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白茶的特色(白茶的独特之处)

来源:www.nbmjn.com   时间:2023-02-09 09:24   点击:232  编辑:admin   手机版

1. 白茶的独特之处

白茶有“一年茶、三年宝、七年灵丹妙药”之称,这几年特别流行。

白茶属轻微发酵茶,是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。白茶是我国的特产,主要产于福建省的福鼎(最早是由福鼎县首创,该县有一种优良品种的茶树——福鼎大白茶,茶芽叶上披满白茸毛,是制茶的上好原料,最初采用这种茶片生产白茶)、政和、松溪和建阳等县,台湾省也有少量生产。白茶生产已有200年左右的历史。

2. 白茶的特质

白茶,是传统的六大茶类之一。

从定义看,白茶的概念限定了两层范围。

一是树种原料,要采用特定树种,常见以大白茶或水仙茶树品种的芽叶为原料。

二是加工工艺。白茶是经过萎凋、干燥、挑剔等特定工艺制成的茶类产品。

按茶叶的发酵程度分,白茶是轻微发酵。

茶青鲜叶采下来后,要及时摊晾,薄摊薄晾,进行萎凋。

当萎凋叶的含水量达到百分之十几的状态时,再进一步烘干,烘干至含水量达标方能合格。(新版国家标准规定白茶成品含水量应低于8.5%)

和其它茶类相比,白茶不揉捻,不杀青。

天然养分保留丰富,茶氨酸含量高。

成品茶的外观上,芽叶多白毫,茶汤清爽,具备滋味清爽回甘快等特点。

从风味特征看,鲜,醇,甘,爽是白茶的滋味特点!

因为茶叶内的活性物质保留较好,合格的白茶成品在标准的贮藏情况下,可以实现长期储存。

3. 白茶的口感和特点

个人认为:福鼎的好喝。

1:安溪白茶外形细秀,形如凤羽,颜色鲜黄活绿,光亮油润;冲泡杯中叶张,茎脉翠绿,汤色鹅黄,清澈明亮,叶肉玉白,叶脉淡绿。鲜爽甘醇,香高持久。

2:福鼎白茶就是用产自福鼎华茶1号或华茶2号茶树的芽叶,不炒不揉,特殊工艺制作而成,其外形芽毫完整,汤色杏黄清澈,滋味清淡、清甜爽口的品质特点

福鼎白茶的制作工艺在六大茶类中最为精简,只需经过采摘、摊晾、萎凋、干燥等步骤,在保证茶叶足够干燥,后期可长时间储存,陈年老白茶的口感、风味是其它白茶无法比拟的。

4. 白茶的独特之处是什么

是一个特别温柔的青草香,有点像是雨后草地的味道。又像是忽然走进了精灵的领地,闻见了一片浓郁的花香。

5. 白茶的独特之处有哪些

白茶的味道清淡、鲜爽,这点像绿茶,但因为有25%的发酵,又有一点轻薄的红茶的醇和回味,喝惯了清淡的绿茶第一次品的时候这一点感觉比较明显,白茶是不能长时间浸泡的,第一遍的茶汤味道没有丝毫苦涩非常柔,舌根还有些甜甜的

6. 白茶的茶性及特点

口感比新茶更加浓郁 也比新茶更加方便储存

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