1. 茶叶的深加工和衍生品有哪些
1.特征：牛奶和红茶的混合饮品
2.特点：既有茶的清香，又有奶的甘醇，入口幼滑如丝，不会一饮而泻，而是延绵细蜜，有奶油的口感。蒙古高原是游牧民族的故乡，也是奶茶的发源地，最初最正宗的就是蒙古奶茶。自元朝起传遍世界各地，蒙古高原和中亚地区的奶茶千百年来从未改变，至今仍然是日常饮用及待客的必备饮料。其他地区则有不同口味的奶茶，如印度奶茶以加入玛萨拉的特殊香料闻名。喝由砖茶煮成的咸奶茶，是蒙古族人们的传统饮茶习俗。在牧区，他们习惯于“一日三餐茶，一顿饭”。所以，喝咸奶茶，除了解渴外，也是补充人体营养的一种主要方法，每日清晨，主妇的第一件事就是先煮一锅咸奶茶，供全家整天享用。
蒙古族喜欢喝热茶，早上，他们一边喝茶，一边吃炒米，将剩余的茶放在微火上暖着，以便随时取饮。通常一家人只在晚上放牧回家才正式用餐一次，但早、中、晚三次喝咸奶茶，一般是不可缺少的。
2. 茶叶深加工各类型产品
茶叶深加工是指以茶鲜叶、半成品、成品茶或副产品为原料，应用现代高新技术及加工工艺，实现多学科、跨领域、集成化、系统化的开发加工。它包括了两个方面：一是将传统工艺加工的成品来进行更深层次的加工，形成新型茶饮料品种；二是提取和利用茶叶中功能性成分，并将这些产品应用于医药、食品、化工等行业。
典型茶叶深加工产品
1.茶叶机械加工、茶叶机械加工不改变茶叶的基本本质，只改变茶叶的外部形态(如形状、大小等)，从而使其产品便于贮藏、冲泡，符合卫生标准，也更为美观。袋泡茶(teabag)是茶叶机械加工的典型产品。袋泡茶是在原有茶类基础上，经过拼配、粉碎，用滤纸包装而成的。袋泡茶冲泡速度快、茶渣易处理、使用方便、快捷，已成为茶叶消费方向和主流。目前，欧洲各国的消费量普遍占其茶叶消费量的80%以上，美国、法国甚至达到98%。
2.茶叶物理加工、通过膜浓缩、真空冷冻干燥、超细粉碎等技术改变茶叶的原始形态，使其成品不再是叶”形的固体。速溶茶、茶浓缩汁、超微茶粉就是此种加工工艺的典型产品。
(1)速溶荼(instant tea)
速溶茶又名萃取茶、茶晶(精)是以茶叶为原料，经水提、分离、浓缩、干燥加工而成的一种粉末状或碎片状或颗粒状的方便固体饮料。按速溶荼的品质特点分为纯速溶茶和调味速溶茶两大类。纯速溶茶具有所用茶叶原料应有的色香味，调味速溶茶则因调味品类不同，具有果香味、草药香味等。速溶性是衡量速溶茶品质的重要因子之一，以其溶解特性可分为冷溶型和热溶型两种品类。冷溶型是指能在10℃以下(包括冰水)的冷水中迅速溶解；热溶型是指只能在50℃以上的热水中溶解完全，热溶型速溶茶香气滋味高于冷溶型。速溶茶主要有速溶红茶、速溶绿茶、速溶花茶及调味速溶茶等L种。调味速溶茶又称“冰茶”，它是在速溶茶基础上发展起来的配制茶，起初多用来做夏季清凉饮料，加冰冲馈，故称冰茶。我国不仅生产速溶红茶，而且还生产富有中国特色的速溶姜茶、速溶绿茶、速溶茉莉花茶、速溶乌龙茶等。现在云南已经研究生产出速溶普洱茶，代表产品是“天士力帝泊洱即溶普洱茶珍”。
(2)茶膏
茶膏是提取茶中的内含成分，经净化、浓缩、干燥(成型)等工序加工而成的膏状饮料。目前市场上茶膏主要指普洱茶膏。同普洱茶相比，茶膏的便携性好，冲泡过程简洁方便卫生口感温和厚重，像是品饮老茶的感觉，层次感丰富：茶膏具有普洱茶的营养成分和保健功效是茶中精品，具有很高的营养价值、品饮价值和广阔的市场前景。
(3)超微茶粉
