1. 中茶普洱茶7542黄印
什么是普洱茶? “普洱茶云南省地方标准”是这样定义的:普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。其外形色泽褐红;内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底褐红。
首先,我们对为这个定义而作出努力的专家学者们表示由衷的敬意。 然而,似乎从来没有任何一种茶类象普洱茶这样身世复杂,也从来没有任何一种茶类象普洱茶这样外表粗朴简约而内质变化万千,所以"什么是普洱茶"这样看上去简单的问题,实际上并不简单。
"地方标准"的定义就有这么些问题: 1、不利于原产地保护。想,把云南大叶种晒青毛茶原料大车大车拉到非洲美洲加工,做出来的不是普洱茶吗?但是,听说过茅台酒在其他省开分厂吗?况且,云南大叶种完全可以引种到非洲美洲,你说人家生产的不是普洱茶?但是,为何云南宜良生产的宝洪茶,又是小叶种,加工工艺完全是龙井工艺,香气指数还在绿茶中最高,为何人家就不让你叫龙井茶? 2、加工工艺问题:"后发酵加工成"这里指的只是人工发酵,即先发酵再制成品形状;实际上,发酵本身也就是加工; 3、普洱茶分青饼熟茶两类:如果只是熟茶叫普洱茶,那人工发酵技术是1973年才有的,是不是1973年以前没有普洱茶? 4、如果承认1973年以前是有普洱茶,(这一点我想谁都不好意思否定),只是不应该叫普洱茶而是青茶或绿茶(这一点似乎有道理),但是,这意味着,要么是我们割断了历史,要么是历史犯了错误?只是有一点,如果普洱茶名来源于普洱地名(有好多说法另文讨论),但是人工发酵技术是在昆明搞出来的,为何不叫昆明茶,要叫人家普洱茶? 5、如果只是熟茶叫普洱茶,那青饼、青砖不叫普洱茶的话,到市场上走走,您立刻会发现,这种说法一点也不尊重现实;红印黄印你说它是青茶绿茶,商家肯定会说你是茶盲——同时这又意味着,要么是我们无视现实,要么是现实错了。
6、"外形色泽褐红;内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底褐红"。这样的文字说的是质量较好的普洱茶的效果,如果确确实实是普洱茶(尽管只是该定义说的熟茶),但质量较次的普洱茶,汤色完全可以红浓,但却并不一定明亮;"陈香"二字之外,我们看不出这和红茶有多大区别。
7、不管自然还是人工,发酵过程并非一次性完成;从生产加工到流通存放,直到被消费的最后一刻,发酵一刻也未停止;所以,"越陈越香"是普洱茶区别其他茶类的最大特点,没有这一点,普洱茶没有今天这个样子,更不会有明天拭目可待的辉煌。
说了半天,这时会有人问:你说人家没说清普洱茶,那你说说看。 ——好,没问题, 定义的目的是确定本质;虽然定义本身并没有确定的定义。但是一个定义既要反映事物本质,又要坚持和逻辑和现实的统一;至少,要坚持三条原则: 1、历史与现实统一原则:我们尊重客观现实,又不割断历史;(这里顺便说说"传统普洱茶与现代普洱茶"之分也不好。
这种说法有意无意割断了历史,所谓传统并非仅仅属于历史:如果民间作坊手工制茶是传统,机器揉捻机器压饼哪里不现代了? 2、实用理性原则:要有利于原产地保护; 3、约定俗成原则:"名者实之宾也。
"历史和现实没错,青饼也是普洱茶没错。生普、熟普的说法大家都已经接受,是事实,只是普洱茶不同其他产品,每片普洱茶真正成品是直到被喝掉的那一刻。 所以,什么是普洱茶? ——普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶。
是以云南原产地的大叶种晒青茶及其再加工而成两个系列:直接再加工为成品的生普和经过人工速成发酵后再加工而成的熟普,型制上又分散茶和紧压茶两类;成品后都还持续进行着自然陈化过程,具有越陈越香的独特品质。
