1. 茶冲几次要倒掉
花茶大概泡三次就可以将其倒掉了,因为花茶经过了多次冲泡以后,它的花香与茶味也会随之渐渐淡去。所以冲泡三次就将其倒掉是比较科学的做法,这个时候的花茶基本上已经将其营养物质全部溶出来,它的香气也几乎被挥发,所以不适合再继续冲泡。
因为花茶主要原料是以各种茶胚制作而成的,所以不同的花茶它的茶胚细嫩的程度以及条形大小都不一样,所以选择冲泡花茶的茶具以及水温也存在很大的差异。
一般情况下,高档的茶胚应该选择玻璃杯,水的温度控制在80-90度左右为宜。中档的茶胚可以选择用瓷杯浸泡,用100度的白开水冲泡即可。如果是比较低档的花茶或者是茶末,则直接选择一般的瓷壶进行冲泡即可,用100度的白开水直接冲泡以后再倒到茶杯里面饮用即可。
2. 茶要冲几遍
能泡几次和茶叶的品质,以及茶叶的类型是关的,全发酵的茶叶要比未发酵的茶叶冲泡次数多,这和茶叶制作工艺有关。
茶叶中含有具有抑癌作用的茶多酚、可以降血糖的茶多糖、使中枢神经兴奋的咖啡碱,以及多种氨基酸、维生素等营养物质。这些营养物质能析出多少,和冲泡的次数有很大的关系。一般来说,外形颗粒越大的茶叶,营养物质析出的速度越慢;颗粒越小,析出的速度越快。泡茶具体次数应视茶质、茶量而定,一般来说,品质越好,可以冲泡的次数越多。
生活中有些人喜欢将茶叶反复冲泡,直到喝不出味道为止。有些人则冲泡一两次就赶紧换茶叶。有些人喜欢喝淡茶,有些人喜欢喝浓茶,虽然茶叶冲泡的次数和不同人的口味有很大关系,但从营养吸收上来说,袋装茶最好只冲泡1次,散装茶则别超过3次。
茶叶有一个共同的特点就是,无论什么茶,其第一次冲泡浸出量都是能占可溶物总量的50%以上的,普通茶叶第二次冲泡一般为30%左右,第三次为10%左右,第四次只有1—3%。所以虽然好茶泡的次数少,主要是因为茶叶嫩,故而鲜,口感佳!此外,不妨从营养的角度来看,茶叶中的维生素C和氨基酸,第一次冲泡后,就有80%~90%被浸出,第二次冲泡后,剩余10%左右的营养物质也差不多全部析出了。其他有效成分如茶多酚、咖啡碱等也都是第一次浸出量最大,经三次冲泡后,基本达到全量浸出。
曾有专家称“茶叶经多次冲泡,会使其中的农药、重金属等有害物质浸出”,这种说法虽然有一定道理,但不必过分担心。因为目前我国茶叶生产中使用的农药大多水溶解度极低,按每人每天饮茶10克计算,即使冲泡1毫克/千克残留的茶叶,摄入的农药只有0.0001毫克,是世界卫生组织规定每天允许摄入量的几千分之一。茶叶中的重金属铅的浸出率也比较低,只要购买正规厂家的茶叶,其含量就不会超过国家标准。
绿茶能泡几次?
这种不发酵茶以不超过4次为好。如果一杯茶从早冲泡,连续加开水一直喝到晚的做法不可取。较佳的泡饮潮是每天上午泡一杯茶、下午重泡一杯茶,既新鲜又有茶味。不过对于云南的绿茶——普洱生茶的话那就另当别论,看情况如果是台地茶一般就,4,5泡,如果是古树茶的话能泡10多泡,具体看个人口味浓淡而定!
白茶、黄茶、青茶能泡几次?
这些半发酵茶,可以冲泡五至七次,而且这类茶颜色清亮,适合泡在玻璃杯,带有一定的观赏性。
红茶、黑茶能泡几次?
这些全发酵茶,可冲泡的次数就比较多了,毕竟发酵度比较高,一般泡10次左右是没有问题的。
不同次数冲泡的茶叶,口感也是不同的。
3. 茶叶冲泡几次倒掉
陶瓷杯 玻璃杯,泡茶最好的茶具是紫砂,醒茶是最快的,也是最香的。不建议用塑料杯。
冲泡:芽茶和绿茶勿用开水泡,80的水温足够了。
下投法:先茶后水,由高而下,提壶悬冲,充分温软茶叶。
(用于漂浮的茶叶)
上投法: 先水后茶(用于下沉的茶)中投法:三分之一水放茶 在注水。
(用于叶杆比较长的茶) 头道汤基本不喝,注入水杯三分之一用来洗茶,注意洗茶水温不要太高。70-80度即可,10-30秒后倒掉,目的主要是用来醒茶提香暖杯和去杂质的作用这样泡出的茶会更 香,回味更浓,绿茶色泽为淡绿色芽茶为淡黄色,芽茶色泽通黄明亮,绿茶色泽浅绿嫩黄,色绿而鲜活。富有光泽,另泡绿茶及芽茶不必要加盖子,在密封的环境下茶叶汤也会变黄,影响美观,可等水温冷却以后在封杯。 如果您想多冲泡2道茶汤,技巧——每道茶汤别急着喝完,留三分之一在蓄水这样会有很好的效果。
保存:建议低温密封,可放冰箱,注意:放冰箱之前必须做到密封,不然会回潮,影响茶叶的颜色和气味。
4. 泡茶叶为什么要先冲一遍倒掉
我是潮汕人来回答;功夫茶比较讲究方法方式及礼仪,所谓茶三酒四旅游二,是说喝功夫茶是三人,泡茶时要先洗茶具、先洗第一次茶,然后再正式冲茶给客人喝(品),茶杯不能冲太满,七成满就行,客人喝完再续茶水前,还要把客人喝留下的茶底倒掉,用开水再烫一次茶杯后,再续茶,主要目的是保持茶的热度,使茶更好喝。约上三几知友,同品一壶好茶,不亦乐乎!
