1. 1169茶叶
宋朝的农业走向专业化、商业化的倾向。例如长江流域和珠江流域农业发展迅速，一些北方农作物粟、麦、黍、豆来到南方。宋朝农业经济作物种植面积扩大，南宋中期，棉花盛行种植于川陕、江淮、两浙、荆湖、闽、广（即粤）地区，种桑养蚕和麻的地区也在增加。
茶叶在北宋时遍及淮南、荆湖、福建及四川诸路。南宋时，南方的注茶地比北宋更多，吴兴的紫笋、常州的阳羡、绍兴的日注、隆兴的黄龙等，都被称为“绝品”。
甘蔗种植遍布苏、浙、闽、广（粤）、等省，糖已经成广泛使用的食品，出现世界上第一部关于制糖术的专著：王灼著《糖霜谱》。
2. 1716茶叶
清朝法律在“参汉酌金”的立法思想指导下，在前朝法律的基础上，根据满足自身的特点及现代社会的现实，制定出的法律内容和司法体系。 既体现了儒家传统法律文化的基本精神，又保障了满族贵族的统治地位，从而维护了清朝统治者进行封建统治的需要。 清朝仍沿用隋唐以来笞、杖、徒、流、死的五刑制度，但具体适用往往有一些改变。笞杖刑可折为板责，每10下折责4板，再除去不足5板的零数。 徒刑1至3年共5等，分别附加杖60至100，每等递增10杖。流刑2000里至3000里共3等，每等附加杖100。死刑仍为绞、斩两等，分为立决和监候两种执行方式。立决属决不待时，立即执行。监候适用于罪行相对较轻的死刑犯，一般是留待秋后，经秋审或朝审最终裁决。 《大清律例》对适用立决或监候的罪名都有明确解释，对“杂犯死罪”也有一些变通处理，因过失杀人、误杀人及某些职务犯罪被判处死刑者，往往减等执行徒刑5年。 除以上法定五刑外，清朝还增加了一些法外酷刑，主要有充军、发遣、迁徙、枷号、刺字等。充军创立于明朝，重于流刑，是将罪犯发配戍边，分为2000里、2500里、3000里、4000里、4500里等。 发遣为清朝新增，又重于充军，是将罪犯发配东北、新疆、蒙古等边疆地区，充当驻防官兵的奴隶。迁徙是将罪犯强制迁往千里之外安置。 充军、发遣及迁徙等罪犯可以带家属前往服刑，不遇恩赦准许，终生不能返回原籍。 枷号是一种侮辱体罚性质的附加刑，主要适用于犯奸、赌博、逃军、逃流或窃盗再犯等罪，是让犯人带上重枷，在城门、衙门等公众聚集或来往之地示众。 枷重者达35斤，枷号时间由三五日至半年一年。刺字也是一种带有侮辱性质的附加刑，主要适用于窃盗、逃军、逃流等罪，即在犯人的臂或面部刺以特定标记或发配地名、犯罪事由等。 清朝在继承前代统治经验的基础上，对刑罚适用制度有所调整，主要有以下几个方面： 一是扩大自首适用范围。如康熙时的《督捕则例》鼓励逃犯“自回自首”，逃亡3次自首仍可免罪；嘉庆时规定，在监犯人因故逃逸又自行回归者，按原罪名减一等处置。 二是加重处罚家人共犯。凡家人共犯奸盗杀伤之罪，不分首从，一律按首犯论处。 三是实行类推报批制度。清律对唐律的法律类推加以限制，规定“断罪无正条”者，虽可使用类推，但必须上报皇帝批准，不得擅自裁断。 四是化外人案件属地管辖。对化外人犯罪案件，清律放弃唐律分别适用属地、属人的原则，改为凡来降人犯罪者，依律拟断。 对于强盗罪，清律规定，凡是以强盗方式得到的财物，不分首从，皆斩；杀人、放火烧人房屋、奸污人妻女、打劫牢狱仓库、侵犯城池衙门等行为，积至百人以上，不分得财与否，一律斩首示众；响马强盗，执弓矢军器，白日邀劫道路，赃证明白者，不分人数多寡，枭示；越城入室行劫，伙盗行劫官帑、漕船，粮船水手行劫杀人等，也都斩首示众。 