1. 茶叶生产管理相关制度
个体户卖酒需办《酒类批发许可证》。
酒类批发许可证办理要求：
1、有与经营规模相适应的注册资本；
2、有固定的经营场所和仓储设施，取得卫生行政主管部门核发的卫生许可证，并符合消防等方面的要求；
3、有熟悉酒类商品知识的专业人员和健全的管理制度；
4、法律、法规规定的其他条件。
申请酒类商品批发许可证，申请人应当向省酒类监督管理部门提出书面申请；申请酒类商品零售许可证，申请人应当向设区的市或者县酒类监督管理部门提出书面申请。酒类商品批发许可证和零售许可证的有效期均为三年，当事人需要延续有效期的，应当在有效期届满三十日前向原发证机关提出书面申请。酒类商品批发许可证、零售许可证按年度进行检验。未按规定进行年检或者年检不合格的，
2. 茶叶的制度
1、食品安全法规定茶叶需要标示等级。
2、根据相关法律法定，茶叶生产厂家根据产品的特点和使用要求，需要标明产品规格、等级、所含主要成份的名称和含量，应用中文相应予以标明；需要事先让消费者知晓的，应当在外包装上标明，或者预先向消费者提供有关资料。
3、对于精制茶叶，还需要实行申请市场准入制度的QS认证。
3. 茶叶管理办法
每日三抓：
1、班前抓准备，保证机床开动率；
2、班中抓质量，保证产品合格率；
3、班后抓统计核算，保证生产效率。
每周五查：
1、查组员各项指标完成情况；
2、查设备使用和保养情况；
3、查工、夹、量具使用和保管情况；
4、查安全文明生产制度落实情况；
5、茶技术互动活动情况，根据各项工作进度情况为安排布置下周工作做准备。
每月开好四个会：
1、月初开好生产工作计划安排会；
2、月中开好生产工作完成情况分析会；
3、月末开好生产工作总结会；
4、开好小组民主管理会。
二 、组长的“五在前”
1、思想工作做在前；
2、艰苦任务前在前；
3、完成计划干在前；
4、遵守制度走在前；
5、关心同志想在前。
4. 茶叶生产车间管理制度
一、服从分配，遵守纪律。车间员工每天上班必须提前5分钟到车间，班组长必须提前10分钟到车间做生产准备工作。
二、工作时间不准闲聊和做与工作无关的事。如大吵大叫、嬉笑、看书、看报、听歌、打电话、玩游戏等。
三、每班工作情况必须如实上报，不得假报或虚报、少报现象，一经查实后果自负，以欺骗公司钱财定处，视情况轻重作有效处理。严重者送当地执法机关或开除处理，轻者按《工厂管理制度》进行处罚。
必须按照《作业指导书》和作业标准进行操作。未经批准不得随意更改工艺，如有不按规定作业者一切后果自负。
五、团结互助，发扬团体精神，决不允许说三道四、拉帮结伙、诽谤他人，否则按规处理。
六、严格遵守“6s”管理，即：整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全。
七、上班离岗管制：上班时间未经允许不得随意离开工作岗位和随意更换工种，如有事离岗要经批准和带离岗证同时必须在《离岗登记表》上做好离岗登记如离岗原因、时间等。
5. 茶叶生产管理制度大全
食品安全管理制度 为做好食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，特制定以下制度：食品经营基本条件与要求一、食品经营范围与证照要求：（一）本单位销售的食品为 （按国民经济行业分类填写，并以“*”号结束）；（二）本单位保证仅在食品流通许可部门核准的许可范围及第一条所列的食品范围内从事食品经营活动；（三）根据《食品安全法实施条例》第二十一条的规定，若本单位经营场所的经营条件发生变化，不符合食品经营要求时，将立即采取整改措施；有发生食品安全事故的潜在风险的，立即停止食品生产经营活动，并向有关行政管理部门报告；需要重新办理许可手续的，将依法办理； 食品安全管理人员职责一、制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。三、按有关发放食品流通许可证管理办法，办理领取或换发食品流通许可证，无食品流通许可证不得从事食品经营。做到亮证、亮照经营。四、组织本单位食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训，培训合格者才允许从事食品流通经营。五、建立并执行从业人员健康管理制度。六、对本单位贯彻执行《食品安全法》的情况进行监督检查，总结、推广经验，批评和奖励，制止违法行为。七、执行食品安全标准。八、协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。 食品采购管理制度一、采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。
