1. 白茶和大白茶的区别
安吉白茶小芽称黄金芽，採摘季节比较早，它嫩黄芽尖，茶味清香甘甜，茶汤清绿新鲜，而大芽则相对採摘晚一些，它外形松散带叶，茶味也很不错，都是茶客们最汤水绿中带白，喜爱的两款茶，在价格上有点差别而也
2. 白茶和老白茶的区别
区别很大！皖西白茶不是白茶是绿茶。与其它绿茶不同的是不苦不涩，茶树只开花，不结果。与老白茶的原料和工艺都不一样。老白茶在自然环境下可以存放几十年，皖西白茶在自然环境下过了夏天就不能喝了。
3. 大白茶和老白茶的区别
1、外形及茶叶香味区分
从外形上区别，福鼎老白茶整体感官黑褐暗淡，但依然可从茶叶上辨别些许白毫，抓一把茶叶闻之，陈年幽香阵阵，毫香浓重但不浑浊，可立时令人醒神；新茶就是市面上可看到的白牡丹之类，茶叶外形褐绿针白且白毫满布，特别是春茶时节茶叶制成的白牡丹，叶片底部及顶芽的白毫较其它季节所产的更为丰厚，制作工艺较精细、较好的白茶香气中毫香是必不可少的，并带有一丝的清甜味。
2、茶水及茶香区别
用90到95度的开水泡制福鼎老白茶和新茶茶叶，茶水分别倒于瓷器小茶杯中，接着就是闻香品茗了。老白茶的香气清幽略带毫香，且头泡带有淡淡的中药香味，闻之数秒亦可醒神，口味醇厚带有清甜充斥于口中；新茶毫香幽幽，带有清鲜气息，口感较为清淡并具嫩味，没有其它杂味，只有清甜的茶味，喝后让人舒服。
3、茶叶的耐泡程度
老白茶是相当耐泡的，可祛风寒，在普通泡法下可达二十余泡，且到后面仍然滋味尚佳，有条件的可以用来煮，因为老白茶用煮才能完全显现出它的精髓；新茶就依个人习惯去泡了，不过茶叶都有七泡且滋味尚佳，就已经算是好白茶了。
4. 白茶 区别
。白茶按照严格的等级，主要分为：白毫银针居，白牡丹，寿眉。
在新茶时期，白毫银针是春季第一拨采摘下来的芽头。
优质的白毫银针芽头肥壮，饱满，带着细嫩的小叶壳，芽身上满披白毫，手指轻抚，触感柔顺，像是摸着软软的天鹅绒，1.白毫银针：以大白茶或水仙茶树品种的单芽为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。
5. 白茶和大白茶的区别在哪里
1：产地不同
大毫茶和白茶银针虽然两者都是属于白茶类，但是主要产地有区别，大毫茶是在云南地区所出产的一款大叶种白茶，
而白茶银针则是在福建福鼎地区所出产的一款优质白茶类。
2：绒毛不同
大毫茶和白茶银针这两种白茶类，可以从外形上看出两者的差别，福建福鼎的白茶银针，绒毛极为的厚实并且蓬松，会有一种小宠物毛绒绒的感觉，
而大毫茶的绒毛是紧贴着叶片，有一种丝绒面料的感觉。
6. 白茶和大白茶的区别与功效
福鼎白茶的好，在与香气变化万千，滋味甘甜无一；福鼎白茶的好，也在于越陈越香，药效与作用越来越显著历久却更出色。
白茶素有有“一年为茶，三年为药，七年为宝”之称，存放时间越长，功效作用更强。
现代科学研究发现，白茶经过陈放之后，随着多酚类物质不断的氧化，茶多酚含量相对降低，茶多糖类物质逐渐增加，具有很好的功效作用。
喝福鼎白茶，不仅获得了美妙滋味的体验，更是收获了一份健康。
一年，三年，七年，对于福鼎白茶来说是非常重要的三个转化阶段。不同阶段白茶滋味香气不同，不同白茶的功效作用也是不同。