1. 好的生普茶汤颜色
生普洱煮到最后出现桃红色的原因主要是：所煮的生普洱茶有一定的存储年份，应该至少有三年以上的存储期。普洱生茶生产出来后进入仓库储存，随着时间的延长，饼体外观和内在物质逐步发生转化，五年以上的老普洱生茶冲泡出来的颜色和熟茶有点类似，基本都是淡红色，所以生茶出现桃红色很正常。
2. 生普茶汤暗红色
前阵时间有朋友问我，有时候冲泡出来的普洱茶汤上面有白色的漂浮物，这是怎么回事呢？
目前全球有160多个国家与地区近30亿人喜欢饮茶，这意味着每经过四个国家就有三个国家喜欢饮茶，每认识5个人里面有2个人喝茶。
那么对于茶汤上面的漂浮物相信会有很多人有疑惑，特别是冲泡前二、三泡茶汤时最容易看到这种现象，那么这样的茶汤能不能喝呢？对身体会不会有什么影响？
出现白色漂浮物的情况：
①冲泡手法不当，例如注水过猛过快，会使茶汤变浑浊；
②普洱茶茶叶处于变化后发酵期间，例如1-2年的晒青毛茶，冲泡难免会出现汤色浑浊的现象；
③冲泡新制的普洱熟茶时，汤色会显得浑浊，因为新茶发酵后，沉淀物还未散去；
④普洱茶选料不严格，采用太多杂料拼配一起，例如雨水茶料和芽孢茶，汤色会明显黯淡无光，浑浊看不清、难以下咽；
一杯香茗，静享时光
⑤茶叶中的茶皂素因其水溶液以及振荡时能产生持久性的、类似肥皂溶液那样的泡沫，故有“皂甙”之名；
⑥茶叶上绒毛多即显毫多，以春茶芽头居多，冲泡时茶叶毫毛冲入水中会造成汤色浑浊，这属于正常现象；
⑦撬茶不能太碎，如果碎末过多，这也会使得茶汤变得浑浊，杂质一冲泡便出现；
另外一种情况就是“茶氲”，在泡茶时会有一层薄薄似油的漂浮物在茶汤上，但很快又会散去。
茶氲是白色的，其形成是因为为茶汤中含有脂溶性物质，如脂肪酸、胡萝卜素和一些挥发性香气成分类物质。这类浸出物比重较轻，会漂浮在茶汤汤面上，形成薄薄一小层漂浮物。
对于普洱茶来说，有茶氲会相对好喝，因为脂溶性物质较多，口感更为醇厚，滋味更加饱满，但茶氲不能作为评价一款茶好坏的标准。
普洱茶上面的漂浮物有的是自然现象，有的是采用了坏的材料导致的，所以要学会辨别冲泡出来茶汤的好坏；
辨别茶汤
方法：
①1-3年新生普：这个时期的普洱生茶茶性较为寒凉，刺激性较强；体现在茶汤颜色上以浅黄、黄绿为常见色泽。
新茶阶段的普洱生茶，内含物总量丰富、多酚类含量较高、叶绿素占比较大，因而茶汤的色泽更接近于采摘时的鲜叶颜色。
②3-8年的生普：经过3年的存放后，生普进入稳定陈化阶段；体现在茶汤颜色上以浅黄、深黄、金黄为常见色泽。
这时期的生普多酚类物质、咖啡碱物质、色素类物质与空气接触不断氧化。
③10年以上的生普：老生茶此时显红汤，汤色晶莹剔透，好的老生茶被老茶友们称为“红汤老茶”；
这个阶段的生普茶多酚氧化程度较高，加上其他物质的变化，汤色由金黄色转为橙红色和深红为主。
普洱熟茶汤色：
①红艳：汤红艳、欠亮。此时熟茶发酵茶菁较嫩，观察叶底，多呈短细黑红，内含物质丰富；
②红亮：茶叶汤色不甚浓，红而透明有光泽。称“红亮”，光泽微弱的称红明。观察叶底多呈暗红微黄，滋味较“酽”。
③红浓：汤色红而暗，略呈黑色，欠亮。观察叶底，多呈红褐柔软，滋味较醇和。
④红褐：汤色红浓，红中透紫黑，匀而亮，有鲜活感。观察叶底，多呈褐色欠柔软，滋味较醇和。
