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茶叶中氟化物(茶叶中氟化物含量标准)

来源:www.nbmjn.com   时间:2022-12-02 11:25   点击:166  编辑:admin   手机版

1. 茶叶中氟化物含量标准

就是一种氟元素,含微量对身体有好处,多了就有害。茶叶是容易富集氟元素的植物,虽然氟是人体必需的微量元素,但摄入过多的氟会对人的健康带来损害,所以茶叶的氟含量,一直是国家对茶叶产品的重点监测项目。同时,茶叶里含有的氟也是爱茶人士担扰的问题。

2. 茶叶中氟离子含量的测定

自然界氟是自然界中广泛分布的元素之一,在卤素中,它在地壳中的含量仅次于氯。重要的矿物有萤石、氟磷酸钙等。氟的天然同位素只有氟19。  氟鱼类是首选的来源,饮用水和食盐中有一定含量,但有地区性差异。

食品中按每100克所含微克计算:黑茶叶为8500,胡桃类为680,豌豆类155,谷类50~150,蔬菜10~110,鲜鱼580,海鱼140-370,猪肝290,牛肝130,蛋类HO,肉类20-100,牛奶(浓缩)45。

人体分布人体需要量主要来自食物。一般情况下,动物性食品中氟高于植物性食品,海洋动物中氟高于淡水及陆地食品,鱼和茶叶氟含量很高。  氟元素在正常成年人体中约含2克-3克,人体含氟约2。

6g,主要分布在骨骼、指甲、毛发中。人体每日摄入量4mg以上会造成中毒,损害健康。   90%左右的氟积存于骨骸及牙齿中,血液中每毫升含有0。04微克-0。4微克。从膳食中摄取的氟50%-80%可被吸收,饮水中的氟可完全被吸收,因此水是机体摄取氟的主要来源。

摄入成年人适宜摄入量为1。5mg/天,最高可耐受摄入量为3。0mg/天。  氟化物经消化道和呼吸道吸收入血。 血内的氟分离子理和非离子型。非离子型氟与血浆蛋白结合,离子型的氟才具有生理作用。

两者保持着动态平衡。氟溶于水,非常容易被吸收,血中的氟随着循环分布到全身各个组织器官。吸收量可达其中的80%。氟对骨骼和牙齿的亲和力很强,其中的90%以上沉积在骨骼和牙齿中。骨骼甚至可称为人体的"氟库",可以容纳大量的氟。

体内氟含量,按离子计算,约含2,6克。超过此量时可使机体内的氟“超负荷”。

3. 茶叶氟含量超标

低氟砖茶(brick-tea with low fluoride)是2016年全国科学技术名词审定委员会公布的地方病学名词。

中文名:低氟砖茶

外文名:brick-tea with low fluoride

所属学科:地方病学

公布时间:2016年

茶叶中氟含量的多少是由多种因素共同决定的,主要因素有:茶园土壤、茶树品种、茶叶采摘时间、茶叶加工工艺、泡(煮)茶的方法、饮用方法,等等。所以,让长期饮用砖茶的农牧区群众喝上健康有益的低氟茶必然是个系统工程,需要政府部门、茶叶生产企业以及茶叶消费者等所有人的共同努力。

茶树与氟具有某种亲和性,一般地说,在相同的生长环境下,茶树的氟含量比其他植物要高出 10倍以上,最多的可以达到100 倍。所以,茶树天生是一种氟聚集植物。

那么,这些氟是从哪里来的呢?研究发现,当茶树中(尤其是茶叶)氟含量过低时,根系便从土壤中不断吸收氟,这些氟主要集中于茶树叶中,随着叶片中含氟量的增加,其中的氟就会进一步向茶树的其他部位转移。茶树整株的各器官含氟量的顺序从多到少依次为:叶、花蕾、籽、皮、细枝、骨干枝、细根、主轴茎、主干茎、主根、侧根。

茶叶中氟含量的多少是由多种因素共同决定的,主要因素有:茶园土壤、茶树品种、茶叶采摘时间、茶叶加工工艺、泡(煮)茶的方法、饮用方法,等等。所以,让长期饮用砖茶的农牧区群众喝上健康有益的低氟茶必然是个系统工程,需要政府部门、茶叶生产企业以及茶叶消费者等所有人的共同努力。

茶叶中含氟量的一般规律

研究表明,茶叶中积累的氟可以占到茶树全株氟积累量的98.1%,其他部位积累的氟只占全株氟积累量的1.9%。所以,一些人所说的茶树枝(梗)中含氟量大的说法是不准确的。

生长周期是叶片中含氟量多少的一个关键影响因素。研究发现,老叶的氟含量显著高于嫩叶或嫩芽,一般前者是后者的2.5~8.1倍。所以,可以这样说,在茶叶生产过程中,所使用的原料是嫩芽或嫩叶的,成品茶叶中的氟含量就较低,而原料越粗老,氟含量就越高。茶叶种类不同,使用的茶青原料的老嫩程度也是有所差别的,所以这些茶叶中的含氟量也不相同。西藏自治区各族群众喜欢的砖茶在生产中使用的原料一般较为粗老,所以含氟量相对较高,但不同的砖茶品种亦有差别。

4. 茶叶中氟含量的国家标准

茶叶含有氟元素有人收集国内外38种茶叶并进行测试后发现,我国涪陵红茶氟含量最高,其次是浙江天台雨茶。如为同一品种茶叶,粗茶氟含量高于嫩茶。试验表明,茶叶冲泡50分钟后才能产生防龋作用。