在经济立法方面，清朝入关以后，鉴于明末赋敛无度导致农民起义的教训，明令废除“辽饷”、“剿饷”、“练饷”等“三饷”加派，并仿效明制编订《赋役全书》，于1657年颁布，开始建立清朝赋役制度。 《赋役全书》主要内容包括：登记土地、人丁的等级与数量；计算和确定田赋、丁银的数量；记载各地承办内廷及朝廷所需实物贡赋的种类与数量；确定地方所征赋税的分配与使用原则等。 康熙时期，随着商品经济的发展，土地转移速度的加快，农民人口大量流动，原来按人丁征税的赋役制度已难以保障。1712年下诏宣布，以康熙五十年的人丁数为定额征收丁银，今后再生人丁，永不加赋。 1716年，广东各州县率先实行“摊丁入亩”，把固定的丁银额按土地亩数平均分摊到田赋中，不再按人口征税。 至1723年，又将“摊丁入亩”之制推行到全国，从而简化了征税标准，减轻了农民负担，废除了沿袭2000年的人丁税，削弱了农民的人身束缚。 1646年，顺治帝下令废除明朝匠籍制度，将匠户编入民籍，与农民一体纳税当差，禁止官府以各种名义无偿役使手工业工人，使其获得了与农民相同的法律地位。 同时，放宽了国家对手工业的专擅垄断，除武器制造、货币铸造及宫廷所需重要物品由官府经营外，其他行业经过官府批准，并按规定纳税，都允许民间手工业者经营。 为了发展私营商业，清朝废除明末加征的各项税负，并提高了商人的社会地位，1667年又下令，禁止官僚贵族欺压掠夺商贾，以保护商人的合法经营。1686年，还曾建立牙行制度，由其代表官府监督商税的征收，管理市场物价，规范市场交易秩序。 1757年清朝规定“一口通商”，这唯一的通商口岸就是广州。外国商船只能至广州港停泊交易，由粤海关对外国商船征收船舶税和货税，总称关税。 当时严格限制出口货物的种类和数量，凡马牛、军需、金、银、铜、铁、铅、锡、铜钱、硫磺、书籍、粮食等都不准出口，而允许出口的丝绸、茶叶、大黄等也严格限制数量。 此外，清朝还规定，在广州进行的中外贸易，必须通过官方指定的垄断代理商行“十三行”进行，由它充当外国商人的全权代理人，包销进口商品，代缴关税，采购各类出口商品。 十三行行商既是外商在华行为举止的保证人，也是中国官府与外国商人之间的中介人，外国商人的一切请求均由行商转达，而中国官府对外国商人的一切政令要求也由行商传达。十三行还在广州城外开设“商馆”，供外商作为来华贸易的办事处和住所。 以上诸项海外贸易立法，束缚了民间海外贸易的开展，阻挠了中外正常贸易的进行，影响了社会经济顺利发展。 在行政立法方面，在清朝行政管理体制中，皇帝仍握有至高无上的权力，一切军政事务由其“乾纲独断”。 为了防止宦官专权和臣下结党营私，清律严禁宦官参与政治，严禁大臣交结朋党及内外官交结，犯者按“奸党罪”处斩。在皇帝之下，仿明制设内阁，代拟批旨，呈进奏章。 内阁大学士名额不定，康熙时多用满汉大学士4员，雍正时6员，乾隆时增协办大学士一两员。内阁大学士为正一品，位列百官之上，但实权远不及明朝，仅仅具有上传下达的职权。 在内阁之外，还设有议政王大臣会议、南书房等辅政机构。雍正即位后，因西北用兵而设立军机处，取代传统的议政王大臣会议，并侵夺了内阁的部分职权。军机大臣位高权重，只服从皇帝命令，是清朝君主专制极端化的标志。 内阁与军机处之下，沿袭明制设吏、户、礼、兵、刑、工六部，分设满汉尚书各一人，满汉侍郎各二人，下置郎中、员外郎等属官。