实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。二、采购各类食品应注意生产日期或保存期等食品标识，不应采购快到期或超期食品。三、采购时应向销售方索取该批产品有效许可证和食品合格的证明文件。四、禁止采购腐败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他感官性状异常、可能对人体健康造成危害的食品。五、禁止采购病死、毒死、死因不明或有明显致病寄生虫的禽、畜、水产品及其制品、酸败油脂、变质乳及乳制品、包装严重污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁而造成污染的食品。六、禁止采购掺假、掺杂、伪造、冒牌、超期或用非食原料加工的食品。七、采购人员应记录采购食品的来源及保管好相关的资料，注意个人卫生并随时接受管理人员检查。 食品从业人员健康管理制度一、食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
二、食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
三、应当建立健全本单位的食品安全管理制度，加强对职工食品安全知识的培训。四、从业人员体检合格证明应随身携带，以备检查。五、从业人员健康检查合格证不得涂改，过期、笔迹不清无效。 食品从业人员个人卫生要求一、从业人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。二、勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲。三、勤洗衣服、被，勤换工作服，进入操作间须戴发帽，头发必须全部戴入帽内。四、定期理发，不留长胡须。五、平日不染红指甲，班上不戴戒指，手表，手镯。六、不准穿工作服上厕所，大小便后坚持洗手消毒。七、工作时严禁吸烟。八、工作时不要随地吐痰。九、不准用工作服擦汗,擦餐具或擦鼻涕。十、不准用手抓直接入口食品。十一、不要对着食品咳嗽或大喷啑。十二、自觉遵守卫生制度。十三、抹布专用，经常搓洗，消毒。食品成品仓卫生岗位责任制一、食品成品贮存方法：常温贮存贮存基本要求（1）清洁卫生（2）通风干燥（3）无鼠害二、食品成品贮存库的卫生要求：1、门窗、四壁完整，不漏雨，地面用不渗水无毒材料铺石。2、库内保持通风、干燥，避免阳光直射。3、要安装纱门、纱窗，挡鼠板，保证无蝇、无鼠、无有害昆虫。三、食品成品贮存的卫生管理1、建立入库、出库食品登记制度。按入库时间先后分类存放，先进先出。2、各类食品成品要分开存放、按品种类，进库整齐存放日期分类。3、存放的食品成品应与墙壁，地面保持一定的距离。离地20CM－30CM，离墙30CM，货架之间有间距，中间留有通道。4、建立库存食品定期检查制度掌握食品的保质期，防止发生霉烂，软化发臭，鼠咬。5、仓库要定期打扫。6、食品成品贮存库内不得存放农药等有毒有害物品。7、冷库内不得存放腐败变质食品和有异味的食品。
6. 茶叶生产加工管理规程
欧盟新的食品农药残留标准已正式执行。在有关茶叶农药残留最高限量标准方面，新标准有两个显著特点：
一是二溴乙烷、二嗪磷、滴丁酸、氟胺氰菊酯和敌敌畏等5种农药残留标准更加严格；
二是新增170种与茶叶生产密切相关的农药残留标准。
而日本从明年5月起，也将实施新的《食品卫生法》，其中对茶叶农药残留限制也更加严格，设限农药残留将由现在的83种增加到约144种，设限以外的农药残留全部限量为0.01ppm。为了应对这些变化，国家标准委出台了《出口茶叶质量安全控制规范》。
该标准共有10个部分，对茶叶从生产到出口全过程各个环节作了详细规定；还特别根据当前的出口形势，新增了茶叶源头管理内容，即茶园管理和初加工部分以及产品出口的预警和召回制度等
7. 茶叶生产管理相关制度有哪些
规章制度目录
一、农药进货查验制度
二、农药台账记录制度
三、农药安全管理制度
四、农药安全防护制度
五、农药应急处置制度
六、农药仓储管理制度
七、农药废弃物回收与处置制度
八、农药使用指导制度
九、农药岗位操作规程
附件.