超微茶粉是用茶树鲜叶或成品茶叶为原料，进行超微粉碎，最终加工成颗粒度200、300日甚至1000目以上的可以直接食用的茶叶超微细粉。目前国际上主要生产超微红茶和绿茶粉，我国生产超微乌龙茶、绿茶、红茶、茉莉花茶和普洱茶粉。超微茶粉最大限度地保持了茶叶原有的色香味品质和各种营养成分，保持茶叶的原质、原色、原味。超微茶粉除供直接饮用外，可广泛添加于各类食品、糖果、饮料、医药等之中，以强化其营养保健功效，并赋予各类食品的天然绿色和特有的茶叶风味，同时还有效地防止食品的氧化变质，明显延长食品保质期。可广泛应用于食品、保健品、美容、医药行业等领域。
3. 茶叶深加工食品有哪些
是用可食用植物的叶、花、果（实）、根茎等，采用类似茶叶的饮用方式（通过泡、煮等方式来饮用）的一类产品的俗称。
同于茶的饮用方式，一般由卫生部规定的食品分类中的“药食同源类”、“可用于保健品类”两类物品中的单种或多种物品组成，用这些植物的根、茎、叶或者果实制成的茶制品。
以采摘非茶树植物的芽叶为原料，按茶叶加工工艺加工而成的代用茶。
当前在市场上较为流行的植物代用茶主要有芦笋、苦丁茶、杜仲茶、柿叶茶、桑叶茶、柳叶茶、榆叶茶、银杏叶茶、人参叶荼、野菊花茶、野藤茶、菊花茶、甜叶菊茶、绞股兰茶、薄荷茶、玫瑰花、金银花、大麦茶、枸杞、胖大海、罗汉果、决明子、葛根茶等。
代用茶不得检出金黄色葡萄球菌、志贺氏菌、沙门氏菌这三种病菌，大肠杆菌和菌落总数则有严格限量。
4. 再加工茶类有哪些
茶叶深加工技术大体上可分为4种类别，它们分别是：机械加工、物理加工、化学和生物化学加工及综合技术加工。
茶叶机械加工。这种加工方法不改变茶叶的基本本质，只改变茶叶的外部形态（如形状、大小等)，从而使其产品便于贮藏、冲泡，符合卫生标准，也更为美观。袋泡茶就是茶叶机械加工的典型产品。
茶叶物理加工。通过膜浓缩、真空冷冻干燥、超细粉碎等技术改变茶叶的原始形态，使其成品不再是“叶”形的固体。速溶茶、茶浓缩汁、超微茶粉就是此种加工工艺的典型产品。
茶叶化学和生物化学加工。指采用化学或生物化学的方法将茶鲜叶或成品原料加工形成具有某种特殊功能的产品的加工方法。其特点是从茶原料中分离和纯化某些特效成分加以利用，或是改变茶叶的本质制成新的产品。如茶色素系列、维生素系列、抗腐剂等等。
茶叶综合技术加工。是指综合利用上述的几种技术制成含茶制品的加工方法。目前的技术手段主要有：茶叶药物加工、茶叶食品加工和茶叶发酵工程等。通过茶叶的综合技术加工，可以拓展大批新产业原料，促进并延伸产业的发展。
精深加工与综合利用是现代茶业区别于传统茶业的关键要素，是现代和传统的分水岭。茶叶深加工产业的兴起，将新的技术和管理思想传播、渗透到传统茶叶加工业，对促进传统茶叶加工业的改造具有重大的意义。
5. 茶叶的深加工产品有哪些类别
第一句：茶种类，六大类，古树干，工艺繁。
茶的种类有成百上千种，总的来说分成六大茶类，绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶，六大茶类的产区不同，口感不同。
最原始的茶树都是从古树上移植栽而来，新鲜的茶叶被采摘下来以后，通过繁琐的工艺，加工成人们所喜欢的六种茶类。
第二句：绿白黄，青红黑，发酵度，浅到深。
六种茶的种类是根据发酵度的不同，来划分的，颜色也又绿到黑，逐类加深颜色。
因为它们的加工工艺的不同，成品就不同。
绿茶核心工艺是“杀青”，鲜叶采摘经过杀青后，绿色就被保留了下来，汤色碧绿。
白茶核心工艺是“萎凋”，鲜叶经过萎凋以后，随之白毫突显，汤色橙黄透亮。
黄茶核心工艺是“闷黄”，鲜叶经过闷黄以后，变得叶黄，汤色也黄亮。