六部长官对皇帝负责，只能奏请皇帝颁发必要的诏令，无权向地方直接发布命令。 六部之外的院、寺、府、监均有较大裁并，九寺只剩下审理刑狱的大理寺，管理祭祀的大常寺，管理马政的太仆寺，以及管理典祀筵宴朝会的光禄寺和鸿胪寺；五监仅剩下掌国学政令的国子监；只有培养封建统治人才的翰林院仍维持明朝时的地位。 地方政权机关分为省、道、府、县4级。明朝临时派遣的督抚已成为固定的省级长官，握有地方军政大权，但必须秉承朝廷指示行事。布政使和按察使失去了明朝时行政上的独立性，成为隶属于督抚的分理地方民财和刑狱的两个机关。 省下设道，作为省的派出机构，负责联络省与基层的关系，由道员主管政务。道下设府，由知府主管行政、经济与司法等事务。 与府平级的机构有厅和直隶州。府下设州和县，州置知州，县置知县，由中央直接派遣。县下设有征收赋税钱粮的里甲和防范盗贼的保甲。 在职官监察方面，清朝基本沿袭明制，中央仍以都察院为监察机关，长官为左都御史。为了集中皇权，将六科给事中并于都察院。 六科给事中与十五道监察御史合称“科道”，分别负责对京内外官吏的监察和纠弹，使监察机构实现了一体化。当时有科道官密折言事制度，将军机处以外的所有机关和官员都纳入监察稽违的范围之内。 1690年，康熙令左都御史为议政大臣，参与朝政决策，充分发挥科道官作为皇帝耳目的作用。地方则由省按察使派出的“分巡道”和省布政使派出的“分守道”分别对府、州、县官员进行监察，同时废除了巡按御史制度。 清朝的会审制度有所发展。除了从明朝的“九卿圆审”发展而来的九卿会审外，还制定了朝审、热审和秋审制度。 审理的案件主要是刑部判决的案件，以及京城附近发生的斩绞监候案件。热审的目的是加快笞杖刑案件的审理判决，疏通监狱，以防在暑热天气庾毙囚犯。秋审是清朝最重要的死刑复审制度，因为是在每年秋天举行而得名。 秋审审理的对象是全国上报的斩监候、绞监候案件，案件经过秋审复审程序后，分四种情况处理： 第一，情实：指罪情属实、罪名恰当者，奏请执行死刑。 第二，缓决：案情虽属实，但危害性不大者，可减为流3000里，或减发烟瘴极边充军，或再押监候办。 第三，可矜：指案情属实，但有可矜或可疑之处，可免于死刑，一般减为徒、流刑罚。 第四，留养承祀：指案情属实、罪名恰当，但有亲老丁单情形，合乎申请留养条件者，按留养案奏请皇帝裁决。
3. 117茶叶品种
根本没有水秀龙井这个品种，完全是商家臆造出来的。
龙井茶只有七个品种
1.群体种
群体种是龙井茶最早的品种，也是目前来看茶叶品质最好的，现在人们常说的狮峰山上的西湖龙井茶就是这个品种。一般来说，群体种采摘的时间较其它品种要晚一些，大约在清明左右。该品种的种植面积仅限于西湖产区，面积十分有限。
2.龙井43
龙井43是中国农业科学院茶叶研究所从龙井群体中选育出来的无性系国家级品种。灌木型，中叶类，树姿半开张，分枝密。特早生种，在青岛地区一芽一叶期为4月中、下旬。育芽能力特强，发芽整齐密度大，芽叶短壮少毛，春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.7%、茶多酚18.5%、儿茶素总量12.1%、咖啡碱4.0%。适制雀舌、龙井、玉叶等扁形名优绿茶。
特点：香味和浓度都适宜，回甘持久，龙井43一般适合炒制成绿版，汤色清绿明亮。
3.平阳特早
