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龙井茶用什么紫砂壶(龙井紫砂壶泡还是玻璃杯泡)

来源:www.nbmjn.com   时间:2023-02-28 13:56   点击:196  编辑:admin   手机版

1. 龙井紫砂壶泡还是玻璃杯泡

用玻璃杯或瓷杯泡龙井。

以茶具的材质来分,常见的有三类:玻璃、瓷质、紫砂,而这三类茶具各有优势。

1、玻璃茶具,是冲泡龙井的首选。

首先,玻璃茶具本身材质透明,便于我们观赏“细嫩名优绿茶”龙井茶的优美外形。

其次,玻璃茶具散热快,冲泡时不易将茶叶闷黄,能保持住茶叶、茶汤的翠绿色泽。

2、瓷质茶具,适合冲泡龙井。

瓷质茶具,质密,传热快,适宜冲泡所有茶类,当然也包括龙井茶。

3、紫砂壶,不建议用来冲泡龙井。

紫砂的主要特点,就是聚温。

冲泡绿茶,尤其是像龙井茶这种细嫩的绿茶时,聚温的茶具,是我们要避开的。因为这种茶具,对冲泡绿茶的技巧要求较严。

用这类聚温的茶具泡龙井,易出现茶叶色泽变黄,失却美感,香气减弱,甚至产生“熟汤味”的现象。

2. 龙井茶用紫砂壶

西湖龙井泡法如下:

1、用刚烧的开水温杯,用茶匙从茶叶罐里取适量茶叶(一般一次放5-7g,根据个人口味而定)放入玻璃杯中。

2、待开水凉至85度左右,高提水壶,冲入适量的水,已覆盖所有茶叶为佳。

3、温润茶芽:采用“回旋斟水法”向杯中注水少许,以1/4杯为宜,温润的目的是浸润茶芽,使干茶吸水舒展,为将要进行的冲泡打好基础。摇香30秒左右,手捧玻璃杯,朝一个方向轻轻摇动玻璃杯,让茶叶湿润均匀受热。

4、用开水温过杯,倒出水,再投放茶叶,再用悬壶高冲法注入开水至九分满。温润的茶芽已经散发出一缕清香,这时高提水壶,让水直泻而下,接着利用手腕的力量,上下提拉注水,反复三次,让茶叶在水中翻动。

5、品饮:杯中茶水喝到一半时,就可以续水了,冲泡的时间,是要随冲泡次数而增加。

特别注意:水温方面,则应用约75摄氏度到85摄氏度的水。千万不要用100摄氏度沸腾中的水,因为龙井茶是没有经过发酵的茶,所以茶叶本身十分嫩。如果用太热的水去冲泡,就会把茶叶滚坏,而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来,影响口感。

3. 龙井茶用紫砂壶冲泡好吗

泡茶可以用陶土杯、玻璃杯、陶瓷杯,下面是对泡茶时用这些杯子的详细介绍:

1、陶土杯

陶土杯是最负盛名的紫砂壶是陶器的一种,成陶火温在1000 ~ 1200°C,质地密,既不渗漏,又有肉眼看不见的气孔,能吸附茶汁,蕴蓄茶味,且传热缓慢不致烫手。

即使冷热骤变,也不致破裂。用紫砂壶泡茶,香味醇和保温性好无熟汤味,能保茶真髓,一般认为用来泡台湾的乌龙茶,铁观音等半发酵茶最能展现茶味特色。

2、玻璃杯

玻璃杯质地透明、传热快、不透气,以玻璃杯泡茶,茶叶在整个冲泡过程中的上下穿动、叶片逐渐舒展的情形以及吐露的茶汤颜色,均可一览无遗。

玻璃茶具的缺点是容易破碎、较烫手,但价廉物美。用玻璃茶具冲泡龙井、碧螺春等绿茶,杯中轻雾飘渺,茶芽朵朵、亭亭玉立,或旗枪交错、上下浮沈,赏心悦目别有风趣。

3、陶瓷杯

陶瓷杯子造型美观,装饰精巧,外表很养眼,显得有档次,有一定的艺术欣赏价值。而且因为材质,它的保温性很好,也能很好的维持茶叶香气。

特别是现在很多地方泡茶多用三件套,有效的保证了茶的浓度。可以说,陶瓷杯是所有泡茶用杯中相对综合评价最高的。

唯一的小小缺陷就是观赏性稍差,只能从上面观察茶汤的色泽和茶叶形态。另外,如果是紫砂壶、紫砂杯那些,更不利于观察茶色。

4. 紫砂壶泡龙井怎么泡

民国绿,其本质也就是本山绿泥,所以其和本山绿泥一样适茶性比较广,普洱茶系列,铁观音及半发酵类茶,重发酵茶类(黑茶类),乌龙茶生茶,绿茶,龙井,红茶等都可以泡。再补充句:楼上的,我上次看到你跟人说紫砂壶都不适合泡绿茶的,怎么又告诉人可以泡绿茶了?随便忽悠的?

5. 龙井茶用紫砂壶泡好喝吗

如果是开口大的紫砂壶,适合泡不能闷的茶。 比如绿茶,包括龙井、碧螺春、毛尖、白茶

6. 喝龙井茶用紫砂杯可以吗

紫砂壶可以用来泡红茶,不过不建议用朱泥紫砂壶泡红茶,朱泥含铁量高,导热性好,散热快,适合泡铁观音、乌龙茶生茶(轻焙火系列),龙井等;若是再考虑茶汁吸入影响壶身的养壶颜色,那么淡色系的如段泥壶也不建议泡红茶,除此以外,其他各种泥料紫砂壶均可泡红茶,冲茗醇厚甘甜,不熟汤气,隔夜不起馊,

7. 紫砂泡龙井好吗?

段泥、本山绿、清水泥的壶绝对不合适用红茶、普洱茶、黑茶,特别是本山绿 和段泥用黑茶泡过后壶壁吸取黑色茶垢,出现人工吐黑。

朱泥、红泥的壶:一般什么都可以用,但泡铁观音等乌龙茶更好些;

壶口大的壶:比较合适泡铁观音;容量小的壶:比较合适泡绿茶。

底槽清低温烧制的壶、清水泥的壶:对任何茶叶均比较适中!

普通紫泥、深色紫泥的壶:用普洱、红茶、黑茶相对比较好养一些,其他茶也可以泡养。

段泥、淡颜色的泥料:用碧螺春、龙井和毛尖比较合适。

清水泥的壶:比较合适泡红茶。

高温烧制的底槽清:用红茶、普洱比较合适。

老紫泥的壶:用红茶比较合适。

铁观音泡养的紫砂壶一般都特别亮色,因为铁观音茶叶里含芳香油比较丰富。

一把壶尽量用一种茶来泡。有必要注意的是老段、本山绿、灰色等浅颜色的壶不可用发黑的茶汁泡养。朱泥壶在冬天用的时候要注意温差,不可贸然浇热水,要先温壶。因为朱泥收缩比极大,热胀冷缩容易开裂!。

8. 龙井用紫砂壶

最好不要一个壶。因为紫砂壶是可以养壶的,养壶就是让壶在没有茶叶的情况下,放入纯净水都能喝茶淡淡的茶香味。如果放入两种茶叶冲泡,就会串味,所以不建议用一个壶。

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