1. 嫩叶茶还老叶茶好
1.原叶青钱柳茶又分为落叶茶、苗圃叶茶、古树大叶茶、古树嫩叶(芽叶)茶,落叶茶和苗辅茶基本没什么效果,古树茶才具有良好的调节血糖的作用,古树茶以嫩叶茶最为珍贵,品质最高。
2.其实,老叶,嫩叶都可以的,更好的是嫩叶长成的中晚熟时期的最好,也就这个时期的叶子吸收了充分的营养,是药效最好的时候,泡水喝应菜这个时期的叶片泡制晒干用。
2. 老茶叶和嫩茶叶的区别
看茶叶的新老成度，一般来说老茶叶陈放越久越好，嫩茶叶是新的好。
3. 茶叶老叶好还是嫩叶好
嫩叶的！以春芽为最好！
外形辨别：
1 普洱散茶：一般分为特级及一至十级普洱。级别以嫩度为基础，嫩度越高，级别越高。芽头多，毫显，则嫩度高，条索紧结，重实，则嫩度高；色泽光润，则嫩度好，色泽干枯则嫩度差。
2 普洱紧压茶：外形匀整端正；棱角整齐，不缺边少角；厚薄一致，松紧适度；模纹清晰，条索整齐，紧结；色泽以黑褐，棕褐，褐红色为正常。
内质辨别：
1 汤色：明亮，红浓，红褐色。如汤色红浓，剔透，则为高品质普洱茶；深红，褐红的汤色为正常。
2 香气：主要看香气的纯度，区别霉味与陈香味。陈香味是普洱茶在后发酵过程中，多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成的新物质产生的一种综合香气。
普洱茶香气达到的最高境界也就是我们常说的普洱茶的陈韵。
3 滋味：普洱茶的滋味要醇和，爽滑，甘甜，刺激性不强，没有涩味，口感很舒服。
二 选购要点
1 品质：
优质普洱茶应具备以下几个条件：原料应为云南大叶种晒青茶；发酵工艺要恰到好处，用水时间要准确；如为陈茶，储存环境要好，储存时间要够，熟茶在5年以上，生茶要在20年以上。
好的普洱茶外形条索肥壮紧实，色泽褐红；内质汤色红浓，陈香浓郁，滋味醇浓；叶底发红，柔软耐泡。普洱紧压茶除内质特征符合以上条件外，外形还具有匀整端正，棱角整齐，模纹清晰，洒面均匀，松紧适度，不起层掉面等特点。
2 外观：
从色泽上看，优质普洱茶颜色均一，带有光泽。
正宗普洱茶呈猪肝色，陈放5年以上的普洱茶黑中泛红。生茶品若经过20-30年的陈化，表面便带有油光，不会呈灰暗色。
从外形上看，不论茶饼，沱茶，砖茶或其他各种茶形，茶叶的条索，条形都应完整，老叶粗大，嫩叶细腻。如一块茶饼无明显条索，外形显得细碎，则可认定有次级品制成。
新制的普洱紧压茶结构紧密，陈化多年的普洱茶经过与空气的接触而氧化，茶饼会疏松一些，开始略略浮起，但条索仍应保持完整。
3 香气：
新制普洱茶未经时间陈化，带有生味与杂味；陈化期在3-5年的普洱茶气味平淡，不带杂味，而陈化期在5-10年之间的普洱茶就会有甘醇气味，且陈放越久，越有一种陈年老味。
当然，霉味不可有的，任何茶品若有霉味则已变质。
优质普洱茶冲泡后，若香气纯净和浓郁者为上品，入口则令人心安气爽，舒适惬意；冲泡陈年普洱茶时，空气中飘香，杯盖，杯底留香；劣质普洱茶泡闻起来则有焦味，闷味，油臭味菁臭味，烤火味或其他异味。
4 汤色：
优质普洱茶泡出的茶汤透明，发亮，汤上面看起来似有油光；劣质普洱茶的茶汤则发黑，发乌，没有光泽。
存放时间不同的普洱茶泡出的茶汤也不同。新制熟茶品汤色呈深红色，不透亮；新制生茶品的茶汤色为淡金黄色，存放15年左右的生茶品汤色则为蜜黄并略带琥珀红，存放30年左右的生茶的汤色呈枣红色，略带茶气轻浮杯面。如果是古董级茶品（50年以上），其汤色便为深枣红色，鲜亮，油光十足，茶汤表面雾气浮动，有一种轻飘飘的感觉。
普洱茶只要是在正常的环境下存放，茶汤的颜色绝不会是黑色的。