中叶类、灌木型、特早生种。青岛地区名茶开采期4月中、下旬，发芽密度大，育芽能力强。特点：香气高是它显著的特点，同一时期采的茶叶，平阳早品貌上要好些，但口味稍微清淡。
4.大佛白龙井
大佛白龙井的制作原料为安吉白茶，2000年安吉白茶被处于高山云雾之地的新昌镜屏乡茶农从安吉引进试种获得成功，2002年又被该乡龙井茶炒制高手炒制成龙井。2002年6月，镜屏乡主要负责人带着几位茶农，拎着炒制成龙井的白茶样品，找到了中国农科院茶叶研究所沈培和主任，得到这位国内资深茶叶专家的高度评价。沈培和认为，白茶炒制成龙井，在技术上是一大突破，其外形扁平光滑、气味嫩香浓郁，滋味鲜爽，叶底肥嫩、绿亮成朵，感官品质良好。经农业部茶叶质量监督检验测试中心理化检验，其氨基酸含量达7。1%。在沈培和的建议下，桐桥湾村炒制的白茶终于有了一个响亮的名字——大佛白龙井。白茶适宜在高山云雾地区生长。其叶片呈椭圆形，淡绿色，春季嫩叶除主脉外，均为白色，尤其一芽二叶最为明显，后随叶片成熟和气温升高，逐渐变成淡绿色，夏秋时均为绿色。白茶春芽鲜叶氨基酸含量一般为6。19%左右，茶多酚10。7%左右，咖啡碱2.8%左右，适制绿茶。特点：其色泽嫩绿，口味较浓，香气相对平阳早要低些，滋味鲜爽，营养价值较高，是消费者理想的保健绿茶。
5.迎霜
该品种系杭州市茶科所从福云自然杂交后代中采用单株选育而成的小乔木型、中叶类无性系良种。发芽早，春芽萌发期一般在3月上旬，一芽三叶盛期在4月中旬；发芽密度中等，育芽能力强，生长期长，茸毛多，叶黄绿色，持嫩性强，但抗逆性稍弱。一芽三叶，百芽重为45.0克。产量高，红、绿茶兼制，尤其适制名优绿茶特点：香味高并鲜浓。
6.浙农117
浙江大学选育的优质、高产、早生的红绿兼用的无性系良种，2002年通过浙江省省级鉴定，列为浙江省重点推广品种。持嫩性强、适制扁形与针形茶、芽壮色绿。发芽时间早、青岛地区名茶开采时间在5月上旬、育芽力强、抗逆性强，特别是抗寒性突出、制成的绿茶香高持久、滋味浓鲜爽口。
7.浙农139
浙江大学选育优质、高产、早生的无性系良种茶树良种，2002年通过浙江省省级鉴定，列为浙江省重点推广品种。春茶开采期比早生种福鼎大白茶早7天左右，适制名优绿茶，香气高而持久、味鲜醇有回甘，并有耐贮藏的特点，单产比福鼎大白茶增27%。叶色翠绿、产量高.优点是持嫩性好、抗寒性强，缺点是抗病性稍弱。
4. 1736茶叶
天福茗茶
天福茗茶是“中国驰名商标”，为全国获此殊荣的第一家茶业企业，集茶业生产、加工、销售、科研、文化、教育、旅游为一体，当前世界最大的茶业综合企业。
2、八马茶业
八马茶业有限公司源于百年前的“信记”茶行，掌门人王文礼先生是非物质文化遗产代表性传承人，也是铁观音发现者王士让的第十三代传人，为目前中国铁观音市场份额较大的一家茶叶生产商。
3、安溪铁观音集团
福建省安溪铁观音集团，是一家专业从事乌龙茶生产、加工、销售、科研及茶文化传播于一体的综合性茶叶集团，公司的前身是创建于1952年的国营福建省安溪茶厂，目前是我国铁观音茶业中的重要企业。
4、华祥苑茗茶
华祥苑实业有限公司是一家以传统工艺和现代科技相结合，集种植、科研、生产、加工、销售于一体的综合性茶业公司，公司自1994年成立以来，通过不断吸引人才，开拓销售渠道，完善售后服务，实施连锁经营等来壮大自己，旗下已拥有华祥苑茶厂、华祥苑食品厂、华祥苑投资公司、华祥苑北京分公司、安溪华祥苑有机茶园有限公司。
