶、冻顶乌龙等乌龙茶系列，多属中叶种，叶肉比较厚，有些人习惯将茶冲上开水经过数秒以至数十秒钟，再将水倒掉，认为这样可洗去散茶中的尘末，又能使叶片伸张，也利于香气的散发，还认为乌龙茶耐泡，倒掉一、二次茶水也没关系，这样，茶叶精华便在不知不觉中流失。
有的人在宣传茶艺时把洗茶列为乌龙茶程式，有的人在潮州工夫茶艺演示程式中写道：首冲勿饮茶需洗。有的还介绍广州人饮工夫茶习俗写道：沏茶时要将刚烧沸的水倒进茶壶里，开头一两次茶水要倒掉。这就无异将饮茶冲泡的这种程式当作茶艺规范，云南某家经营普洱茶的老字号，在茶叶刊物上登出的广告，建议顾客以沸腾的水洗茶一次，泡5分钟。
有人认为绿茶也应该实行洗茶，我们在2001年广西刘三姐杯茶艺大赛上以及在河南一些地区看到泡绿荼也有洗茶的做法，这是更不可取的。因为绿茶的采摘时间一般较早，采摘标准都较嫩，而鲜嫩的芽叶中氨基酸和咖啡碱等构成茶叶鲜爽度的物质又极易溶于水。据经验，一次冲泡绿茶（5分钟），氨基酸可溶出50—80％，这样，绿茶如果要洗，茶中精华会流失更多。
长期以来，潮州工夫茶可谓洗茶成风，积习难改，如上所述，要洗茶一、两次，开头一、两次茶水要倒掉，潮州人有一种术语：一过（遍）脚泻（洗脚水），二过茶叶，三过要喝赶不着。意思是第一冲茶就像茶叶的洗脚水，是要倒掉的；另有一说，是制茶时烘焙茶叶须高温，加上制茶的时候须用脚（踩）揉，所以经常是脚下流汗，因此必须冲去这洗脚水。所以，这种习俗对潮州人形成一种似乎是讲究饮茶的观念；第一巡茶照倒不留，有点贫贱不能移的风骨，可这第二巡冲出的茶似乎还只泡到茶的面，还没透心，第三巡冲出来的茶水被认为是上品。就第三巡茶开始喝，而且心目中这第三巡茶的味道近乎崇高。
殊不知，这种陋习沿袭于旧时代的落后手工制茶法，尤其是脚揉茶，这种低又不卫生的方法也曾经被外国人以此为借口，在报章上写文章并配以中国茶农用脚揉茶的照片登出来，显示：饮中国茶不卫生，从而达到将中国茶排挤出市场的目的，这也是中国茶出口历史上从兴盛时期（1866—1889年）走向回落时期（1890—1917年）乃至大落时期（1918—1949年）的一个重要的原因。
由此看来，洗茶一词既不科学，又因其带来的负面影响而贬低了中国名茶的美誉度。尤其是日本继欧盟对输入中国茶以农残留问题而设置的贸易技术壁垒找到所需的借口。也使中国乌龙茶输往日本出现了前所未有的减少。
而现代中国已经普遍采用科学产制茶叶，机械化制茶，用脚揉茶也早就不存在，上述这种陈旧的观念应当改变了
其实，鲜叶从茶树上才摘下来以后经过初制、精制，其中有多道工序如做青、炒青、揉捻、烘培、筛拣等，不仅获得茶叶品质、品级，而且达到卫生标准，其中偶有夹杂物如茶灰、尘埃，即注沸水即倒掉，或用刮沫淋盖迅即去除。这第一泡茶操作，主要有利于茶叶的舒展和茶汁的浸出，使饮用者很快享受茶叶香味，而不是单纯为了洗去茶叶不卫生的东西。第一泡的有效成份多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等对人体健康和享受茶的美味均有益。根据经验，茶的有效成份在第一泡后三秒钟即开始浸出，若缓慢倒掉茶水（超过三秒钟），茶中有效成份就会大量损失，所以要快倒，这点是很重要的。
对于洗茶遗风，我们也要科学、客观、认真考证，从实际出发。将洗茶一词改为温润泡为宜。乌龙茶的赋香物质丰富，其香气化合物以中、高沸点居多，低沸点芳香成分相对少些，因此宜用沸水冲泡，以求上佳的品茗效果。在洗茶问题上不仅是泡茶术语的更改，在操作上也须作相应如上所述的改动、调适。如果第一泡要倒掉，也应即冲即倒（不宜超过3秒钟）这样既可起到预热作用，诱发茶香味，又可以保持茶中的有效物质。