5 口感：
新制生茶入口后涩感浓烈，陈放的生茶入口略涩后转为甘甜，老茶入口感觉顺滑生津，古董级茶口感浓郁爽滑，舌底泉鸣，心旷神怡，飘然欲仙。
生茶茶汤在上颌，舌面，舌下，两颊，咽喉间都可能有香气产生，且产区不同与制作工艺不同，香气的感应位置就有不同。
上品普洱茶在吞咽时也能产生香气，且有层次变化。如果生饼茶汤在上颚前端生有高温烘干的甜香味，则属不佳。普洱茶多产生苦涩味，苦涩味浓淡代表茶质，茶性强烈，厚重与否。好的生饼入口后能迅速的苦化甘，涩转甜，如果品茶之后3-5分钟内，喉头与两颊之间回韵依旧甘甜，则为佳品。
6 叶底：
冲泡后观察叶底，茶叶逐次开展者表明制造技术良好，陈化期稳定，冲泡次数多；叶面不开展或冲泡多次仍只有小程度的开展的茶叶，多因制造过程失败或陈放不善造成。
好的生饼叶底叶面光泽油亮，枝末等杂质少，如果叶底颜色参差不齐，可能为发酵不均或是拼配品。
以手指捏叶底，一般以柔韧性强者为好。若叶脉凸显，叶面碎烂，缺乏弹性，触感生硬，则为次级品。以老叶为原料的茶，叶底则肥厚均匀者为佳。 。
4. 嫩茶叶好还是老茶叶好
红茶比较嫩，生普是老茶叶
5. 老茶叶与嫩茶叶区别
1、采摘时间的区别
早春茶和晚春茶在鲜叶的采摘时间上显然有区别。从字面上我们就可以看出，早春茶采摘的时间显然比较早，晚春茶采摘的时间必定比较晚。事实也是如此，早春茶采摘的时间一般在清明节前十天以前的几天，而晚春茶的采摘时间则在清明节后十天以后的那几天。早春茶与晚春茶采摘时间之间有一定的间隔。
2、耐泡程度的区别
在耐泡的程度上，早春茶和晚春茶也有一定的区别。早春茶虽然比较嫩一些，由于叶片内物质的积累不够多，所以在冲泡的时候并不如晚春茶耐泡。玩春茶由于所采用的鲜叶相对比较肥厚一些，其中的物质积累相对比较多，因此冲泡起来比较耐泡。
3、茶汤滋味的区别
早春茶的外观鲜嫩，杀青的程度比较低，冲泡后的茶汤相较晚春茶青气重一些，口感也稍淡。制作晚春茶所采用的芽叶比较肥厚，冲泡的茶汤茶香味更浓厚。
4、产量的区别
由于气温的原因，制作早春茶的原料与晚春茶在数量上有明显的区别。早春茶树出芽较少，晚春的时候茶树则正是生机勃发的时候，出芽量比较多。因此早春茶的产量比晚春茶要少很多。 5、价格的区别
所谓物以稀为贵，由于早春茶相对晚春茶的产量比较少，一般来说，早春茶在市场上的价格要比晚春茶高一些。这并不代表早春茶的品质就一定比晚春茶高，只是一种供需关系的体现。虽然都属于春茶的范畴，早春茶与晚春茶还是具有这样那样的区别。这种区别不但可以让我们区分出二者，还为我们选购春茶提供了重要的参考。
6. 茶叶是老的好还是嫩的好
由于普洱茶可持续发酵，因此越陈越香，价钱当然也较贵。普洱不同与其它的茶叶,它是越陈越香,如果你有条件的话,10年以上的,不过价格比一二年的要高
7. 嫩茶和老茶叶哪个好
蒲公英好不好、和老与嫩没有半点关系。因为蒲公英的采收加工是： 4一10月间连根挖出，晒干。或拣净杂质，抖净泥土，切段，筛去泥沙。
如食用：为嫩苗或嫩叶。经清洗后蘸酱生食，也可做汤、炒食、凉拌。生食清凉微苦、脆嫩爽口。近年人们常把它作为绿色食品摆上餐桌。
8. 嫩茶叶与老茶叶哪个好
回味久不见得是好茶，茶叶的优劣，分为一道叶子，二道叶子，和三道叶子，也就是说一道叶子从质量品质讲都是最好的，价格也是最高的，象市场上卖的是什么毛尖，银梭，雾毫，这的确是上等品，可冲泡两三次后，它的浓郁的香味慢慢失去了，二道叶子稍次一点，但是茶味很浓，三道叶子基本上是老茶了，口味很持久略带苦涩，所以说好茶好上囗，不见得味持久。
