1. 普洱茶泡茶流程
第1步撬茶
用茶刀从各种普洱紧压茶(饼、砖、沱等)撬下适量(5-10克) 普洱茶;
第2步投茶.
将撬下的茶叶投入内杯中;
第3步准备冲泡
将装有茶叶的内杯放入外杯中;
第4步第一泡茶
将沸水冲入杯中,由于阀门是关闭的,茶汤只能,在内杯中浸泡茶叶,这第- -泡也叫洗茶,和功夫泡法原理相同;
2. 泡普洱茶的流程
先洗茶,将普洱茶表层的不洁物和异物洗去,才能充分释放出普洱茶的真味。再冲入沸水,即可快速出汤。将茶汤倒入公道杯中,再将茶汤分斟入品茗杯,先闻其香,观其色,而后饮用。
具体步骤如下:
1、备具
普洱生茶7克、白瓷盖碗110ml左右、公道杯、品茗杯、烧水壶。
撬茶时,选择一个平整的桌面,将茶饼外包装纸展开,双手在茶饼背面左右两端向下压,双臂伸直身体重心前移,利用体重施压,依靠两侧施力以及饼面的顶点将茶拆开,茶饼断面可很方便的穿入茶针或茶刀,将茶饼撬逐块慢慢撬散即可。
2、温杯
将沸水注入白瓷盖碗、品茗杯、公道杯中,充分润洗一遍,然后将其倒掉。
3、投茶冲泡
将准备好的7g普洱生茶,投到白瓷盖碗中,水温控制在100摄氏度。
普洱茶对水温极其敏感,茶叶富含丰富茶质。合适的水温能够使汤质饱满,滋味适口,而水温过低则无法泡开。
4、洗茶
注入适宜温度的水,润茶一次,出汤即入即出。
1—4泡,高扬旋转注水,出汤即入即出,不可闷泡。
5—8泡,高扬定点注水,每泡加闷10—20秒后出汤。
8泡以后,低冲旋转注水,每泡加闷30秒至1分钟后出汤。
5、分杯
将泡好的茶汤倒入公道杯之中,最后倒入品茗杯中即可品茗。
3. 冲泡普洱生茶的流程
生普洱茶的冲泡方法为:
1、温杯
水煮沸后注入盖碗、茶壶等器具,以清洁茶具和提高茶具温度。温杯后投茶7g,第一泡洗茶,倒入热水浸泡茶叶5秒后直接倒掉,以清洁茶叶表面杂质,同时起到润茶的作用。
2、冲泡
采用定点注水的方式,缓慢的将热水冲入盖碗中。冲泡普洱生茶,水温以95-100度为宜,注水150-180ml左右。前四泡控制快速出汤,之后每一泡延长10-15秒的浸泡时间,不宜久泡,以免苦涩。
3、出汤
茶汤先倒入茶海,再倒入茶杯,沥干茶汤,平均注满每个茶杯。端起茶杯,先闻香、观色,再细细啜饮,分三口品味。也可以用紫砂壶冲泡普洱茶,一般选用200-300毫升的壶,投茶10g左右。
4. 普洱茶的制作流程
普洱茶用锅小火慢炒炒好后用纸制作成饼壮放好
5. 普洱茶泡茶流程图片
①备具冲泡普洱茶适合使用那种容量稍大,口盖略宽的壶,泥料不论。备好清洁的冷水,准备好烧开水的器具,或者事先烧好开水,贮于热水瓶备用。
②温壶涤具我们在使用紫砂壶冲泡普洱茶前需要冲洗茶具,在紫砂壶中置入烧开的清水,荡壶,倒入公道杯,再由公道杯分别倒入品茗杯中,用“狮子滚绣球”、或逆时针平摇品茗杯、或以手滚动温杯的手法温洗品茗杯,最后一个品茗杯的水直接倒入茶盘中。
③投茶将普洱茶小心置入壶中,置茶用茶匙从茶叶罐中取出茶叶投置入杯壶中;或将茶叶罐中的茶叶先倒人茶荷,再转倒入壶中;或将茶叶缸的茶叶先倒入罐盖,再转倒入壶中。置茶量则根据所品的茶品而定。
④润茶沸水置入壶中,水位为刚浸过茶叶,快速倒去以唤醒茶叶,重复一次。润茶水同时可留在公道杯中,用来淋壶,以保持茶汤的温度,或用来温杯涤具。
⑤候汤请注意注水的速度和角度。注水的速度会影响到水的温度,注水快则温度高,注水慢、水流细则水温相对要低一些,要针对所泡茶叶特性的不同来做出适当调整。注水的角度会影响到水对茶叶的冲击和茶叶的翻滚,毫较多的茶和熟茶不能过于冲击和翻滚,否则茶汤会浑浊不透亮。
6. 普洱茶冲泡流程
普洱茶冲泡过后几个小时是还可以再泡的,因为普洱茶不管是你在家中喝还是在外面喝,并不能够长时间有喝茶的这段时间,所以喝完茶之后忙其他的事情当过了一阵子,过了几个小时以后再想起来喝茶,再用开水进行冲泡就可以。毕竟再次冲泡的时候也是要用开水提醒冲泡既能够进行高温杀菌消毒,也可以多少还原一些普洱茶应该有的滋味。