普洱茶与黑茶的区别 黑茶是以小叶种茶树粗老鲜叶为原料,制成的初制毛茶;普洱茶是以大叶种晒青毛茶为原料,经自然发酵陈化,或人工渥堆后发酵而制成的再加工茶类。黑茶与普洱茶的外形,内质有着本质的不同。
黑茶主要做成紧压茶供边销,属于边销茶;普洱茶有各种规格的散茶和各种形状的紧压茶,可供边销、内销和外销。 以上材料足以说明,普洱茶不是黑茶。 普洱茶六奇 1。 产地奇:经历了由地名命名而发展为专门茶类的一种茶叶。
普洱茶原是产于云南普洱府所在地,并在普洱集散的茶叶。 2。 品种奇:茶树鲜叶为普洱茶变种,即云南大叶种茶树的鲜叶。 3。 原料奇:是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵而成。后发酵的途径有两种:一种是自然存放,长时间的缓慢自然发酵,这样变成的普洱茶,叫传统普洱茶;一种是用晒青毛茶经过人工促成后发酵办法生产的普洱茶及其压制成型的各种紧压普洱茶,叫现代普洱茶或熟普。
4。 形状奇:普洱茶除散茶外,紧压成型的普洱茶有各种形状,有如小药丸、圆球、象棋、沱茶、圆饼;大如南瓜、巨型饼、树筒、屏风、大匾等等。 5。 品质奇:普洱茶有越陈越香的特点,与茶贵新、酒贵陈的特点背道而驰。
如储存保管得当,可储存一百年左右。 6。 饮用奇:如在茶馆用盖碗或紫砂壶冲泡陈年普洱,可泡20泡。 云南普洱茶的上述特点,也使普洱茶成为可具收藏鉴赏的古董,这是任何茶类都不具备的特性。
因此,普洱茶完全有资格,也完全应当成为一种独立的茶类,即普洱茶类。 根据《中国茶叶大词典》对基本茶类和再加工茶类的定义,基本茶类是茶鲜叶经过 不同制造过程形成的不同品质成品茶的类别。
再加工茶类是以基本茶类的茶叶原料经再加工而形成的茶叶产品。普洱茶是以基本茶类中的晒青绿茶为原料,经过渥堆后发酵而形成的再加工产品,因此,不能归于黑茶类。根据陈椽教授编著《茶叶通史》中对茶叶分类的理论:“茶叶分类应该以制茶方法为基础。
从这种茶类演变到那种茶类,制法逐渐革新、变化,茶叶品质也不断变化,因而产生了许多品质不同,但却相近的茶类。由量变到质变,到了一定时候,就成为一种新茶类。 从茶类发展的先后看,普洱茶最早见于文献记载的是唐朝樊绰撰的《蛮书》,距今一千多年,起始年代更早。
而黑茶起源于11世纪前后的宋代,普洱茶在前,黑茶在后,按照茶类发展的先后来看,普洱茶也不能列入黑茶类。 普洱茶是所有茶类中,唯一由基本茶类的晒青绿茶,经渥堆后发酵再加工,变为与晒青绿茶品质完全不同的另一种茶类。
普洱茶比六大茶类中的黄茶、白茶、的数量要大的多,黄茶的年产量不过10吨,白茶的年产量不过1000吨,普洱茶的年产量在5万吨左右,按照陈椽教授的解释,由量变到质变,普洱茶完全可以成为一种与其他茶类不同的一种新茶类。
台湾茶学研究所所长蔡荣章先生最近也同意将普洱茶独立归为一类,与绿茶、乌龙茶、红茶合并为四大茶类。 喝普洱茶的理由 一是普洱茶的好处已经越来越多地为人所知。普洱茶是惟一的后发酵型的茶,它的茶碱、茶多酚等在长期后发酵过程中被分化掉了,因此品性温和,对人体不刺激,还能够促进新陈代谢,加速身体内脂肪、毒素的消解和转化。
二是生活越好,与脂肪的斗争就越成为人们的一大任务。而普洱茶的“刮油”功效是远近闻名。连鲁迅先生小时候吃过大餐后肠胃不适,都会掰一小块普洱茶冲喝。现在困扰都市人的肥胖、“三高”等问题,普洱茶都能够起到很好的缓解作用,如排毒、养胃、消炎、降低胆固醇、消脂去腻、美容减肥……普洱茶的保健功能几乎可以“独步茶林”。
喝一般的茶可能出现的问题,如伤胃、失眠、多尿等,普洱茶不但不会出现,反而有养胃、促睡眠之效,可谓神奇。许多女性更是将喝普洱茶作为减肥养颜的良方。 三是作为一种物态符号的普洱茶,体现了云南民族文化的三个主要特点:包容性、开放性及和容性。