5、感德龙馨
感德龙馨名茶创办于1985年，公司总部座落于福建省安溪县是一家集绿色生态茶叶、茶食品、茶具等相关产品的生产、加工、销售及多功能商业会所服务为一体的股份有限公司。
6、浔茗茶业
浔茗茶业是中国铁观音生产制造商的后起之秀，源于80年前的“连丁茶行”。
7、中闽魏氏
中闽魏氏，是家集生态茶园开发、铁观音种植、加工、销售为一体的大型茶叶连锁机构，同时通过了ISo9001：2000国际质量体系认证、QS认证、有机茶认证。
8、珍田铁观音
珍田铁观音是珍田合作社出品的，珍田合作社是通过集资经营、集体合作，与当地茶农协作集体经营的一个企业，通过合作集资方式以企业公司化运作，具有良好的供应商基础，为潜力非常好的茶企。
9、富源茶业
福建富源茶业有限公司起源于中国名茶铁观音之乡--安溪县祥华乡新寨，源于百年前声名显赫的老字号“富源”茶行。
10、三和公司
三和公司成立于1995年，为安溪县人民政府指定“乌龙茶定点经营企业”，公司主要经营农业、林业的综合开发和旅游业酒店业的投资及茶叶的生产、加工、销售等。
5. 1701茶叶
鹭江宾馆·观海餐厅这是厦门人记忆力最洋气的餐厅之一啦，鹭江宾馆的悠久历史，这里的观海餐厅的午茶也是老厦门人印象中的No. 1。餐厅位于6楼，户外的座位看海景绝佳，对面就是鼓浪屿，可以吧整个鼓浪屿的景色尽收眼底，真是看海景的第一选择。出品很多经典粤菜，茶点种类齐全，与其他茶楼不同，有很多闽南古早味点心，厦门特色小吃，烧烤排挡现做。招待亲朋好友和远方的客人，也适合一家人赏景团圆。
推荐菜品：虾饺皇、秘制酱皇蒸凤爪、流沙包、烤鳗鱼，鸡软骨
地址：鹭江道54号鹭江宾馆7楼
人均：111元
2
潮福城
这是一家老厦门人都会来的早茶地方，全天都有茶点供应。如今厦门各种港式茶餐厅层出不穷，潮福城还是坐拥厦门人心中老字号茶点第一位，味道还没得说，毫不逊色于广州本土的酒楼。水晶虾饺，小巧玲珑，晶莹剔透，饺皮薄薄的送入口中会爆汁，汤汁非常鲜，虾饺里的虾饱满，鲜嫩Q弹。推荐菜品：水晶虾饺，乳鸽，烧腊，凤爪，叉烧肠粉，菠萝油
地址：鹭江道33号3楼(近轮渡码头)
湖滨北路28号建业大厦裙楼1楼
人均：98元
3
饮佐茶味饮佐茶味在粤语中是“你吃饭了吗？”的意思，因为样式新颖，环境舒适而出名。他家的装修优雅而有情怀，宽敞明亮的用餐环境，内设包厢雅座，适合聚会和小食。据说他家的厨师长是从香港请来的，味道绝对正宗地道，每一道茶点都是手工制作的，种类丰富，样式齐全。
推荐菜品：酱香凤爪，墨魚汁魚柳腸粉，深井烧鹅，百味豆腐 ，猪猪流沙包 ，福袋榴莲酥
地址：环岛东路1701号建发国际大厦楼下建发•JFC品尚中心A馆4层
人均：89元
4
蒲港记一听这名字就有满满的港式风情，店内装修也有很港式大片的味道，满满的复古感。餐厅内可以看海，视野开阔，适合聚餐。也适合撩妹或者撩汉。上菜速度真的超级快。这里的避风塘茄盒，外皮厚度适中，内陷是茄子和肉末的夹心，外酥里软，搭配上避风塘的做法很完美。雪媚娘里面包了奶油和蓝莓馅儿，口感不甜腻，冰冰凉凉。推荐菜品：灌汤包，上汤虾饺，菠萝咕噜肉，榴莲包，叉烧双拼，避风塘茄盒
地址： 演武西路182号世茂海峡大厦Emall4楼(近厦门大学)
人均：86元
5
