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茶叶手工制作(茶叶手工制作过程)

来源:www.nbmjn.com   时间:2022-11-30 13:04   点击:184  编辑:admin   手机版

1. 茶叶手工制作过程

可以用过期的茶叶做枕头。

过期茶叶,顾名思义就是过期变质、不能饮用的茶叶。茶叶过期原理:受潮引起含水量超标。茶叶过期现象发霉

扩展资料:

过期茶叶的用途

1、做肥料

常看到很多人家里的花盆内满布着茶叶渣,大家都知道泡过的茶叶可以当做肥料这回事,虽然过期的茶叶的功效与作用对人体可能不好,但可以促进植物生长,让叶子更绿更有光泽。下次可以先把过期茶叶用水泡开,再倒至花盆中,就是简单又省钱的肥料喔。

2、洗毛衣

用过期茶叶水洗毛衣,不但能把污尘洗干净,还能使毛线不褪色。

3、储藏鸡蛋

同时把家里的鲜鸡蛋深埋在干茶叶渣中,放置在阴凉干燥的地方,即使存放几个月也不会变质。

2. 手工茶叶制作工艺流程

老茶叶制作如下

采茶

茶树长成后,采茶人多在朝露未晞时采茶,按照不同的等级,按一芽一叶或一芽二叶至五叶不等。

晒茶

将茶鲜叶采下后,需要摊晾堆放,以便于散热、失水、挥发青草气,并促进鲜叶内含成分的转化,使叶片变软,便于下一步的杀青。

炒茶

摊晾之后,炒茶师傅开始在锅内进行手工翻炒。

揉茶和筛茶

这个过程就是揉捻的过程,目的是通过适度揉捻让茶叶中的茶汁显露,破坏细胞壁,让内含物质在茶汤中释出更充分。

拣茶

这是一道精选过程,就是将茶叶中的黄片、老叶、茶梗等一一剔除,拣茶时动作要轻柔,以免折断芽叶。

舂茶

茶叶拣选完毕后,进行复火焙香,人工选茶与舂茶这两道工序非常重要,也是判定一个好茶的重要过程。

包装

至此,制茶过程完成,茶农将制好的茶叶装入竹篓茶筒内。

3. 茶叶手工制作过程作文

秋天的第一杯水果茶,非常的甜美,品尝自己的水果茶感到心里非常的愉悦。

4. 茶叶手工制作方法

手工茶炒好要烘干

二锅炒制

二锅炒绿茶茶叶的话,锅内的温度就可以不用像头锅那么高温了,不低于80摄氏度,不高于100摄氏度来二炒绿茶茶叶是最好的,在手工炒制绿茶的时候,大家熬不断地额翻炒,以达到绿茶茶叶充分干燥为目的。

毛火烘干

手工炒制之后的绿茶,自然摊凉之后,再用毛火进行烘干,烘干绿茶的过程,大家要适当翻转一下茶叶,提升茶叶的香气,当茶叶到八成干的时候,大家就可以先摊凉绿茶,总而言之大概经历初摊、复烘、复摊、足火烘干等工序,绿茶茶叶一捏就碎,就证明一款手工制绿茶完成了

5. 手工茶叶制作全过程

1.筛分、将采摘的鲜叶按不同品种的鲜叶、晴天叶与雨水叶、上午采和下午采的鲜叶分别用网眼竹编筛子进行分级,剔出碎叶及其他异物,分别盛放。

2.摊放、将筛分后的鲜叶,依次摊在室内通风、洁净的竹编簸箕篮上,厚度宜(5~10)cm,雨水叶或含水量高的鲜叶宜薄摊,晴天叶或中午、下午采用的鲜叶宜厚摊,每隔1h左右轻翻一次,室内温度在25℃以下,防太阳光照射。摊放时间根据鲜叶级别控制在(2~6)h为宜,待青气散失,叶质变软,鲜叶失水量10%左右时便可付制,当天的鲜叶应当天制作完毕。

3采用炒茶专用铁锅,锅口面直径84cm(事先磨洗光滑无锈),生锅呈35°左右倾斜,锅台前方高40cm左右,便于操作,后壁高1m以上,与墙贴合。生锅用干木柴作燃料,锅温宜(140~160)℃,每锅投鲜叶量500g左右,以手掌心试探锅温,掌心距锅心(3~5)cm,有烫手感即投鲜叶,用茶把(细软竹枝扎成的圆帚)稍快反复挑翻青叶,经(3~4)min,待青叶软绵后,用茶把尖收拢青叶,在锅中转圈轻揉裹条(将杀青适度的茶叶,用茶把在锅内顺斜锅自然旋转),动作由轻、慢逐步加重、加快,不时抖动挑散,反复进行。青叶进一步软绵卷缩,初步形成泡松条索,嫩茎折不断,然后用茶把尽快将茶叶全部扫入熟锅。生锅历时(7~10)min,茶叶含水率约55%左右。雨、露水鲜叶,火温提高(10~15)℃,勤翻多抖,嫩叶水分较多,火温稍高,动作宜轻。

4与生锅规格一致,与生锅并列排列,呈40°倾斜。在接纳生锅转来的茶叶后紧接操作。锅温(80~100)℃,开始仍用茶把操作,并以把尖先把茶团打散,然后以把尖团揉茶叶,继续“裹揉”,不时挑散,反复进行,约(3~4)min后,茶条进一步紧缩,茶把稍放平,进行“赶条”。待茶条稍紧直,互不相粘时,即用手“理条”(掌心向下,拇指与食指稍张开成“八”字形,其余三指与食指并拢,稍向内弯曲,成抓东西的虎口状。抓起锅中部分茶叶稍握紧,以抓满手心为宜。然后于锅心10cm高左右,手腕使劲,将手中部分茶叶从“虎口”甩出,撒开抛到茶锅上沿,茶条则顺斜锅自然滚回锅心),如此反复进行,逐渐形成紧细、圆直、光润的外形。全部过程的操作历时约(7~10)min,含水量30%左右时,立即清扫出锅,摊在簸箕上。

