1. 茶叶影响营养吸收
从药用价值方面上来说，当然越老药效越高，嫩了大多数有益化学成份含量低，老了多种药用成份的浓度都上来，这就是为什么越老味越浓的原因。
例老姜味浓它的辛温发热散寒能力更强，老辣椒更辣吃起来更易发热。所以从形态上看嫩茶叶好看些，从功用上讲，老茶叶更益健康。在此提醒大家别瞧不上老茶叶，其实人家没钱的喝的粗茶更益健康。
2. 茶影响什么吸收
茶叶是什么，茶叶就是跟平常我们见到的路边草叶子一样，假如茶叶不进行干燥，就会产生腐烂以及发霉的情况。
茶叶刚刚从茶树上摘下来的时候，是需要经过加工的，不是直接就将茶叶摘下来打包的，茶叶是很容易吸收水分的。
干燥的环境，对于茶叶来说，到底意味着什么呢？请看分析：
干燥的环境有着对茶叶延缓保质期的效果。
茶叶本身具有很强烈的吸湿性，这种特性会导致茶叶轻松汲取空气中的微量水分，在汲取之后大概经过半个月不到就直接变软然后生出白色的“灰”。
茶叶的保质期本身就只有8—12个月，这么短的保质时期，再将其置放于非干燥的地方，很容易出现发霉的情况，并且色、香、味的流失。
放在干燥的环境之中，茶叶能够有效的保存，并且保持其品质，段时间开盖添加茶叶不会导致其本身特性流失。
提升品茶者的口感度
在干燥地方长期存放的茶叶，会使得茶叶本身的香味挥发出来，但是凝而不散，这在泡茶的时候，是及其提升口感度的。
精品茶叶的含水量大概在3%到5%的样子，基本都控制在这个等量，超过这个量，就会出现潮湿以及发霉。
精品茶叶长时间存放在干燥之处，会使得水分持续的下降，这样就会导致茶叶的整体气息提升，拿出来就一阵扑鼻香。
总结：茶叶“赖以生存”的环境就是干燥环境，过于潮湿的环境会导致茶叶出现变质以及口感欠佳。
对于茶叶，晒干后，使用真空包装会让水分的侵蚀大大减少，假如没有这种条件，就将其放置在干燥通风下即可。
3. 茶叶影响维生素吸收吗
茶中含量最多的是维生素C，在高级绿茶中的含量可达0.5%，质差的绿茶和红茶中含量较低一些。
鲜茶和绿茶所含维生素C，可以与柠檬相比，含量比韭菜高9倍，比白菜高7倍，比菠菜高5倍，比香蕉高10倍。提高人体的抵抗力和免疫力、抗氧化、促进胶原蛋白合成、利于组织创伤口愈合、强化肌肤对抗日晒伤害的能力、减少皮肤黑色素沉着等。
4. 影响茶叶营养与药理
对于茶的药效，成书于春秋战国时期的我国第一部药物学专著《神农本草经》就有记录。
5. 茶叶影响蛋白质吸收
茶叶中所含的蛋白质。含量高达22%以上。由谷蛋白、白蛋白、球蛋白和精蛋白组成。
但在加工过程中与茶多酚结合，加热后会凝固，能融于水的不到2% 。可不要期待光靠喝茶来补充蛋白质哦。
茶叶还含有多种氨基酸，比如苏氨酸、丙氨酸等。矿物质含量也很丰富，比如钠、钾、铁、铜、磷等，而且在热水中的溶解度也很高，大部分还都是人体必不可少的。
6. 喝茶影响营养的吸收吗
喝太多茶会导致钙流失。茶叶中含有既可抑制十二指肠对钙的吸收，又可加速尿中钙的排出的物质。由于抑制吸收和加速排泄这双重作用，可导致体内缺钙。茶叶中的草酸钙等物质容易进入体内和营养中的钙剂结合造成吸收不好，长期大量饮茶是会有影响的。
7. 茶叶影响消化
胃消化不良是可以喝茶水的。绿茶具有促进消化的作用，但是建议不要泡太浓的茶。胃部消化不良主要是由于患者一次性食用太多的食物，也可能是吃了一些不容易消化的食物。一般消化不良是不需要吃药来治疗的，患者可以口服一些消食片来帮助肠胃消化。