2. 泡茶用哪只手
紫砂壶拿壶是分性别的，女性拿壶，中指与无名指捏住壶柄，食指轻倚在壶盖上，大拇指捏住壶把。茶壶盛水后分量加重，会影响倒汤时手感，最好在使用前先加水试用，找到合适角度。这样做第一泡时还好，一泡过后食指如果还抵着壶盖，那么一定会被升温后的壶烫到。建议食指中指穿过壶柄，大拇指另一侧扣住壶把，另一只手手指微按壶钮作支撑。
男性拿壶也要讲究方法，由于男性的性格比较豪放、胆大、不拘小格，因此男性的握拿方式相对随意些。用大拇指抵住壶盖，食指及中指穿过壶柄捏住，注意不要堵住气孔。抵住壶盖的大拇指最好放在壶盖上，不要堵住气孔就好，如果放壶盖面上，也是容易被烫，因此在使用的过程中一定要加倍小心。
3. 茶叶可以用手拿吗
一、茶杯使用
茶杯的种类和大小有很多，喝不同的茶要用不同的茶杯。根据茶壶的形状、色泽，选择适当的茶杯，搭配起来颇具美感。为了便于欣赏茶汤颜色和容易清洗，杯子内面最好上釉，而且是白色或浅色的。对杯子的要求，最好能做到拿着舒服，喝着顺畅。
二、茶漏的使用方法
茶漏是在置茶时，放在壶口上，以导茶入壶，防止茶叶掉在壶外面。
三、盖碗的使用方法
盖碗或称盖杯，取茶三公克放在碗内，冲水，然后加盖五到六分钟后饮用。用这种泡茶，通常喝上一泡已足，最多再加冲一次。
四、茶盘的使用方法
用来承放茶杯或其他茶具的盘子，用来接泡茶过程中流出或倒掉之茶水。也可以用作摆放茶杯的盘子，茶盘有塑料制品、不锈钢制品，形状有圆形、长方形等。
五、茶则的使用方法
茶用来盛茶入壶的用具，一般是竹制的。
六、茶挟的使用方法
茶挟的作用与茶匙相同，可将茶渣从壶中挟出。也常有人拿它来挟着茶杯洗杯，防烫又卫生。
4. 泡茶可以用手拿茶叶吗
操作泡法一 最为简单直接使用茶叶包进行冲泡的方法,就是先在玻璃杯中,放入茶叶包,然后手拿绳子,往玻璃杯中注入相应的水温以及水量,再上下抽拉一下茶叶包,让茶叶包内的茶叶充分吸收水分,然后释放出营养成分之后,茶汤也会逐渐变得清澈透亮,大概2分钟之后,大家就可以取出茶叶包,避免浸润在水中过长时间,导致口感变得酸涩。
操作泡法二 第二种使用茶叶包泡茶的方法,就是先在玻璃杯中加入适当的水温,水量大概至6-7分满的位置就可以了,然后再放入茶叶包放入水中,大概浸润2-3分钟之后,就可以取出茶叶包,直接饮用茶汤的部分了。
5. 茶壶怎么放茶叶
电热水壶是金属，与茶叶不能混和，特别是加热情况下，茶叶的内含成份易使金属氧化腐蚀、泡出来的茶叶也易于变质，自然倒出来的茶水就变味不正了。
这是化学反应，对壶对茶都不好，故请你用壶烧水开后，用玻璃杯或瓷杯放入少量茶叶后，再倒入开水。否则电热水壶会变黄、最后变黑，擦都擦不去，以后烧出来的开水就不正了。
6. 泡茶用手拿茶叶吗图片
茶叶鲜味不可以直接泡茶喝！茶叶鲜叶直接泡什么口感，滋味都沒有，就是青叶的味道。大部分的茶只有经过杀青、揉捻、发酵、干燥等工序，才可以把茶叶内含多种营养成分激发出来，同时把不易吸收的物质以及杂质等去除，这样才可以真正的喝上一杯好茶！
从茶树上采下的新鲜芽叶，叫鲜叶，又叫生叶或青叶。茶叶质量的优次，主要取决于鲜叶的质量和制茶技术。
7. 用茶水泡手有什么用
泡过的茶叶晒干可以用来去除异味，洗碗，当植物养料等。
1、茶叶袋去除鞋中异味。将浸泡过的茶叶晾干后装入布袋中，再放入鞋内，可去除鞋内异味，去除湿气，预防脚气病。