5将熟锅陆续出来的4~5锅茶叶作为一烘,均匀摊开,厚度以2cm为宜,选用优质无烟木炭,烧着后用薄灰铺盖控制火温,火温宜(90~100)℃。根据火温大小,每(5~8)min轻轻翻动一次,经(20~25)min,待茶条定型,手抓茶条,稍感戳手,含水量为15%左右,即可下炕。

6初烘后的茶叶,置于室内及时摊凉在大簸箕内4h以上,厚度宜30cm左右,待复烘。

7将摊凉后的茶叶再均匀摊在茶烘上(厚度以(4~5)cm为宜),轻轻于茶炕上(火温以(60~65)℃为宜),每烘摊叶量2.5kg左右,每隔10min左右轻翻拌一次。待茶条固定,用手揉茶叶即成粉末样,方可下炕,复烘30min左右,含水量控制在7%。

8复烘后的毛茶摊放在工作台上,将茶叶中的黄片、老枝梗及非茶类夹杂物剔出,然后进行分级。

9将茶叶进一步干燥,达到含水量6%以下。厚度宜(5~6)cm,温度60℃左右,每烘摊茶2.5kg左右,每隔10min左右手摸茶叶有热感即翻烘一次。经30min左右,待茶香显露,手捏成碎末即下烘。分级、分批摊放于大簸箕,适当摊凉后及时装进洁净专用的大茶桶密封,存放于干燥、低温、卫生的室内。

6. 茶叶手工制作过程简单

茶叶枕头怎么做?其实很简单。可用泡过的茶叶做枕头(不同品种可混合,但最好不要这样,因为味道不同)

(1). 用泡过的茶叶做枕头等于高温消毒,晒干后不容易霉变和生虫.

(2). 可以节省成本.

茶叶枕头的制作方法非常简单,即按一般茶叶冲泡方式,冲泡6分钟後,将茶汤过滤倒出,然後将茶渣乾燥备用,待茶渣量收集到2000公克後,再取添加材料如荞麦壳(800公克)、菊花(200公克)及川芎(100公克)一起混合之後,装入棉纱布内套,外面再装入枕头套即可。

用茶叶材料所制成的茶叶枕头本身就具有吸臭防潮的功能,在炎热夏季里,可带给人们舒适凉爽的睡眠。而且目前饮茶风气日盛,每当泡茶饮用後所留下的茶渣,均予以丢弃,殊为可惜且容易造成环境污染与垃圾处理的困扰,因此若能加以利用制作成茶叶枕头,不但可发挥废物利用的经济效益外,而且可提供人们舒适健康的睡眠。

用陈年的茶叶做枕头具有消炎、败火的功效。但是用陈年茶叶做茶叶枕头之前,最好先把茶叶用热开水浸泡一下,然后捞出,历干水分,晾晒后装入枕头,密封好即可使用。因为陈年茶叶里面含有一种有毒有害成分,所以最好用热开水浸泡之后再使用。

7. 茶叶手工制作过程视频

做茶叶视频最好配的就是高雅,温柔。的曲调为主。

8. 茶叶手工制作过程图片

  绿茶的加工,简单地可以分为杀青、揉捻和干燥三个步骤,其中关键在于初制的第一道工序,即杀青。鲜叶通过杀青,酶的活性钝化,内含的各种化学成分,基本上是在没有酶影响的条件下,由热力作用进行物理化学变化,从而形成了绿茶的品质特征。

  1、杀青

  杀青对绿茶品质起着决定性作用。通过高温,破坏鲜叶中酶的特性,制止多酚类物质氧化,以防止叶子红变;同时蒸发叶内的部分水份,使叶子变软,为揉捻造形创造条件。随着水分的蒸发,鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失,从而是茶叶香气得到改善。除特种茶外,该过程均在杀青机中进行。影响杀青质量的因素有杀青温度、投叶量、杀青机种类、时间、杀青方式等。它们是一个整体,互相牵连制约。

  2、揉捻

  揉捻是绿茶塑造外形的一道工序。通过利用外力作用,使叶片揉破变轻,卷转成条,体积缩小,且便于冲泡。同时部分茶汁挤溢附着在叶表面,对提高茶滋味浓度也有重要作用。制绿茶的揉捻工序有冷揉与热揉之分。所谓冷揉,即杀青叶经过摊凉后揉捻;热揉则是杀青叶不经摊凉而趁热进行的揉捻。嫩叶宜冷揉以保持黄绿明亮之汤色于嫩绿的叶底,老叶宜热揉以利于条索紧结,减少碎末。目前,除名茶仍用手工操作外,大宗绿茶的揉捻作业已实现机械化。

  3、干燥

  干燥的目的,蒸发水分,并整理外形,充分发挥茶香。干燥方法,有烘干、炒干和晒干三种形式。绿茶的干燥工序,一般先经过烘干,然后再进行炒干。因揉捻后的茶叶,含水量仍很高,如果直接炒干,会在炒干机的锅内很快结成团块,茶汁易粘结锅壁。故此,茶叶先进行烘干,使含水量降低至符合锅炒的要求。

9. 手工茶叶怎么制作过程

1.

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3.

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4.

与生锅规格一致,与生锅并列排列,呈40°倾斜。在接纳生锅转来的茶叶后紧接操作

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