1. 毛峰是好茶叶吗?
龙井好喝,想要泡出好喝的龙井,茶叶的投放手法很重要。泡龙井的时候可以分别才用上、中、下三种茶叶投法,不同投发泡出来的口味也各不相同。想要泡好龙井还需要掌握好茶叶的用量、水的温度以及水的用量,特别要注意掌握冲泡的时间,如果龙井泡得太久的话茶叶就会发黄而茶水则有发涩的味道。
2. 毛峰茶好不好
黄山毛峰泡出来立起来的肯定是好的茶叶。茶叶泡出来立起来是由于泡茶的水温和泡茶的方法的不同而导致的。上投法和下投法的泡出来的黄山毛峰都能随着茶叶慢慢吸收水分和水温下降泡出来的茶叶立起来。这样跑出来黄山毛峰看起来很好看,也好喝。
3. 什么样的毛峰茶最好?
易武茶好。
中茶易武普洱茶紧压茶臻选易武茶区优质茶菁为原料,饼型圆润饱满,条索完整紧结,色泽墨绿显毫;汤色金黄透亮;香气馥郁高扬,透花蜜香;滋味浓醇饱满,汤质细腻,回味甘爽,喉韵深远;叶底黄绿柔软,富有韧性。香隐花蜜,汤蕴绵柔,茗山真味,宜饮宜藏。
4. 毛峰茶叶有毛吗
茶叶上的茸毛就是茶树嫩梢上面的茶毫。嫩梢上面的茸毛是茶树品种特性的表征,茸毛的长度、密度、粗度、色泽、分布特征也依品种而不同。茸毛的多少及隐显是评定茶叶品质优劣的一个重要因素,它能提高茶汤的品质,因此好多厂家在制作过程中会有提毫工序,以充分发挥茶毫的特性。
1、茸毛对茶叶风味品质的形成有着重要的影响
茶树嫩梢的茸毛对干茶风味品质的形成有着重要影响。因此许多名茶,要求显毫,如台湾名茶冻顶乌龙,越是高级的茸毛会越多,如黄山毛峰、洞庭碧螺春、信阳毛尖以白毫显露而著称,高级祁红、滇红以金毫显露而著称,君山银针、蒙顶黄芽以黄金毫显露而著称,白毫银针、白牡丹以银毫显露而著称。只是福建乌龙茶一般不露毫,但用毛蟹品种制成的乌龙茶则显毫,品质亦佳。
2、茸毛能增进绿茶茶汤的香气和滋味
茸毛与绿茶外形的关系密切。碧螺春、君山银针等绿茶,茶汤滋味醇厚,香气清高,不仅是茶叶鲜细嫩、内含物质丰富的原因,茸毛多也是主要原因之一。绿茶鲜叶经杀青、揉捻,部分茸毛脱落而沾附于茶叶表面,成茶冲泡后,茶毫溶于茶汤之中,茸毛内含有的氨基酸及其它有效成分会增进茶汤的香气和滋味。
3、茸毛能提高红茶的品质
茸毛与红茶香气和滋味的关系密切。红茶鲜叶经萎凋、揉捻,细胞破碎,茸毛内多酚类物质氧化成茶黄素和茶红素,从而使白色茸毛变成“金黄毫”,茶汤冲泡后,茶毫吸水膨胀,其有效成分溶解于茶汤中,于是提高了红茶的品质。
4、茶毫颜色呈多样性
干茶毫的颜色与制茶过程中内含物茶多酚的变化有很大的关系。碧螺春以白毫显露而著称,这是因为绿茶中的茶多酚未被氧化,其幼嫩芽叶上的茸毛颜色通常为白色的缘故。而红茶类中如高级祁门红茶就显金黄毫,就是是因为内含物质茶多酚大部分已经被氧化成黄红色的茶黄素和茶红素的缘故,因此幼嫩芽叶制成的红茶,芽叶上的茸毛呈金黄色。
5、茸毛多的茶叶多具毫香
一般来讲,幼嫩和优质的芽叶,茸毛会比较多,这就是“茸毛以芽最密”的由来,随着幼叶的成熟,茸毛会逐渐脱落。具体来讲,茸毛主要生在幼嫩芽叶的下表皮,内含丰富的化学成分,其基部有能够分泌芳香物质的腺细胞,因此茸毛多的幼嫩芽叶,制出来的茶叶多具毫香。
虽然芽叶茸毛多,是一个优质性状,但也不必过分追求。