5. 泡茶几次倒掉
陶瓷杯 玻璃杯,泡茶最好的茶具是紫砂,醒茶是最快的,也是最香的。
不建议用塑料杯。冲泡:芽茶和绿茶勿用开水泡,80的水温足够了。下投法:先茶后水,由高而下,提壶悬冲,充分温软茶叶。(用于漂浮的茶叶)上投法: 先水后茶(用于下沉的茶)中投法:三分之一水放茶 在注水。(用于叶杆比较长的茶) 头道汤基本不喝,注入水杯三分之一用来洗茶,注意洗茶水温不要太高。70-80度即可,10-30 秒后倒掉,目的主要是用来醒茶提香暖杯和去杂质的作用这样泡出的茶会更 香,回味更浓,绿茶色泽为淡绿色芽茶为淡黄色,芽茶色泽通黄明亮,绿茶色泽 浅绿嫩黄,色绿而鲜活。富有光泽,另泡绿茶及芽茶不必要加盖子,在密封的 环境下茶叶汤也会变黄,影响美观,可等水温冷却以后在封杯。如果您想多冲泡2道茶汤,技巧——每道茶汤别急着喝完,留三分之一在蓄水这样会有很好的效果。保存:建议低温密封,可放冰箱,注意:放冰箱之前必须做到密封,不然会回 潮,影响茶叶的颜色和气味。
6. 茶冲几次要倒掉茶叶
在泡茶的时候,一般情况下茶叶可以泡3~5次左右,对于这个没有明确的规定,主要根据注水量和个人口味、茶的类别而定,如果是生茶的话,通常可以冲泡3次左右,对于喜浓的人群来说,可适当减少冲泡次数。
若是熟茶的话,由于在发酵过程中,茶叶里的活性物质发生了变化,要比生茶更耐泡,一般可以冲泡4~6次左右,保持茶叶和水的比例为1:30左右,但不可冲泡过久,否则口感会变差,闻起来也没什么香味。
对于品质较好的茶类来说,第一次泡茶时间保持在3~5秒左右,主要起到醒茶的作用,将茶汤倒掉后重新加水,这样能将茶汁泡发出来,香味也会更加浓郁,之后冲泡的时间可适当延长,以提升茶汤的口感。
7. 冲茶第一遍用倒掉吗
还是建议洗茶的。因为洗茶最大的好处就是可以去除一些茶叶在制作过程中的遗落的灰尘和一些杂质如果使用的水温太高(超过五十度)反而会破坏茶叶的营养,因为茶叶里所含的茶多酚五十度以上的水温就稀释出了,五十度以下就把茶多糖稀释出了。因此切记洗茶的时候不要用过高水温的水。
另外,在购买茶叶的时候尽可能要选择一个正规渠道进行购买,这样的话在选购的茶叶上本身会比较干净,而洗茶对于相对质量差一些的茶叶净化效果更好。另外的话在洗茶的时候一般3-5秒即可,切勿长时间的浸润,否则的话茶叶内的物质会被过多的析出,影响茶叶的口感和营养价值。另外的话在洗茶之前,可以将茶具提前用开水先冲淋一遍,如果选择紫砂茶具的话,用开水将壶身整体冲淋一遍,这样的话洗茶的效果会更好一些。
8. 茶冲几次要倒掉吗
视情况而定:可以喝完,放下空杯等主人续茶;也可以喝掉3/4,留1/4,把它倒掉,因为茶底可能有碎沫。然后把杯子归位,主人会再给你分茶。主人分茶给你时,在杯边用手指点三下表示感谢,也可以点头微笑表谢意,当然也可以直接了当说“谢谢”……希望能帮到你,感谢平台!
9. 茶冲第一次要倒掉吗
茶叶一般冲第一次倒掉,这叫洗茶,冲第二道最好,第三道査的味道就比较淡,喜欢和清淡一点茶的可以喝三道茶,第四道就可以倒掉了,基本就没什么味道了
10. 一般茶冲到多少次不能再冲了
一般的红茶、绿茶和花茶,冲泡以三次为宜。乌龙茶在冲泡时投叶量大,茶叶粗老,可以多冲泡几次。以红碎茶为原料加工成的袋泡茶,通常适宜于一次性冲泡。
从其营养成分(茶叶中的维生素和氨基酸)来看,第一次冲泡就有80%的量被浸出,第二次冲泡时约15%,经三次冲泡后,基本达到全量浸出。