1. 江西省茶叶协会
提到江西的茶，不得不提“江西省十大名茶”，宁红金毫、婺源林生、上饶白眉、浮瑶仙芝、盘古龙珠、资溪白茶、铜鼓春韵、靖安白茶、狗牯脑、庐山云雾。
2. 江西省茶叶协会会长办公会2021
江西的庐山云雾最出名，庐山云雾属于中国十大名茶之一。
1、庐山云雾茶是汉族传统名茶，是中国名茶系列之一，属于绿茶中的一种。最早是一种野生茶，后东林寺名僧慧远将野生茶改造为家生茶。始于汉朝，宋代列为“贡茶”。因产自中国江西省九江市的庐山而得名。茶芽肥绿润多毫，条索紧凑秀丽，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘甜，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐。通常用“六绝”来形容庐山云雾茶，即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”。云雾茶风味独特，由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其叶厚，毫多，醇甘耐泡。
2、庐山云雾茶产于江西省庐山。庐山在江西省九江市，北临长江、南倚鄱阳湖；群峰挺秀，林木茂密，泉水涌流，雾气蒸腾。在这种氛围中艺植熏制的“庐山云雾茶”，素有“色香幽细比兰花”之喻。
3、庐山云雾茶树叶生长期长，所含有益成分高，茶生物碱、维生素C的含量都高于一般茶叶。它芽壮叶肥、白毫显露，色翠汤清，滋味浓厚，香幽如兰。
3. 江西省茶叶协会官网
江西赣北地区适合种庐山云雾茶。
高山出好茶，名山出名茶。庐山居于赣北，为赣地云海雾乡，其最高峰海拔1474米，山峰多断崖陡壁，峡谷深幽，整座山年平均195天都沉浸在那朦胧缥渺的云雾中。
庐山云雾茶的茶树多分布于海拔500米以上的修静庵、八仙庵、马尾水、冯耳峰、贝云庵等处。
4. 江西省茶叶协会新任会长
多山地丘陵，有利排水；酸性土壤，有利于生长；气候适宜，昼夜温差较大，有利养分积累；降水较丰富，河流多，有利于灌溉
5. 江西省茶叶协会会长
黄正晖，中国烹饪大师，国家中式烹调高级技师。现任中国烹饪协会理事，中国烹饪协会名厨专业委员会资深委员。
胡小平
从事厨师行业26年，先后在南昌三经路金鑫阁大酒店、南昌香港大酒店、阳光春天、沈阳天下春任厨师长或出品总监，现任南昌千百味餐饮集团菜品研发总监。2007获得天津全国团体烹饪大赛金牛奖，2010年被评为中国烹饪大师，2011年获得豫章十景宴特金奖。
吴凤志
南昌市烹饪名师、江西省烹饪大师、中国烹饪大师，拥有21年的从厨经验和14年的厨师长经验，1993年进入南昌市天高酒楼，后在广州、香港的多家酒楼主厨，2001年后分别在京都宾馆、柘林水库渔民村担任厨师长，擅长手工菜。
范义平
从事烹饪行业19年，曾在全国电视烹饪大赛获得铜牌、南昌厨师青年大赛获得金奖，现任红牛春天青花肴行政总厨。他在原料的新鲜和安全上要求甚高，新鲜时令的食材是美味菜品的基础，只有好的原材料才能烹饪出最完美的菜品。
弓四平
中国烹饪大师，从事厨师行业21年，烹饪技法了得，尤其擅长料理土鸡。曾在2013年第三届中国辣文化美食节—中国辣厨烹饪大赛中荣获个人“中国辣王”奖和个人“特金奖”。同年，又凭借“向塘血鸡”荣获首届江西（崇仁）麻鸡美食烹饪大赛“特金奖”。
万勒根
1992年正式进入厨师行业，曾在南昌市家常饭、合味原等知名酒店工作，现担任南昌市饭是钢酒楼行政总厨。出品精湛，水平稳定，获得过中国名厨大会单菜银奖、“洪大杯”美食节特金奖等荣誉。继承传统赣菜，在传统的基础上发掘特色菜是他一直的坚持。
许常明
中国烹饪大师，曾担任菜肴故事红谷滩店行政总厨，如今在创新融合菜领域大放异彩。在2011年的第十二届中国美食节暨第十届国际美食博览会上以莲子捞海参崭露头角，更凭借庐山云雾茶展现出江西美食与美景的特色，获得中国名厨白金奖。
熊红军