一、农药进货查验制度
1.采购农药时，应该选择合格供货方，对其法定资质履约能力质量信誉等进行调查和评价，建立合格供货商档案。
2.不得向未取得农药（生产或经营）许可证的企业采购产品。
3.采购农药时， 应签订采购合同或质量保证协议，明确质量条款。购进的农药，应向供货方索取其农药登记证（或农药临时登记证）复印件，以及农业部核准的备案标签复印件，并按照农药产品生产批次，索要产品检验报告或质量合格证明。
4.购进农药时，应详细检查农药产品质量和标签情况。如怀疑产品有质量、标签问题而又难以核定时，应向当地农药监管部门反映情况，对所购产品进行质量抽检和标签核查。
二、农药台账记录制度
1.购进农药时，应索取合法票据，做到票、帐、物相符。
2.购进农药产品应按规定建立完整的购货台帐。详细记录所购进的农药通用名称、规格、有效期、生产厂商、供货单位、购进数量、购货日期等内容。
3.农药销售实名登记，要如实登记购买人的姓名、住所、联系电话、购买时间、农药品种与规格、数量、施用作物等。
4.进销货台账、发票应当保存2年以上。
三、农药安全管理制度
1.认真贯彻执行国家《农药管理条例》， 依法、有序、规范地开展农药经营，严格贯彻“安全第一,预防为主”的方针。
2.农药经营场所和库房及配套设施符合国家标准和规定。
3.农药部经理和业务人员必须经过有关部门的安全培训，并取得上岗资格证，做到持证上岗。
4.不得经营没有农药安全技术说明书和安全标签的农药。
5.经营者必须了解和掌握所销售的农药存在的危险因素。
6.农药不得与其他货物、危险化学品和日常用品混放在一起。
7.不得销售假、冒、伪、劣和失效的农药。
8.时刻注意防火、防盗、防中毒。
四、农药安全防护制度
1.随时检查消防设施及器材、注意保养、更换、添置，确信完好有效；堆放的农资要远离明火、火源，做好防火、防盗和环境污染防治措施。
2.随时检查农资及其包装物防止标签脱落，避免错发，发现破损及时整理或调换，对过期农资及时酌情处理。
3.在农药销售过程中，涉及称量，必要分装、取货等直接接触农药人员，使用防护器具。
五、农药应急处置制度
1.发生事故（如火灾、中毒等），应立即拨打110或120急救电话，人员迅速撤离到安全区，防止人员伤亡。
2.立即组织营救受害人员，组织撤离或者采取其他措施保护危害区域内的其他人员
3.迅速控制危险源，并对农药造成的危害进行检测，测定事故的危害区域、农药性质及危害程度。
4.针对事故对人体、动植物、土壤、水源、空气造成的现实危害和可能产生的危害，迅速采取封闭、隔离、洗消等措施。
5.发生事故及时上报主管部门。
六、药仓储管理制度
1.农药实行专库专储，严禁与食品等物品混放，不得露天存放。
2.农药库房实行专人管理,严禁无关人员随意入内,仓库保管人员要配备必要的安全 防护设施。
3.仓库保管人员要有高度的责任心,对存储的农药产品要经常清点,检查,对农药包装破损的要及时上报和处理,避免农药产品变质或造成其它损失。
4.农药仓储库房的消防,防盗和通风设施应保持良好,严防火灾,失盗和中毒事故发生。
5.配置明示标牌,对农药产品进行分类保管。
6.做好出入库登记记录,保证账物相符。
七、农药废弃物回收与处置制度
1.农药包装废弃物是指农业生产使用农药过程中产生的被废弃的包装物，包括塑料、玻璃、金属、纸等材料的瓶、罐、桶、袋等。废弃的农药包装物随意丢弃，包装物残留农药，极易挥发或者经雨水的冲刷渗入到地下，引起大气、水体和土壤的污染。
2.根据《中华人民共和国农药管理条例》、《农药废弃物回收与处理办法（试行）》规定，积极推进构筑以农药生产、经营者、使用者为主体的农药包装物回收体系。3.在本店购买的农药使用后，请使用者将农药包装废弃物放入专用袋子里收集，收集一定数量后，
