1. 茶里加奶
用红茶和牛奶调制奶茶，是因为红茶具有很强的包容性，而且颜色和香味与牛奶混合，能提高口感和滋味。红茶不单能和牛奶混搭、还能和蜂蜜、水果、花卉、饮料等混搭。
在各种混搭中，匹配度最高的，最让大众接受的就是奶茶。红茶的香味，在六大茶类中，是属于比较高香的，而且大部分是兰花香或果蜜香，再加上牛奶的丝滑，很容易就让人迷恋上。
当然，绿茶（抹茶）奶茶和乌龙奶茶也是比较多人喜欢的，特别是泰国人，喜欢用绿茶做奶茶，不过，泰国绿茶奶茶中的绿茶与我们平时喝的绿茶在制作工艺上有区别。
还有一种就是藏族、蒙古族同胞喜欢喝的酥油茶了。这也算是奶茶的一种，只不过奶是被加工过的，而用来混合的茶是黑茶，酥油茶是咸味的，喝起来另有一番风味。
2. 茶里加奶油
用料：牛奶 两瓶，400毫升，红茶 16克，淡奶油 40克，水 160克，蜂蜜 适量，不加也可以。
1.准备材料，锅中加水沸腾后放入茶叶搅拌，小火三分钟。加入牛奶后两分钟。
2.最后加入淡奶油拌匀即可关火。颜色也变深了。过滤后凉一会加蜂蜜即可。一杯浓郁的奶茶达成。
3. 茶里加奶精球
奶精一般是使用在珍珠奶茶中为主。
冷溶发泡奶精主要是在发泡奶精的表面选用卵磷脂为作为包衣，使颗粒尽量细化，卵磷脂有增溶的作用，雨水后迅速溶解。从而使产品具备冷溶发泡的作用。
下面教大家用奶精制作奶茶的简单方法
准备材料：奶精40克、果糖10毫升、珍珠粉圆25克、红茶200毫升、泡沫红茶6克、粉圆珍珠25克、开水200毫升、果糖5毫升、水2500毫升。
一、先做红茶水，准备红茶和开水，把开水倒入装红茶的杯中，焖2分钟即可，放置一旁备用
二、现在开始煮珍珠，准备材料。把水倒入锅内煮至大滚，水和粉圆的比例是8:1。
三、水烧开之后，珍珠以缓慢的方式倒入锅内，搅拌均匀，小火煮25分钟，期间内要搅拌 5-6次左右。防止黏锅。
四、时间到后闷30分钟。30分钟后将珍珠倒入筛网用冷水冲洗，沥干水分，加入果糖搅拌均匀，浸渍13分钟左右口感最佳。放在一旁备用。
五、所有原料都准备好了，现在可以制作珍珠奶茶，把红茶过滤好。
六、按顺序将奶精、果糖、红茶水、倒入壶中。
七、将雪克壶扣在一起，拿住雪克壶上下摇晃10秒左右即可，让所有原料融合在一起。
八、倒入杯中。
九、把珍珠倒入杯中。
十、倒入300c热水，搅拌均匀，珍珠奶茶就做好了。
植脂末又称粉末油脂、奶精、脂肪粉，是以精炼氢化植物油和多种食品辅料为原料，经调配、乳化、杀菌、喷雾干燥而成。该产品具有良好的分散性、水溶性、稳定性，用于各种食品中可提高营养价值和发热量、提高速溶性和冲调性、改善口感，使产品更加美味可口。 可见奶精在食品方面被广泛应用，超市中卖的咖啡伴侣就是奶精，也叫植脂末。
4. 茶里加奶是不是奶茶
奶茶到底应该是以奶为主还是以茶为主？
不管是传统的草原奶茶，或者是英式奶茶，还是现在各种网红的奶茶，主要的原材料茶和奶，只是不同做法、不同地域的奶茶，它有可能有不同的比例。
以奶为主
如果以奶为主，那么一杯奶茶喝起来的奶香味会更浓一些，口味更香，回甜。
以茶为主
如果以茶为主，那么一杯奶茶喝起来的茶味儿会更明显一些，茶香更明显，涩味也会更明显。
对比两张图，奶多的奶茶茶更白一些，更浅一些。茶更多的奶茶颜色更偏棕褐色，深一些。
奶茶的选择与健康
有的奶茶会加一点盐调味，有的奶茶会加一些糖调味，这个取决于个人的喜好。从健康的角度来讲，添加的糖和盐都少一点更会好。
现在的网红奶茶，加入了各种各样的糖浆，或者植物奶油或者动物奶油，这些配料会把一杯奶茶的热量持续的提高，可能热量过剩。
奶茶很好喝，也要注意选择自己适合的奶茶。
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【3分钟在办公室就能喝到的香浓奶茶，减脂又健康 - 今日头条】https://m.toutiaocdn.com/item/6731955091005243916/?app=news_article×tamp=1569605205&req_id=20190928012644010026077076341520C3&group_id=6731955091005243916&tt_from=copy_link&utm_source=copy_link&utm_medium=toutiao_ios&utm_campaign=client_share
5. 茶中加奶
不可以的，铁观音茶叶与牛奶应分开喝，因为牛奶能破坏铁观音茶叶的矿物质，减少在人体内的有效成分，铁观音茶叶和牛奶一起喝会影响人体吸收的功效与作用。为什么铁观音茶叶不能和牛奶一起喝，因为茶中的草酸物质和牛奶中的钙结合容易形成草酸钙，而草酸钙是不溶性物质，不会被人体所吸收。
6. 茶里加奶好吗
奶茶就是用纯牛奶加红茶煮出来的，一般用牛奶的茶叶最好是红茶，绿茶味道比较清淡，加上你牛奶后盖不住奶腥味，影响口感，红茶香气浓郁和牛奶搭配后，你会喝不出红茶的涩牛奶的腥。
在藏区做的奶茶还会加些盐来提高奶原本的甜度，也可以补充身体的营养。