1. 紫砂泥的形成
有人认为这“紫泥新品”便为紫砂壶。诗人梅尧臣当然也是一位酷爱茶艺,对茶道深有研究的文人墨客,诗中所道“龙培茶”、“雨前芽”、“斗品”、“新品”等等都与斗茶有关系。宋朝人喝茶,不像今人将茶制成茶叶,而是将茶碾碎做成团饼,斗茶时将斗品放入茶盏之内,再按照斗茶的一整套程序进行。“紫泥新品”的紫泥不可能是茶壶,很可能是呈紫黑色或紫褐色的茶碗,因为斗茶时只有在碗盏内才会看清薄的沫,厚的饽,细轻的花,而总称“华”,因为这“华”是斗茶决定高下的关键所在。“泛春华”的“华”就是指茶汤经过击拂表面所产生的一种沫饽。有人片面地将紫泥新品泛春华理解成为紫砂壶里面泡的新茶泛溢出像春天花朵盛开的清香。
当今盛行紫砂热,一些紫砂爱好者,收藏者及从业人员希望紫砂壶的起源年代能往上追溯的更早一点,愿望是可以理解的,但是这一愿望并不等于事实。
现在可靠的说法是宜兴紫砂壶最早起源于明代,具体来说,是明代中叶,据最早的典籍《阳羡名壶系》及《宜兴县志》记载,紫砂壶的最早创始者是明代正德年间的供春的师傅即金沙寺僧。(至于供春壶的真伪之谜,本平台将在另文探秘)。1966年在南京中华门外油坊桥发现的明嘉靖十二年(1533年)司礼太监吴经的墓中。出土了迄今为止的最早的紫砂提梁壶,这是最有力的证据。那么为什么有人会提出紫砂源于北宋呢?这里有一个概念需要弄清楚:紫砂陶艺与紫砂壶是两个概念。
因此,断定宜兴紫砂陶艺产生于宋代,而作为紫砂陶艺与茶文化相结合的产物——紫砂壶的产生,应该还在明朝中叶。这一看法比较客观,宋朝这一在中国历史上人文、科学比较发达的年代,发现紫砂并进而将紫砂作为一些器皿或陶艺品是完全可能的,只不过没有达到与当时的定、汝、官、哥、钧窑等官窑的地位,但在民间却暗暗涌动着紫砂陶艺的潜流,如果没有这个基础,不可能到明代紫砂会发展的那么迅速。另外紫砂壶的产生也要等到喝茶的风气习俗完全改变了以后才会形成一个与茶文化相匹配的紫砂壶文化。假如说紫砂壶在宋代就已形成,那为什么嗜茶如命,且又多次到过并咏过宜兴的大文豪苏东坡没有提到过宜兴紫砂壶一个字呢?笔者原先认为紫砂壶产生于北宋,经过近年来的反复研究,还是确信宜兴紫砂壶应该源于明代的中期。
2. 紫砂泥的形成过程
科学的讲,宜兴紫砂陶属于炻器,是介于陶器与瓷器之间的一种制品。紫砂陶土的成因,属内陆湖泊及滨海湖沼相沉积矿床,通过外力经过亿万年沉积成矿,深埋于山腹之中。质性特殊的紫砂陶原料,黏中有砂,柔中有刚,富有韧性,颜色鲜艳。有紫色的砂泥,奶色的白泥,橘色的黄泥,猩红的原泥,黛色的绿泥……色彩斑斓,被誉为“五色土”。这些陶土被烧成的器物,表面光挺平整之中,含有小颗粒,表现着一种砂质效果。所以历代以来人们习惯称之为紫砂、紫砂器、紫砂陶。它是中国独有的。
紫砂的原料经过科学的分析,其中含有氧化铁、氧化铬、氧化硅、氧化镁、氧化钾、氧化钙、氧化锰等化学成分,矿物组成的胎土属于高岭——石英——云母——赤铁矿类型,适当的矿物、化学组合以及颗粒配合,使得紫砂成品的吸水率小于百分之二,气孔率介于一般的陶器与瓷器之间。
3. 紫砂泥是什么做成的
紫砂壶烧制的原料为泥土,紫砂壶泥分为三种:紫泥、绿泥和红泥。可以烧制紫砂壶的泥一般深藏于岩石层下且分布于甲泥的泥层之间,泥层厚度从几十厘米至一米不等。根据上海硅酸盐研究所有关岩相的分析表明,紫砂黄泥属高岭—石英—云母类型,含铁量很高,最高含铁量达8.83%。紫砂壶在高氧高温状况下烧制而成,一般采用平焰火接触,烧制温度在1100-1200°C之间。紫砂壶成品的吸水率大于2%。在显微镜下的紫砂壶既是周身布满气孔的团聚体;这些团聚体大多数是由石英、赤铁矿和云母等矿物组成的,也有少量的是高岭石等单一矿物组成;团聚体内部的为闭口气孔,而包在起周围的为气孔群,即开口气孔。 紫砂泥,被称作"泥中泥,岩中岩",含铁量较高,是紫泥、红泥(朱泥)、绿泥(米黄色)的总称。 这三种泥由于矿区、矿层分布的不同,烧成时温度稍有变化,则色泽变化多端,妙不可思。