5. 茶叶中的氟化物

普洱茶的营养成分和药效成分(2)   第二类是维生素和酶。普洱茶中含有维生素P、B1、B2、C、E等。这些维生素,用开水浸泡十分钟后,平均有80%可以浸出,所以普洱茶是人体维生素的很好来源,尤其B2和C最为重要。B2又称核黄素,是我国人民膳食最易缺乏的维生素。缺乏B2会引起代谢紊乱和口舌病,在茶叶中维生素B2的含量为100克中含有1.2毫克。维生素C又称抗坏血酸,具有多方面的生理功能,尤其是对于防治动脉硬化、抗感冒、抗出血、抗癌、抗肝炎的意义,已引起普遍重视。茶中的维生素C含量高,而且都溶于水,能充分利用。茶叶的酶,按它们在机体中的生理效应来说,有相似之处,而且有些维生素就是酶的组成部分。   第三类是矿物质。茶叶中含有4-7%的无机物,多数能溶于水而被人体吸收,其中,以钾、磷最多;其次是钙、镁、锰、铝等;再次是微量的铜、锌、钠、镍、铍、硼、硫氟等。医学专家指出:无机物可维持人体液(渗透压)平衡,对改善机体内部循环有重要意义,又是人体“硬组织”(娟骨骼、牙齿)的原料,与骨、牙等的生理关系十分密切。钾为细胞内液的重要成分,茶叶不但含钾高,而且容易泡出。经湖南医科大学实验室证实,普洱茶中的氟化物对防龉齿有重要作用。茶中的锰可防止生殖机能紊乱和惊厥抽搐,锌可以促进儿童生长发育,防止心肌梗塞与暴卒,并有抗癌作用。茶叶中的铜、铁对造血功能有帮助。   经医学专家化验,普洱茶中含有药效成分,是茶叶成为人类重要饮料的决定因素。茶的药效十分复杂,且茶叶的治病作用,往往是许多药效成分和营养成分综合作用的结果。周昕编《药茶》一书中载,茶叶中所含的药效成分有咖啡硷类物质、酚类衍生物、芳香类物质、维生素类物质和其他物质。茶叶中的咖啡硷,能兴奋神经中枢、消除疲劳、提高劳动效率,能抵抗酒精、烟、吗啡的毒害作用,对心脏及中枢性未梢性血管系统,有兴奋作用和强心作用,能增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,有利尿作用,对平滑肌有驰缓作用,有调节体温的作用。

6. 茶叶含氟量国家标准

首先低氟以为这这款茶的选料要好,对茶源的品质要求高。

茶叶中的氟属于人体所需的微量元素,适量摄入对人体健康有益,但如果过量摄取氟,却可导致氟中毒,如氟斑牙,骨质发脆易骨折等。藏茶取材于成熟茶叶,含氟量较高,可达到300mg/kg。

为了避免饮用藏茶补“氟”中矫枉过正的现象,国家专门成立了控制和平衡茶氟的科研小组,对某些高氟茶类进行改进,适度降低含“氟”量。藏茶加工的工艺特殊、,程序复杂,产品开发具有系统的科研思路及国家最新科学技术的有力支持。因此雅安友谊茶厂出品的金尖、康砖完全符合国家规定的低氟标准。现在市场上很多同类产品虽然也在强调“低氟”但就产品品质相比,往往仅做到了“形似”却做不到“神似”。尚需加大科技投入以防被国家就“氟”元素问题清理出茶叶市场。

7. 从环境化学角度评价你所测茶叶样品的氟含量

茶叶中氟的含量比一般植物多,其含氟量与土壤关系很大,一般植物很少超过40ppm,氟主要积累在茶树的叶中,占茶树全株含量的98.1%,其他部位含量很低。从茶叶老嫩度看,老叶中的含量是嫩叶中含量的12~36倍。就不同茶类而言,以绿茶氟含量最低,平均为67.53±69.49 mg/kg,黑茶最高,平均为296.14±246.07 mg/kg,红茶、乌龙茶及花茶居中,分别为177.01±121.49 mg/kg、167.68±112.28 mg/kg和140.97±150.51 mg/kg。在泡茶过程中,泡茶水温越高,氟的浸出率越高,浸泡时间越长,氟的浸出率也越高。

茶多酚是形成茶叶品质的重要成分之一,是一类存在于茶树中的多羟基酚性化合物的混合物,简称茶多酚;俗称茶单宁、茶鞣质。其主要组分为儿茶素类(黄烷醇类),黄酮、黄酮醇类、花青素类、花白素类和酚酸及缩酚酸类。多酚类在茶鲜叶中含量一般为干物的18~35%。不同品种的茶叶,茶多酚的含量多少亦不等。一般未发酵绿茶和花茶中含量较高,约17~19%,红茶则通常不不超过10%。

8. 茶叶中氟化物含量标准是多少

普洱茶的含氟量是很低的,可以说基本没有。因为氟本身就是一种微量元素。茶叶本身的含量就很少,又不可能去添加,所以我认为是很少的

9. 茶叶中的氟含量有标准吗

高氟砖茶是用老茶叶、茶茎,有时还配以茶末经发酵压制而成的外形像砖一样的块状茶,含氟量一般在500-800毫克/公斤,高者达1000毫克/公斤以上。低氟需控制含氟量100㎎以下。

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