1. 原味普洱是熟茶吗
普洱茶怎么泡才好喝
1.投入茶叶的量
在我们泡普洱茶时候,茶如果要好喝,茶量是非常关键的。放茶的多少可以根据自己的习惯决定,但是也要看茶叶的品种。一般来说茶和水的比例是1:40或者是1:45。另外,放茶多少也要看茶叶具体的特性。比如陈茶,熟茶,就可以多放一些,新茶,生茶的话,就可以少放一些了。
2.泡普洱,洗茶很关键
洗茶,对于泡普洱来说是非常关键的,洗茶其实就是用热水冲一次茶叶,这样做的目的是把茶叶所携带的尘垢去掉,另外暖和的普洱泡出的茶更美味。洗茶时次数和水温是一定要掌握好的。
3.选一个合适的壶
普洱茶相对于其他茶来说是浓度比较大的一款茶,所以,强烈建议泡茶时,选择一个腹大的壶,这样可以降低普洱茶的浓度,在这里推荐陶壶或者紫砂壶。
4.掌控水温
其实泡所有的茶,对水温都是有要求的,普洱也不例外。对于泡普洱茶,高温水是比较好的,这样有利于普洱茶散发香味,也有助于快速泡出茶味。但是,水温也不要太过,否则,泡出的普洱茶就有苦涩的味道,而且,茶叶也会被烫坏。
5.掌控冲泡时间
冲泡时间长短的把控,能够准确的展现出普洱茶的香气和原汁原味。一般情况下,陈茶、粗茶冲泡时间要稍微长一些,新茶、细嫩茶冲泡时间就可以稍微短一些。
2. 普洱生茶熟茶味道有什么区别
生茶和熟茶的区别如下:
1、从色调上区别:普洱生茶一般是浅绿色,老的普洱生茶呈墨绿;普洱熟茶则是淡褐色,乃至是灰黑色,这主要是受渥堆发醇水平的影响,而且新生产的普洱熟茶还会继续有点儿雾蒙蒙的觉得。当然发醇的普洱生茶则伴随着发醇开展,出現叶边、茶梗泛红、变紫,随后逐渐发红,浅绿色逐渐消退,最终变成板栗色或淡褐色,并有光亮的觉得。
2、从汤色区别:普洱生茶所泡起来的汤色为全透明的浅绿色或橙黄色;普洱熟茶的汤色则为板栗色或淡褐色,乃至到类似灰黑色,如发醇不充足则还会继续有点儿浅黄色。普洱生茶的陈茶伴随着发醇水平的加重,汤色的淡黄色变浅,鲜红色加重,最终越来越红浓光亮,汤色表层还会继续有燃气。
3、从味道上区别:普洱生茶闻着是荼叶自身的香味儿,普洱熟茶则是一种独特的陈香气,倘若湿仓陈茶或渥堆发醇没把握好的还会继续有点儿异味。
4、从口味区别:生茶的味道和绿茶叶很类似,有涩味;普洱熟茶的味道是甘滑顺滑,绵甜可口,有显著回甜。
5、从营养成分、作用区别:普洱生茶含有茶氨酸,防辐射,抗癌,性属清爽,有清热解毒、解暑、祛毒、解渴生津止渴、助消化、润肠等作用;普洱熟茶经发醇后,在水解作用下,又造成了许多新的营养元素,因而在一般茶的基本上,又拥有大量作用,如:降血脂、减肥瘦身、降血压、抗动脉硬化、抗癌、防癌、健脾养胃保肝护肝、健牙护齿、消炎、除菌、延缓衰老。
3. 熟普洱茶什么味道
陈年老普洱口感有自然陈香韵味。没有其他杂质的味道。越是老的普洱茶、越是好的普洱老茶异味杂味就越少。
老茶用存放时间较久、熟茶色泽已变成红褐色油润,生茶已没有黄绿、青绿色,而转化为黄红、红褐色且色泽匀整。
4. 真正的普洱熟茶是什么味道
别普洱熟茶的基本特征:色泽褐红,条索整齐紧结,口感甘滑、醇厚、活顺,喝来令人愉快舒适。 普洱熟茶的质量通常体现在普洱茶的外形和内质两方面上: 外形辨别: 普洱散茶:一般分特级及一至十级普洱。从外形上讲:普洱茶外形色泽褐红(俗称猪肝色),条索肥嫩,紧结(因采用大叶种为原料)。普洱散茶的级别是按嫩度为基础的,嫩度越高的级别也就越高。衡量嫩度看3点:
1)芽头多,毫显,嫩度高。
2)条索(叶片卷紧的程度)紧结,重实,嫩度高。