⑤褐色：茶汤黑中秀紫，红而亮，有鲜活感。观察叶底，色多呈暗褐而硬，滋味较醇和。
3. 生普茶汤颜色的描述
普洱茶经一定時间的存放后，茶汤颜色由普洱生茶原先的黄绿色或橙黄色向普洱熟茶的红浓慢慢转变，味道出現纯正、爽滑的感觉。因为茶氨酸空气氧化酯性儿茶素降低，可溶糖增加。收敛减少，涩味清除，清甜味提升，展现出独特的陈韵。
但强调的是：普洱熟茶经人工发醇早已具备茶汤颜色红浓，陈韵明显，味道浓纯，叶底红褐的质量特点。荼叶制造出去后只需一个后熟过程。两年左右普洱熟茶就能达到最好了。这时候再次储藏质量就会慢慢降低。荼叶中常带有的有益成份慢慢溶解、空气氧化，从而丧失普洱茶独特的陈韵和作用。故在普洱茶存储过程中，应视荼叶的情况而挑选适度的方式及時间长短，而不可单纯性地追求存储時间长短。
4. 生普茶汤什么颜色好
熟悉普洱茶的朋友都知道，普洱茶分为“生普”和“熟普”，虽然同为普洱茶，但是两者却有着显著的不同，有些人爱喝生普，还有一些人喜欢喝熟普。对于一些新手或者不了解茶的人来说，弄清楚他们之间的区别就显得非常重要了。那么，生普和熟普到底有何不同呢？今天，我们就来聊一下这个话题。
1、加工工艺的不同
“加工工艺”的不同，是生普和熟普最根本的区别。
简单来说，生普是指以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过自然的陈放，然后通过一些加工整理、修饰形状等工序而制成的普洱茶。
而熟普不仅要经过自然陈放、加工整理、修饰形状等工序，还需要对茶叶进行人工的“发酵”、“渥堆”等工序。所以说，熟普的加工工艺相比生普要更复杂一些。
不仅如此，经过“发酵”和“渥堆”，熟普和生普在外观上产生了显著的差别。生普呈现青绿色，颜色相对较为光亮，而熟普则呈现猪肝色、褐色，显得十分暗淡。普通人可以直观的通过茶饼的颜色来区分是熟普还是生普。
2、茶叶内含物的不同
除了外观上的区别之外，生普和熟普在茶叶内含物上也有着本质的区别，这也主要是由于“渥堆”和“发酵”工艺造成的
生普由于没有经过渥堆和发酵等工序，因此茶叶中含有大量的活性成分，比如茶多酚，使得茶味芳香，具有清热解毒、消暑提神、生津止渴等功效。不过，生普茶性偏寒，刺激性较大，脾胃不好、体寒、神经衰弱的人不宜多饮。
而熟普经过渥堆发酵之后，茶叶中的活性物质在酶的作用下发生转化，茶性由寒转温，苦涩味、青臭味大大消除，使得滋味变得更加醇厚，不仅可以暖胃养胃，还具有降脂促消化的功能，对于体脂高、想减肥的人群来说是个不错的选择。
当然，生普也可以经过自然转化变“熟”，但是这个过程比较漫长，而且需要在一定的环境条件下才可实现。时间越长，茶叶内的活性物质氧化越完全，陈香越发醇厚和稳健。
3、茶汤和叶底的不同
对于不熟悉生普和熟普的人来说，除了通过茶饼颜色，还可以通过茶汤和叶底的颜色来对两者进行判断。
生普的茶汤是黄绿色，而熟普是红褐色。不管是生普还是熟普，它们的茶汤都应该是透亮而不含杂质的，如果茶汤浑浊，说明该茶的品质并不好。
其次，通过叶底的颜色也可以分辨生普和熟普。生普的叶底呈现黄色或者黄绿色，能从中感受到一丝活力。而熟普叶底呈现红褐色或黑色，给人一种岁月和沧桑的感觉。
4、口感上的差别
生普和熟普在口感上差别还是很大的，尤其是新茶和老茶
5. 老生普茶汤颜色
