1. 泡普洱茶的陈皮
陈皮和茶叶搭配,以普洱茶和福鼎白茶为佳。陈皮茶的泡法及选择茶枝柑的鲜果皮开成三辩状,并陈化3年以上才称陈皮。单独泡茶,首选8年以上的陈皮,年份越久效果越好,当然几十年半百甚至更久的就看你自己的选择了。
1.陈化年份:陈皮年份过低10年以下的陈皮由于年份较低,口感稍苦,更适用于煲汤、煲糖水或作烹饪调料之用。如果用于泡茶,则可能出现口感带苦、酸、涩的情况。解决方法:推荐使用10年以上的陈皮,由于年份较高,口感甘醇。
2.皮种:青皮最“苦” 陈皮按采收加工时间,可分为柑青皮(青皮)、微红皮(黄皮)和大红皮(红皮)三种。由于青皮为柑果尚未成熟时采收加工而成的,所含糖分少,用之泡茶会出现较明显的苦涩味。微红皮次之,大红皮苦涩味最轻。解决方法:推荐使用大红皮泡水,由于含糖量高,苦涩味较轻。
3.冲泡比例:陈皮并非越多越好尽管陈皮泡茶可养生,但并非放越多陈皮效果越好。当陈皮与水的比例失衡,就会出现茶感苦涩或茶味过淡的情况。 解决办法:建议一个完整三瓣状的陈皮(重约5克)配250毫升清水即可。
4.冲泡手法:浸泡时间过长因为陈皮味属辛、苦,浸泡时间过长,会产生苦涩味,影响口感。解决办法:取陈皮随冷水下壶,煮开后焗3~5分钟,即可品饮。并且应该尽快将陈皮茶倒出,切勿继续浸泡陈皮,否则会使陈皮茶变苦。此外,为保证最佳口感,建议在20分钟内饮完。
2. 普洱茶可以泡陈皮吗
1、取出一个陈皮普洱茶,顿然果茶香气扑面而来,拆开包装细闻即未饮先醉;
2、将陈皮普洱茶的小盖揭开后果茶内茶叶倒入盖碗,再将果皮撕碎加入其中;
3、将100度开水倒入盖碗,使茶叶和果皮在水中慢慢苏醒,此道茶水倾出不饮;
4、再次冲入开水,静候5秒,让茶与水彼此交融,以便达到饮用的最佳口感;
5、出茶汤品尝,便有清新的陈皮香和着浓郁的熟普茶香刹那间盈满鼻腔。
3. 陈皮普洱茶的泡法, 看完就会!
①用手把整颗柑普捏碎,或者将盖子取出倒出茶叶,取适量茶叶和陈皮放入杯中,一般3—5克茶叶配2克陈皮。
②润茶,也叫洗茶,第一泡的水不喝,泡几秒后倒出,这样既可以将放置日久的茶冲洗,还能将卷曲定型的茶叶泡开,有利于泡出茶汤滋味和香气。
③后面的步骤,至第四泡都可以冲泡不到10秒就可以倒出,讲究出汤快,否则茶汤太浓,四泡以后就可以泡个十几秒。
④一个人喝就可以倒至品茗杯,如果人多可以先倒至公道杯,等茶汤均匀在倒至品茗杯。
4. 泡普洱茶的陈皮能吃吗
生普洱茶可以放陈皮,陈皮搭配生茶、熟茶均可,陈皮与生茶搭配可减轻生茶苦涩的口感,同时能中和生茶的烈性,但正常情况下,陈皮更适宜搭配熟普洱茶,陈皮口感柔滑醇厚,香味浓郁,与普洱熟茶的柔和口感相辅相成,
生普洱茶和陈皮搭配在一起,确实有很好的治疗积食功效。普洱茶要先用10秒钟泡洗茶,滤去杂质后,再加几块陈皮一起冲泡,两者搭配既有陈皮的清新果香,又有普洱的陈香浓郁,回味甘甜,最适合积食时饮用。
5. 陈皮普洱茶的陈皮要一起泡吗
我来回答一下!
第一,两者配合,有一个适配性,不会对冲!即彼此相互弥补缺点,彰显优点!就像说人的男才女貌一样~像陈皮与绿茶或生普就是不适配,配出来香气不协调!
第二,熟普缺香,恰好陈皮香气迷人,芳香物质丰富,而陈皮味谈,而普洱味浓(酽)所有两者结合之后符合人们喜欢的色香味!相得益彰~
第三,其实还有一个融合协调性!只有两者融合在一起,不会出现香与味的分离,即茶汤中有汤香,就要求普洱与陈皮融入彼此!这就需加工,即柑普茶茶的加工的特殊工艺,然后陈放三年以上,可称陈皮普洱,或者茶与陈皮多达三五年甚至几十年的放在一个瓷缸中存放!你中有我,我中有你,融为一体!
6. 陈皮和普洱泡水
可以。
市场上有销售“陈皮普洱”。不过一般认为只有质量较差的普洱茶才会被用来制作陈皮普洱。一般的普洱茶,和陈皮一起存放,会吸收陈皮的味道,导致普洱茶“变味”。这种变味究竟是好是坏?那就见仁见智了。
7. 泡普洱茶的陈皮是什么
陈皮可以配普洱,也可以配陈年白茶。
现在很游行的柑普茶就是用陈皮和普洱茶制成,还有配白茶也可以。
这两种茶可以泡几泡之后放到茶壶里煮,这样更好。