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干茶叶洗过才能泡吗(干茶叶洗过才能泡吗为什么)

来源:www.nbmjn.com   时间:2022-12-09 21:28   点击:122  编辑:admin   手机版

1. 干茶叶洗过才能泡吗为什么

一般是需要洗的,可以用开水短暂的清洗一下。玫瑰花茶是用鲜玫瑰花、茶叶芽尖按比例混合窨制而成的高档茶,其在晒制和翻炒等过程中含有大量的灰尘杂志。

喝之前洗干净玫瑰花茶,不仅是为了清除杂质,同时也可以帮助提升玫瑰花茶的温度,使其茶性更容易释放和发挥。短暂的清洗几秒,并不会导致玫瑰花茶的营养流失。清洗玫瑰花茶的时候,水温不宜太高,用85°C左右的开水闷泡3~5分钟即可。

2. 泡茶叶要洗茶叶吗

感谢头条邀请,很多茶友在喝茶的时候习惯把第一泡倒掉,我们通常称为洗茶,大部分人认为这是洗去茶中的灰尘,其实在用盖碗泡茶时第一泡倒掉是为了侵泡茶汁,使茶叶更好的舒展开,激发茶叶的香气和滋味。这是一般在用盖碗泡茶时常常用的手法,主要是激发茶性给顾客更好的体验感。其实自己在生活中喝茶很多茶是不用洗的,比如绿茶 红茶 白茶一类的 如果能保证茶的品质,可以不用浸茶直接泡出茶汤,很多茶在第一泡的时候含有大量的氨基酸 维生素等有益物质,所以在人们日常饮用中可以根据茶的种类和品质来进行冲泡,根据经验来决定茶叶的第一泡是否需要倒掉。我是汲老,感谢大家多多交流。

3. 茶叶要洗过再泡吗

在闽南流传着一句话:第一遍手汗(汗迹),第二遍茶叶。以前做茶叶都是手工做的,茶叶上都有许多汗迹,还有大气中的尘埃,鲜茶叶采回来是没有经过洗涤的,就进入晒青、发酵和炒制,难免会有携带细菌杂质。因此,自古以来,泡茶时都把第一次冲进去的开水倒掉,主要有两个原因:

1.对茶叶进行消毒,用这些茶叶水消毒其他茶杯茶具等;

2.茶壶茶叶是冷的,用开水冲一下,提高它们的温度,再冲进去开水,泡出来的茶,更能反映出茶叶的清香和风味,更有利于品尝。

4. 茶叶一定要先洗洗再泡吗

是可以喝的,但是喝茶是有讲究的。

一般冲泡茶叶第一杯不适宜喝,因为是洗一洗茶叶,让它出出味。

第一次冲泡的茶水是应该倒掉的,洗洗茶叶。

首先,将茶叶放入茶壶,然后注入热水。一般在喝中国茶时,都要先冲过一次热水才行,这是不可缺少的程序。第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外,它同时还具有将茶叶中的农药残留和杂质一并洗净的重要任务。第一次的冲泡速度要快,因为它只要能将茶叶洗净即可,不须将它的味道浸泡出来;而第二次以后由于是要拿来喝的,所以浓淡的选择就可依照个人喜好来决定了。

5. 干茶叶洗过才能泡吗为什么会发霉

茶叶在储存不当的情况下容易霉变。茶叶发霉一般表现为茶叶长白毛,带霉味,霉变严重的茶叶还会出现结块和长绿毛的情况。

不过霉变也是有区分的,比如碧螺春、毛峰、云雾茶等名贵品种的茶在茶叶上也有白毛现象,这并不是霉变的原因而是茶叶细嫩的表现。茶叶发霉是因为受到了青霉、曲霉污染,能产生如黄曲霉(世界卫生组织癌症研究机构划定为1类致癌物,是一种毒性极强的剧毒物质)。

6. 泡过的茶叶晾干还能泡吗

1、用塑料袋密封保存。将茶包按品种分类,不同味道的茶叶要分开存放,避免其串味,影响饮用。

2、用铁罐和不锈钢罐储存。保存时,将其存放在阴凉避光处即可。铁罐可以隔绝外界的空气,防止茶叶氧化变味。

3、冷藏保存。将茶叶放置在保鲜袋中,密封好后,放入冰箱冷藏即可。冷藏温度在0-5度最佳

7. 干茶叶洗过才能泡吗为什么会变黑

因为茶叶水和铁锈发生反应,生成了鞣酸铁,鞣酸铁是蓝黑色的,是蓝黑墨水的主要成分。所以你会看到有黑色的现象。

8. 泡过的干茶叶有什么用

茶叶中含有茶碱,但在冲泡过程中已经丧失部分,若长期使用其做花肥可改变土壤酸碱度。因此,要想使用茶叶渣作肥料,需要将茶叶渣经过一段时间的发酵才能用的。

扩展资料

茶叶渣做花肥的方法

茶叶渣是可以做花肥的。首先是将茶叶渣与土1:5混和,堆积,洒一点水,放在容器中,底下要有洞可供排水,可以盖上黑塑胶袋或其他覆盖物,放在太阳底下晒,增加温度,避免其他味道太浓。

堆肥时如果不加土,不是专业人士,做不来的,加土是为了使整个介质稳定,反应速率不要那么快!发酵时,要注意温度、湿度。不能太干,太干时浇水就可以了!

