1. 茶叶为什么有烟熏味
1.抗氧化作用：硫磺燃烧产生二氧化硫，二氧化硫是一种较强的还原剂，能漂白和阻止某些变色的化学反应发生，使干货保持色泽明艳；
2.抑菌作用：二氧化硫能杀死饮片上多数细菌、害虫和虫卵，与药材饮片上的水结合生成的酸可以抑制细菌的生长。
3.美容亮肤的作用：二氧化硫对植物组织有软化作用，使细胞膜透水性增加，使干货看起来貌美可爱。
4.加快干燥速度：水的蒸发时间缩短，速度加快，易于干燥。
2. 茶叶为什么有烟熏味道
这个要看，一般滇红是没有的，如果传统制作，滇红最后是用炭火烘焙，肯定有烟味，现在大量的都是电烘焙就不会有，但有的是锅炉烘干，烧柴火的时候会串一点烟味。
3. 茶叶有火烟味
烟熏鸭的做法：
1. 将鸭宰杀、去毛，剁去小腿，从右翅下用刀开7 厘米长小口，掏去内脏及食嗉，洗净内腔及血污，控干水；
2. 精盐、酱油、黄酒、花椒、桂皮调成味汁；
3. 将味汁先在鸭身上涂抹一层，然后将余汁灌入腹腔内涮匀，腌1 小时；
4. 再放入碗中，加姜、葱，上笼用旺火蒸约1.5 小时取出；
5. 取大炉膛火炉一个，炉膛内先平铺一层锯末，再铺一层柏树叶，点燃后，慢慢燃烧，取直径60 厘米的铁锅放在炉上，锅烧热后，放入大米、红糖、茶叶、柏叶；
6. 待炉火烟起，锅内放铁篦子，先将鸭背向下放在铁篦上，盖锅盖熏30 分钟；
7. 再翻过鸭身，使腹部向下，再熏30 分钟取出；
8. 用香油涂抹鸭皮，改刀装盘即成；
4. 带烟熏味的茶叶含有什么?
茶叶籽油，是一种食用植物油。茶叶籽油的化学成分主要为油酸、亚油酸、亚麻酸、棕榈酸、硬脂酸、茶多酚和VE等，另外还含有小部份游离脂肪酸、甘油三酯、生育酚和植物甾醇等低沸点挥发性物质，这些物质的存在使茶叶籽油具有强烈的刺激性，这是茶叶籽油臭味的主要来源，因此，在茶叶籽油加工过程中必须去除。
茶叶籽油传统去除臭味方法是真空减压蒸馏法，真空减压蒸馏法是指借助于真空泵降低蒸馏系统内压力，来降低液体的沸点，达到分馏的方法，真空减压蒸馏法的缺点是温度较高，在100℃以上，而在此高温下，茶叶籽油中的过氧化值、酸值、羰基值和丙二醛随高温加热时间延长而显著升高，影响了茶叶籽油的质量。
5. 茶叶有烟叶的味道
大吉岭茶多喷点就能留香久一点，三四下就可以了。
大吉岭茶都是淡香型香水，留香时间大概3-4小时左右吧，这款留香在淡香水里面都算长的了。想要留香久点就多喷点，喷勤点。
大吉岭茶原版偏清新，男女都可以用，中性香，适合比较喜欢清新的人士。
我这个是加强款extreme，在原版的基础上，味道稍浓，但味道还是小清新的。
夜幽，含有一定的烟草味，更MAN,更具有阳刚气息！一般只是男士选的多，尤其抽烟者。
6. 茶叶为什么有烟熏味呢
红茶提味。常用的熏料有白糖、茶叶、香料、花生壳、柏枝、稻米、锯末、松针、竹叶或米锅巴、甘蔗渣等，从营养卫生角度考虑，一般认为以茶叶、白糖为佳。
7. 茶叶会吸味吗
茶叶梗吸甲醛是没用的，属于很多商家炒作。我试过几个网上的方法是有效果的。
1、用熏蒸机提高温度，让甲醛释放出来，释放出来就减少。
2、通风温度高，甲醛释放快了就通风掉，也可以放些植物在里面。
3、柜子家具这些用些叶广泥，吸吸甲醛，可以长期吸附后分解甲醛，不会有二次污染。
4、有味道的地方主要是油漆味，用盐水多擦拭。放些柚子皮也可以除味。
5、到时候可以用甲醛检测盒测试下，在标准0.1以下就可以居住。注意，甲醛是长期释放的，要时刻预防甲醛释放。
8. 烟熏的茶叶好不好
凡是果树的锯末都可以的，刨花也行。 用茶叶也是不错的选择。
或者也可以使用柏树锯末熏肉好。柏树熏的会很香，叶子就是用刚从树上砍下来的，再用风吹两三天就可以用了，不能让它燃起来，要用烟熏，熏一天就大功告成了！
用的材质不同，肉的味道也会有区别。
