1. 普洱生茶很硬
1. 把茶饼垫着包装纸一同放在茶盘上，你不垫纸头也可以的。但是，垫一下，之后比较好收集散开来的茶叶。
2. 将茶刀，从茶饼的侧面，慢慢插入茶饼。茶饼的边缘其实是很松的，稍微用刀划几下，表面的就会掉下来。如果你希望和店里一样，还能把饼包起来，那就弄一点边上的茶叶就可以了。
3. 来回摇晃茶刀，并慢慢施加向下的压力，使普洱茶刀慢慢得插进茶饼里。饼的厚度一般不厚，所以千万不要用蛮力，这里很容易伤到手的。因为你不知道茶刀会不会从茶饼边上穿出来，扎进你的手里。所以，一定要左右摇晃，慢慢插进去。这样，就可以撬开普洱了。
4. 如果刀比较厚，小的茶饼在戳进去的时候，其实就已经开了。如果是比较薄的刀，可以将左右移动的范围加大，像把一饼茶横向剖成2片圆形的普洱一样(拿着刀，沿着茶饼，兜一圈)。或者把1个饼，剖成的2个饼。如果是这样，那么剩下的用手直接掰就行了。如果不是，那么你可能撬下来的是这样的一小块。这样的小块也没关系，因为经过这么一弄，茶饼其实就有点松了。之后就是重复上述动作。把茶刀从边缘断面插进去，撬开来。
5. 现在知道茶饼怎么弄开了吧!但提醒大家每撬下来一块，就试试是不是可以用手来掰开茶饼，如果可以就不必用茶刀了，但是还建议用茶刀一层一层的撬，这样叶底才好
2. 普洱茶饼特别硬
普洱茶饼或砖买回家后，要撬碎装在瓷罐里，水的温度一定要达到95℃以上，这样泡出的茶喝起来醇香清口。茶叶压制得太紧，或者是冲泡的水温不够导致茶叶没泡开。
影响普洱茶耐泡度的因素
1、与气候环境有关。同样生长在云雾缭绕、雨量充沛、土壤肥沃的气候环境条件下，根深叶茂的乔木茶品质和耐泡度较高。
2、与采摘季节有关。春茶相比秋茶内含物质丰富，所以比秋茶耐泡。
3、与茶叶的老嫩有关。一芽两叶、三叶的青壮叶比等级高的嫩芽茶耐泡。
4、与制作工艺有关。做茶工艺中揉捻的越重，叶片细胞壁破损越多，水浸出物溶出也越快，耐泡度就会相应降低
3. 普洱茶太硬
普洱茶有饼、砖、沱，但是都是压制而成，而且有些压制很紧，就不容易把它弄开，用撬茶用具不懂技巧也很难，能撬开也是很碎，那我们今天来看看应该如何来弄开好呢？ 开茶要见‘茶’行事。饼茶、砖茶、沱茶、方砖等紧压形态茶，在喝茶之前要拆散。有些压得较松的饼茶，徒手就可以开茶。轻搓饼茶的边缘，散落的茶叶就够一泡，还能维持饼茶的外形；对于压得较紧的普洱茶，使用茶针来开茶是最便利的。用茶针由上自下纵向切取茶饼（沱、砖），注意不要横向按分层撬取。因普洱茶在压制成型过程中，会按不同原料分为芯茶、盖茶、撒尖，竖向切取能更好感受其综合品质。另外使用茶针不是光使劲扎入茶内部就行了，还需施力撬动，茶才容易松开，注意不要扎到手。拆茶的方法有很多种，有人会把茶上锅蒸，回软之后拆散，备用。但是这种方式会破坏茶本身的品质，并且家里的食器很容易让普洱茶染上杂味，不建议采用。
4. 普洱生茶硬韵
普洱野韵熟茶冲泡后茶汤呈现“香气高锐，滋味鲜甜”的特点。
由于叶片中茶氨酸、茶多酚、醛、酯、醇类芳香物质能在长时间的生长期间里大量积蓄，从而使制成的茶品更加气香味甘。熟茶不像生茶层次变化丰富，回甘强劲，但是普洱野韵熟茶采用的是上好的茶叶发酵而成，冲泡出的茶汤浓厚油亮，厚度突出，有粘稠感，内含物很丰富，层次十足。喝下后衍生出来回甘，柔和而不迅猛，喉咙很舒服，苦甜香融合得宜。
5. 普洱生茶很硬是假的吗
普洱茶生茶属于是酸性的，但是会随着泡茶的时间越长缓慢变成碱性，熟茶经过了发酵之后属于是碱性，普洱茶在泡茶的时候具有一定的讲究，需要100%度的开水，然后4秒出汤，对于老生茶一般可以8秒出汤。
