如何辨别古树茶和台地茶？

以我做茶和多年喝茶的经验，下面告诉大家几个关键点，直接辨别台地茶和古树茶。

1、外形

古树茶干茶条索肥大，粗壮，叶脉清晰，叶背白毫（即是绒毛）显著；

台地茶相比之下，叶片较为单薄，条索杂乱，干茶发黑，没有光泽。

古树茶芽头肥大，台地茶芽头瘦小

2、汤色

同为第三泡的汤色，古树茶茶汤清透，台地茶茶汤浑浊

台地茶的汤色，前两泡出汤迅速，从五六泡过后，掉水掉的很快，汤色寡淡，口感更是无味。

古树茶的汤色，从第二泡到第二十泡，持续稳定出汤，前五泡喝香气，从六七泡开始，才真正出茶，回甘韵味慢慢显现。

3、香气

古树茶香气馥郁而饱满，留香持久而不易散，冷杯后还有挂杯香；

台地茶香气很飘不像古树茶那么沉稳，不持久不易挂杯。

4、茶底

古树茶冲泡后叶子舒展程度好，芽头肥大，弹性、柔韧性好，梗有木质感，不易捻碎。

台地茶不易舒展，叶片薄小，一揉就碎，由于是大面积种植采摘，叶底较为整齐划一，大小一致，芽头瘦弱，梗细小。

5、耐泡度

同样的投茶量和出汤时间，古树茶的耐泡度要比台地茶持久许多。一般8克左右的古树，可以泡到20泡以上，口感依旧。台地茶一般从6泡过后就开始掉水，滋味寡淡。

6、口感

看了以上，你一定觉得可以轻松分辨古树和台地茶了，还有最关键的一步，看口感，口感里的诀窍，可以辅助以上所有，一眼识破台地茶！

想知道口感的小诀窍，可以关注我。

资深茶人阿清，爱茶、懂茶，了解普洱茶的全部。