1. 挑选紫砂壶含铅
最好的就是先把表面清洗干净,放柠檬片用开水泡一晚上,第二天再稍微冲洗就可以了,不会有异味,有柠檬的淡淡清香。其他杯子清洗的小妙招:
1、不锈钢、陶瓷、玻璃杯子清洗 1)白酒 用热的60度白酒烫透,然后沏浓茶;放入微波炉中,400瓦10分钟后,自然放凉,24小时倒掉;杯子的异味就彻底消失了,并且能清洗的很干净。
2)泡过的茶叶 用泡过的茶叶来擦,效果同样显著。
3)醋 把杯子放进凉水锅中再加点醋,最好是酿造醋,上火煮,水要没过杯子,加一两到二两醋就可以了,煮至开后再煮二十分钟。一定要凉水下锅,煮过之后不但可以去除铅还可以防裂。
一般新买来的陶瓷杯子是不会裂的。
最好不要买那些颜色鲜艳的,那些有颜色的陶瓷制品就含铅,是颜料里面的。
4)水煮(此方法绝对不能用于塑料杯子) 水煮下,要用冷水,煮沸就好了,但拿出来的时候千万别用冷水,特别是玻璃杯容易炸裂。
2、新紫砂壶的清洗 一件新壶启用之前,应先用旧纱布将茶壶外表通身仔细打磨一遍。如果没有旧砂布,可将新砂布自相磨擦,使锋头减退后再磨壶身.但打磨只能适可而止,不可过分,以免损伤壶面。
然后洗净内外的泥粉砂屑,用开水烫过,便可泡茶使用了。
新壶注满热茶时,不时用干净的湿布揩拭壶身,时日稍久,壶身便色泽深黯沉静,发出雅光。
认真使用十天半月之后,壶的外观就大不一样了,使用愈久,愈是夺目,所以紫砂壶有越用越新的说法。 3、塑料杯子的清洗 不过还是不建议食用塑料杯子的,因为塑料杯子高温的时候容易分解出有害物质,长期食用有损身体健康。
1)在杯子里中放几片柠檬皮和橘子皮,或者滴几滴醋,然后浸泡上一夜。
2)牛奶过期不能喝时,可将抹布放在里面浸湿,用来擦杯子,很快就可以将污垢除去。
3)用淘米水浸泡一晚上也是很不错的方法,这个方法也可以适用于玻璃杯,不锈钢,陶瓷杯子。
2. 挑选紫砂壶有几种
传统上有用火柴在紫沙上摩擦,火柴能点燃的就是真紫沙的鉴别方法! 紫砂杯选购技巧: 1)工艺和用料细腻 不一定细腻就好,当然,红泥,朱泥,清水,比较纯的绿泥、黑泥等比较细,大部分都是比较粗,有些砂在里面,所以称紫砂,那些砂,也叫做骨。
2)颜色墨绿,加热水立即变深 变色率高,的确是分辨真假紫砂的比较直观的办法。
3)出水有力,壶口直立90度,绝对不掉 大部分老壶,非名家精品,手工都不太好,出水还过得去,很多老壶,盖子容易掉 4)造型简洁优美 5)壶身很薄,声音好听。
薄的不好,卖不起价,也容易碰破。
很多高档壶,声音象瓦罐,并不好听,但透气性很好,声音,和泥料的品种,窑温有关,和泥料好不好关系不大.
3. 挑选紫砂壶的7要素
1、通过敲击声音,声音沉闷则烧得不够,冲茶时会大量渗水、吸水、使茶味具有水气味,声音尖锐则烧得过火,容易碎裂。
2、将壶放在桌上,看壶身是否平稳,将壶口倒在桌上,看壶嘴、壶把是否在同一平面,用来测验壶口与壶盖的紧密度。将壶装满水后,按住气孔,如果倒不出水则称为禁水,这样的壶是好壶。
3、检查流水的壶嘴外是否有溅射、打旋
4. 挑选好紫砂壶的说说
“茗注莫妙于壶,壶之精者又莫过于阳羡”,这是明代诗人李渔对紫砂壶的评价。
另一位明代文人,文震亨在《长物志》一书中说:“茶壶以砂者为上,盖既不夺香,又无熟汤气。”
可见紫砂壶泡茶,一直为人称道。
但紫砂壶泥料众多,器型众多,不同的泥料和器型,对茶叶的冲泡影响不同,所以,掌握不同泥料和器型的特点,就可以为自己手中的这款茶,来选择一个更匹配的紫砂壶了。
假如您喝的是绿茶
推荐段泥+矮身筒+宽口大盖的紫砂器型,比如虚扁、周盘等器型。
很多人提到绿茶,首先想到的茶具不是紫砂壶,而是玻璃杯。
