1. 潮州主要茶叶品种介绍
凤凰茶：即凤凰单枞茶，是青茶品种之一，归于乌龙茶类，属于半发酵茶，是全国六大茶类之一。有700多年的生产历史，源远流长，声誉远播。潮州是我国三大乌龙茶产区之一，潮州凤凰山系是国家级茶树地方良种“凤凰水仙种”的原产地，数代茶农从凤凰水仙品种中分离筛选出来的众多品质优异的单株，即“凤凰单丛”，是我国茶树品种中自然花香最清高、花香类型最多样、滋味醇厚甘爽、韵味特殊的珍稀的高香型名茶品种资源；新育成的岭头单丛品种，具有早生、高产、优质、适应性广的特点。
2. 潮州什么茶叶最出名
红茶，还有普洱茶，和凤凰茶
3. 潮州茶叶产地
潮汕茶文化的发展历史
远在4700年前原始社会的仰韶文化母系氏族时期，我国先民便发现茶树并形成饮茶习俗。潮汕人饮茶的风尚，无疑是受到中原饮茶文化影响的。随着中原汉人不断南迁，带来了中原地区的饮茶习惯，对潮汕茶文化的形成和发展起到了重要作用。
唐以前，粤东地区属百越诸族聚居地，后来有浮滨人、山越人、畲瑶人等，在这土地上栖身山野，繁衍生息，过着“击石取火”、“狩猎网鱼”、“刀耕火种”的生活。畲族聚居潮州凤凰山，以狩猎种茶为生，有饮茶的习惯。潮州市后来逐渐形成产茶区与畲族聚居凤凰山有密切关系。
唐代，韩愈、常衮、李德裕等官员被贬来潮州。韩愈在潮州兴儒学，改民风，传播中原文化，自然也包括茶文化。常衮、李德裕皆嗜茶，自然对潮汕饮茶习俗起到传播作用。加上唐代佛教在潮州的兴起，而佛家常饮茶，久而久之，一部分潮汕人也习惯饮茶。
北宋大中祥符五年(1012)知州王汉《金汉山诗》有饮茶记载，并在潮州金山南麓的摩崖石刻上留下“茶灶香龛平”的遗迹。又如宋徽宗政和八年(1118)潮知州徐璋的《送举人》诗中云：“银钩健笔挥颜书，燕阑欢伯呼酪奴。”(酪奴是茶的谑号)说明了潮州早在北宋时已形成饮茶的习俗，并在宴席间必备品茶的程序。南宋末期，赵宋君臣流亡至潮州，留下了帝昺饮凤凰茶，后被称为宋茶的传说。最少说明了凤凰山产茶的历史悠久。
4. 潮州主要茶叶品种介绍图
潮汕地区茶叶主产地在凤凰山脉，包括两个主要产区：潮安县凤凰镇和饶平县浮滨镇（原坪溪镇，已并入浮滨镇），其标志性产品凤凰单丛和岭头白叶都是国家级名茶。
这两种茶都属乌龙茶，是冲工夫茶的首选茶种。其中凤凰茶最受潮汕本地人欢迎，是最负盛名的潮州名茶。凤凰茶价格由每斤几块钱直至几万块的都有，品种很多。
另外，潮安县铁铺镇的茶叶产量也很高，不过那里的低山茶品质相对较次。
5. 潮州主要茶叶品种介绍图片
凤凰单丛是产于潮汕地区，属于广东乌龙。其具体的品种如下：
宋种1号
是凤凰茶区现存最古老的一株茶树，生长在海拔约1150米乌岽李仔坪村，树龄在600年以上。该株系已经有批量扦插繁殖，形成宋种1号的无性繁殖后代。成茶条索重实紧结，色泽乌褐油润，汤色金黄，香气浓郁，滋味醇厚。茶丛韵味独特，回甘力强，耐冲泡，是单丛中的饺饺者。清明后采摘，制成毛茶后，精制需15天左右，经退火熟化才可上市。
宋种八仙
是从单株母树 '大乌叶'上选取插穗，用长枝无性繁殖法扦插成活，再分别栽种于不同自然地理条件的茶园里，长大后都保持原母树的优良性状，又犹如 '八仙过海，各显神通'，各具特色，故雅称 '八仙茶'。成品茶条索紧直，较其他单丛茶硕大，黑褐色，油润光泽，汤色金黄，甘醇爽口常微甜，芝兰香明显。
宋种东方红
系幸存于凤凰山系中的4株宋代老名丛之一
宋种芝兰香
幸存于凤凰山系中4株宋代老名丛之一，老丛母树共有二株，香气幽雅，有 细锐的芝兰花香，滋味醇厚鲜爽，回甘力强，汤色橙黄明亮，极耐冲泡，有明显的高山老丛“特韵”。到年底有茶叶出现“返春”现象，品味更佳。
宋种蜜香单丛
是幸存的4株宋代老名丛之一 。因其品质特点有明显的甘薯“蜜味”，故又名“宋种红薯香单丛”。蜜香高锐持久，有 花香；滋味浓厚爽口，“蜜韵”突出，饮后满口生香，回甘力强，极耐冲泡。
八仙单丛
