1. 鸟茶是什么
凤凰单丛茶出产于凤凰镇，因凤凰山而得名。相传南宋末年，宋帝卫王赵昺南逃路经乌岽山，口渴难忍，山民献红茵茶汤，饮后生津止渴，赐名为“宋茶”，后人称“宋种”。还有“凤凰鸟闻知宋帝口渴，口衔茶枝赐茶”的传说，因此又称“鸟嘴茶”。至清同治、光绪年间（1875年—1908年），为提高茶叶品质，人们通过观察鉴定，实行单株采摘、单株制茶、单株销售方法，将优异单株分离培植，并冠以树名。当时有一万多株优异古茶树均行单株采制法，故称凤凰单丛茶。
凤凰单丛茶的采摘初制工艺，是手工或手工与机械生产相结合。制作过程是晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙6道工序。按照制作工艺，可将其划分为肉桂香、黄枝香、蜜兰香等十大型号80多个品系。
成品茶外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘，具独特的山韵。凤凰单丛茶形美、色翠、香郁、味甘，有诗云“愿充凤凰茶山客，不作杏花醉里仙”。
2. 鸟舌茶多少钱一斤
顺风茶庄的雀舌属于绿茶，也可叫竹叶青，产于四川地区，它形如鸟舌，扁形，一芽形，泡在玻璃茶杯里如针形，粒粒如针形慢慢下入杯底，层次分明，口感纯正，有青草的清香，回感微甜，观赏性特强，颗粒饱满，是一款优质的绿茶。
3. 鸟茶属于什么茶种
应该是:鸟幽声忽断，茶好味重回。
意思是:鸟儿清幽的叫声忽然断了，原来是喜欢茶的味道好又重回了。
出自:
山寺喜道者至
唐 · 齐己
闰年春过后，山寺始花开。
还有无心者，闲寻此境来。
鸟幽声忽断，茶好味重回。
知住南岩久，冥心坐绿苔。
齐己（863年—937年），出家前俗名胡德生，晚年自号衡岳沙门，湖南长沙宁乡县祖塔乡人，唐朝晚期著名诗僧。
4. 鸟茶属于什么茶
芽苞，亦被称为“报春芽”（因在立春节前发芽）、“雀嘴茶”（形状如同小鸟的鸟嘴）等。
芽孢形似笋状，表体覆盖着一层白色绒毛，手指摸上去有一种柔软的感觉。芽孢萌芽于立春，采摘期较短，故产量不大，这也是很多人炒作的一个卖点。
所以，严格意义上讲雀嘴茶不属于普洱茶，而是用云南普洱茶原料中芽苞做成的一种晒青茶。
5. 鸟茶的功效是什么
凤凰单丛茶，广东省潮州市潮安区特产，中国国家地理标志产品。
凤凰单丛茶出产于凤凰镇，因凤凰山而得名。相传南宋末年，宋帝卫王赵昺南逃路经乌岽山，口渴难忍，山民献红茵茶汤，饮后生津止渴，赐名为“宋茶”，后人称“宋种”。还有“凤凰鸟闻知宋帝口渴，口衔茶枝赐茶”的传说，因此又称“鸟嘴茶”。至清同治、光绪年间（1875年—1908年），为提高茶叶品质，人们通过观察鉴定，实行单株采摘、单株制茶、单株销售方法，将优异单株分离培植，并冠以树名。当时有一万多株优异古茶树均行单株采制法，故称凤凰单丛茶。
凤凰单丛茶的采摘初制工艺，是手工或手工与机械生产相结合。制作过程是晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙6道工序。按照制作工艺，可将其划分为肉桂香、黄枝香、蜜兰香等十大型号80多个品系。
成品茶外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘，具独特的山韵。凤凰单丛茶形美、色翠、香郁、味甘，有诗云“愿充凤凰茶山客，不作杏花醉里仙”。
2010年04月06日，原国家质检总局批准对“凤凰单丛茶”实施地理标志产品保护。
6. 鸟岽茶叶协会
乌岽茗茶是凤凰单丛茶，其干茶粗壮，匀整挺直，花香馥郁，滋味浓醇鲜爽且润喉回甘。