紫砂泥色丰富多彩,其中以紫、红、米黄三色为紫砂器的本色,而紫有深浅,红又有浓淡,黄则富有变化。如果辨色命名,则有铁青、天青、粟色、猪肝、黯肝、紫铜、海棠红、珠砂紫、水碧、沈香、葵黄、冷金黄、梨皮、香灰、青灰、墨绿、铜绿、鼎黑、棕黑、榴皮、漆黑等。 现代,在基泥里加配不同的化工着色剂,其发色效果也不同,能生成诸多泥色来,如古铜色、墨绿色等。还有一种是调砂泥,包括粗砂、细砂,做出的壶表现粗犷风格的特点,摸上去有颗粒不平感,与光滑平整的细腻风格相左。单纯品种的泥料俗称“清水泥。 紫砂泥,是一种矿石,主要出产在太湖西岸的江苏宜兴和浙江长兴。这种块状岩石自矿层中开采出来后,首先经露天堆放,风吹雨打数月后,自然松散如黄豆大小,再用石磨或轮辗机碾碎,用不同规格的筛网筛选后,加水拌匀掇成湿泥块,俗称生泥,再用木槌反复敲打,成为可以制作用的熟泥。 紫砂矿料,外观呈紫红色、紫色,有微细银点闪烁,并隐显浅绿色的斑点,更有天青色的,称天青泥,只在丁山镇中心的大水潭矿中有过。 紫泥烧后外观为紫色、棕色和深紫色。本山绿泥烧后呈米黄色。红泥烧后呈暗红色。 团泥,也称团山泥,是一个时期在团山矿层里出现的紫砂泥与星点式本山绿泥混在一起无法分开,烧成后即成了铜色的团山泥。以后,把紫泥与本山绿泥拼在一起,也称为团泥。 宜兴紫砂矿主要产在丁山镇黄龙山和南部的川埠等地。 长兴的紫砂矿资源,蕴藏量丰富、品位高,自古誉称长兴为"南窑"丁山为"北陶"。长兴和宜兴,山水相连,矿脉相通。据地质矿产资料反映,长兴紫砂矿主要分布在雉城、小浦、槐坎、泗安、洪桥等丘陵地带,储量达5000万吨。像小浦朱砂岭这个地名,以产朱砂泥而得。小浦箬卡村裸露的紫砂泥随处可见。由于量大品优,近年来,宜兴不少用户到长兴采购紫砂泥矿料。
4. 紫砂泥料怎么来的
一般天青色或者说蓝色的泥料大多数是采用段泥加白泥。
最后再添加氧化钴炼制而成。而氧化钴具有一定的毒性,虽然经过高温的烧制,成品壶上不会有成份析出,但目前暂时无扎实的科学论据支持论证。所以蓝色系天青色紫砂壶我们最好不要买。
5. 紫砂泥的形成原因
紫砂泥料分为紫泥、朱砂泥、本山绿泥等三种,而以紫泥为主。 三种泥料皆可单独成陶,又能互相掺合配制成不同色调! 由矿里采掘而来的泥料,外观类似岩石,不能用水直接膨润,经陈腐后能风化成细碎的颗粒。
传统的加工方法是用石磨碾碎过筛,加水拌和后经人工翻复捶炼直至达到理想的可塑性制成成品泥! 现在是采用抛球式雷蒙粉碎机粉碎,过筛后加水拌和经真空练泥机制成成品泥!
6. 紫砂泥形成年代
耐热性和透气性好是六七十年代紫砂壶主要的特点。紫砂壶的耐热性和透气性都比较好,可以承受急剧的冷热变化,不会因为温度骤变而胀裂。此外紫砂壶泡茶不容易走味,可以很好的保持茶的原味,茶水的香味也不会涣散。并且用紫砂壶泡茶不容易出现馊味,夏天隔夜也不会起腻苔。
7. 紫砂泥的形成与发展
这主要是紫砂矿泥料和人工研磨的原因!
紫砂的粗细体现在砂粒的目数上面。
“粗砂”的定义是有明显的颗粒状,而“细砂”则没有。与中国古代几乎是粗砂壶不同,现在市场上的壶大部分是细砂,原因是机械代替了畜力人力碾磨紫砂,这是细砂为市场主导泥料的主要原因。
现在紫砂市场上的紫砂壶,还有一部分是属于调砂的,意思就是在细砂中调进不同粗细的耐火砂,利于透气养壶,但这还是属于细砂。有一些调砂虽然可以形成视觉上的粗颗粒效果,但在触感方面是没有粗砂的效果的。
现在,有些人在兜售所谓“文革壶”,号称是上世纪六、七十年代生产的壶,还用模具印上了“文革”用词或人物肖像,可是细细一看,用的却是细砂和色泽深紫或黄(调配的段泥),而当时的年代做壶用的却是粗砂,如此一看便知在作伪。
精细的紫砂泥在外观造型和表达工艺技术上是可取的,但对茶性的发挥却是不利。
观看古代的壶,绝没有细砂的,不但砂粗,做工也粗。
一些优秀的作品追求的是壶的造型意趣,壶身上的字显示书法功底并与造型相映成趣,就是用来泡什么茶也要统一在一个范围内,这才是茶的文化,才是茶人修养的表现。