又名“八仙过海单丛”，是凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一，因只存活八株于一处，并 乌岽山上形民八仙过海之状，故取名“八仙过海”。 茶叶香型特点是有明显的白玉兰花香蜜韵。
姜花香单丛
又名“通天香单丛”，因其茶叶有突出的姜花香味，香气冲天，故茶农称之“通天香”；是凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一，成茶天然姜花香气馥郁持久，滋味浓醇爽口，有明显的姜花“特韵”，回味甘滑，极耐冲泡，饮之齿颊生香，成茶到年底“返春”回香，香味更佳。
蛤古捞单丛
又名“老哈蟆”，系凤凰单丛十大高香型珍贵名丛之一，因其母树形态而取名
蜜兰香单丛
成茶有“浓蜜幽兰”特韵，香气馥郁持久，滋味浓醇甘爽，汤色橙黄明亮，耐冲泡
黄枝香单丛
系凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一， 因其茶叶香味有明显的黄栀子花香蜜韵而得名。黄枝香单丛有多个株系，如石古坪田料埔黄枝香、凤溪庵角黄枝香、乌岽狮头脚黄枝香（又名文佳祥种）等。
玉兰香单丛
系凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一，玉兰花香清幽馥郁，滋味浓醇鲜爽，汤色清澈明亮，饮之齿颊留香，连泡十多次香味仍存
桂花香单丛
系凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一，桂花香气清幽细长，滋味浓醇爽口，唇舌留香，汤色橙黄明亮，耐冲泡
二矛芝兰香单丛
系凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一，茶叶芝兰花香幽雅细长， 滋味醇厚回甘，汤色橙黄明亮，极耐冲泡。
6. 潮州主要茶叶品种介绍大全
印象中，潮汕人热情好客，但还有一个特点，就是十分喜欢喝茶，他们对茶的喜爱，超出一般人的想象，可以用“嗜茶如命”来形容，潮汕人遇到熟人经常会说“有闲来食茶！”。
去过潮汕地区的人都知道，潮汕家家户户就是一个小茶馆，每家至少备有一套工夫茶具，而大户家庭有的还会准备3-4套茶具。邻居之间如果有什么矛盾，一杯茶就能解决矛盾。
凤凰单丛
是潮州地区的本地茶，属于乌龙茶的一种，而且香型丰富，多达10种，如鸭屎香、蜜兰香、芝兰香等等。
单丛茶是属于凤凰水仙旗下的一个品级，早期的时候，为了将凤凰水仙茶分出优劣，于是按照品质分成3个级别，分别是：凤凰单丛、凤凰浪菜、以及凤凰水仙。其中，单丛茶是三者中品质最好的，也因此受到很多人的喜爱。
大红袍
主要受到潮汕地区汕头人士的喜爱，属于乌龙茶系列。我们都知道，大红袍历史悠久，至今已经有600多年的历史，目前市面上我们见到的大红袍基本上都是由母树大红袍无性繁育的。
干茶外形匀整，稍扭曲，条索粗壮紧实，色泽乌黑油润带宝色。入口甘爽顺滑，具有浓厚的岩韵，醇厚回甘，回味足，饮完之后依旧杯有余香。
揭阳炒茶
是潮汕地区揭阳人的最爱，据说是清末时期有村民上山割草时无意间发现这款茶的茶青，然后带回去加工培育而成，民国时期还曾一度销往海外。
另外，由于制茶工艺的问题，揭阳炒茶在制作的过程中采用的是中重火，成品茶的外观不好看，而且味道苦涩，初喝的小白可能会因此被劝退，但揭阳炒茶有一个特点是“先苦后甘”，冲泡数次依旧回甘力强，因此地道的揭阳人反而比较喜欢这个味道。
7. 潮汕茶叶品种
潮州凤凰山的“凤凰茶”。乌倲茶单丛。目前在潮汕地区很有名气，很受欢迎。
8. 广东潮州产什么茶叶
潮州，最出名就是功夫茶，用的是凤凰单枞茶，茶色纯，口齿香
9. 广东潮州茶叶名称大全
汕头目前最出名的茶叶是凤凰单枞茶，凤凰单丛茶又以鸭屎香最为家喻户晓，也只能说比较流行这种茶的香型。说到底，汕头人喝茶比喝水厉害，茶铺比米铺多，所以说茶叶的各种香型也不尽相同，各有所爱，象锯朵仔，雪片，姜母香也很不错，都属上品，当然不包括那些徒有虚名的。