1. 白茶1年茶3年药7年宝
陈年白茶，即贮存多年的白茶，因依据成品茶的外观呈白色，故名白茶。陈年白茶为福建特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。其性甘、苦，寒，主入心、肺、胃经，具有美容养颜、保护视力、保护牙齿、保护心血管系统、消炎抑菌等功效。
1、美容养颜：陈年白茶中含有较多的茶多酚、维生素等抗氧化物质，可以有效消除体内自由基，能够延缓衰老，达到美容养颜的功效。
2、保护视力：陈年白茶中含有丰富的维生素A原，可促进视网膜上的视紫质再生，增进视力，还可预防夜盲症、干眼病，保护眼睛。
3、保护牙齿：陈年白茶含氟的量较高，可以坚固牙齿，防止蛀牙的形成，有利于牙齿和牙龈更健康。
4、保护心血管系统：陈年白茶中含有丰富的咖啡碱、儿茶素类物质，能够松弛血管，增加血管的有效直径，使血管舒张。
5、消炎抑菌：陈年白茶中的茶多酚等抗菌成分有凝结蛋白质的作用，能与菌体蛋白质结合而致细菌死亡。
2. 白茶一年茶三年药七年宝十年
新茶就是一年茶
存放三年之久的白茶，就是药，意思是存放三年及以上的白茶药用价值更高
而七年以上的白茶，就像宝，药用价值高，数量稀少，价格也昂贵
3. 老白茶3年药7年宝
民间流传白茶是“一年茶、三年药、七年宝”。白茶的可贵之处，就在于它是一种极度接近自然，但又能悄然实现转化的茶叶。因此有人说，未经时间再造的白茶，就好比是一件半成品
在过去，清人《闽茶曲》记载“藏得深红三倍价，家家卖弄隔年陈”，可见在福建民间，人们有存老茶的习惯。至于白茶“一年茶、三年药、七年宝”的说法具体源自何时何地，已不得而知。但是有一点可以肯定的是，通过存放，白茶的品质风格确实会发生显著变化
· 一年和五年白毫银针干茶色泽比较
“一年茶”是指当年新白茶。因为白茶属于微发酵茶，刚制作出来的头年白茶，口感接近绿茶，茶性较寒凉。香气清新鲜纯，有类似豆浆的香味；汤色浅黄明亮，汤感爽口清锐，如清泉甘露，滋味相对平淡些
“三年药”是指存放了三四年的白茶，其茶性已悄然发生变化。储藏得当的白茶，在两三年里，茶叶内部成分已开始发生变化：青气褪去，汤色加深，由浅黄变到杏黄或橙黄。新白茶有甜香和亳香，通常用“亳香蜜韵”来描述，而存放三四年后的白茶往往会有“荷叶香”，香气已渐趋醇和，滋味渐柔，入口顺滑，茶性也由凉渐转平和。这个时候的白茶，亦茶亦药，品藏皆宜
“七年宝”是指存放了五到七年之后的白茶。这已算是老白茶了。这个时候的白茶，香气有清甜花香，细嗅下有陈香，并且伴随着储藏时间的推移，会呈现出枣香，乃至发展成为一种舒适的“药香”。好的陈年白茶汤色如琥珀，鲜艳而且油亮；其滋味醇厚饱满，入口也更加顺滑，甜度、粘稠度也会逐渐增加
4. 白茶是三年什么7年药十年宝
古树茶属于绿茶类，绿茶保质期在常温下一般为一年左右。
茶叶保存关键在于茶叶本身水分含量的高低与小包装茶所用的包装材料的防潮性能。
如能保持茶叶含水率7%以下，则在12个月内茶叶品质不会过分陈化；且水分在6%以下，用铁听全密封成“罐头食品”一样，3年内也不会过度陈化；如水分含量大于9%的，则在3个月内茶叶品质会发生质变。
古树茶收藏价值：
1、古树茶的茶饼必须是采摘自百年以上古乔木树，且必须是纯料，不能有拼配，否则会影响日后口感和茶饼的储存保值升值空间。
2、古树茶的茶饼必须以精悍的加工制作技艺手工精制而成。其中，以云南省非物质文化遗产：云南普洱茶传统手工制作技艺精制的古树茶收藏价值最高。如是机械压制，或制技艺不精悍，则后期口感提升空间和升值空间较小。
3、古树茶的茶饼必须储存在干燥通风、条件适宜的环境下，如储存在潮湿，或有异味的环境，则升值空间非常有限，甚至会导致无法长期保存。
5. 白茶一年茶三年药七年宝十年以上是无价之宝
如果保存得当,没有变质、发霉,白茶放了10年都还能喝。
普通的茶保质期短，过了保质期，即使保存的再好，茶的香气也已散失殆尽，白茶却与众不同，其储存年份越久，茶味越是醇厚和香浓，素有：“一年茶、三年药、七年宝”之说，一般五六年的白茶就可算老白茶，十几二十年的老白茶已经非常难得。白茶存放时间越长，其药用价值越高，因此老白茶极具收藏价值。