茶汤属于是弱酸性的物质，里面主要是鞣酸和茶碱，在初期冲泡的过程中，里面的酸性物质溶出比较快，但是后期的茶分类物质开始溶出。
6. 普洱茶变硬了怎么办
普洱茶茶汤分层，这个问题问的不是很明确，我猜测可能是按照平常泡普洱茶来说，茶汤放一会儿，底下看起来颜色比较深一些。这样的现象是正常的，和茶汤本身是没有关系的。
茶汤里边有一些杂质，可能是滤网目数不够，杂质通过滤网进到了茶汤，沉淀物慢慢的往下沉，这个的可能性是比较大的。
或者是你冲泡普洱茶时闷到了或者出汤不及时所致，如果用正规的功夫茶壶冲泡的话不会有这样的现象。要掌握合理的冲泡技巧，投茶量、水温、出汤时间、用什么器皿，所在环境都有关系。
其次，放置一会儿呢还会有氧化，氧化了也会变混，茶汤浑浊物会往杯底或者是公道杯底慢慢的沉下去，遇到这种情况大家最好就别喝了。
六种必须知道的可能性：
一、泡茶注水过猛过急：
水流的急缓主要影响到滋味和香气和汤感之间的协调关系，急的水流令茶叶旋动，茶和水在接触第一时间的相对高温下浸出融合度高，且和空气摩擦程度增加。因此，茶汤中看起来不是那么的明亮，还会稍显浑浊。不仅会令香气高扬，也会使得茶汤的厚度和软度则会相应下降。
二、新制熟茶马上冲泡：
茶叶本身的嫩度是影响茶汤浓度的又一因素。茶叶嫩度越高，越容易出现茶汤浑浊的现象。
季节也是影响茶汤汤色的一大因素。在比较潮湿的季节，冲泡熟茶也会出现茶汤浑浊的现象。
所以新熟茶泡出来的汤色是比较浑浊的，但随着时间的变化，普洱熟茶本身的茶性渐渐地趋向稳定，这时泡出来的汤色就较为明亮了。
三、发霉过、仓储通风不良：
茶叶霉变一般是指茶叶中长出白毛，闻之带有霉味，严重霉变的茶叶会腐烂结块，上面长出绿毛，普洱茶还会有黑色的霉变。
茶仓里的普洱茶在后发酵阶段会不断排出一些代谢物“气息”，这种代谢物“气息”需要运用科学的手段及时把它排放出去。但是若长时间不给茶仓通风透气，任凭这种“气息”累积的话，时间长了，在温湿度的辅助作用下，杂味就产生了，甚至还会演变成霉味。
那么在冲泡的时候，霉变、腐烂结块、杂味这些不好的物质在一起，会呈现在茶汤中，就会使得茶汤变得比较浑浊。
7. 普洱茶特别硬怎么回事
不是，可能是机器压制的饼茶，又有称为“铁饼”，比手工压制的茶紧实很多，确实比较难撬。
8. 普洱生茶很涩
是香蕉还没熟，没熟的香蕉两头青色，有明显的棱角，建议和成熟的水果（红苹果之类的）放在一起催熟，没有的话就洒一些水在上面再放几天再吃。 生香蕉可以和其它熟透的水果放在一起，用食品袋封起来效果更好，香蕉两三天就会被催熟，变得香甜可口。 香蕉都是没有完全成熟就被运输到各地的，这样才容易保存，到了销售的城市才用催熟的方法催熟。买到的香蕉不一定都是催熟到正好吃的状态，所以吃着觉得涩的话就多放两天就好了。 生香蕉易于储存不会坏掉，所以商家购进的香蕉都是生香蕉，出售时在催熟。当然如果时间比较紧，也会直接出售生香蕉。
9. 普洱生茶硬邦邦
说到芒果的吃法，
很多人肯定会说，
我知道啊，可以直接吃或者榨成果汁啊。
其实，
那只是成熟了的芒果吃法，
而生芒果也可以做出很多花样来吃呢。
什么，生芒果也可以吃吗？
没错，就是生芒果，在云南靠近热带的地区，比如普洱、临沧、西双版纳地区，就喜欢吃没熟的芒果，脆绿色的、硬硬的、酸酸的。在这里，当地人都是用食盐、味精、辣椒面将生芒果凉拌了进行食用。当然，生芒果可以去皮或者不去皮，但是核一定是要去掉的。