由于自身物质特性和人文背景以及当下的文化建构,使普洱茶在成为云南民族文化符号象征的同时,还在各个层面上,尤其是在保健养生、淡化雅俗二元对立方面,满足了人们重视提高生命质量和开放自我的文化心理需求而成为今日大众文化和平民文化的典型代表。
如何选购普洱茶 研究表明,普洱茶不但滋味醇厚回甘、陈香显著,而且有一系列如降脂、降压、减肥、抗癌、防辐射、明目理气等保健功效,尤其是保存越久的普洱茶越有效能,所以普洱茶特别是一些老茶在市场上非常走俏。
但这也导致了市场的一些混乱,那么,应如何选购普洱茶呢? 了解产地普洱茶是指以云南原产地的大叶种晒青茶再加工而成的两个系列:直接再加工为成品的生普和经过人工速成发酵后加工而成的熟普;型制上又分为散茶和紧压茶两大类;成品后都还持续进行着自然陈化过程,具有越陈越香的独特品质。
云南是普洱茶的原产地,思茅、西双版纳和临沧、大理的部分地区是普洱茶原产地的中心地带。 辨别新、老普洱茶 新的普洱茶是指刚制成的普洱茶,外观颜色较绿,有白毫,味道浓烈;老的普洱茶是指陈放较久的普洱茶,经过长时间的后发酵作用,茶叶外观呈枣红色,白毫也转为黄褐色。
闻茶叶香气 普洱茶具有越陈越香的独特品质,但陈香与霉味是有很大区别的,通常保存不佳的普洱茶才会产生霉味,而有些商人为了掩盖其气味,会加入一些香花如菊花等。因此,若看到普洱茶中掺有菊花等,或闻起来有非茶花的花香,表示茶叶品质不纯正。
辨别茶汤颜色 试泡普洱茶,观察茶汤颜色。由于陈年普洱茶经过长时间的持续后发酵,茶汤颜色较深,但绝非黑如漆;而新的普洱茶的茶汤颜色则较浅。但这一点只能作为参考,因为即使是新制的普洱茶,有的茶汤颜色也会很深,最好的方法还是试喝。
试喝尝滋味 试喝是选购茶叶的一种较可靠的方法,因为一杯茶好不好,合不合口味,从试喝就可以完全知道了,一杯好普洱茶不会有霉味,更不会是一杯苦水。新制的普洱茶有白毫,未经过陈化,会有苦涩味;普洱茶陈化、白毫转金针后,性温和,不刺激,因此味道较甘醇。
怎样收藏存储普洱茶? 普洱茶越陈越香,被誉为“可以喝的古董”,普洱茶具有巨大的收藏价值和增值空间,普洱茶年代越久价格越高,口感越好。品质好的普洱茶,每年能以10%至15%的增长率升值。
云南西双版纳某厂出品7542号常规茶(干仓货),当时一饼(七两茶)才卖10元,6年后升到了150多元。一块重350克、存放了50年的普洱茶饼,身价甚至贵过一辆本田车。“越陈越香”是由多种因素决定的。
主要决定于储存的环境、茶的本质特性、陈放的年限等。由于茶叶的特殊性,其存放年限只能通过茶家品尝断定,没有统一标准。更有许多不法厂商利用消费者的这种心理,湿仓存茶,把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境中加速陈化炮制。
据普洱茶收藏人士表示,收藏普洱茶饼必须注意以下问题:首先是要区分生茶和老茶。上世纪七十年代以前的老茶基本以青饼、生茶为主,即未经过人工发酵工序,把采来的茶青萎凋、晒干、蒸压成型后干燥而成的饼茶、散茶称为生茶(青饼普洱),让其与空气接触,自然变化而产生后发酵,储存时间越长,茶质越醇。
而通过加温渥堆技术在一定温度、一定湿度下使茶叶发酵做成的叫熟茶(熟饼普洱)。熟茶的发酵已经定性,储存时间长短不会改变茶质本身。其次,要辨别储藏位置。 1、必须在干仓陈化 干仓不会发霉,转化较为缓慢,但能保持普洱茶的真性。
“茶喜蒻叶而畏香药,喜温燥而忌冷湿”。《茶录》宋?蔡襄着。干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放;湿仓是指茶商为了获取利润,把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。 2、温度不可骤然变化 仓内温度如果过高,温差变化太突然,将会影响茶汤水性给予口感的活泼性,甚至仓内温度太高,形成闷热,会将原本的生茶,转变为熟普,此种情形在香港的茶库时有发生。