3)色泽光润,色泽光滑,润泽的嫩度好,色泽干枯的嫩度差。 普洱紧压熟茶:外形要求形状匀整端正;棱角整齐,不缺变少角;厚薄一致,松紧适度;模纹清晰,条索整齐紧结;色泽以黑褐,棕褐、褐红色为正常。表面有霉花,霉点的普洱茶均为劣质。 内质辨别: 汤色:明亮,红浓,红褐色。如汤色红浓剔透是高品质普洱茶,犹如红酒一杯;深红,红褐的汤色均为正常,暗红、暗黑浑浊的为劣质。 香气:主要看香气的纯度,区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道,使人不愉快。陈香味是普洱茶在后发酵过程中,多种化学成分在微生物和酶的作用下,形成的新物质产生的一种综合香气。有的似桂圆香,枣香,槟榔香等,总之是令人愉快的香气。普洱茶香气达到的最高境界也就是我们常说的普洱茶的陈韵。所以陈香味与霉味是不同的。如有霉味,酸味,或其他异味,香味等为不正常。 滋味:普洱茶的滋味要醇和,爽滑,甘甜。指刺激性不强,没有涩味,口感很舒服。回甘是指茶汤浓而刺激性不强,茶汤入口以后舌根有明显的回甜味。
5. 普洱熟茶什么味道正宗
7572普洱茶醇和回甘,口感甜润,丝丝甜不断从牙缝间渗出,几乎感觉不到令人不舒服的堆味。
拼配和发酵是普洱茶制作过程中两大核心工艺,其工艺在7572上体现得淋漓尽致。
7572是大益的普洱熟茶标杆。所谓标杆,就是可以与之对照,用以判定熟茶工艺和口感是否符合要求,有点类似茶叶审评中的“对样审评”。
6. 原味普洱是熟茶吗还是生茶
普洱是有点苦 加了糯米味就不苦了 有点淡淡的甜
7. 普洱的熟茶
你好,30普洱熟茶的优势就是让人觉得年份很长很珍贵的样子,其实熟茶因为是渥堆发酵的,只要存放2-3年即可祛除渥堆味,直接饮用就可以,普洱熟茶没有后期转化的价值,相反存放时间过长还会影响到茶叶本身的香味和口感,得不偿失。希望能对你有所帮助。
8. 普洱熟茶是什么样的
一、制作工艺
生茶制作工艺是指将鲜叶进行萎凋、杀青、揉捻、晒干后成为生散茶(晒青毛茶)。将晒青毛茶高温蒸软后放入模具定型,压制成砖、饼、沱的形状,经过烘干或自然晾干后成为紧压茶品。熟茶制作工艺是将晒青毛茶进行人工洒水渥堆发酵成熟散茶,其他工序与生茶一样。
二、渥堆发酵
渥堆是熟茶制作过程中的独特工艺,是决定熟茶品质的关键点,是指将晒青毛茶堆放成一定高度(通常70厘米左右)后洒水,上覆麻布,在湿热作用下发酵24小时左右。普洱茶又分为生茶与熟茶,生茶是未经渥堆发酵的,刺激性比较大。熟茶是经渥堆发酵的,不寒不热。
三、外观不同
生茶的茶叶以青绿、墨绿色为主,有部分转为黄红色,通常新制茶饼味道不明显,若经高温,则有烘干香甜味。熟茶的茶叶颜色为黑或红褐色,有些芽茶则是暗金黄色,有浓浓的渥堆味,类似于霉味,发酵轻者有类似龙眼的味道,发酵重者有闷湿的草席味道。
四、汤色不同
生茶的茶汤以黄绿、青黄、金黄色为主,好的陈年生茶的汤色一般橙黄明亮。熟茶发酵度轻者多为栗红色,发酵度重者以暗红色为主。
五、口感差异
生茶的口感强烈、茶气足、刺激性较高,若经高温冲泡,茶汤清香、水甜而薄、略有苦涩味(好的生茶苦能回甘、涩能生津)。熟茶浓稠水甜,入口醇厚、绵软,回甘、生津自然,几乎没有苦涩味,新的熟茶有渥堆味或略带水味。
六、叶底区别
新制生茶的叶底以绿色、黄绿色、暗绿色为主,活性高、较柔韧、有弹性,把叶条像扭橡皮筋一样扭转,一般会回过来的是好茶。熟茶渥堆发酵度轻的叶底是红棕色但不柔韧,重度发酵的叶底多呈深褐色或黑色,叶片硬而易碎。
七、功效不同
生茶和熟茶同时具有消脂去腻、清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。
熟茶:熟茶茶性温和,可以降脂,降压,防治动脉硬化,预防便秘,利尿,养胃,适合多数人群,更适合中老年人群及胃寒等人群。
生茶:生茶富含茶多酚,性属清凉,有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效。生茶富含茶多酚,性属清凉,有降脂、清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效,适合年轻人群,不过生茶的活性成份较多,因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。