陶陶居酒家中式的装修，看起来非常精致，厨房是半开放式，看起来安心。他家的粤菜都是改良过的，保留了茶餐厅的新鲜食材以及少加工保留食物原滋味，也加入了新的创意，让传统的粤菜丰富多变。茶位费比其他家稍贵。他家的冰镇咕噜肉，颜值很高，一大盆冰加芒果、红椒、蓝莓点缀，里面埋了几块咕噜肉，配色看起来很舒服，很有食欲。咕噜肉外冰内热，外表皮很酥肉质Q弹。推荐菜品：冰镇咕噜肉，鲜果榴莲天鹅酥，干炒牛河，一口酥豆腐、香芒沙律虾
地址：嘉禾路399号SM二期购物广场红宝石5层
人均：100元
6
表叔茶餐厅
位于思明区思明南路中华城北区二楼，店很大，大堂里的位置很多，可以容纳很多人。装修风格就是清新、温馨的简单色调。他家的招牌是冰镇樽装奶茶，奶茶茶味香浓醇厚，甜度适中，用冰镇的桶装着提上来，显得独具一格。推荐菜品：三拼饭，烧味拼盘，酥皮菠萝油面包，冰镇樽装奶茶
地址：中山路思明南路189号中华城CHINACITY南区2层2031号店面
人均：78元
7
港记茶餐厅想约上三五好友在灯火阑珊的中山路找一份寂静之处，那么这家港式茶餐厅就再合适不过了，用餐环境很安静，给人非常舒适的感觉，整体装修非常的港风。推荐菜品：港式冻奶茶，芝士鲜茄肉酱焗饭，碗仔翅，迷你冰火菠萝油
地址：中山路南中广场2楼
人均：55元
8
君泰酒店紫薇港式茶餐厅一家半自助茶餐厅，整体装修大气，用餐环境很宽阔。菜品丰富，选择较多，茶水免费，可以选菊花或者普洱。推荐菜：虾饺皇，金钱肚，蒸排骨，烧卖皇 ，叉烧酥，叉烧肠粉，榴莲酥
地址：前埔文兴西路1459号云顶至尊往会展方向往前100米(厦航宿舍对面)
人均：81元
9
香港仔茶餐厅店铺装修的非常具有时尚感，木质的桌椅，皮式小卡座，在暖黄色灯光的笼罩下，像是瞬间穿越到了灯火通明的香港大街。独家特质鸡翅，这里的招牌，来晚了可是食不到的，秘制的酱汁将鸡翅腌制得完全入味，从中间部分将鸡翅撕开，充盈的肉汁瞬间迸出，酱香味完全入了里，味道香脆内里鲜嫩。推荐菜：独家特质鸡翅，烧鹅，姜乌鸡，菠萝饭
地址： 思明南路189号中华城北区3楼(近中山路)
人均：70元
10
煲王爷港式茶餐厅位于蔡塘广场四楼，装修风格有些香港老街的景象，墙上的海报都是经典的港片，满满的年代感。他家最赞的是各式点心，种类丰富。用材新鲜。流沙包有各种可爱软萌的卡通主题。让人不知该从何下嘴。推荐菜品：港式腊味煲仔饭，滑鸡煲仔饭，蜜汁叉烧，星洲炒米粉，港式丝袜奶茶
地址：吕岭路蔡塘广场4楼
人均：57元
粤式茶点真是吃不完也吃不腻
6. 1169茶叶品牌
北方十大茶叶店老字号为：元长厚、庆林春、森泰、张一元、正兴德、吴肇祥、京华、永安、启元、吴裕泰。
元长厚茶庄创史于1912年在河北察哈尔特别区，原名叫永陆元茶庄，1930年迁址北平，坐落在宣武门内大街，实行前店后厂，自采、自制、自销，经营招数不断创新，以品味正、外形好、清新甘醇、香气鲜浓的小叶茶为茶庄特色，深受京城饮茶人的喜爱。元，乃第一之意，元长厚创史第一人孙焕文是河北人。旧时北京城开茶庄的均系南方人，以安徽人为代表，吴字号买卖居多。北方人开茶庄孙焕文当属第一人。“一元复始，源远流长、庄底雄厚”老字号茶庄元长厚正是引喻这三句话衍生而来的。
7. 浙农117茶叶
浙农117小乔木型、中叶种、特早生种，开采期3月10日左右。 170发芽密度中等，育芽能力强，芽叶肥壮，持嫩性强，抗寒性和抗旱性，特别对“倒春寒”有较强的抗性，抗病虫能力也较强。
产量高,叶色嫩黄带绿，持嫩
8. 1169茶叶专卖