3、避免杂味感染 茶叶是最会吸收杂气异味,洒一把干燥茶叶,会吸清空气中的异味,因外,应力求贮放环境清洁无杂味。“喜蒻叶而畏香药”。宋?蔡襄著;“喜清凉而恶蒸郁。喜清独而忌香臭”。
明?闻龙著;“茶性淫,易于染着。区论腥秽有气之物。不得与之近。即名香亦不宜相襟”。《茶解》明?罗廪。 4、利用竹箬包装 “茶须筑实。仍用厚箬填紧。瓮口再加以箬。以真皮纸包之”《茶疏》明?许次纾。
这种传统包装的质料和方式,有助于普洱茶于后发酵时,过滤杂味以确保清纯的功效。常有人将已打开了的老茶,改用较低劣品质的塑料纸重包,时间一久,就会发出异味,直接破坏了普洱茶品味。 5、注意茶龄寿命 普洱茶年代寿命,到底是六十年,或一百年,或数百年,没有定论资料,往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度。
如福元昌、同庆老号普洱圆茶陈化感已到了最高点,必须加以密封贮存,以免继续快速后发酵,造成茶性逐渐消失,品味衰退败坏。故宫的金瓜贡茶,陈期已一两百年,其品味是。“汤有色,但茶味陈化、淡薄”。 普洱茶在一般的茶行就可以买到了。
2. 2001年中茶黄印7542
1.在合适的储存条件下,在一定的时间范围内,普洱茶内含物质持续发生各种变化,使得其感官品质总体朝适口宜人的方向发展,通常在足够的年份后陈香也日益显著,于是大家将这种总体变化趋势习惯性的称为“越陈越香”。这种说法,是对于一种大体趋势的描述,而不是绝对性的表达。同时,不同产地和工艺配方的普洱茶产品,其陈化过程的表现可能各异。
前提条件是本身茶叶可以,后期仓储得好,不然如果仓储不好,时间再足,也可能只是“烂树叶”。
2.普洱茶的保存方式
产品应贮存在清洁、通风、避光、干燥、无异味的库房内。
a.离地离墙,尽量不要直接将放茶的纸箱放在地上或者是靠墙,地上和墙上都非常容易有潮气。
b.通风干燥环境,不是随时把存差的地方打开门窗吹风,而是隔一段时间,可以通一下风,可以置换下空气,利于茶叶转化。
c.温湿度控制,比较适合的是温度20-30,湿度不要高于75,可以根据自身条件调整,湿度太高可以用抽湿机、木炭除湿,或者梅雨季节可以密封茶叶,湿度正常后再打开。
d.防阳光,不要让阳光晒到,因为在阳光下,酚类物质等更容易氧化,从而使茶叶变色、变质,升高的温度亦会使茶叶加速发酵变酸。
e.防异味,茶叶非常容易吸附味道,不要和其他有味道的东西放在同一环境里。
f.定期检查,不管是如何存放的,也是要定期检查,因为茶叶不会说话,不会主动告诉你他住的环境让他不舒服。
3.普洱茶存茶建议
普洱茶存茶,品牌经典茶系列。
中茶7581、7571、红印、黄印等。
大益7572、7542、金针白莲、龙柱系列、8592等。
下关甲沱、特沱、金丝沱、销法沱、苍洱系列等。
老同志7578、7548、良品系列、名山系列等。
3. 中茶2003年黄印8582
1.兼职网店
TB开店入门也不高,如果平常自己时间也比较松散,可以自己搞一个店,主要前期需要做一些准备,找到合适的货源,最方便的应该是一件代发类型,可以从其他网下单,或者别的卖茶的帮一件代发,自己就上上产品和推广。
2.身边朋友(或茶友)圈子
如果自己有固定的茶友圈子,身边人都爱喝茶,那应该大家都有拿茶的渠道,自己可以整合一下,或者找更优质的渠道拿货,从圈子里换茶,或者赚差价。
3.收藏投资
随时了解茶叶行业动态,捕捉近期热门、稀缺产品,或者后期有升值空间的,可选短期快进快出,也可选长期持有慢慢升值的,但有一定的风险,需要谨慎。
可根据自己实际情况选择,毕竟是属于用的业余时间,不能影响到正常工作。
关于普洱茶收藏投资参考方向(仅供参考):目前市场上知名的普洱茶品牌有大益、中茶、下关沱茶、老同志、陈升号、八角亭等等;
