1. 炒茶叶的锅有油
答：茶叶里面会有茶树油，不一样的茶叶含量也不一样，但总的来说这油不会很多很明显的。
如果你看到一层很明显的油，而且是像锈油那样的，那很可能是泡茶的水里面含有氯化物。一般的自来水都含有氯化物，因为自来水在制造的时候要加氯来消毒的。含量较多的话，氯化物会和茶叶里面的成分反应，在茶水的表面形成一层锈油。
所以如果是用自来水泡茶，在水烧开的时候，要把水壶的盖子打开，让水充分煮开，然后里面的氯会跑掉很多。而不是像一般书上说的，泡茶的水只能初沸。初沸只适用于饮用的纯净水或矿泉水之类的。
2. 茶叶烧了上面有油怎么办
是茶釉。因为茶叶中含有咖啡、茶碱和可可等成分，泡茶时间过长，茶叶中的咖啡因、可可充分分解而浮在上面。
茶叶里面会有茶树油，不一样的茶叶含量也不一样，但总的来说这油不会很多很明显的。
如果看到一层很明显的油，而且是像锈油那样的，很可能是泡茶的水里面含有氯化物。
一般的自来水都含有氯化物，因为自来水在制造的时候要加氯来消的。含量较多的话，氯化物会和茶叶里面的成分反应，在茶水的表面形成一层锈油。
如果用自来水泡茶，在水烧开的时候，要把水壶的盖子打开，让水充分煮开，然后里面的氯会跑掉很多。
3. 炒茶叶的锅怎么洗
为什么牛肉用冷水和热水下锅区别这么大, 给大家分享一个小技巧!
牛肉的营养价值是非常高的，那么牛肉怎么做才好呢，下面就和小编一起来看下吧。
将买来的牛肉切成方块状，大概两厘米半大小就可以了，若是太小反而会不好吃，因为会缩水。
将牛肉洗干净后在锅里放入冷水，开始和牛肉一起煮，将里面的血沫逼出来洗干净。洗的时候要用热水哦，不要用冷水，因为会让肉质不好。
洗干净之后就在锅内倒油，等热了之后把牛肉和一些佐料倒入翻炒。
之后在锅里加入一些水，只要没过牛肉就可以了。之后放入冰糖，桂皮，茴香，桂枝，山楂果以及生抽老抽。
放好之后将锅盖盖上，之后开小火开始炖牛肉。最后等好了就出锅了，这一道简单的炖牛肉就做好了，看着是不是很诱人呢？
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4. 炒菜的锅能炒茶叶吗
炒茶叶不可以用平时烧菜的锅
1、自己摘的新鲜茶叶是不能直接炒的，应该先把采摘回来的新鲜茶叶放在阴凉通风的地方摊开晾晒，大约尾吊6小时左右，中途要翻动3~5次，使茶叶变软，这时的茶叶才会慢慢散发出香味儿，随后才能入锅炒。
2、炒茶叶的时候一定要准备无油无水的铁锅，平时家中炒菜已经沾过油的锅是不能用来炒茶叶的，因为如果锅中有油脂残留，就会影响茶叶的质量。把锅放在火上，火开到最大，把锅加热到200度左右，再把准备好的茶叶放到锅中快速的翻炒。
5. 炒茶叶的锅有油怎么办
不管茶叶品种，茶叶品质，冲泡的茶水放置久了，茶汤表面会泛“油”。其实，茶叶中的多酚类物质又叫单宁或鞣酸，被氧化时颜色会逐渐变深，并与铁离子结合，形成漂浮在茶汤表面的物质，就跟水果放久了颜色变深一个道理。所以这层“油”对人体并无伤害
6. 茶叶是用油炒的吗
油茶的起源，和佛教有渊源。
佛教禁戒宰杀动物，食素，促进了净素烹饪流派的兴起和发展。油茶就起源于清朝雍正年间，是典型的佛教文化产物。
清朝雍正皇帝信佛教，喜欢素食。为视察黄河来到武陡县，当时有一厨师，祖居南阳，在武陡当差，煞费苦心地想出了一个办法：把花生、核桃仁、芝麻炒出香味；还有面粉加入适量盐炒，然后加香油搅匀，调成糊状，倒入沸水中做成汤。
