1. 日晒白茶和福鼎白茶
很好的一款茶!
福鼎壁魁白茶没有复杂的工艺和太多的人工干预,呈现出一种最接近自然的清新甜味。纯日晒的福鼎白茶,它也会产生充分的阳光味道,只需闻一闻,就会感觉很好。
此款白茶从品相,冲泡方式的选择,茶汤以及入口都十分的清雅。而在“白毫银针”,“白牡丹”,“贡眉”,“寿眉”这四类别中,贡眉和寿眉又极具滋味,这跟绿茶的清爽不一样。在六大茶类中,白茶也是唯一可以存放年限较久的品种,
2. 福鼎白茶日晒老白茶
晒青茶(生普)顾名思义就是经过日晒干燥的毛茶,相对晒青工艺的,晒青茶的制作要经过采茶、萎凋、杀青、揉捻、晒干制成晒青毛茶。晒青是自然阳光,温度低、时间短,保留了活性物质的生长可能性,也是为普洱茶长期存放“越陈越香”创造了潜在的活力。
白茶是最原始的制茶工艺,在茶叶的早期原产地云南、四川一带,我们的先民将茶树上的叶子采回来,放在阳光下萎凋晒干(跟拿蔬菜晒干做腌菜类似),或者置于阴凉处萎凋,以备食用、药用与饮用,这种鲜叶的阳光自然萎凋,无疑就是白茶工艺。白茶属于轻发酵的茶。
3. 日晒白茶和福鼎白茶的区别
白茶的制作过程是追求简单、自然、传统,如此才能保留住其身上纯天然的滋味。
因此,对于白茶制作而言。最重要的萎凋必然也是需要讲究自然的。
在明代田艺蘅的《煮泉小品》中有云:茶者以火作者为次,生晒者为上,亦近自然,且断烟火气耳。
故而,白茶在萎凋中就分出了纯日晒与室内加温萎凋两种方式。
所谓的纯日晒,就是将采摘下的鲜叶放置在适宜的阳光下进行照射,利用光照促使白茶中的水分蒸发。
经过了日晒萎凋之后的白茶,其鲜叶中的各类物质都将会开始发生转变,此时叶片开始变得卷曲脆硬,其中的物质也逐渐稳定。
高山纯日晒的白茶主要特点
第一、茶水甘甜绵柔。
这是福鼎白茶的共同特点,一般情况下,只要是产自福鼎的白茶,茶汤都会甘甜绵柔,细腻淡而有味。
第二、花香好,香气入水。
高山容易有花香,再加上纯日晒工艺【包括纯正的萎凋工艺】,这样的白茶,会有淡淡的兰花香,香气纯净高雅无杂,毫香带蜜感,清新怡人,越闻越舒服。而且茶香入水,茶汤里含香特别好。
第三、比较耐泡,而且会有变化。
高山土壤好,再有纯正的工艺的白茶,一般三四泡才会香气和滋味达到顶端,而且香气滋味由低转高,香气也不断变化当中,不会只有一种香型,多少会有些变化。七八泡有余香是很正常的情况,比如高级牡丹或者一二级牡丹,这不算是耐泡,应该还可以泡更多遍。
4. 日晒白茶和福鼎白茶哪个好
福鼎白茶是晒青,从工艺上来说,传统的福鼎白茶一贯以“日晒者为上”,而传统的政和工艺则偏向阴干,月光白的制法也趋向政和工艺。虽然说白茶的工艺中,真的有日晒和阴干的两种风格,但在现在的制作工艺中,已经很少再做区分。晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
5. 福鼎白茶天然日晒茶
目前来说寿宁白茶产地为寿宁县,和福鼎白茶产地为福鼎!这两种茶在于产地的区别上
福鼎白茶是采用福鼎大白茶和福鼎大豪茶茶树鲜叶为原料,采用自然萎凋、轻微发酵、不揉不炒、自然干燥或文火微焙方法制成的茶叶。
其特点是将鲜叶萎凋至八九成干,不经揉炒,自然干燥,号称“日晒茶”,其成茶芽叶完整,密披白毫,色泽银绿,滋味鲜爽甘醇,汤色杏黄晶亮,故名“白茶”。根据采摘标准的不同,分为白毫银针、白牡丹、贡眉(寿眉)、新工艺白茶。
寿宁白茶:山岚雾罩,茶质醇冽,生津沁脾