确实,玻璃杯泡绿茶是最为大家所倾心和认可的,看茶叶在杯子里翻飞,也是一番情趣。不过也有很多茶友说,用紫砂段泥类紫砂壶冲泡,味道更好。
因为段泥的泥性特点偏疏松,透气性佳,选择段泥,矮身筒,宽口大盖的器型,最为合适。
身筒矮,不易储温,口大,与空气的接触面大,散热快,也便于观察茶叶在水中的形态美,这种泥料加器型,可以较好的展现绿茶清爽的滋味,和鲜活的特点。
假如您喝的是红茶
红茶是全发酵茶,是最为适合用紫砂壶来冲泡的茶叶种类之一。
几乎大部分的泥料类型和器型,都可以泡红茶,但首推紫泥、朱泥类作品,尤其是紫泥跟各类茶叶的适配性都很高,可以按自己的喜好来选择,一般不会错。
假如您喝的是乌龙茶
适合乌龙茶的泥料首推:朱泥类作品,以小品为佳,原因是朱泥结晶度高,逼香快,扬香高,最适合高香类茶叶。
器型上可以选择圆形壶,由于大部分乌龙茶,呈卷球状,圆形壶提供了足够的空间,让茶叶伸展,有利于发茶。
比较适合的器型有西施、莲子、掇球等。
假如您喝的是黑茶、普洱茶
此类茶叶也是非常适合用紫砂壶来冲泡的,尤其需要经过渥堆发酵的茶叶,紫砂可以吸附茶叶中的异味,饮用时口感更好。
适合冲泡黑茶、普洱茶的泥料推荐紫泥类,发茶好,可以突出茶叶的醇厚感。
器型方面可以根据自己的需求或者喜好来选。
假如您喝的是白茶
白茶也以朱泥和红泥类的紫砂壶为佳,冲泡白茶的器型可以根据新老白茶来分,新茶适合浅口器型,老茶适合高身筒的器型,可以让茶叶的特点充分发挥出来。
最后一个小提醒,我们使用紫砂壶时,通常不会非常精确的去把茶叶跟泥料匹配,所以偶尔也会有用段泥,绿泥茶壶来冲泡比如熟普这样的茶叶,但这种情况,很容易把茶壶养花了,所以可以稍微注意一下。
了解不同泥料不同器型的特点,可以更好的为手中的茶选择一个合适的茶壶,但不管用什么,开心最重要,所以有时候条条框框,作为参考,怎么开心怎么来,最好了。
我是展小昭,在宜兴丁蜀镇跟您分享我的紫砂生活,感恩您的阅读,会持续分享,欢迎关注哈~~
;
5. 挑选紫砂壶时,以下哪点不可取( )
看泥料
紫砂泥料讲究天然,加工过程中不能添加任何的化工原料,但是否加入化工原料,茶客难以知情。好在通过观察和触摸可以分辨“真假紫砂壶”。
一般而言,天然紫砂做出来的壶不会过于鲜亮,有些甚至显得干哑,经过用、养才会展现温润光泽。
摸紫砂壶,假的通常手感粗糙或打滑,如果稍用力按压摩擦手感发涩。真的紫砂壶是比较细腻的,存在天然的沙感,用手抚摸时有明显的颗粒感存在。
听音
转动壶盖,真紫砂壶发出轻微“丝丝”或“沙沙”的悦耳声音,假紫砂壶则发出沉闷的“刺啦刺啦”声。
有的茶友听说敲击紫砂壶听声音可以鉴别真假,真的清脆悦耳,假的比较沉闷。实际上敲击的声音与壶的形状、泥料和烧结程度有关,与真假没有直接关系,敲击的鉴别方法并不靠谱。
试水
紫砂泥料有双透气性,水浇在真紫砂壶表面,不会形成明显的水珠,水是比较均匀的一片,不久后就蒸发了。
而水浇在陶土制的假紫砂和瓷器上,都有明显的水珠滞留。
看证书
一些正品紫砂壶有制作者的手写证书,还有些制作者会在壶底或壶身加盖印章或篆刻印记。
看壶嘴
很多茶叶在冲泡前呈干燥紧缩的状态,投茶入壶不难,但经热水冲泡数次后,叶片逐一伸展开,会将壶身塞满。
此时如果壶口太小或设计不当,就得费一番工夫将茶渣掏出才能出水流畅。
在选紫砂壶的时候,可以试试用它出水,好壶出水刚劲有力,弧线流畅,水束圆润不打麻花,断水时干脆利落,并且倾壶之后,壶内不留残水。
端拿称手吗?
有些紫砂壶十分沉重,不是壶把设计不当,就是壶壁过厚。
新手买壶时,可以在壶内盛放四分之三的水,单手提起,模仿倒水姿势。
这个举动,一来可以测试这把紫砂壶是否过重,二来可以感受执壶时,手指与壶把的施力位置是否舒适。