青茶核心工艺是“做青”，鲜叶经过做青以后，变得紧实厚重，汤色琥珀色。
红茶核心工艺是“酶促发酵”，鲜叶经过酶的发酵以后，变为红色，汤色橙红，且带有金圈。
黑茶核心工艺是“渥堆”，鲜叶经过渥堆以后，变为黑色，汤色红亮色、琥珀色。
第三句：绿茶香，白茶雅，黄茶悠。
绿茶最独特的口感是“板栗香”“兰花香”，喝完满嘴清香。
白茶最独特的口感是“枣香”“药香”，白茶，一年为茶，三年为药，七年为宝，所以带着药香不足为奇。
黄茶最独特的口感是“焦香”“松烟香”，因为闷黄的技术有一点冲冲的烟香。很独特的香气。
第四句：青茶扬，红茶柔，黑茶亮。
青茶、乌龙茶最独特的口感是“花果香”“蜜香”，独特制作方式，并且茶园里有间种的果树，香气会熏染乌龙茶，所以形成了它的香气特色。
红茶最独特的口感是“奶香”，市面上的珍珠奶茶，大多是红茶加奶一起冲泡而成的，十分好喝。
黑茶最独特的口感是“木香”“醇香”“菌花香”，经过后发酵后，已经带有浓重的香气，形成了独特的口感。
合在一起就是
茶种类，六大类，古树干，工艺繁。
绿白黄，青红黑，发酵度，浅到深。
绿茶香，白茶雅，黄茶悠。
青茶扬，红茶柔，黑茶亮。
6. 茶叶的深加工和衍生品有哪些特点
陈皮白茶与散装白茶相比，肯定是散装白茶好，因为散装白茶，它更纯粹，品质肯定会选自白茶当中相对比较精华的部分制作，这种散装白茶而白茶当中的特点，冲泡出来的茶汤感受，才能够最直观的，最准确的品尝到，而陈皮白茶是近些年来茶叶经销商为了获取更多人喜爱，研制出来的新品种，将白茶与陈皮两者相结合，而这两者如果结合出来的茶叶并非是真正的茶叶，可以说是像茉莉花茶那样茶叶的衍生品。
7. 茶叶的深加工和衍生品有哪些区别
鼎白茶叶不是金融茶。
“金融茶”是以极个别品牌为首的、以普洱茶为介质的类金融模式的炒作，一种市场内部形成的买卖圈子。“金融茶”的炒买方式风险极大，对于参与投资普洱茶“期货”的人来讲，也已经背离了正常经销、消费需求。
福建鼎白茶业有限公司前身为福鼎市福东茶厂，创建于1985年。现已发展成为一家集茶叶种植、生产、销售及茶叶深加工产品和衍生品研发为一体的综合性白茶专业企业。
8. 茶叶深加工的概念
需要办理：食品流通许可、卫生许可、营业执照、组织机构代码证、税务登记（国税、地税）如果涉及生产需要生产许可和环评报告等等。农产品深加工是指对农业产品进行深度加工制作以体现其效益最大化的生产环节，与“农产品粗加工”概念相对应。如将稻谷、玉米加工为大米、玉米粉的生产，称为粗加工；在完成粗加工的基础上对半成品进行进一步的完善，使其更具价值，以追求更高附加值的生产，称为深加工。如将大米、玉米粉加工为爆米花、玉米糊的工程，称为深加工。农产品深加工 细分产业领域包括谷物深加工（包括小麦深加工、稻米深加工、玉米深加工、小杂粮深加工等）；薯类深加工；蔬菜深加工（包括蔬菜提取物、保鲜蔬菜冷冻蔬菜、脱水蔬菜等）；水果深加工、热带水果加工（包括水果提取物、保鲜水果、冷冻水果、速冻水果等）；坚果深加工；浆果深加工；棉麻深加工；花卉深加工；茶叶深加工；蜂产品深加工；
9. 茶叶的衍生产品
现在的霸王茶姬总部不在深圳或昆明，而是在成都。
霸王茶姬诞生于昆明，第一家门店于2017年11月17日诞生于云南省昆明市五一路，此后飞速成长为云南地区头部茶饮品牌。2021年6月，霸王茶姬集团总部公司由昆明迁入成都。
品牌以原叶鲜奶茶为主打，覆盖纯茶、鲜果茶及周边相关衍生产品等，将东方文化与茶事传承、创新结合一体，打造东方新茶铺。