1. 紧压老白茶冲泡方法
紧压白茶：以90℃—95℃水泡为宜。
1：在冲泡紧压白茶饼的过程中，可以使用较高的温度。一来，高温可以让茶叶的内含物溶出更加充分。二者，高温可以让白茶的香气挥发得更加充分，增加品饮性。只要配合得当的浸泡时间，可以有效避免把白茶饼泡得又苦又涩。
紧压白茶饼在冲泡的过程中，可以使用较高的温度，以90℃—95℃为宜。
2. 紧压老白茶冲泡方法图解
1：喝紧压白茶饼的第一步，是撬茶。
从侧面轻轻的将茶刀伸进去，待没入一定的范围后，左右划出一个小扇形。再接着，将茶刀往上一抬。一片薄薄的茶饼片，便能够轻而易举的撬出。
2：紧压白茶饼在冲泡的过程中，可以使用较高的温度，以90℃—95℃为宜。由于制作过程中萎凋时间偏长、揉捻程度较低，因而白茶的浸出率较低。白茶在压制成饼之后浸出率会有所提高，但依然处在相对较低的水平。
3：在冲泡紧压白茶饼的过程中，可以使用较高的温度。一来，高温可以让茶叶的内含物溶出更加充分。二者，高温可以让白茶的香气挥发得更加充分，增加品饮性。只要配合得当的浸泡时间，可以有效避免把白茶饼泡得又苦又涩。
4：合理地搭配茶叶、充足的醒茶时间，以及使用较高的水温，是冲泡紧压白茶饼的三个小技巧。通过这些技巧的掌握，可以对白茶饼的冲泡更加得心应手。
3. 紧压白茶怎么弄开
1品品香
隶属于福建品品香茶业有限公司，创立于1992年，福鼎白茶代表性品牌，集茶叶种植、加工、销售、科研、出口及白茶文化推广为一体的农业产业化国家重点龙头企业。品品香茶业成立了福鼎市品品香白茶研究所，开展福鼎白茶的品质跟踪和新产品的开发研究，是全国茶叶标准化技术委员会委员单位及白茶国际标准、国家标准制定单位、中国茶叶流通协会副会长单位。
2白大师
隶属于福建白大师茶业有限公司，是一家集福鼎白茶研发、加工、销售及运营推广为一体的茶叶品牌。白大师一直专注福鼎白茶的产业发展，拥有福鼎核心产区的白茶资源、高规格的白茶制茶工厂、白茶制茶技艺传承大师团队，并设有厦门品牌运营中心、创新品牌中心、白茶文化中心、白茶会所及白茶学院等，致力于推广传统白茶与互联网相结合的营销模式。
3鼎白
隶属于福建鼎白茶业有限公司，创建于1985年，福鼎白茶知名品牌，集茶叶种植、生产、销售、茶叶深加工产品和衍生品研发为一体的综合性白茶专业企业。其鼎白标准化工厂首创了兼具农业科技和田园艺术结合的白茶日晒场，是福鼎白茶传统工艺代表地，也是业界“观光工厂”的典范，吸引了央视新闻、央视纪录片、BBC纪录片、福鼎白茶开茶节等官方和非官方媒体的竞相报道。
4绿雪芽
绿雪芽隶属于福建省天湖茶业有限公司，2000年创立，专注于福鼎白茶生产及白茶文化推广，是中国白茶标准参与制定单位、国家白茶标准实物样制作单位、福建省白茶生产标杆企业。绿雪芽于2001年试制紧压白茶，建立福鼎白茶标准化生产体系，研究白茶陈化机理并确立“老白茶”概念及标准，推出老白茶年份标杆产品，规范了老白茶市场。
5六妙
隶属于六妙白茶股份有限公司，成立于2006年，是一家集基地、研发、生产、营销、品牌、文化旅游于一体的全茶产业链公司。六妙白茶庄园位于北纬27度福鼎白茶黄金带核心产区，先后荣获“国家级高新技术企业”、“国家级守合同重信用企业”、“福建省农业产业化省级重点龙头企业”、“中国茶叶行业百强企业”、“2015年意大利米兰世博会金骆驼奖”等三十多项荣誉和多项实用型专利及发明专利。
6张元记
隶属于福鼎市张元记茶业有限公司，始创于1868年，是福鼎白茶历史文化与技艺传承品牌，被授予白茶非物质文化遗产传承单位。张元记茶业依托福鼎太姥山得天独厚的天然环境条件和丰富的茶叶品种资源，生产出各种名优绿茶、茉莉花茶、白茶、白琳工夫红茶等上百种茶叶系列品种，其产品多次荣获中国茶叶博览会金奖、中茶杯名优茶特等奖、一等奖等荣誉。
7馥益堂