夏天时,温度常常太高,如果发酵旺盛,温度会到达六十度左右的高温,最好的发酵温度是40度左右。温度太高时要加水降温。

所以冬天、春天发酵速度慢,大约要两个月才会稳定才能使用,夏秋,一个月。发酵时要常常翻搅,有点像种菜中耕一样,大约三四天翻搅一次。

9. 干茶叶洗过才能泡吗为什么会变黄

这是因为鲜茶叶里有绿叶素,刚炒好的茶叶里的绿叶素还没氧化完全,但热度经过慢慢冷却过程中,挥发后的茶叶就变黄了。

茶叶制作过程

一、采摘茶青: 以食指与姆指挟住幼梗的中部,藉两指的力量将茶叶摘断,不同的茶采摘部位也就不同,有的采一个顶芽和芽旁的第一片叶子叫一心一叶,有的多采一叶叫一心二叶,也有一心三叶。

二、.日光萎凋: 采摘下来之茶菁须置于日光下曝晒,或利用热风使茶菁的水分适度蒸散,减少细胞水分含量,因为只有让茶青消失一部分水分,空气中的氧才能与叶胞内的成分起化学变化,而这个变化就是所谓的「发酵」。如果要制造「不发酵茶」,则直接进行「杀青」,如果要制造「半发酵茶」或「全发酵茶」则进行「萎雕」。

三、室内萎雕及搅拌: 茶青变软后就搬至室内,称为室内萎雕。第一次搅拌主要目的是促使水分散发,到了第二次搅拌是为了要让叶子与叶子间的充分相互磨擦,以促进氧化(即发酵)的进行。

四、炒菁: 茶菁萎雕至适当程度就要用高温炒菁破坏叶中的酵素活性使其停止发酵,并可除去鲜叶中的臭味。传统是用锅子炒,现代化则是用滚筒式杀青机。在台湾喝到的茶大部分都是用炒的,只有少部分绿茶才用蒸的(如日本的玉露、煎茶、抹茶)。炒青的茶比较香,但蒸青的茶比较绿。

五、揉捻(酵素氧化作用): 将炒菁后的茶叶置入揉捻机中,使其滚动并形成卷曲状(就像是把杀青过的茶青拿来像揉面团一般地揉)。由于茶叶受到揉压,所以会有部分汁液被挤出而附着于表面,如此在冲泡时便可很容易地溶解于茶汤之中,不同的茶其揉捻程度也不一样。

六、团揉: 又称为「布揉」。即用布将经过初揉的茶青包成球状,然后一手提住布巾的头,一手将布球依同一方向搓揉,使其滚动,如此「布球」就会愈揉愈紧,紧到一个程度后,放置一旁,使其降温成形。然后再打开将茶青松散(称为「解块」),加热后再行包布揉捻,这样一次又一次,直到揉成需要的外形与茶性。

七、干燥: 干燥就是把制作完成的茶青水分蒸发掉。利用干燥机以热风烘干揉捻过后的茶叶,使其含水份低于百分之四,以利于贮藏与运销,通常为了使内外干燥一致,常采用二次干燥法,先使其达到七、八成干燥,然后取出回潮,再进行第二次的干燥,就可以了。

贮藏茶叶的方法

1、最简单的冰箱保存:将茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶叶数量少而且很干燥,也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好,放在冰箱中。

2、最普遍的铁罐存放法:将茶叶装入有双层盖的铁茶叶罐里,最好装满而不留空隙,这样罐里空气较少。双层盖都要盖紧,用胶布粘好盖子缝隙,并把茶罐装入两层尼龙袋内,封好袋口,已达到最佳贮藏效果。

3、最方便的复合薄膜袋贮藏法:将茶叶装入复合袋内,挤出袋内空气,用封口机封好袋口,再套上塑料袋,扎紧袋口,置于冰箱下格内冷藏。

4、最实用的保温瓶贮藏法:将茶叶装入干燥的保温瓶内,盖好瓶塞,用白蜡封实,再用胶布封好。

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