不可以 一般紫砂壶是泡熟茶，生茶用盖碗比较好，两个一起泡容易串味，就体会不到品茶的乐趣了。由于紫砂壶具有特殊的双气孔结构，关于吸收茶汤，所以一把久经使用的紫砂壶，即使不加茶叶，单用沸水也能冲出淡淡的茶汤（茶香）来。因此，一把紫砂壶只有坚持泡一种茶，冲泡出的茶汤才能保持原味的鲜度与纯属度。 生茶：新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较列，刺激，新制或陈放不久的生茶有强烈的茶味，涩味，汤色较浅或黄绿。 普洱茶(生茶)是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的紧压茶。其品质特征为：外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。因为生茶未被完全发酵，所以含丰富的茶多酚，利于降脂减肥。 熟茶：普洱茶在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和，称谓熟茶。1973年勐海茶厂与昆明茶厂联合研制渥堆发酵法成功之后，当年昆明茶厂生产的茶砖因其茶汤金黄润泽，参枣味浓郁，被受普洱茶人推崇。熟普具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用。 普洱茶(熟茶)是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，采用特定工艺，经后发酵(快速后发酵或缓慢后发酵)加工形成的散茶和紧压茶。其品质特征为：外形色泽红褐，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐。因为熟茶被完全发酵，所以适宜久留。越久的熟茶越沉香。这就是为什么普洱茶放越久越值钱的原因。具有收藏价值。熟茶没有太多的茶多酚，性暖。经常饮用可以暖胃。
6. 生普茶水颜色
能喝。
生普泡出来浑浊原因为：嫩度高的普洱生茶尤其是春茶的芽头，干茶所含绒毛质较多，一经高温冲泡，立马脱落在水中，形成混浊现象；另外撬茶过程中，茶饼撬得太碎，投茶时茶碎末较多，一经冲泡，茶碎末会融入茶汤之中，导致茶汤呈现显着的漂浮物，进而形成茶汤混浊现象。
生普泡出来浑浊：
1.质料嫩度过高，呈现“毫浑”
关于一个嫩度过高的普洱茶来说，尤其是春茶的芽头，其上绒毛多，一经冲泡，立马脱落在水中，形成“毫浑”现象。假如你遇到了这种状况，那么祝贺你，你买到好茶了，这是茶质量料等级高的证明，嫩芽上具有丰厚的茶氨酸和茶多酚等物质，不只味道丰满，更对人体有利。
2.制造过程中，附着杂质或枯燥不及时
普洱茶的制造多为手艺，在杀青、揉捻过程中，假如附着了杂质，而后期的拣剔过程未能有用去除，则会形成茶汤污浊现象。别的，揉捻之后，未能及时枯燥，也可能会形成茶汤污浊。
3.撬茶碎末过多，请温柔对待你的普洱茶
撬茶过程中，撬得太碎，或许投茶时茶碎末较多时，一经冲泡，茶碎末会融入茶汤之中，导致茶汤呈现显着的漂浮物，进而形成茶汤污浊现象。假如是这种状况，茶友可别去诉苦茶本身欠好咯，提高自己的撬茶水平才是王道。
4.后期仓储不到位，转化不稳定