1988年入行，至今从事餐饮行业26年，曾在南昌喜来登等酒店任职厨师，在新东方厨师学校授课，现为藜蒿腊肉的行政总厨。在传承古早赣菜的同时，也不忘创新，让顾客在每一次用心的出品中，不断感受到诚意和惊喜。
魏新
厨师世家，从事厨师行业23年，1991年在南昌华鑫大酒店学艺，先后在永新生态酒店、悦来大酒楼、聚贤生态坊等店担任行政总厨，曾荣获2003年第十三届中国厨师节金奖、2005年中国首届辣文化美食节金奖。
陶勇毅
南昌市烹饪大师、江西省烹饪大师、中国名厨，从事餐饮行业16年，先后在洪客隆海港餐饮集团、红谷滩咸亨酒店、九江四星级西海大酒店、东道主民间菜担任厨师长，曾荣获辣文化美食节“霸王别姬”金奖、“太太乐杯”烹饪大赛金奖、第五届全国饭店职业技能竞赛热菜金奖、第五届全国乡土菜大赛金奖等。
朱文辉
朱文辉97年入行，如今已有十七年的从厨经验，一心推行赣菜精细化。曾任省委滨江宾馆厨师长、江西大厦行政总厨、合味原公望府会所总厨，现任俏南国酒楼总经理兼行政总厨，曾荣获全国烹饪大赛银奖、全国厨师节果蔬雕刻金奖和热菜金奖、澳门回归烹饪大赛果蔬雕刻金奖、全国辣文化美食节热菜金奖等。
6. 江西省茶叶协会创始人
1.庐山云雾茶
产于“奇秀甲天下“的庐山。庐山种茶，历史悠久，远在汉朝，这里就已有茶树种植。茶
有"六绝”：条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久、醇厚味甘。
2.遂川狗牯脑茶：
产于江西送川县汤湖镇的狗牯脑山，该茶历史悠久，曾获1915年巴拿马国际博览会金奖．
狗牯脑产茶始于清嘉庆年间 （1796年)，已有近217年历史。此茶的特点和其他茶叶迥然不
同，
它叶片细嫩均匀，碧色中微露黛绿，表面覆盖一层柔细软嫩的白毫，茶叶五至七片，
茶水清澄而略呈金黄，茶味清凉、芳醇、香甜，沁人肺腑，口中甘味经久不去。
3.婺源茗眉绿茶：
产于江西省婺源县。创制的当年 （1958年），就在全国名茶评比中被列为全国名茶之一；
最突出的特点是嫩芽纤纤如眉，条索紧结壮实，叶底碧绿有光，香味鲜浓醇厚，汤色清澈
明亮.
4.宁红工夫：
宁红工夫，简称宁红，是我国最早的工夫红茶之一
，主产江西修水县，武宁、铜鼓次之，
毗邻修水的湖南平江县长寿街一带的红毛茶，亦由修水茶厂加工为宁红工夫。修水在元代
称宁州，清朝称义宁州，故名。
7. 江西省茶叶协会副会长
江西鹰潭，因为气候潮湿的原因，适合茶叶的种植，江西鹰潭最有名的茶叶，应该是白茶。白茶口感清淡回甘，特别适合吃了大鱼大肉后，特别解油腻。江西人还喜欢用茶叶煮鸡蛋，喝白茶是我们江西人，结交朋友的相处方式。希望大家能够都喝到我们江西鹰潭的白茶，让白茶成为我们交朋结友的媒介。
8. 江西省茶叶协会赵沙鸥
茶如人生，淡中有味；浮生若茶，淡云流水；繁花似锦觅安宁，淡云流水度此生......
茶有一味，而于众生的则有千味。有人觉的苦若生命，有人觉的淡如清风。
茶有浓淡，有冷暖，亦有悲欢。观茶烟悟其飘渺，因无心而生其道。用一颗俗世的心品茶，多数人难免执著于色、香、味，实则少了一份清淡与质朴。用一颗纯静的心品茶，便可从容地享受飞云过天、绿水无波的静美。茶融入了世事与情感，便有了万千滋味。茶是水写的文化，茶是灵魂入水，水的灵魂入心，心的灵魂入道，茶是水中至善。
茶汲日月精华，沐春秋洗礼，得山魂水魄灵性。可洗浮尘，滤烦心，结善缘。懂得品茶的人，是一个愿意让自己活得简洁的人。
漫漫的人生路上，每个人都是坚强的
每个人都利用自己的灵魂修行着属于自己的艺术
素心向阳，人情淡薄
这是一种不易到达的人生境界。
天地沙鸥，我们微如芥子。茶水洗心，心如明镜，一个人只要看清楚自己，即可辨别无常世事。静心品茶坐禅，明天会如约而至，春花依旧那样美，秋月还是那么圆。
工作闲暇之余，在自己的茶室里慢慢的品上一杯清茶。于静好的时光里，自斟自饮，乐在其中。茶可静心，用一颗平常心去淡泊名利。雅的是人生之境，悟的是心灵禅语。
茶不入禅，皆为俗事；禅不入心，皆为妄语。拈花微笑，一壶挥尘。一茶一世界，一壶一人生.....