送到本店专设的农药废弃物回收桶中。
4.本店设立农药包装废弃物回收台账，记录农药包装废弃物的类型、数量、回收日期、去向等信息。
5.回收的农药包装废弃物暂存于专门场所或容器，有防扬散、防流失、防渗漏等措施，并在醒目位置设置有害垃圾标识，不得露天存放，不得将危险特性不相容的农药包装废弃物混合贮存。
6.农药废弃物累积一定数量后，由本店派车运输至集中回收仓库或送往专业环保公司进行无害化处理。
八、农药使用指导制度
1.根据预防为主综合防治的植保方针，建立建全科学选药、合理用药制度。根据不同区域的种植制度、作物结构和生长发育进程，指导农民对症选药，防止乱用药造成成本增加和质量安全事件
2.农药销售人员应当积极学习植保知识，掌握植物病虫草害发生规律，必要时到田间实地查看指导农民用药
3.农药销售人员销售农药时，应当根据所售农药的产品标签、说明书，如实说明产品用途、使用方法、中毒急救措施和注意事项等，不得误导农药购买者。
4.农民购买农药，首先问明施药作物，及病虫草害发生情况，然后向农民推荐适宜的农药，指导农民按照标签标注的适用范围、剂量、方法施用农药，并按标签标注的安全间隔期收获农产品。推进绿色防控，重点推广生物防治、物理防治、先进施药器械等措施。
5.经营限制性使用农药，要实行专柜销售、实名购买、溯源管理。禁止高毒农药在蔬菜、瓜果、茶叶、菌类、中药材等作物销售使用。
九、农药岗位操作规程
1.库房内严禁吸烟，作业过程中不得饮食，不得用手擦嘴、脸和眼睛，每次作业完后及时用清水清洗。
2.搬运农药时要戴口罩、手套，穿长衣裤，堆放农药要轻拿轻放，严禁倒置。避免农药直接接触皮肤。
3.如有污染，及时清洗，发现中毒症状及时离场就医。
4.农药摆放规范，不得混淆产品或卖错、拿错产品，销售要有详细的登记台账。
8. 茶叶安全生产管理制度
办公用茶是指在办公区域内为接待与工作有关来访人员以及组织召开会议时提供使用的茶叶，不得变相作为福利进行分配发放。
本着保障工作需要和厉行节约的原则，购买办公用茶以普通茶叶为主，不得购买高档茶叶，可参照区级机关会务用茶购买标准，原则上最高不超过400元/斤，同时要建立茶叶领取使用规范化管理制度，做到账实相符
9. 茶叶生产管理相关制度内容
茶叶是现在每家每户的必备饮品，是招待客人的必须品，并且中国的茶道文化历史悠久。尤其是喜欢喝茶的人们，围着茶桌谈经论道。茶水是很好的调理身体疾病的饮品，可以清楚肠道的垃圾，在养生的方面，有着很好的效果，现在就来学习茶叶的种植技术。
一、茶树种植
1.茶园选择
若是荒山、荒坡，只要成片地生长有铁芒箕、映山红、油茶、松树、杨梅等植物的一般呈酸性，可以种茶；
茶树是深根作物，其根系发达，根系的垂直深度可达1米以上，其中吸收根主要分布在0-50厘米土层；因此深厚的土层是创造茶树根深叶茂的先决条件。一般要求茶园土壤土层深度至少在60㎝以上，并且底土无硬盘层。
一般选择海拔高度1200米以下，最高不能超过1600米。坡度最好选在25℃以下的坡地及丘陵地区，高山陡坡也不要超过30℃。
2.移栽定植规格
（1）定植规格：双行双株，大行距150cm，小行距0.33cm，窝距35cm，即150㎝×33㎝×35㎝。每亩植苗4000株左右 。
（2）移栽要领： 移栽时，茶苗根部先打新鲜黄泥浆，放入茶苗并让根系铺开，回填深层土壤覆盖，用脚踩紧土壤。