2、干茶吸烟。将泡过的茶叶晒干后撒在厨房的窗台上，可以迅速去除厨房里的油烟味，对人的健康也很有好处。
3、茶叶残渣洗碗。用洗洁精洗碗并不健康，但用手洗往往洗不干净。把茶叶渣倒在清洁布上，不仅可以快速洗碗，还可以让碗看起来光洁如新，还带有淡淡的茶香。
4、茶渣当花肥。茶叶渣也是一种很好的花肥材料。它是一种廉价且容易获得的腐殖质原料，它有利于盆土表面的土壤不硬化，使土壤一直保持柔软，植物容易饮水。当然，植物生长也非常好。
8. 泡茶用手拿茶叶吗
保温杯泡茶时，一般顺序会是：打开杯盖，取出滤网，放入茶叶，盖上滤网，品饮茶汤。滤网的作用是防止茶叶随茶汤一起喝入嘴中，影响喝茶体验。这种做法的直接后果是茶叶会一直泡在杯子里，温杯内水温会持续保持较高状态（一般3-6小时），如果水和茶叶同时浸泡，茶叶中微物质会因高温煮泡发生质变，多喝会对身体有害。时间长了茶就被闷熟了，熟汤味较重，品饮口感不佳。随着工业化的成熟现在的保温杯保温效果都做的非常出色，闷熟个鸡蛋，米饭什么的都没什么压力，何况稚嫩的茶芽了。
还有一种做法是茶叶在茶漏上面，倒入热水，冲泡茶叶。然后把茶叶倒出，喝茶水。可是，茶叶放上面，就倒进热水的一会儿功夫？能泡出茶的味道？虽说不能泡太久但一遍式的过滤茶叶估计是没味道的吧！茶叶放上面，水在下面，根本混不到一起。再说喝水时要不要拿掉滤网呢?
倒是有看到一个比较可行的办法：
泡茶时倾斜或倒置杯体，使茶叶和水处于浸泡状态，当冲泡到所需浓度时，放正杯体，拧开杯盖，取出滤网和滤网上的茶叶，一般滤网上都有一个不锈钢的提手，注意冲泡时不要让提手埋在茶叶里面，否则还要翻江倒海的找提手，完全没有了喝茶的雅兴。这么做的劣势是茶叶只能冲泡一次就要扔掉，对于现在动辄上千块钱的茶叶，是不是有点奢侈了。当然你也可以不扔多泡几次重复利用一下，但问题是提手经手拿了以后，又重新冲泡，有洁癖的就有点接受不了了。
一般发酵较重的茶适合将茶叶投放在杯里面，长时间浸泡；轻发酵和炒青蒸青绿茶适合将茶放在滤网里面通过滤网的作用调剂口感，
但最好都不要拧紧杯盖。
泡茶的话优选还是玻璃杯，互联网上专业做玻璃冲泡器的雅集三件式玻璃杯可以尝试下，泡茶效果还不错。
9. 泡茶用哪只手拿茶壶
一、茶杯的使用方法：
茶杯的种类和大小有很多，喝不同的茶要用不同的茶杯。根据茶壶的形状、色泽，选择适当的茶杯，搭配起来颇具美感。为了便于欣赏茶汤颜色和容易清洗，杯子内面最好上釉，而且是白色或浅色的。对杯子的要求，最好能做到拿着舒服，喝着顺畅。
二、茶漏的使用方法：
茶漏是在置茶时，放在壶口上，以导茶入壶，防止茶叶掉在壶外面。
三、盖碗的使用方法：
盖碗或称盖杯，取茶三公克放在碗内，冲水，然后加盖五到六分钟后饮用。用这种泡茶，通常喝上一泡已足，最多再加冲一次。
四、茶盘的使用方法：
用来承放茶杯或其他茶具的盘子，用来接泡茶过程中流出或倒掉之茶水。也可以用作摆放茶杯的盘子，茶盘有塑料制品、不锈钢制品，形状有圆形、长方形等。
五、茶则的使用方法：
茶用来盛茶入壶的用具，一般是竹制的。
六、茶挟的使用方法：
茶挟的作用与茶匙相同，可将茶渣从壶中挟出。也常有人拿它来挟着茶杯洗杯，防烫又卫生。
茶具的规范使用，不仅可以泡出好喝的茶，还可以陶冶情操。
10. 用茶叶泡手有什么功效
茶勺主要用途是挖取泡过的茶，壶内茶叶
茶叶冲泡过后，往往会紧紧塞满茶壶，加上一般茶壶的口都不大，用手挖出茶叶既不方便也不卫生，故皆使用茶匙。