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苦丁茶是茶叶吗(苦丁茶是茶叶吗怎么泡)

来源:www.nbmjn.com   时间:2022-11-23 07:37   点击:108  编辑:admin   手机版

1. 苦丁茶是茶叶吗怎么泡

苦丁茶,中药名。是冬青科冬青属苦丁茶种常绿乔木,俗称茶丁、富丁茶、皋卢茶。是我国一种传统的纯天然保健饮料佳品。

苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等200多种成分。其成品茶清香有苦味、而后甘凉,具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降压减肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脉等多种功效,素有“保健茶”、“美容茶”、“减肥茶”、“降压茶”、“益寿茶”等美称。袋泡苦丁茶、苦丁茶冲剂、苦丁茶含片、复合型苦丁茶等多种保健食品。

2. 苦丁茶树叶子直接泡茶

花可以吃的不会对人体有毒副反应,但是也没有什么用处苦丁的花药性较弱!

3. 苦丁茶的泡茶方法

建议洗茶,保证卫生。因为制茶的过程多少都会有些杂质的。洗茶后,泡出来的茶味道也会更清新点。 在喝茶冲泡茶时,习惯上把第一泡茶水倒掉,称之为"洗茶",或称"浸茶"。洗茶之礼古已有之,并随着时间变化,其作用和规制也不断发生变化,而不变的乃是蕴藏於其中的中国茶道之真义、源远流长的中国饮食文化精髓和博大精深的五千年中国文化。

4. 苦丁茶有什么功效怎么泡比较好

苦丁茶对人体很有好处,可以清热去火,而且有助消化,所以想要减肥,在日常生活中可以在吃过饭以后喝一些苦丁茶,但是只靠喝苦丁茶是不够的,还需要控制一下自己的饮食,尽量不要吃含糖量高或者是过于油腻的食物,应该多吃一些容易消化的食物,还要注意避免饭后久坐或者是躺在床上,应该适当散步,这样才能够帮助消化,不利于脂肪的堆积。

5. 苦丁茶泡后叶子什么样

苦丁茶叶是苦丁的叶子,根和叶子都可以食用,不是树上的

6. 苦丁茶是茶叶吗怎么泡的

苦丁茶目前主要有四种不同外形,即普通型(无规则形状)、针型、卷条型、珠型。其加工工艺技术与绿茶相似,但又揉合了其它茶类加工工艺,主要工艺流程有:萎凋→杀青→揉捻→沤堆→造型→初烘→复火→精选包装,其中造型这一工序视苦丁茶外形要求作增减。

一、成茶品质特点

茶条粗壮紧卷,重实,色泽乌润;香气鲜爽甘醇,汤色浅绿或黄绿清沏,滋味微苦略带参味,叶底绿亮。饮后回甘,口感怡适,经久耐泡,滋味持久。

二、茶鲜叶要求

鲜叶要求鲜、匀、净、嫩而持嫩性强,不采粗老叶、虫害、病叶。以一芽三、四叶制中档偏高茶,高档茶一芽二、三叶,春茶较嫩,可以采一芽四、五叶。

三、加工工艺流程

1、萎凋:苦丁茶由于叶大,芽粗壮,梢粗,节长,含水量较高,故付制前应通过萎凋散失部分水分,可在上午九、十点于阳光下,或下午四、五点时在阳光下晒一个多小时,鲜叶放于洁净的萎调席或小筛上,薄摊,叶子厚3—4厘米,萎凋至叶色变深绿或暗绿,叶质柔软。

2、杀青:杀青技术是较为关键工序之一,目的是破坏鲜叶中多酚类氧化酶的活性,中止氧化,消耗鲜叶中有效成分,并使有效成分迅速转化和生成。杀青用锅式杀青机,锅温200℃以上,每锅投叶量6—7公斤,叶子下锅后能听到清脆的如炒豆般爆声。时间7—8分钟,杀至青味消失,略有清香溢出可以下锅,此时叶色暗绿,手折梗不断,手捏成团后松手会慢慢弹开。下锅摊开散热散水气,稍后揉捻。