分层填土踩紧2至3次，盖土深度一定要达到13～17厘米，确保栽深栽紧。移栽后进行第一次定型修剪，中小叶品种留5～7片叶，大叶品种留3～5片叶，保证修剪后茶苗露土部分最高超过15厘米。注意四不栽“地不平不栽，土不碎不栽，土不潮湿不栽，病弱苗不栽，晴天烈日不栽”。
二、幼苗期管理
（1）抗旱、防冻保苗：茶苗移栽后，要保持茶园土壤湿润。一周内无雨，要及时浇水抗旱保苗。此外，培土壅根、茶园灌水等对预防冻害，也有很好效果。
（2）茶园行间铺草覆盖：防止水土流失、 抑制杂草生长、稳定土壤的水热变化、增加有机质，提高土壤肥力。
（3）补苗： 新建茶园，一般均有不同程度的缺窝断行现象，必须抓紧时间在建园1-2年内将缺苗补齐，否则难以补上。最好采用同龄茶苗补，补植后要浇透水。
（4）勤除杂草: 茶苗移栽后要及时除草，用手拔除茶苗附近杂草。
三、定型修剪
第一次定型修剪：
当移栽茶苗高达30cm以上，茎粗3mm以上时，在离地面15-20cm处留1-2个较强分枝，剪去顶端新梢。
第二次定型修剪：
在上次修剪后一年进行。用整枝剪在第一次定型修剪的剪口上提高15-20cm，剪后茶树高度为30-40cm。修剪时注意剪去内侧芽，保留外侧芽，以促使茶树向外分枝伸展。
第三次定型修剪
在第二次定型修剪一年后进行，若茶苗生长势旺盛也可提前。用篱剪在第二次剪口上提高10-15cm，即离地面40-55cm处水平剪除上部枝梢，促进骨干枝正常生长。
四、投产茶树修剪
（1）轻修剪
轻修剪目的：刺激茶芽萌发，解除顶芽对侧芽的抑制，使树冠整齐、平整，调节生产枝数量和粗壮度，便于采摘、管理。
修剪时间：秋茶停采后的11月上旬-11中旬进行
修剪方法：茶季结束后剪去3－5cm树冠，修剪宜轻不宜重，否则会推迟春茶开采期，造成春茶减产。
（2）深修剪
每隔4－5年一次，剪去树冠10－15cm枝叶，留高80－90cm，可在春末夏初成或年底（3月、11月）
修剪的枝叶有机质含量很高，养分含量丰富，是茶园很好的有机肥源；每年修剪的枝叶应设法归还土壤，可直接作肥料深翻入土壤，也可直接铺于土壤表面。
（3）重修剪：对象是未老先衰的茶树和一些树冠虽然衰老，但骨干枝及有效分枝仍有较强的生育能力、树冠上有一定绿叶层的茶树 。
常用的深度是剪去树高的1/2或略多一些，留下离地面高度30～45cm的主要骨干枝 。
（4）台刈：茶树必须是树势十分衰老，采用重修剪方法已不能恢复树势，即使增强肥培管理产量仍然不高，茶树内部都是粗老枝干，枯枝率高，起骨架作用的茎秆上地衣苔藓多，芽叶稀少，枝干灰褐色，不台刈不足以改变树势的茶树。一般采取离地面5～10cm处剪去全部地上部分枝干。
台刈要求切口平滑、倾斜、不撕裂茎秆，必须选用锋利的弯刀斜劈或手锯锯割，也可选用圆盘式割灌机切割。尽量避免树桩被撕裂，以防止切口感染病虫，而且破裂部分会有较多雨水滞留，影响潜伏芽的萌发。
五、施肥
追肥：
1.定植当年9月，亩施茶叶专用肥5kg。
2.第二年亩施茶叶专用肥15kg，即3月、6月、9月分3次施。
3.第三年亩施茶叶专用肥25kg，即3月、6月、9月分3次施。
4.第四年亩施茶叶专用肥30kg，即3月、6月、9月分3次施。
5.投产后，每年每亩施不少于40kg茶叶专用肥。
追肥施肥要结合中耕除草进行，开沟离树体20公分，沟深不低于5－10cm，施后盖土。
基肥：每年11月中旬结合冬季深耕把杂草、枯枝、表土等杂物与有机肥1000kg，同时配施茶叶专用肥，开沟深施，沟深宽不低于25cm，施后盖严。
六、采摘
幼龄树：当三次定型剪后，树高70cm以上时，新梢长
一芽五、六叶以上时，实行采高养低、采中养边，摘去顶端一芽一二叶，留3－4叶，着重养蓬。
成龄树：采高留低，采主枝留侧枝，采中间留两边，以采为主，采养结合。