普洱生茶一直以来有着“越陈越香”的美誉，仓储可以说是普洱茶的第二生命。寄存妥当的普洱茶，其茶汤天然越发透亮，但若处于高温高湿的状况下，普洱茶高速转化，进而还会产生其他霉菌，导致茶汤污浊，口感失调。
5.普洱生茶，茶汤冷后呈现絮状物
这种现象是正常的，俗称“冷后浑”，茶友们还给它取了个好听的姓名——茶乳酪；其物质基础是茶黄素、茶红素与咖啡碱的络合物。这种络合物的溶解度随温度的凹凸而改变，温度高时溶解，温度低时（40摄氏度以下）呈乳凝沉积状况。冷后浑的程度、色泽往往与茶的质量有很高的相关性。是否产生冷后浑及冷后浑的色彩怎么首要决定于茶黄素的含量，茶黄素含量低的茶不容易产生冷后浑。冷后变浑的现象，在云南大叶种晒青毛茶上常有体现，并且只呈现在高级晒青毛茶的汤色里。
7. 普洱生茶的汤色有哪些
常见的普洱生茶汤色 清澈鲜艳,浅绿鲜亮，常见的普洱熟茶汤色 汤红艳、欠亮。
8. 老普洱生茶茶汤颜色
五十年的生普洱茶已经是很老的茶，已经转化非常好，应该很好喝，广大茶友很喜欢喝。它的汤色应该是深红色的。
9. 生普年份的茶汤颜色
展开全部
一、 外形鉴别（干评）：外形因子包括：条索、整碎、净度和色泽4项。
1、 条索：条索是指各种制茶原料（茶菁）的大小、长短、粗细、和轻重。通过看茶叶条索，可以了解制茶鲜叶的老嫩和加工技术的高低。
2、 整碎：整碎是指茶叶个体条索的大小、长短粗细是否均匀和整体的拼配是否匀称、比例是否恰当。
3、 净度：净度是指茶叶中茶类夹杂物（梗、籽等）和非茶类夹杂物（杂草、树叶、泥沙、头发、麻绳竹片等等）。
4、 色泽：主要是指茶叶本身的颜色和光泽度。
一般说来，好的普洱茶外形条索清晰、肥壮、整齐紧结，无非茶杂物，熟茶和10年以上生茶色泽褐红（俗称猪肝色）或棕褐，油润有光泽；紧压茶（砖、饼、坨、金瓜等）外形匀整端正，棱角整齐，模纹清晰，不起层掉面，撒面整齐，松紧适度。而那些闻起来杂味、霉味，表面看上去模糊灰暗、枯败甚至有霉花，霉点的普洱茶均为劣质。
二、 内质鉴别（湿评）：内质因子分为香气、滋味、搪塞和叶底4项。
1、香气：嗅香气主要是闻香气中有没有杂味、霉味、香气的高低和香气持久的长短。普洱茶主要看香气的纯度，区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道，使人不愉快。陈香味是普洱茶在后发酵过程中，多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成的新物质产生的一种综合香气。有的似桂圆香，红枣香，槟榔香等，总之是令人愉快的香气。如有霉味，酸味，油臭味、焦味、菁臭味、烤火味、闷味或其它异味者则为劣品。
2、汤色：即茶汤的颜色和亮度。普洱茶的汤色明亮，红浓，红褐色 。如汤色红浓剔透是高品质普洱茶，深红，红褐的汤色均为正常。黄，橙色或浅，或暗黑浑浊的为劣质。
3、滋味：滋味包括酸甜苦辣涩咸碱及杂味。主要是按浓淡、强弱、鲜滞、苦甜以及纯异来评定优次。一款好的普洱茶，其滋味要醇厚，滑顺，甘甜。醇厚指入嘴后留香持久变化丰富；滑顺是指茶叶鲜活稠滑，含茶在口有手摸丝绸的感觉；回甘是指茶汤入口以后舌两侧生津，有明显的回甜味。
4、叶底：即开汤后的茶渣。看叶底主要是看老嫩、匀杂、整碎、色泽的亮暗和叶片的展开程度。色泽饱满一致，揉捻有韧性，叶张完整的就是好茶.
但愿对你有帮助
