1. 安吉白茶怎么泡?
安吉白茶不可以闷泡
安吉白茶属于不耐泡的茶叶,再针对它的性质来看,紫砂壶具有很强的保温功能,不宜用来泡绿茶,过长时间加热会破坏绿茶中的维生素。所以尽量不要用紫砂壶来冲泡安吉白茶。紫砂壶应该用来冲泡普洱茶,武夷岩茶,红茶等这类耐泡的茶才能发挥它的价值空间。
2. 安吉白茶是属于什么茶类
是的。安吉白茶属绿茶类,按绿茶加工原理并根据安吉白茶自身的品质特性。安吉白茶外形形似凤羽,色泽翠绿间黄,光亮油润,香气清鲜持久,滋味鲜醇,汤色清澈明亮,叶底芽叶细嫩成朵,叶白脉翠,安吉白茶富含人体所需18种氨基酸,其氨基酸含量在5-10.6%,高于普通绿茶3-4倍,多酚类少与其他的绿茶,所以安吉白茶滋味特别鲜爽,没有苦涩味。
3. 安吉白茶怎么泡多少度水
烫杯,将瓷杯放入茶洗中,注入刚烧开的沸水烫洗瓷杯;
2、洗茶,用茶匙把3~5g安吉白茶投入瓷杯中,3秒后倒掉茶汤;
3、泡茶,继续往瓷杯中注入沸水,耐心等候1~2分钟的时间,最后端起瓷杯,细品安吉白茶。
4. 安吉白茶怎么泡最好
选择正确的茶具。
中国茶文化源远流长、博大精深,茶具的制造和选择已成体系,不管是何种茶叶,都需要选择正确的适合的茶具,才有助于茶叶的冲泡。而白茶平常可以选择玻璃杯,有条件的则可以选择青瓷杯。
选择正确的水源。
不同的水造就茶不同的味道,而最适合安吉白茶的水当属境内黄浦江源头的水,因为安吉白茶原料细嫩、叶体较薄,冲泡的水温不能太高,一般保持在80摄氏度左右为宜。
正确对杯具进行清洁。
泡茶之前,应该先将杯具用热水烫洗一遍,这样不仅可以洁净茶具,同时也可以除掉杯中的冷气、提高杯身的温度,有助于提高茶水的质量。
注意茶叶和茶水的比例。
泡茶时要注意茶叶和水的比例,不能多也不能少,否则就会影响茶水的口感和质感,一般茶水的比例为1:5,这种比例可以最好的维持茶汤的品质。
正式泡茶时的注意事项。
泡茶有一些专业的步骤,在冲泡安吉白茶时,首先要轻轻摇动杯中的干茶,这样能发散白茶清醇的茶香,然后轻缓地在杯中注入四分之一的水,顺时针摇动,使茶叶初步吸收水分慢慢展开。冲泡时要采用回旋注水法,水量控制在杯子的三分之二即可。
最后要正确品茶。
中国的茶文化中品茶也是至关重要的一步,饮用安吉白茶前要先品闻茶的香味,然后观察茶汤的颜色和杯中茶叶的漂浮姿态,小口品尝,才能充分体味到其甘味。
5. 安吉白茶的特点和功效
奶白茶其实就是安吉白茶的另外一个美名。
因为无论是冲泡之后的茶汤颜色,还是安吉奶白茶叶所呈现的美妙姿态,都值得众多的茶友们封安吉白茶为安吉奶白茶,安吉奶白茶是一款绿茶,作为绿茶类的安吉奶白茶,也具有很多丰富的功效与作用。
6. 安吉白茶什么档次
名理安吉白茶靠谱。
安吉县名理茶场坐落在中国第一个生态县,中国著名竹乡,黄浦江源头--安吉县,是一家以种植、加工、销售为一体的综合性企业。以安吉白茶销售为主。名理茶场分布在竹林茂盛、云雾缭绕的昆铜乡梁家塘大柴坞。优良的生态,珍稀的品种:外形细紧,色泽翠绿间黄,香气清鲜持久,滋味鲜爽甘醇,汤色鹅黄明亮,叶底玉(肉)白脉绿,冲泡时似片片翡翠起舞,颗颗白玉卧底,饮后唇齿留香,甘醇生津。
7. 安吉白茶
1、备茶
茶叶的选择,要选择一芽二叶初展,干茶翠绿鲜活,略带金黄色,香气清高鲜爽,外形细秀匀整优质的安吉白茶。
2、备茶具
饮用安吉白茶,首选透明度好的玻璃杯,其次是白瓷盖碗。
(1)玻璃杯冲泡
通过玻璃杯可以尽情地欣赏安吉白茶在水中的姿态,在冲泡的时候可以看到茶叶上下舞动,更直观的把安吉白茶的美展现的淋漓尽致。在观赏完它的美之后,再品其味,闻其香,岂不美哉。玻璃杯既方便又直观,适合上班族,差旅一族使用。
(2)白瓷盖碗