3、揉捻:可卷紧茶条,破坏叶的细胞组织,使茶汁充分溢出附在茶条表面。

揉捻用中小型机,中型机投叶40—43公斤,小型机15公斤左右,时间25—30分钟。加压遵循以下原则:空揉(10分钟)—轻揉(5分钟)—中揉(10分钟)—空揉(5分钟)。要求成条率80%以上,细胞破坏率40%左右。普通型外形苦丁茶用此方法揉捻,但针型、卷条型、珠型则揉捻程度要轻,具体操作如下,时间10分钟,用轻压揉。

①针型茶在初揉后,下机解块,再用手合起搓条,类似雨花茶搓条手法,搓紧搓直,成针形,然后进行烘干复火。

②卷条型茶用手搓成直条后,再对折成绳索状,类似于炸油条状,然后同样烘干定型。

③珠型茶在初揉后,下机解块,用6CCQ—50型双曲提毫炒干机炒干,锅温80—90℃,后期温度降至60℃,时间约45分钟,炒至基本成珍珠状,颗粒紧张,下机摊凉,30分钟后再慢慢烘干复火。

4、沤堆:苦丁茶细胞活性较强,为了使成茶颜色更加乌褐油润,提高滋味。揉捻叶干燥前通过沤堆,可以取得较好品质。方法是青茶冬茶沤堆时间约2小时,夏茶秋茶1个小时左右,茶堆上复盖湿布,类似于红茶堆放发酵作法。特殊形状茶在造型完毕后同样需沤堆。

5、造型:这是针型、卷条型、珠型茶需用的工序,方法同揉捻工序。

6、初烘:把揉捻叶或造型完毕叶经沤堆后,均匀薄摊于50型或120型烘干机烘页上,上叶厚度1厘米,热空气温度120℃,烘至七、八成干下机,摊凉散热。高级苦丁茶用炭火烘笼烘焙。

7、复火:同样用烘干机或烘笼。温度80℃左右的热空气或60℃的烘笼顶温度,烘至足干,含水率约5%—6%时可下机,稍摊凉散热。

8、精选包装:对毛茶作拣剔除杂,如除去黄叶、梗、老叶等,及时包装入库。

7. 苦丁茶是茶叶做的吗

茶叶里边苦丁茶是最苦的。其他的茶如果说头茶量过高或者说闷泡的时温泡的时间过长,也可能有苦涩味。

8. 苦丁茶是茶叶吗怎么泡水

苦丁茶以汤色黄绿、清澈、无浑浊或悬浮物为好。泡茶渣、汤的搁置:用净开水泡浸的苦丁茶,茶汤放置3~5天一般不会变味,滋味如初。

冲泡茶叶倒至无水滴时,茶渣在杯中放置3~5天一般不会霉变,重新冲开水,茶味尚存。

老叶做成的苦丁茶,其滋味与嫩叶做成的相近,只是耐泡次数稍少些,每次冲泡出的茶味淡些而已。如稍增加茶叶量,饮用口感仍较好。

9. 生苦丁茶叶可直接泡茶吗

那就是苦丁了。

绿茶泡开叶子都绿绿的,当然,你要用的是碎叶子的话就没办法了:)

苦丁是我喝过的茶叶里面味道最重的,没泡开的时候像只有茶梗一样,泡开以后叶子细长。

你可以去茶店试试看。

10. 苦丁茶是茶叶吗怎么泡水喝

不是。苦丁茶是 大叶冬青。为冬青科冬青属植物。别名 大苦酊、宽叶冬青、波罗树。是常绿大乔木,叶片厚革质。长圆形或卵状长圆形,由聚伞花序组成的假圆锥花序生于二年生枝的叶腋内,无总梗;花淡黄绿色,果球形,成熟时为红色,花期4月,果期9一10月。

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