雍正吃后大加赞赏，油茶因此声誉鹊起。南阳的油茶也随着武陟油茶自此兴盛。
7. 炒茶叶放的油是什么
绿茶油简介绿茶籽油，选用高寒山区树龄在二十年以上的，未受农药，化肥污染的茶叶树种籽为原料，经挑选，去壳，冷榨，精炼等一系列物理方法提炼出来的绿色健康植物油。
绿茶油中油酸，亚油酸，亚麻酸等不饱和脂肪酸高达80%以上，更为重要的是绿茶油还含有茶叶中富含的多种天然维生素(其中Ve高达200mg/L以上,,Ve不溶于水，但能溶于绿茶油中，故食用绿茶油可以补充摄入饮茶时不能得到的Ve )，绿茶油中还含有茶多酚，茶多糖，儿茶素，茶碱，茶皂素等多种有益人体健康的生物活性成分。经常食用绿茶油可预防心脑血管疾病，且具有抗辐射，抗氧化，延缓衰老，润肠通便等作用。绿茶油是不干性，凉性食用油。它适合煎、炒、煮、炸及凉拌。此外，绿茶油也是天然的护肤、护发、化妆用品生产的理想原料。
8. 茶叶煮出来有一层油
茶枯洗头是比较油，茶枯水里还有丰富的粗蛋白，以及多种氨基酸等营养物质；对头皮、头发都有很好的护养作用。
建议可以适当买些去油的洗发水回来清洗，或可以在洗头的水中加入适量的盐水，对头发有一定的帮助。
用山茶枯洗发虽是很古老的方法，但连续用一段时间，就能感觉很明显的效果。所以茶枯洗头重在坚持，可千万不能洗几次又不洗了；或者是兴趣来了感觉头皮痒了又洗一下，需要坚持使用才有效果。
9. 炒茶叶的锅有油怎么清洗
巧除衣物上的咖啡、茶渍
衣服上洒上咖啡或茶水，如果立即脱下用热水搓洗，便可洗干净。如果污已干，那就要用较复杂的办法洗涤了
1。被这些饮料污染，可立即用70-80%的热水洗涤，便可除去。
2。先用甘油涂在污渍处，再撒上一些硼酸粉，然后浸入开水中洗涤可除污渍。
3。用 稀氨水、硼砂和温开水涂擦，也可除去污渍。若是羊毛混 纺织品，不需滴氨水，只用10％的甘油溶液洗涤即可。
4。用甘油和蛋黄的混合溶液涂拭污渍处，待稍干后，再用清水洗涤即可。
5。旧茶迹，可用浓食盐水浸洗，或用氨水与甘油混合液(1:10)揉洗。
丝和毛织物禁用氨水，可用10%的甘油溶液揉搓，再用洗涤剂洗后用水冲净。
6。旧茶及咖啡迹，可用甘油和蛋黄混合溶液擦拭，稍干后用清水漂净。或在污渍处涂上甘油，再撒上几粒硼砂，用开水浸洗。亦可用稀释的氨水、硼砂加温水擦拭。
7。旧咖啡迹可用3%的双氧水溶液揩拭，再以清水洗净，亦可用食盐或甘油溶液清洗
10. 炒茶叶的茶油
1.油茶籽收储：油茶籽主要来自农户自采的和从油茶树基地采购的，油茶籽需要经过验收、计量、干燥及冷却后储存，储存一般在0℃~30℃的温度环境中，利用植物种子后熟作用的生化原理，促进油茶籽后熟。拟定油茶籽烘干规模为600t/d。
2.预处理：经烘干入库贮存的油茶籽经选籽、清理分级、剥壳分离进行去石，磁选脱铁。预处理后的油茶籽进行剥壳，剥壳产生固体废物主要为油茶壳。脱壳后进行仁壳分离。
3.冷榨：采用专用冷榨机，入榨温度在70℃～80℃左右，避免高温引起的茶籽油颜色变深，有效成分损失等，现在市面上的大多数茶油如金浩、岁岁康等都是采用的这个方式。
4.油渣分离：毛油中一般含渣8%～10%，在进入精炼车间前应迅速进行油渣分离，油渣分离的及时与否将直接影响毛油的酸值和色泽，保留时间越长则酸值越高，颜色越深。