冒着“西蜀漏天”的“雨雾蒙沫”，我们与在上里古镇隅遇的两位同学一道前往蒙顶山，一窥其茶文化的风彩。
蒙顶山位于雅安市名山区境内，是世界茶文化发源地，世界茶文化圣山，川藏茶马古道的起点。蒙顶山自古便与青城，峨眉并称蜀中三大历史文化名山。素有“峨眉天下秀、青城天下幽、蒙顶天下雅”之美誉。在蜀中“三大历史名山”中，蒙顶山的历史文化最为悠久。
蒙顶山处于神秘的北纬30度，因女娲曾在此补天、夏禹治水在此祭天、茶祖吴理真在此种茶而成为一座仙山。蒙顶山是世界上有文字记载人工种植茶树最早的地方，早在公元前53年西汉时期，茶祖吴理真就在这里种下七棵茶树，开启了人工种茶的先河。从唐玄宗天宝元年（公元742年），蒙顶茶被列为“贡茶”，一直沿袭到清末，历经1169年不间断；在民间，蒙顶山茶历来被看着祛疾去病的神来之物，因此，历史悠久的蒙顶山茶被称为“仙茶”，生态环境得天独厚的蒙顶山被誉为“仙茶故乡”。2004年第八届国际茶文化研讨会通过的《蒙顶山世界茶文化宣言》宣告：蒙顶山是世界茶文明发祥地、世界茶文化发源地、世界茶文化圣山。
蒙顶山古树名木荟萃，有距今2000多年的古银杏群，1500多年的蒙顶老茶树，红豆杉以及各种珍稀鸟类27种，森林覆盖率达98%，每立方厘米空气中富含3万负氧离子。蒙顶山素有“春闻其香，夏体其凉，秋览其远，冬赏其雪”美誉。这里常年雨水充沛，四季云雾缭绕，温度适宜，气候宜人，是万物生长，人类生存的风水宝地。更是被古代天文学家袁天罡称之为“天道循环，水之大汇，气之大聚”的中心穴位。
几个月已过去，在中国有史以来全民最长宅家的日子里，我内人还时时回味蒙顶山寻觅中国茶文化的神韵，即性赋诗一首，现我特地将它添加到此篇中留存纪念。
9. 茶叶1392
风土是决定单丛茶茶叶品质的先天性条件，没有得天独厚的风土，就没有香飘万里的单丛。乌岽山位于北纬23°95′，东经116°65′，海拔高度1392米。在立地环境中，海拔高度对茶叶品质有明显影响，高山常能产较好的茶叶。
雾多露重，常年降水量大，一般年份降水天数140天，年均降水量2000毫米以上，终年多云雾，年均雾日达200天，湿度大，日照呈短日照数和短光波的特点，对茶树的生长活动非常有利。
其影响茶的品质的主要生化成分的比例更为合理，茶多酚、儿茶素比例减少，茶氨酸含量明显增加，有利于减少苦涩味和增加茶汤鲜度。
土壤决定了单丛茶的内涵，所以乌岽山的单丛茶与其他地方的单丛茶,口感会大相径庭,这跟橘生淮北则为枳是一个道理。乌岽山的土壤是古火山喷发形成，发育成多类型土壤。
土壤类型主要由黄壤、红壤、赤红壤和水稻土组成，按地形地势的垂直分布。
土壤质地重壤至轻黏，粒状结构团，图层深厚，表土壤有机质积累丰富，土壤偏酸性，PH值4.6-5.4，这非常适合茶树的生长。乌岽山顶峰西侧的天池是凤凰山风景区中最迷人的一处。
天池是由古火山口形成的，面积约4万平方米，常年泉水喷涌。乌岽山单丛茶常年灌溉来自天池的水，茶树的根部吸收天池水微量矿物质，水中含有磷,硅,钾,锌,铁和其他营养物质。
品尝乌岽山单丛茶被认为是品尝，乌岽山单丛茶从天池水中汲取的养分，经过采青、晒青、做青、杀青、揉捻、解块、烘焙后，橙黄明亮的茶汤缓缓滑入喉咙，一股浓浓的甘醇随之绽放。所以乌岽山产的单丛茶比凤凰其他地方好天池茶业位于乌岽山1350米太子洞旁，茶区在海拔1000米以上，始终坚持有机种植，坚持古法与现代标准化生产。