参考方向:
1.知名品牌稀缺产品;
大益:生肖茶系列、大益轩辕号、大益千羽孔雀、大益千山一叶等。
中茶:红印系列、八八青系列。
都是属于市场上稀缺产品,价格波动也会比较大;
2.知名品牌经典产品;
大益:7542、7572、金针白莲、8582、7262等等。
中茶:7581、黄印系列、蓝印系列、7541等等。
下关沱茶:甲沱、特沱、金丝沱、消法沱、绿大树系列、苍洱沱等等。
都是属于每年会出厂的产品,一般是市场上主要消耗茶品。
3.知名茶区独特产品;
下关沱茶:老班章、白菜系列等。
陈升号:老班章、冰岛、那卡、南糯山等。
老同志:良品系列、名山系列等。
中茶:冰岛、班章、曼松等。
属于是普洱茶当中非常有名气的产区,本身茶有自己特点,产量也不算大。
温馨提示:不管是投资什么东西,都有一定的风险,需要提前做好风险预估。
以上信息纯手工码字,图片来源于网络,文字为当下个人理解和认知,仅供参考,希望有所助益。
4. 中茶黄印8582普洱茶
感谢邀请!做为一个普洱茶原产地的的茶农,我很高兴能回答这个问题。普洱茶越来越被茶友们所追捧,特别是普洱古树茶。因为古树茶不仅古老生态而且量也是有限的,喝新茶时能明显的闻到大自然中气息,花香等!而存老茶喝就能感受到普洱茶越陈越香的原理!
普洱茶不但在我们原产地还是在各类茶叶市场茶店等都能看到。所以普洱茶也像其它商品一样出现假冒的,或是有些茶商为了利益作假欺骗茶友。这些问题是大有存在的所以很多茶友对普洱茶又爱而又担心被坑。说实话普洱古树茶价位确实不低再买不到真正的古树茶确实会让很多茶友失望,但现在是信息时代做的很好的商家也大有人在,毕竟现在做生意都是靠诚信生存。而且现在也有很多茶农也会在各种平台卖自己的茶叶,让更多的茶友能直接购买到原产地的茶叶。所以说网上有很多人还是认真在卖茶,而有也小部分人就是利用网络在欺骗消费者。所以茶友们在购买时能喝到茶样以后购买是最好的,其次就多看看其它茶友的评价什么的。
5. 中茶红印7542
7542蓝印青饼配方?
7542是勐海茶厂所有编号茶里面,数量较大,品质稳定,市场接受度较高的一款茶。
从大口中73青饼、80年代厚纸7542、88青饼,到92青饼、93青饼,再到96紫大益、97水蓝印,几乎每款7542都是市场偏好的名茶。
7542唛号中,首两位数字75代表配方研发年份,4意为茶饼主要采用4级茶菁为主,2是勐海茶厂编号。
7542的本质是以茶菁级数按比例拼配。从而,7542不再具有山头的特点,而是以茶菁级别作为拼配的依据。同样一个7542配方,可以用勐海四级料做出7542,也可以用易武四级料做出7542,选料产地不同,拼配出来的7542滋味也不同。
6. 黄印普洱茶7572什么意思
可以试着了解下普洱茶,普洱茶有着越陈越香的特性,在适合的条件下可长期存储。
目前市场上知名的普洱茶品牌有大益、中茶、下关沱茶、老同志、陈升号、八角亭等;
参考方向:
1.知名品牌稀缺产品;
大益:生肖茶系列、大益轩辕号、大益千羽孔雀、大益千山一叶等。
中茶:红印系列、八八青系列。
都是属于市场上稀缺产品,价格波动也会比较大;
2.知名品牌经典产品;
大益:7542、7572、金针白莲、8582、7262等等。
中茶:7581、黄印系列、蓝印系列、7541等等。
下关沱茶:甲沱、特沱、金丝沱、消法沱、绿大树系列、苍洱沱等等。
都是属于每年会出厂的产品,一般是市场上主要消耗茶品。
3.知名茶区独特产品;
下关沱茶:老班章、白菜系列等。
陈升号:老班章、冰岛、那卡、南糯山等。
老同志:良品系列、名山系列等。
中茶:冰岛、班章、曼松等。
属于是普洱茶当中非常有名气的产区,本身茶有自己特点,产量也不算大。
温馨提示:不管是投资什么东西,都有一定的风险,需要提前做好风险预估。
以上信息纯手工码字,为当下个人理解和认知,仅供参考,希望有所助益。