白瓷盖碗的釉质紧密,虽不能有助于提高茶的味道,但能最真实的表现出茶的优缺点。
好处一:白瓷盖碗不吸收汤水和香气,有极强的还原性。不破坏茶汤的滋味,也不损耗香气,也不会让茶汤出现串味,保持了安吉白茶的原滋原味。
好处二:盖碗散热速度快,不会闷坏茶叶。
好处三:盖碗冲泡便于观察,利于出水;以防嫩茶泡熟,失去鲜嫩的色泽和清鲜的滋味。
白瓷盖碗也并非十全十美,不方便携带,容易烫手等。
3、水质
泡安吉白茶的水质要好,通常选用优质矿泉水或纯净水,也可以用经过净化处理的自来水。要求水的酸碱度为中性或微酸性,切勿用碱性水,以免茶汤深暗。
4、水温
煮水初沸即可,这样泡出的茶汤鲜爽度较好。沏茶的水温要在85℃左右最为适宜。用这个水温冲泡,香气口感都恰好能释放出来,又能让茶叶更耐泡一些。冲泡安吉白茶,绝对不可使用100℃的沸水冲泡。
由于安吉白茶原料细嫩,叶张较薄,易被泡熟;茶汤中会带有一种植物纤维煮熟的味道,而且茶汤的口感也会随着时间慢慢变差。
优质的安吉白茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄,同时茶叶中的茶多酚类的物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄,很多芳香物质在高温下也很快挥发散失,使茶汤失去香味。
5、烫杯
烫杯是为了洁净杯具,同时也除却杯中的冷气,提高杯身的温度,将茶叶的香气最大限度地发挥出来;所以在正式投茶前先将杯具烫洗一遍。
6、茶水的比例
通常茶与水的比例为1比50至1比60(即一克茶叶用水50-60毫升)为宜。最能反映茶汤的品质,水过之则太淡,茶过之则苦涩。这样冲泡出来的茶汤浓淡适中,口感鲜醇。
7、润茶
将水温大约90℃的矿泉水或纯净水沿着杯壁倒入杯中,约四分之一处;顺时针摇动,使茶叶初步吸收水分,茶叶会慢慢的展开。通常也把这道工序称做醒茶,意思是把沉睡的茶叶唤醒。
8、注水
采用单边定点注水,注水时,壶嘴低就,只朝玻璃杯或盖碗边缘一个固定的点注水,注水至杯沿1厘米至2厘米处即可。安吉白茶中的有效成分在第一次冲泡后浸出量最大,经三次冲泡后,基本就达到了全量的浸出。
9、品滋味
品安吉白茶,要先闻其香,则会有淡淡的竹香;再观其汤,则茶汤绿中带黄,清澈明亮的杯中,茶叶上下浮动,玉白透明形似兰花的芽叶。待茶汤凉至适口,品尝茶汤的滋味,宜小口品啜,慢慢吞咽,让茶汤与舌头的味蕾充分接触,细细领略安吉白茶的风韵。
10、观叶底
安吉白茶与其它茶不同,除其滋味鲜醇,香气清雅外,还有一定的观赏性。它叶张透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。
8. 白茶怎么泡
白茶块冲泡
1、投茶量
2、用水
3、注水
4、出汤
【投茶量】
投茶量,将直接决定茶汤的浓淡与厚度。
冲泡茶饼,仍旧选用120毫升左右的白瓷盖碗,搭配5克白茶。
此处,建议大家使用小克秤,准确称取重量。白茶饼经过压制后,体积被浓缩,与散茶状态有很大不同,如果还是要靠经验投茶,容易造成偏差。
为保证汤感,请用小克秤,准确称取5.0克白茶。
【用水】
用水,可分为两个方面。
首先,是冲泡水之的选择。
泡白茶饼,要选择矿泉水或者是山泉水,不建议用自来水泡茶。自来水带有异味,容易含有一些氯化物,这些成分,将会破话茶叶的口感,最后容易致使汤水口感被破坏。
水质没选对,再好的茶饼也将遭受到巨大伤害。
其次,是水温的选择。
低温,并不适合冲泡白茶饼。
冲泡饼茶,不论您是泡白毫银针、白牡丹还是寿眉,都要用100℃冲泡,若是不选择沸水,无法让茶饼散开,更没有办法释放内在的物质。