茸毛多的幼嫩芽叶,其茶叶多具毫香。但茶叶茸毛的多少并不是判定茶叶质地好坏的唯一标准。茶叶的品质是多种因素综合作用的结果,而不单是由茶叶的茸毛、茶叶的嫩度来决定的。茶毫多或者显毫只是某些干茶茶品的特征之一,我们可以去欣赏它,但不必过分去追求。
5. 毛峰茶叶有什么好处
黄山毛峰茶是中国十大名茶,它的主要功效有让人感到兴奋 。因为茶叶里面有咖啡碱。第二个功效是它能利尿,可以治疗水肿。第三个功效是它可以强心解痉,第四个功效是可以减肥,第五个功效是它可以抑制癌细胞,第六个功效是延缓衰老。美容护肤
6. 毛峰是好茶叶吗
安徽黄山毛峰,属于绿茶,是中国十大名茶之一。黄山毛峰,产于安徽省黄山(徽州)一带,所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。黄山毛峰,外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。
7. 茶叶是毛峰好还是毛尖好
分别方法如下:
一、冲泡后特点不同
1、毛尖:冲泡出来的茶汤颜色碧绿,茶叶舒张开来,慢慢沉入杯底,茶叶片片匀整,柔嫩鲜绿光滑。
2、毛峰:入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力。
3、翠峰:汤色嫩绿莹亮,叶底嫩匀明亮,经饮耐泡。
二、口感不同
1、毛尖:,香气高雅、清新,味道鲜爽、醇香、回甘。
2、毛峰:滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。
3、翠峰:香气清幽,滋味鲜醇。
8. 毛峰是好茶叶吗百度百科
好喝,黄山毛峰是中国十大名茶之一。谷雨刚刚过去,春日的气息将渐渐消散,品一口春茶则更显珍贵。在安徽黄山的高山上,那里有着成片的古老茶园,不久前刚冒出的嫩芽才被人轻轻摘下,经过一系列的工艺制作后,从嫩绿的芽叶变成了满身披着白毫,芽尖锋芒的干茶叶,它的口感鲜甜、清香,有人喝出淡淡的花香,有人品出微微的栗香,每一口品饮都沁人心脾。这便是大名鼎鼎的“黄山毛峰”,一款与春天十分般配的绿茶。欢迎来黄山品茗。
9. 毛峰茶是什么茶
本地原生老品种有黄山大叶种、祁门槠叶种,这类茶原生环境在深山处,海拔高,基本3月下旬才上市,海拔高的地方要到4月初才能开采。
老品种也就是土种是严格意义上才是正儿八经的正宗黄山毛峰,白毫披身,绿中带黄,香气四溢。在老茶客眼里,这才是黄山毛峰。但是土茶上市相对早品种晚10天至半个月左右,很多抢鲜或者分不清的茶客等不及。
10. 毛峰茶叶好不好
蒙山雪芽是一种很好的茶叶,这种茶营养价值高,保健功效出色,而且具有外形秀丽白毫显露,香高味爽和汤绿清澈等多种特点,人们用它泡水喝能被它鲜爽的滋味所吸引,也会有好的养生功效出现,能提高人体健康水平,也能放慢人体衰老速度
11. 毛尖和毛峰是一种茶吗
毛峰与毛尖的区别:分类:毛峰属于绿茶,毛尖有绿茶也有黄茶;外观:毛尖茶细、直、圆、紧,毛峰茶紧、细、弯曲;口感:毛峰绿茶清香持久,口感甘冽鲜爽,毛尖绿茶有板栗般的香气,滋味甘爽。
二者都是绿茶中的精品。是家庭中节假日走访亲明好友的佳品,非常受欢迎