隶属于福建省馥益堂茶产业有限公司，是一家以福鼎白茶种植、生产加工、销售为一体化的专业化茶制品企业，在全国拥有自己的品牌销售系统，以自产福鼎白茶为核心，整合茶叶资源，开发出多系列产品。作为福鼎白茶制茶专家，馥益堂自成立以来始终专注于白茶制茶技艺的不断提升，并开展多种形式的健康、文明的茶文化活动，加强茶文化的研究交流与合作。
8大沁白茶
隶属于福建省大沁茶业有限公司，是集研发、种植、生产、销售、茶旅融合等为一体的传承福鼎白茶文化的农业产业化龙头企业。大沁白茶拥有现代化高科技、全自动、日光萎凋和传统的福鼎白茶制作生产工艺流程，拥有2300多亩高山有机生态茶园及数百亩荒野大白、大毫茶树基地，其中大沁十三坪茶园是福鼎市较早获欧盟出口认证的有机茶园。
9誉达
隶属于福建誉达茶业有限公司，是一家集茶叶种植、加工、销售、科研为一体的福建省农业产业化重点龙头企业，已通过中国良好农业规范GAP认证、QS、HACCP和福建省无公害茶叶基地认证。2007年起誉达茶业连续八年被评为“中国茶叶行业百强企业”和中国茶叶企业信用AAA等级单位。“誉达白茶”荣获福建省名牌产品，“誉达商标” 荣获福建省著名商标和企业知名字号。
10董德
隶属于福建省董德茶业有限公司，始于1853年，是一家集茶叶种植、生产、加工、销售、产品研发、专业仓储、企业定制、茶旅体验、白茶文化推广于一体的全产业链型综合性白茶企业。董德茶业在传承董氏家族160余年传统制茶技艺的基础上，不断引进先进茶叶生产设备、优化茶产业生产结构，推进现代化白茶生产技术升级，从而推动白茶产业的健康发展。
4. 老白茶紧压白茶
白茶什么时候开始压饼
每年的夏天和初秋，是我们压饼的季节。为什么选择夏天压饼呢，因为我们这里的天气，特别有讲究。在农历7月之前，南风天比较多，空气大多数时候是潮湿的，或者温润的，妩媚的。而农历7月之后，北风天开始多起来，空气开始变得干燥，炎热。干燥的天气，压出来的白茶饼，干爽清爽，容易烘干。潮湿天气压出来的白茶饼，容易吸收空气中的湿气，相比之下更难烘干，要将它烘得干透，不能加高火温，只能延长烘干时间。烘干的时间长了，养分就会加速散失。所以农历7月前我们一般是不压饼的。
白茶新茶还是陈放后压饼
陈放三年之后压饼
由于当年刚刚生产的白茶茶性不稳定，静置于茶企专门的恒温、恒湿茶仓中存放三年之后，白茶茶性趋于稳定，这时压制成的茶饼，一来口感更为醇厚，二来茶饼内外部白茶的转化程度一致，整块茶饼口感一致。所以，多数茶企和茶农会把当年新茶陈放三年之后再压饼。
当年新茶直接压饼
白茶压饼不论用陈茶还是用新茶压饼，都是将成品白茶通过高温蒸汽回软之后再压饼烘干。用高温蒸汽使茶叶回软时，高温、高湿会蒸发白茶中的有益物质，用新茶直接压饼，可以避免白茶中有益物质的损失。
白茶为什么要压饼
从严格意义上来说，白茶饼应该称作白茶紧压茶。用白茶的原料紧压而成，和传统的白茶还是有些许区别的。白茶饼的产生主要是为了减轻库存的压力。一百斤的茶要是压制成饼只有一百多片，两箱即可，要是散茶装箱，要五大箱之多，饼茶携带也方便，薄薄的一片茶，一把壶，就可以行走江湖了。
白茶压饼会影响功效吗
白茶饼的功效当然还在，但是因为茶到底是经过了蒸压，香气会受到影响，然后又烘干，这样就无形的加速了白茶的转化，所以同年份的白茶饼茶汤色要比散茶深，口感更醇和。
5. 白茶紧压茶的冲泡方法
介绍:
白茶属轻微发酵茶，是一种干茶外表满披白色茸毛，不炒、不揉，制法特殊的茶叶，主要包括白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉等，主产于福建的福鼎、政和、松溪、建阳等地。
白牡丹的鲜叶原料为一芽二叶嫩梢，要求“三白”，芽头白，第一叶和第二叶的叶背具有浓密的白色茸毛。经由加工制成的白牡丹干茶，芽头壮、嫩叶抱芽，美感十足。
6. 老白茶泡法的注意点
1、用温水先将盖碗温热，也将喝的杯子温热。
2、将白茶倒入杯中，倒入100度的水缓慢冲泡，让每一根茶叶都浸满水。
3、倒出茶汤，第一遍洗茶的茶水我们用来冲洗杯子后倒掉。
4、再加入热水冲泡第二遍，泡出的茶汤即可饮用。